嬰幼兒飲食安全

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嬰幼兒飲食安全范文第1篇

為了迅速貫徹落實(shí)*月*日省政府關(guān)于嬰幼兒奶粉專項(xiàng)整治安排部署電視電話會(huì)議精神，進(jìn)一步查處受污染嬰幼兒奶粉，保障全縣人民群眾飲食安全和生命健康，縣政府決定從*月1*日起，利用半個(gè)月的時(shí)間，在全縣范圍內(nèi)開展一次嬰幼兒奶粉安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。為保證專項(xiàng)行動(dòng)的有效開展，特通知如下：

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀和科學(xué)監(jiān)管理念為指導(dǎo)，以確保人民群眾身體健康為目的，迅速貫徹落實(shí)省政府關(guān)于嬰幼兒奶粉專項(xiàng)整治安排部署電視電話會(huì)議精神，進(jìn)一步整頓和規(guī)范嬰幼兒奶粉市場秩序，加強(qiáng)嬰幼兒奶粉安全監(jiān)督管理，嚴(yán)肅查處受污染的嬰幼兒奶粉，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，維護(hù)社會(huì)安全穩(wěn)定。

（二）工作目標(biāo)

通過對(duì)嬰幼兒奶粉市場安全隱患的排查，規(guī)范全縣食品市場秩序，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)整改提高，增強(qiáng)其食品質(zhì)量意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，完善食品監(jiān)管控制體系，確保我縣食品市場不出問題。

二、組織機(jī)構(gòu)

為切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一步驟，特成立全縣嬰幼兒奶粉安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)組（以下簡稱“領(lǐng)導(dǎo)組”）

組長：*

三、整治內(nèi)容及責(zé)任分工

（一）質(zhì)檢、畜牧部門要強(qiáng)化源頭治理，加強(qiáng)原料乳生產(chǎn)和售奶站的監(jiān)督管理，強(qiáng)化監(jiān)督力量和監(jiān)控手段，確保奶源質(zhì)量，嚴(yán)厲打擊原料乳摻雜使假等違法行為；

（二）工商部門要徹查流通環(huán)節(jié)。凡發(fā)現(xiàn)國家質(zhì)檢總局*月16日公布的22家企業(yè)6*批次產(chǎn)品，應(yīng)立即責(zé)令停止銷售，下架封存；

（三）衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對(duì)嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例的臨床監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)因食用受污染嬰兒配方奶粉患病的嬰幼兒，要給予及時(shí)診斷治療并立即上報(bào)；

（四）食品藥品監(jiān)管部門要強(qiáng)化綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)職能，充分發(fā)揮政府“抓手”作用，做好相關(guān)信息收集、匯總、分析工作。

四、工作要求

（一）統(tǒng)一思想，深化認(rèn)識(shí)。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的切身利益，關(guān)系經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要對(duì)當(dāng)?shù)氐氖称钒踩?fù)總責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)組成員單位要以對(duì)人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，立即行動(dòng)起來，開展嬰幼兒奶粉安全專項(xiàng)檢查；食品藥品監(jiān)管部門要認(rèn)真部署，按照上級(jí)主管部門的要求，加強(qiáng)對(duì)嬰幼兒配方奶粉監(jiān)督檢查的實(shí)施工作。

（二）明確責(zé)任，各司其職。堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)的原則；堅(jiān)持分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔、監(jiān)管部門各司其職、密切配合的原則；堅(jiān)持生產(chǎn)經(jīng)營者是第一責(zé)任人、鼓勵(lì)守信、懲戒失信的原則。食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)我縣實(shí)際，找準(zhǔn)嬰幼兒奶粉安全中存在的具體問題，細(xì)化工作任務(wù)，落實(shí)工作責(zé)任，尤其要重點(diǎn)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部和廣大農(nóng)村地區(qū)進(jìn)行地毯式全面排查，不留盲點(diǎn)、不留死角。

嬰幼兒飲食安全范文第2篇

【關(guān)鍵詞】 飲食干預(yù)； 嬰幼兒； 缺鐵性貧血

中圖分類號(hào) R715 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1674-6805（2015）16-0104-02

doi：10.14033/ki.cfmr.2015.16.058

據(jù)流行學(xué)調(diào)查顯示缺鐵性貧血涉及全球40%人群，好發(fā)于6個(gè)月～3歲人群[1]。由于缺鐵性貧血無明顯的臨床癥狀，所以人們重視不足，但研究顯示缺鐵性貧血能夠直接對(duì)嬰幼兒生長發(fā)育、運(yùn)動(dòng)及免疫功能產(chǎn)生極大影響，因此于早期積極干預(yù)該病至關(guān)重要[2]。筆者本次對(duì)21例嬰幼兒缺鐵性貧血患者給予相應(yīng)干預(yù)，其療效滿意，現(xiàn)報(bào)告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取2013年2月-2014年5月筆者所在中心衛(wèi)生院收治的42例缺鐵性貧血患者，所有嬰幼兒均經(jīng)外周靜脈全血紅細(xì)胞及紅細(xì)胞形態(tài)分析得以確診，即血紅蛋白含量低于110 g/L，外周血紅細(xì)胞呈小細(xì)胞低色素性改變、平均紅細(xì)胞容積

1.2 排除標(biāo)準(zhǔn)

（1）先天發(fā)育異常；（2）心肺、肝腎功能嚴(yán)重異常；（3）活動(dòng)期佝僂病、急慢性感染及消化道疾病；（4）依從性差未能堅(jiān)持本次研究；（5）既往給予鐵劑治療等類似本次研究。

1.3 干預(yù)方法

兩組患兒均給予同樣的基礎(chǔ)治療，例如口服鐵劑，可選取葡萄糖酸亞鐵糖漿[元素鐵2～4 mg/（kg?d）]，3次/d，連續(xù)3個(gè)月。

觀察組患兒則加用飲食干預(yù)，即選取富含鐵且易吸收的食物，比如優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白和豆類制品，可選取魚、瘦肉、豬血、大豆等；食用綠色蔬菜和新鮮水果；富含維生素C及鐵元素的蔬菜，例如西紅柿、海帶、紫菜等，摻入米粉中喂食，1次/d；做飯時(shí)堅(jiān)持用鐵鍋；可選取以下食譜交替食用，如鮮豬肝50 g，鮮瘦豬肉50 g，大米50 g，油10 ml，鹽少許，制成豬肝瘦肉粥，隔日1次，分兩次食完；或鮮菠菜100 g，豬肝50 g，油10 g，鹽少許，加清水250 ml，制成菠菜豬肝湯，同樣隔日1次，分兩次食完，連續(xù)3個(gè)月。

1.4 干預(yù)效果評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

參考《婦幼保健學(xué)》評(píng)價(jià)，即顯效：臨床癥狀明顯改善，血紅蛋白上升至正常，紅細(xì)胞數(shù)量達(dá)標(biāo)；有效：治療3個(gè)月，血紅蛋白較治療前升高不足20 g/L；無效：貧血癥狀無變化，血紅蛋白含量無改變[3]。總有效率=顯效率+有效率。

1.5 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理

采用SPSS 13.0軟件對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，計(jì)量資料用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（x±s）表示，比較采用t檢驗(yàn)，計(jì)數(shù)資料采用字2檢驗(yàn)，P

2 結(jié)果

2.1 兩組患兒干預(yù)效果比較

給予兩組患兒相應(yīng)干預(yù)后，觀察組患兒缺鐵性貧血改善總效率率顯著高于對(duì)照組，兩組比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P

2.2 兩組患兒干預(yù)前后血常規(guī)指標(biāo)比較

給予兩組患兒相應(yīng)干預(yù)后，觀察組患兒紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、血紅蛋白、紅細(xì)胞體積、血紅蛋白平均含量指標(biāo)改善顯著好于對(duì)照組，兩組比較差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P

2.3 兩組患兒干預(yù)前后血清鐵含量及總鐵結(jié)合力比較

給予兩組患兒相應(yīng)干預(yù)后，觀察組血清鐵含量及總

3 討論

研究顯示鐵是人體不可缺少的微量元素之一，一旦缺乏極易導(dǎo)致缺鐵性貧血發(fā)生，從而引起機(jī)體生理及生化代謝異常致使臟器功能發(fā)生紊亂等，尤其是嬰幼兒生長發(fā)育極為迅速，其所需的血容量隨生長發(fā)育而成倍增長，所以嬰幼兒機(jī)體對(duì)鐵的需要也隨之升高[4]。據(jù)相關(guān)研究顯示，正常新生兒鐵含量在70 mg/kg，能夠滿足出生后4個(gè)月生長所需，之后將逐步耗盡，所以及時(shí)給予富含鐵元素的飲食以進(jìn)行干預(yù)尤為重要，尤其是早產(chǎn)兒和低體重出生兒發(fā)生缺鐵性貧血的幾率更高[5]。所以，積極糾正鐵元素缺乏是干預(yù)缺鐵性貧血的有效措施，由此，臨床上多給予無機(jī)鐵劑等治療，但存在胃腸道反應(yīng)大等缺點(diǎn)，因此用藥依從性差，從而限制了補(bǔ)鐵制劑的臨床應(yīng)用[6]。

鑒于此種情況，筆者本次根據(jù)嬰幼兒生長發(fā)育特點(diǎn)及缺鐵性貧血治療原則，給予此類患兒飲食干預(yù)，以達(dá)到同樣的治療效果。從表1結(jié)果可知，飲食干預(yù)效果明顯優(yōu)于單純補(bǔ)鐵治療；同時(shí)表2血常規(guī)及表3血清鐵含量、總鐵結(jié)合力等客觀數(shù)據(jù)也提示給予飲食干預(yù)后，患兒紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、血紅蛋白、血紅蛋白平均含量、血清鐵含量等明顯升高且總鐵結(jié)合力得以顯著改善，因此也為表1數(shù)據(jù)提供了客觀支持，進(jìn)一步說明飲食干預(yù)嬰幼兒缺鐵性貧血效果滿意。因?yàn)轱嬍掣深A(yù)是根據(jù)嬰幼兒發(fā)育特點(diǎn)而給予的合理膳食，此種飲食經(jīng)過系統(tǒng)熱量計(jì)算，遵循葷素搭配、多樣化、富含鐵且生物利用度高的原則而選取的有針對(duì)性的食材，如肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、豆類、綠葉蔬菜、蛋黃和水果等，另外本次飲食干預(yù)還摒棄了以往不合理的飲食習(xí)慣、保持了飲食平衡，從而提供了充分營養(yǎng)、補(bǔ)充了鐵元素的匱乏，所以使得缺鐵性貧血得以糾正，因此有助于嬰幼兒的生長發(fā)育。

總之，飲食干預(yù)是治療嬰幼兒缺鐵性貧血的重要方法之一，且安全可靠，有效保證了嬰幼兒的生長發(fā)育。

參考文獻(xiàn)

[1]蘇瓊，盧慧娜.嬰幼兒缺鐵性貧血與喂養(yǎng)關(guān)系[J].重慶醫(yī)學(xué)，2013，42（23）：2778-2779.

[2]王愛華，張?jiān)孪迹鞂毩幔?嬰幼兒缺鐵性貧血流行病學(xué)調(diào)查研究[J].中國實(shí)用醫(yī)刊，2010，37（12）：56-57.

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[5]李會(huì)靜.芪血顆粒聯(lián)合小劑量右旋糖酐鐵治療嬰幼兒缺鐵性貧血52例臨床觀察[J].中醫(yī)兒科雜志，2014，10（3）：40-42.

嬰幼兒飲食安全范文第3篇

【關(guān)鍵詞】 非感染性泄瀉；嬰幼兒；五倍子散；神闕穴；療效

嬰幼兒泄瀉為消化道綜合征， 夏秋兩季發(fā)病率高， 長期不愈易導(dǎo)致嬰幼兒機(jī)體抗病能力和對(duì)病損組織的修復(fù)能力降低， 從而繼發(fā)多系統(tǒng)疾病， 以致病情遷延， 影響生長發(fā)育。臨床治療中， 因嬰幼兒用藥的依從性差， 故藥物及藥物劑型的選擇較為重要。作者應(yīng)用驗(yàn)方五倍子散神闕穴敷貼治療嬰幼兒非感染性泄瀉病取得良好效果， 報(bào)告如下。

1 資料與方法

1. 1 一般資料 選擇門診2012年5月～2013年10月泄瀉患兒60例， 男31例， 女29例；年齡2～24個(gè)月， 其中2～6個(gè)月、7～12個(gè)月、13～18個(gè)月、19～24個(gè)月各15例；純母乳喂養(yǎng)14例， 人工喂養(yǎng)20例， 混合喂養(yǎng)26例；6個(gè)月以下患兒大便次數(shù)多于哺乳次數(shù)， 其中6～10次/d 27例， 10～15次/d 3例；7～12個(gè)月6～10次/d 26例， 10～15次/d 4例；13～18個(gè)月6～10次/d 27例， 10～15次/d 3例；19～24個(gè)月6～10次/d 23例， 10～15次/d 7例。就診前均有使用抗生素病史。

1. 2 方法 治療方法 給予飲食指導(dǎo)、補(bǔ)液等常規(guī)治療。并應(yīng)用驗(yàn)方五倍子散（主要藥物為五倍子， 研細(xì)粉， 過五號(hào)篩， 瓶裝備用）， 每次取藥粉1.0 g， 50度白酒調(diào)成糊狀， 外敷于患兒神闕穴， 以活血止痛膏固定， 早晚換藥各1次， 觀察其臨床療效。

1. 3 診斷、納入及排除標(biāo)準(zhǔn)

1. 3. 1 診斷標(biāo)準(zhǔn) 參考小兒腹瀉相關(guān)診斷標(biāo)準(zhǔn)[1， 2]擬定。

1. 3. 2 納入標(biāo)準(zhǔn) 患兒符合以下標(biāo)準(zhǔn)：①年齡2～24個(gè)月， 性別不限。②大便次數(shù)6～15次/d。③體格檢查， 全身情況尚好， 無明顯脫水體征及其他并發(fā)癥， 大便外觀呈黃色或黃綠色稀糊狀， 未見黏液及膿血。④實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)， 大便常規(guī)基本正常， 兼或少許白細(xì)胞、脂肪球等， 未見膿球， 大便培養(yǎng)無致病菌生長， 血常規(guī)正常。⑤經(jīng)患兒監(jiān)護(hù)人知情同意。

1. 3. 3 排除標(biāo)準(zhǔn) ①感染性腹瀉。②伴有明顯脫水、電解質(zhì)紊亂和全身中毒癥狀的重型腹瀉。③伴有其他病變不適合接受本驗(yàn)方治療。

1. 4 療效標(biāo)準(zhǔn) 參照第二屆全國小兒腹瀉會(huì)議制定標(biāo)準(zhǔn)[2]。顯效：治療24～48 h， 大便次數(shù)減至2次/d， 大便性狀恢復(fù)正常， 臨床癥狀完全消失；有效：治療48～72 h， 大便次數(shù)減至4次/d， 大便性狀好轉(zhuǎn)， 臨床癥狀基本消失；無效：治療72 h后， 大便次數(shù)及性狀無明顯好轉(zhuǎn)。總有效率=（顯效+有效）/總例數(shù)×100%。

2 結(jié)果

60例患兒中顯效45例（75.0%）， 有效13例（21.7%）， 無效2例（3.3%）， 總有效率96.7%（58/60）。

3 討論

嬰幼兒泄瀉是以大便次數(shù)增多和大便性狀改變?yōu)榕R床特點(diǎn)的腹瀉病， 6個(gè)月～2歲嬰幼兒發(fā)病率高， 與該年齡組胃腸系統(tǒng)發(fā)育及功能不完善， 消化酶低下有關(guān)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)本病的治療原則， 主要是調(diào)整飲食， 控制腸道內(nèi)外感染， 糾正水與電解質(zhì)紊亂及酸堿失衡等[1， 2]。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為泄瀉多數(shù)由于飲食失節(jié)、喂養(yǎng)不當(dāng)或外感寒濕、暑濕之邪， 損傷脾胃， 而致運(yùn)化失職， 升降失調(diào)， 清濁不分， 并走大腸而成泄瀉。嬰幼兒泄瀉有外感、內(nèi)傷之分， 臨床分型較多。本方僅用于非感染性泄瀉。明代《普濟(jì)方》有五倍子散（五倍子、地榆、訶子各等分）治療小兒氣虛脫肛的記載；《本草綱目》述及五倍子， 謂之酸、平、無毒， 主治腸虛泄痢， 為末， 熟湯服之[3]；《中國藥典》[4]亦載明， 其性味酸， 澀， 具有澀腸止瀉， 斂汗， 收濕之功效， 主治久瀉久痢、盜汗等。任脈之神闕穴， 位于臍部正中（《銅人》、《發(fā)揮》、《大成》）。臨床常用于瀉痢不止、腹痛、腹脹、腹中虛冷的治療， 施灸此穴， 具有健運(yùn)脾陽、和胃理腸等功用。五倍子散敷貼于神闕穴直達(dá)病所；內(nèi)病外治， 嬰幼兒普遍易于接受， 且不傷脾胃， 依從性好；活血止痛膏具有局部滲透之作用， 又能保持藥物的濕度， 共同發(fā)揮作用， 致泄瀉而愈。經(jīng)驗(yàn)證， 本方法對(duì)新瀉和久瀉均有一定的療效。

綜上所述， 驗(yàn)方五倍子散神閥穴敷貼治療嬰幼兒非感染性泄瀉療效顯著、安全、方便， 患兒用藥的依從性好， 值得臨床進(jìn)一步驗(yàn)證。

參考文獻(xiàn)

[1] 王慕逖.兒科學(xué).第5版.北京：人民衛(wèi)生出版社， 2001：263.

[2] 楊錫強(qiáng)，易著文.兒科學(xué).第6版.北京：人民衛(wèi)生出版社， 2004：308.

[3] 李時(shí)珍.本草綱目.第2版.重慶：重慶大學(xué)出版社，1999：435.

嬰幼兒飲食安全范文第4篇

江蘇鎮(zhèn)江 王萍

王萍讀者，你好！

蚊香的主要成分是有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類、菊酯類，其中有機(jī)磷類毒性最大，菊酯類毒性相對(duì)較弱。

目前市面上的蚊香、電蚊香片、驅(qū)蚊液的成分通常都是菊酯。選購時(shí)，要選購正規(guī)廠家的產(chǎn)品，認(rèn)真查看其農(nóng)藥正式登記證號(hào)、農(nóng)藥生產(chǎn)批準(zhǔn)文件號(hào)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。正規(guī)廠家產(chǎn)品酯類化學(xué)制劑含量都比較低，對(duì)人體的危害相對(duì)較小。

我國目前尚未對(duì)兒童專用蚊香設(shè)定具體標(biāo)準(zhǔn)，不少商家售賣“幼兒專用蚊香”，聲稱無毒無害可安全使用，實(shí)際上其成分與普通蚊香相差不大，都含有菊酯，因此選購蚊香時(shí)不要被兒童標(biāo)識(shí)迷惑，要查看其標(biāo)注的菊酯類含量。

盤香污染大，燃燒后產(chǎn)生煙熏，會(huì)散發(fā)有害成分，適合在室外、陽臺(tái)等處使用；片型電蚊香和液體電蚊香污染較小，適合室內(nèi)使用。嬰幼兒器官發(fā)育還不成熟，代謝能力比成人低，持續(xù)、大量使用盤香可能會(huì)加劇嬰幼兒哮喘甚至急性中毒，導(dǎo)致出現(xiàn)頭痛、眼睛痛、傷風(fēng)咳嗽等現(xiàn)象，因此，嬰幼兒防蚊最好用物理學(xué)的方法，例如掛蚊帳，如果實(shí)在需要使用，就用電蚊香片或驅(qū)蚊液，并注意開窗通風(fēng)換氣，避免驅(qū)蚊菊酯濃度過高。

8歲的兒子是個(gè)小胖墩，前不久，在學(xué)校的體檢中懷疑得了小兒糖尿病，建議去醫(yī)院復(fù)查。小孩子怎么會(huì)患糖尿病呢，接下來我們?cè)撛趺崔k？

江蘇蘇州 袁偉

袁偉讀者，你好！

在15歲之前發(fā)生的糖尿病都可稱作小兒糖尿病，各年齡均可發(fā)病，小至出生后3個(gè)月，但以5～7歲和10～13歲二組年齡多見，患病率男女無性別差異。小兒糖尿病是由于胰島素分泌不足所引起的內(nèi)分泌代謝疾病，以碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪代謝紊亂為主，引起空腹及餐后高血糖及尿糖。

近年來，小兒糖尿病發(fā)病率逐年升高，多為I型糖尿病，約占98%，但I(xiàn)I型糖尿病的比例也在上升。小兒糖尿病的病因尚不清晰，目前認(rèn)為，I型糖尿病的發(fā)病是遺傳、外界環(huán)境及自身免疫等多種因素綜合造成；而進(jìn)食高熱量的食物及缺乏鍛煉則是II型糖尿病的主要原因。

同成人一樣，小兒糖尿病在早期也有“三多一少”的癥狀，即多食、多飲、多尿和體重下降，但也有一部分兒童癥狀不明顯。既然學(xué)校體檢懷疑孩子得了小兒糖尿病，家長要趕緊去醫(yī)院確診。若孩子被診斷為糖尿病，必須住院治療。

小兒糖尿病一般采取胰島素治療、飲食管理、運(yùn)動(dòng)及精神心理治療，孩子被診斷為糖尿病后，家長要向醫(yī)生具體咨詢后積極遵循醫(yī)囑，促進(jìn)孩子的病情控制。

我馬上要生產(chǎn)了，欣喜期待之余也有一些擔(dān)心，我的過敏體質(zhì)會(huì)不會(huì)遺傳給孩子？我深受過敏之苦，能不能提前預(yù)防，不讓孩子遭受這樣的苦？

江蘇揚(yáng)州 黃立鳳

黃立鳳讀者，你好！

受遺傳、環(huán)境、食物等因素的影響，我國嬰幼兒過敏發(fā)病率較高。過敏的癥狀包括皮疹、瘙癢，眼鼻癥狀如經(jīng)常打噴嚏或流鼻涕、鼻癢、眼癢，喘息，胃腸道癥狀如頻繁吐奶、大便經(jīng)常不成形、經(jīng)常腹痛，口唇癥狀如口周有水腫瘙癢等。

遺傳是導(dǎo)致嬰幼兒過敏的最高風(fēng)險(xiǎn)因素。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)父母都有過敏體質(zhì)時(shí)，其子女可能有60～70%會(huì)獲得過敏體質(zhì)；父母一方有這種體質(zhì)時(shí)，40～50%的子女會(huì)被遺傳；如果父母都沒有過敏體質(zhì)，則子女有5～10%可能發(fā)生過敏。孕產(chǎn)期的分娩方式也會(huì)引發(fā)過敏的高風(fēng)險(xiǎn)，在調(diào)查的剖宮產(chǎn)嬰兒中，44.3%的被查嬰幼兒發(fā)生了過敏。嬰兒出生后，喂養(yǎng)方式是另一高風(fēng)險(xiǎn)因素，出生3天內(nèi)添加過普通完整蛋白配方奶粉的嬰幼兒，發(fā)生過敏性疾病的關(guān)聯(lián)強(qiáng)度相當(dāng)于未添加的1.4倍。

嬰幼兒飲食安全范文第5篇

但是，翻開中國乳業(yè)歷史，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)嬰幼兒奶粉安全事件爆發(fā)率是如此之高，如此之頻繁，幾乎每年都會(huì)發(fā)生，更甚著一年兩次或者多次。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)市場上幾乎每個(gè)知名品牌都發(fā)生過乳品安全事件。面對(duì)頻發(fā)的事件，我們不禁要問，嬰幼兒奶粉市場到底是怎么了？消費(fèi)者應(yīng)怎樣面對(duì)這樣的市場？

奶粉事件頻發(fā) 消費(fèi)者無所適從

歷史回放:

惠氏：

2002年3月，北京檢驗(yàn)檢疫局在朝陽口岸檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，惠氏愛爾蘭分工廠生產(chǎn)的學(xué)兒樂奶粉亞硝酸鹽含量超標(biāo)。立即上報(bào)上級(jí)主管部門，對(duì)不合格產(chǎn)品實(shí)施銷毀，并勒令企業(yè)給消費(fèi)者退貨。

2002年6月4日，美國惠氏藥廠愛爾蘭有限公司生產(chǎn)的學(xué)兒樂奶粉再次因亞硝酸鹽超過國家標(biāo)準(zhǔn)，被衛(wèi)生部“封殺令”，禁止其銷售。

2002年11月，惠氏因奶粉坂腸桿菌超標(biāo)事件第三次被質(zhì)檢部門曝光。惠氏，僅在2002年中就有三次不合格事件發(fā)生。

雅培：

2002年7月，由雅培制藥有限公司進(jìn)口到我國市場銷售的部分培樂1嬰兒配方奶粉和培樂2較大嬰幼兒配方奶粉受到污染，衛(wèi)生部要求禁止進(jìn)口和銷售，并對(duì)查封的產(chǎn)品進(jìn)行銷毀。

多美滋：

2002年8月，多美滋爆出嬰幼兒奶粉受小金屬顆粒和油污染事件。

美贊臣：

2004年12月，美贊臣爆出阪崎氏腸桿菌奶粉超標(biāo)事件。國家相關(guān)部門對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行銷毀，并勒令企業(yè)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償。

雀巢：

2003年，雀巢爆出轉(zhuǎn)基因奶粉事件，上海消費(fèi)者朱燕翎狀告雀巢公司欺騙消費(fèi)者行為。

2005年5月，雀巢遭遇了碘超標(biāo)事件。（黑龍江）雙城雀巢有限公司生產(chǎn)的“雀巢”牌金牌成長3＋奶粉，元素“碘”含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

國外奶粉問題不斷外，而國內(nèi)國產(chǎn)奶粉的情況更嚴(yán)重，一些奶粉不但是不合格產(chǎn)品，有的還是毒奶粉。2004年初，阜陽爆發(fā)了震驚全國的“大頭娃娃”事件， 13位嬌小的生命被剝奪，國產(chǎn)奶粉質(zhì)量問題的黑幕就此被撕破。

近年來，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量查表明，嬰幼兒奶粉質(zhì)量不容樂觀，產(chǎn)品抽樣合格率僅為56.8%。大、中型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較高，15家大、中型企業(yè)的產(chǎn)品抽樣合格率為100%，而中小企業(yè)奶粉產(chǎn)品質(zhì)量問題較多，產(chǎn)品抽樣合格率為43.5%。在13種不合格產(chǎn)品中，最少9個(gè)項(xiàng)目以上的檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格，最多的達(dá)23項(xiàng)，質(zhì)量差問題十分嚴(yán)重。

面對(duì)如此糟糕的質(zhì)量狀況，面對(duì)如此頻繁的奶粉安全事件，作為消費(fèi)者的你如何適從？記者曾對(duì)一些消費(fèi)者進(jìn)行過走訪，發(fā)現(xiàn)有近一半的消費(fèi)者對(duì)嬰幼兒奶粉失去了信心。

一位姓韓的年輕媽媽告訴記者，她已經(jīng)對(duì)嬰幼兒奶粉失去了希望，以前認(rèn)為進(jìn)口奶粉質(zhì)量比較可靠，但是看到曝光的事件后，特別是今年雀巢碘超標(biāo)事件，對(duì)國外奶粉信心已大打折扣。

另一位姓劉的消費(fèi)者告訴記者，她以前給孩子喝的是三鹿奶粉，但是阜陽奶粉事件后，感覺國內(nèi)奶粉不安全，就給寶寶換成了雀巢奶粉，誰知?jiǎng)倱Q了不到一年，雀巢又出事了，現(xiàn)在真不知道買什么樣的奶粉了。

其實(shí)，這兩個(gè)消費(fèi)者代表了大部分人的觀點(diǎn)，作為孩子的家長，都想給孩子購買到質(zhì)量最好、營養(yǎng)最完善的奶粉，哪怕價(jià)格貴些也值得。就此看來，消費(fèi)者只關(guān)心奶粉的質(zhì)量，而對(duì)更深層次的嬰幼兒奶粉的配方問題就無從而知。其實(shí)，嬰幼兒奶粉質(zhì)量最為關(guān)鍵的部分是配方。

嬰幼兒奶粉配方　消費(fèi)者的迷茫

什么是嬰幼兒奶粉呢？記者查閱了相關(guān)資料表明，嬰幼兒奶粉是以母乳為藍(lán)本研制的，是根據(jù)不同生長時(shí)期嬰幼兒的營養(yǎng)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)的，以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)以及其他微量元素，經(jīng)加工后制成的粉狀食品。嬰幼兒奶粉是母乳不足時(shí)寶寶理想的代乳品，從一定意義上來講，嬰幼兒奶粉就是寶寶的“口糧”，是其賴以生存的基礎(chǔ)。

嬰幼兒奶粉既然是以母乳為根據(jù)的，是以不同時(shí)期的嬰幼兒成長發(fā)育為基礎(chǔ)的，因此，每個(gè)國家的配方都應(yīng)有所差別。古人云：桔生淮南為桔，桔生淮北為枳，就連桔子在不同的環(huán)境有會(huì)有不同的口味，何況人乎？

據(jù)專家稱，由于每個(gè)國家的膳食機(jī)構(gòu)、地域環(huán)境和民族特性的不同，母乳成分也有一些細(xì)微的差別。通常情況下，各國嬰幼兒奶粉配方是根據(jù)本國的民族體質(zhì)為藍(lán)本研制的，是適合本國嬰幼兒生長發(fā)育的。因此，各個(gè)國家的民族特性、生理結(jié)構(gòu)、膳食習(xí)慣和生活環(huán)境不同，就決定了嬰幼兒奶粉在配方上存在一定差別。

中國嬰幼兒奶粉配方是根據(jù)中國寶寶生理特點(diǎn)研制的。嬰幼兒營養(yǎng)專家舉例說，在我國，我國的飲食習(xí)慣和遺傳因素決定了中國寶寶在成長發(fā)育過程成中容易缺乏鋅和鐵，因此國家在嬰幼兒奶粉的配方上強(qiáng)化了這兩種元素。但歐美的國家的配方恰恰相反，他們的飲食習(xí)慣和遺傳基因一般不缺乏這些元素，因此在他們的奶粉配方中不強(qiáng)化鋅和鐵。

還有，外國人吃肉蛋奶，體格高大，吸收能力也強(qiáng)，他們的孩子需要大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，相比之下，中國人吃蔬菜、米、面，一般孩子體格較弱，吸收能力差，過量食用蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)后，會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害，很不利于寶寶的發(fā)育成長。

差之毫厘，謬之千里呀！對(duì)嬰幼兒奶粉配方來說雖然不至于那么嚴(yán)重，但是就長遠(yuǎn)來看，細(xì)小差別的影響到底有多大，我們也無從考證，科學(xué)界也沒有一個(gè)準(zhǔn)確的定論。所以，我們建議，家長們?cè)谶x擇奶粉時(shí)，一定要搞清配方是否真正適合自己的寶寶。

其實(shí)，就國產(chǎn)奶粉和進(jìn)口奶粉哪個(gè)更適合中國寶寶的成長發(fā)育的爭論，多年來一直持續(xù)不下，到目前還未有定論。就像轉(zhuǎn)基因食品一樣，它對(duì)人類的進(jìn)化能產(chǎn)生多大影響，全世界都無從而知。但一些國家明確表示，一定要把轉(zhuǎn)基因食品用標(biāo)志的形式告知消費(fèi)者，讓消費(fèi)者明明白白地消費(fèi)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，我國也應(yīng)加大對(duì)進(jìn)口食品的檢測(cè)力度，在進(jìn)口食品應(yīng)明確表明食品的出處和配方等要素，讓消費(fèi)者擁有足夠的知情權(quán)，不要讓中國消費(fèi)者成為進(jìn)口食品的試驗(yàn)品。

就嬰幼兒奶粉而言，目前存在的不僅僅是安全和配方的問題，就連銷售渠道也存在一些黑洞。這些黑洞不但擾亂了市場競爭秩序，無形中在吞噬消費(fèi)者的錢財(cái)。

醫(yī)護(hù)渠道　市場不正當(dāng)競爭的溫床

凡是去過婦產(chǎn)科醫(yī)院的人都知道，那里不但是治病賣藥醫(yī)的地方，還是嬰幼兒奶粉銷售的地方。近年來，醫(yī)護(hù)場所越來越成為是嬰幼兒奶粉銷售的一個(gè)重要渠道，雖然國家明令禁止，但地下銷售仍在“偷偷摸摸”進(jìn)行。這種見不得陽光的行為已成為高端奶粉獲利的重要手段，據(jù)統(tǒng)計(jì)，從事醫(yī)護(hù)渠道銷售的大部分是國外品牌，如雀巢、惠氏、美贊臣、多美滋等，它們價(jià)格之昂貴，銷售手段之高明，令人瞠目結(jié)舌。

專家指出，醫(yī)務(wù)渠道銷售方式不但破壞了市場秩序、惡化了市場競爭，同時(shí)還違背了道德原則。如果國內(nèi)企業(yè)也加入醫(yī)務(wù)渠道里進(jìn)行競爭，必將引起一種更大的災(zāi)難。

專家分析，這種渠道的厲害之處有兩點(diǎn)：一、消費(fèi)者最相信大夫；二、小孩一出生就獲得免費(fèi)奶粉，嬰兒一旦吃第一口，就有依賴性，適應(yīng)了就不易換。這種競爭拼的不是產(chǎn)品質(zhì)量和正常的市場銷售手段，而是“公關(guān)能力”，而這種公關(guān)恰恰是腐敗的溫床。

存在就有存在的條件，國外奶粉為什么能做醫(yī)護(hù)渠道而國內(nèi)企業(yè)不能呢？這得從三個(gè)方面說起。

首先，國外奶粉的利潤空間比較大，能夠支撐醫(yī)護(hù)渠道昂貴的開拓和維護(hù)費(fèi)用。據(jù)了解，一般情況下，醫(yī)生或護(hù)士每賣出6桶奶粉自己就能得到1桶，按照醫(yī)院銷售的奶粉價(jià)格計(jì)算，1桶奶粉結(jié)個(gè)為160元左右，醫(yī)生或護(hù)士每賣出960元的產(chǎn)品，他就能獲利160元，利潤率為16.7％。這僅僅是醫(yī)生或護(hù)士一個(gè)人的利潤，要加上業(yè)務(wù)員10%的利潤，就醫(yī)護(hù)渠道一項(xiàng)，消費(fèi)者就多花了40多元，這還不算企業(yè)自己的利潤。

其實(shí)，由于外資在國內(nèi)享有較大的優(yōu)惠政策，因此，國外奶粉企業(yè)在銷售手段上具有較大的靈活性。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透漏，進(jìn)口奶粉在醫(yī)護(hù)渠道開拓和維護(hù)時(shí)，企業(yè)不需要發(fā)票和相關(guān)票據(jù)，這就給業(yè)務(wù)員私下操作創(chuàng)造了條件。而國內(nèi)企業(yè)不行，國內(nèi)企業(yè)每一筆費(fèi)用支出都需要發(fā)票，否則，稅務(wù)部門將找上門來，等待企業(yè)的將是更為嚴(yán)厲的處罰措施。