愛崗敬業(yè)演講稿

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇愛崗敬業(yè)演講稿范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

愛崗敬業(yè)演講稿范文第1篇

大家好：

今天我演講的題目是《每個人都是新大陸的一部分》。19歲那年的一個春天早上，哈佛大學(xué)二年級生沃爾特。李普曼聽到有人敲他的門，他開開門，發(fā)現(xiàn)一位銀須白發(fā)的老者正微笑地站在門外，老人自我介紹："我是哲學(xué)教授威廉。詹姆斯，我想我還是順路來看看，告訴你我是多么欣賞你昨天寫的那篇文章。"26歲的一個華盛頓之夜，年輕編輯李普曼被介紹到美國總統(tǒng)羅斯福的面前，總統(tǒng)微笑著對他說，"我早就知道你了，聽說你是三十歲以下最著名的美國男士。"

曾經(jīng)讀到這些故事時，我內(nèi)心充溢著無限的憧憬和沖動，向往著記者這個"無冕之王"的職業(yè)。但當(dāng)我一無所有地走出校園，參加工作，獨自面對這個紛繁復(fù)雜的社會時，發(fā)現(xiàn)自己需要的不僅是一腔熱情，更需要的是對這份工作的執(zhí)著和無私奉獻。正如一枝玫瑰，需要根莖的無私奉獻，否則難以散發(fā)出沁人心脾的芳香；正如一支樂隊，需要全體成員的齊心協(xié)力，否則難以呈現(xiàn)出余音繞梁的華章；正如《重慶法制報》的蓬勃發(fā)展，需要每一位成員無私奉獻、愛崗敬業(yè)，否則難以傳播法治的力量。

愛崗敬業(yè)是一種精神。任何人都有追求榮譽的天性，都希望最大限度地實現(xiàn)自我價值。而要把這種理想變成現(xiàn)實，靠的是什么--靠的就是在平凡崗位上的忠誠奉獻。歌德曾經(jīng)說過："你要欣賞自己的價值，就得給世界增加價值。"作為《重慶法制報》的一名記者，應(yīng)該立足本職，奮發(fā)有為，無私奉獻，不斷向人們提供關(guān)于這個世界和他人的知識和信息，努力實現(xiàn)自己的人生價值。

愛崗敬業(yè)是一種態(tài)度。當(dāng)我們接到一份具有挑戰(zhàn)性的采訪任務(wù)的時候，是畏首畏尾推諉扯皮，還是無所畏懼勇敢面對？當(dāng)在采訪過程中遭遇挫折陷入困境的時候，是等待觀望半途而廢，還是一鼓作氣攻堅克難？答案是我們選擇后者，這會讓我們對生活的感觸更加真實而快樂，會使我們對生命的體悟更加深刻而澄澈。一個人只有深深地?zé)釔鬯约核鶑氖碌穆殬I(yè)，（）才會為之不斷奮斗。須知"成功的人一定愛崗敬業(yè)，失敗的人始終在尋找客觀理由".

愛崗敬業(yè)更是一種境界。當(dāng)我們將愛崗敬業(yè)當(dāng)作人生追求的一種境界時，我們就會在工作上少一些計較，多一些奉獻，少一些抱怨，多一些責(zé)任，少一些懶惰，多一些上進心；享受工作給自己帶來的快樂和充實感，有了這種境界，我們就會倍加珍惜自己的工作，并抱著知足、感恩、努力的態(tài)度，把工作做得盡善盡美，從而贏得別人的尊重。

《重慶法制報》正如一塊新大陸，等待我們奉獻自己的光和熱。在這里，每個人都是大陸的一部分，任何人都無法成為與世隔絕自行存在的孤島。如果海水沖走一塊土石，大陸就將缺少一角。因此，莫問這個單位為我們做了什么，而是我們?yōu)檫@個單位做了什么。

謝謝！

愛崗敬業(yè)、放飛夢想演講稿

鄭佳

夢想是什么？

它不是現(xiàn)成的糧食，而是一粒種子需要我去播種；它不是繪就的畫卷，而是一張白紙需要我去描繪；它更不是蔥籠的綠洲，而是一片荒漠需要我去開墾。夢想是永恒的信念，是熾烈的追求，更是拼博的方向。

十多年前，我懷著"白衣天使"的夢走上了這個"健康所系、性命所托"的工作崗位。時間流逝，在這個崗位上我學(xué)到了什么是"大愛無韁",懂得了什么是"病人的利益高于一切",更看到了一批批值得尊敬的醫(yī)護人員默默的在自己的崗位上奉獻著一生。

十多年來，是誰讓我的才干得以增長，內(nèi)心得以成熟？是誰給予了我成長、進步的機會？是 —— 韓城市人民醫(yī)院。它就像我的親人，我的家和我密不可分。

我們共同的家已經(jīng)走過了65年的光輝歷程，它承載了無數(shù)人的光榮與夢想。有幸福的笑、有悲傷的淚，有成長的夢、有自強不息的魂。一代又一代韓醫(yī)人為了醫(yī)院建設(shè)嘔心瀝血，為了救死扶傷的神圣天職，也為強我院，興我家的夢想。薪火相傳，勵精圖治，改革發(fā)展的浪潮奔涌向前，在這波瀾壯闊的歷史畫卷中，時代賦予醫(yī)院新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)。新院的建設(shè)、人才的引進、技術(shù)的創(chuàng)新、革局的開創(chuàng)……已成為我們韓醫(yī)人不可推卸的肩頭重任，如何才能實現(xiàn)這些美好愿景，這需要全體韓醫(yī)人共同努力，攜手打造，只有實現(xiàn)了強院夢，才能讓每個人的小夢想幸福開花。只有實現(xiàn)了強院夢，才能讓群眾百姓共享醫(yī)療發(fā)展帶來的福利。

而我，要如何做才能為強院夢貢獻自己的一份力量？

記得參加工作的第一天，有一位病患到檢驗科做糞常規(guī)檢查。當(dāng)他取了大便交予我時，我卻不由自主的轉(zhuǎn)過了身，捂住了嘴。"別后退，有那么難聞嗎，病人等著呢，這就是你的工作",老師的話讓我時至今日也記憶猶新。是的，這就是我們的工作，每天接觸著最高危的傳染源，檢驗著在平常人看來最臟、最難聞的體液，但我們毫無怨言，我明白這是醫(yī)者的責(zé)任。

忙碌的工作中母親的身影也時常浮現(xiàn)在我的眼前，鞭策激勵著我。我的母親也是一名韓醫(yī)人，她用平凡的一生敘寫了她的夢想，為醫(yī)院的建設(shè)與發(fā)展奉獻著自己的一切。我是她生命的延續(xù)，更是她夢想的延續(xù)。她對我說的最多一句話是："選擇了這個職業(yè)你就要好好的干，要愛崗敬業(yè)，愛院如家".是啊！只有立足根本，愛崗敬業(yè)才能實現(xiàn)我的強院夢、興家夢。

雷鋒日記中有這么一段話："如果你是一滴水，你是否滋潤了一寸土地；如果你是一線陽光，你是否照亮了一分黑暗；如果你是一粒糧食，你是否哺育了有用的生命，如果你是一顆螺絲釘，你是否永遠堅守你工作的崗位".

愛崗，就要敬業(yè)，就要精業(yè)。敬業(yè)是一種嚴肅認真的態(tài)度；精業(yè)是一種底氣。要敬業(yè)就要專心致志、以待其業(yè)；要精業(yè)就要加強學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。愛崗，也要有"春蠶到死絲方盡，蠟燭成灰淚始干"的奉獻精神。

在工作崗位上我深切感受到，身邊的同事們已經(jīng)忘記了時間、忘記了休息、忘記了家人、忘記了朋友，只記得肩頭的責(zé)任和心里的工作。即使工作再緊張，再苦再累，也從不退縮、從不慌亂。即使受到了委屈也不在人前流淚。因為這是我們所有人無悔的選擇。

我們檢驗科視質(zhì)量為生命，以病人為中心，以服務(wù)臨床為目標，工作看似平凡簡單，卻是經(jīng)過一步步慎重操作得出的。它雖沒有臨床一線的驚心動魄，但也意義重大，有了我們的輔助，醫(yī)生們才能做出最正確的判斷，實施最有效的治療。

愛崗敬業(yè)演講稿范文第2篇

保安愛崗敬業(yè)演講稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)同事們：

你們好，我是保安大隊一中隊的一名保安員，我今天要演講的題目是：愛崗敬業(yè)，情系保安。

一出好戲會贏得雷鳴般的掌聲，一幅好畫會讓人賞心悅目，一手好詩能使人熱血沸騰。歡喜嶺公用事業(yè)出保安大隊一中隊就是這樣的一出戲，一幅畫，一首詩。他以人性化的管理，培育了奮發(fā)進取，團結(jié)拼搏的團隊精神，以科學(xué)的服務(wù)理念，錘煉了隊員的綜合素質(zhì)。使中隊不斷向更高更遠的目標邁進。

記得中隊組建之初，大隊長跟我們說：可千萬別小看了咱們這身衣服，他代表了我們整個公用事業(yè)的精神面貌。只有認真做好我們的工作，才能有我們今后更遠的發(fā)展。查字典版權(quán)所有

如何發(fā)揮保安員作用更好的服務(wù)礦區(qū)，很大程度上取決于一個團隊的凝聚力，向心力。

隊長單寶明充分認識到這點，他處處以身作則，以“安全第一，預(yù)防為主，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，信益至上“為宗旨，針對市場變化和服務(wù)對象的要求制定更高的服務(wù)標準和整改措施，為了提高隊員的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，他規(guī)定每月組織一次學(xué)習(xí)，每周一會，堅持雷打不動，嚴格各項規(guī)章制度，并身先士卒。由于鉆二周邊地區(qū)是些法律意識淡薄的村民，所以礦區(qū)被盜現(xiàn)象時有發(fā)生，單隊感到責(zé)任重大，親自組織夜間蹲點，經(jīng)過幾個月的夜間奮戰(zhàn)，礦區(qū)被盜現(xiàn)象得到了有效控制，今年六月的一天夜里，門衛(wèi)保安員聽到鄰居廠區(qū)內(nèi)又不正常響聲，單隊接到報警，迅速帶領(lǐng)隊員火速趕到現(xiàn)場，詳細分析案情，忍受著蚊蟲叮咬，經(jīng)過三個小時的斗智斗勇，終于將查字典版權(quán)所有潛伏在廠區(qū)內(nèi)的盜竊犯抓獲類似的事情發(fā)生過多次，據(jù)不完全統(tǒng)計，幾年中保安員抓獲各類罪犯十余名。在他的帶領(lǐng)下，全體保安隊員在工作中以高昂的斗志，良好的形象，過硬的素質(zhì)，求實的作風(fēng)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了礦區(qū)居民的信賴，保安中隊自成立以來，全體隊員沒有休過一個正常的節(jié)假日，他們不計個人得失，任勞任怨的精神在保安行業(yè)中創(chuàng)造了很好的口碑，同時也樹立了良好的保安員形象。

門衛(wèi)班長柳風(fēng)舉，在保安隊伍中年紀比較大，正像他自己所說得即使班長又是兄長。在工作中，作為班長，他十分注意自己的形象和言行舉止，盡職盡責(zé)，幾乎每天都提前上班最后一個下班，南，東，西三個大門巡回檢查幾次，365天天天如此，從沒有節(jié)假日，不論嚴寒酷暑，還經(jīng)常自覺抽空夜查，而且還擔(dān)負大門的維修工作，初步計算，這些年來，他義務(wù)修理大門幾十次，為中隊節(jié)約資金幾萬元。在工作中，他以老大哥的身份，熱情關(guān)心每一個隊員，不管誰家有困難他都主動幫助。他在班中享有較高的威信，他的隊員們也都自覺遵守規(guī)定，關(guān)系融洽，由于他工作突出，連續(xù)三年被評為公用事業(yè)處先進保安員，他負責(zé)的門崗也是先進門崗。

公司南門是礦區(qū)主路，來往行人比較多，為了礦區(qū)居民的人身安全，制度規(guī)定：南門嚴禁農(nóng)用車和其他大型車輛通過，但我們經(jīng)常會遇到素質(zhì)低下，難纏的司機，一天下午，一輛農(nóng)用三輪車從東駛來，我趕緊微笑著迎上去，跟司機說明情況，并講明制度拒絕放行，誰知司機嘴里罵罵咧咧的不聽勸阻想強行通過，我聲俱厲色說道：好吧，如果你真的想從這兒過去，那就從我身上壓過去吧。我急步走到車前，兩眼直勾勾的盯著他并挺了挺胸膛，司機也惱羞成怒，“呼呼”的加大油門，但車輪并未前進一寸。僵持之下，他氣急敗壞的指著我罵道：好，你有種，你個臭看大門的，牛什么，你等著瞧……。我捂著怦怦跳得胸看著疾馳而去的農(nóng)用車，委屈的淚水溢出眼眶，同時也為自己的剛毅，為自己贏得了勝利，為自己贏得了自尊而欣慰，這種情況已經(jīng)不記得發(fā)生過多少次了，我們門衛(wèi)的女保安員沒有一個沒被謾罵羞辱過的，但我們依舊無怨無悔，堅持原則。

愛崗敬業(yè)演講稿范文第3篇

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好!我叫xx，于XX年冬季來到xxx當(dāng)一名保潔員，立足于平凡的保證潔工作。在崗位上兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，用真誠贏得業(yè)主的信任，成為家園物業(yè)服務(wù)品牌的一面旗幟。

保潔工作平凡而辛苦，我來物業(yè)后被分配到a區(qū)室外工作，負責(zé)整體的a區(qū)室外小區(qū)的清掃任務(wù)，當(dāng)時我一看這么大的片區(qū)，我就想不干了。經(jīng)過隊長的勸說，我把這份工作承擔(dān)下來，公司領(lǐng)導(dǎo)都知道家園的每個區(qū)都比較大，任務(wù)重。每天掃一遍下來就要近兩個小時，身上的衣服都濕透了，就在這辛苦的崗位上一干就是一年多。在這一年里我受到領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)主的好評，使我的工作更有信心。作為一名室外保潔員，每天不但要保持小區(qū)的清潔，更重要的是細節(jié)工作要做到：草坪、路牙石、雨排口和小區(qū)住戶口放置的雜物，如果這些細節(jié)的地方做不到位，整個清潔工作就算掃遍也不徹底，所以我要注意這些細節(jié)。因為我認識到了這一點，才使我的保潔工作做到了井然有序，忙而不亂。同時也受到了業(yè)主的好評。每當(dāng)此時我都感到了無比的欣慰和自豪，所有的苦和累都隨著這些贊美而消失。

為業(yè)主創(chuàng)造清新優(yōu)美的生活環(huán)境，甘愿無私奉獻。由于世紀家園品牌的知名度較高，只要有相關(guān)的檢查，都少不了世紀家園。在迎接檢查過程中，我們都早出晚歸，從不計較個人時間，付出了辛苦的汗水，為檢查畫上了圓滿的句號。冬天以雪為令，每一場雪對我們來說都是一次考驗，只要一下雪我們就睡不踏實，密切關(guān)注窗外。a區(qū)這么大，下雪我都凌晨2點鐘就到現(xiàn)場開始工作，甚至還得把家里人都叫來幫忙，必須趕在上班前，把小區(qū)內(nèi)所有路面的積雪清理干凈，每清一場雪斗累得腰酸背痛，羽絨服都濕透了，但是我們沒有叫一聲苦和累。都是守在自己的崗位上，給業(yè)主的出行帶來方便。

愛崗敬業(yè)演講稿范文第4篇

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、來賓和各位親愛廚房兄弟們：

大家下午好！

我將利用本次演講的契機，認真回顧檢查自己履行職責(zé)的工作以及生活態(tài)度，誠懇聽取上級領(lǐng)導(dǎo)的審議和批評，不斷改進工作，更好地履行職責(zé)。

我是廚政部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對客服務(wù)的明檔，是一名普通得不能在普通的涼菜師，職業(yè)沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態(tài)，以穩(wěn)定我對待工作平穩(wěn)的發(fā)揮，因為我充滿自信，對自己，對生活，對將來，那是因為我的腦子里永遠都有著一種堅定無比的信念。

我一直都在不斷的告訴自己："失敗的原因只會有一個，那就是半途而廢！成功的準則也只有一個，那就是堅定不移的不懈努力！"

在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光。

我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔(dān)負著歷史責(zé)任的榮耀。

親愛的朋友啊，就算你留戀開放在水中嬌艷的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。

廚師，是一個龐大的集體，是一個有很強凝聚力的戰(zhàn)斗隊伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱里哺育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進步。它充滿了戰(zhàn)斗力，也充滿了激情和渴望。酒店開業(yè)前期的準備工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個位置，布草，家電，設(shè)備以及擺設(shè)，都費勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發(fā)著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當(dāng)中。

開業(yè)前后，行政總廚一面是給廚師隊伍組織專業(yè)培訓(xùn)，另一方面，不斷對菜品進行研討和出新。備貨，備料大家有是干勁十足的，加班，加點，那是司空見慣的。"勤奮敬業(yè)，業(yè)精技高，追求完美，嚴字當(dāng)頭，永爭第一。"咱們的企業(yè)精神不斷的激勵著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…我們的菜品，歷來為北京的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質(zhì)，品質(zhì)推動品牌，口味帶動口碑，口碑傳播口味。

太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恒的微笑，使你的心靈永遠充滿激情，使你的雙眼永遠清澈明亮。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣溫柔，沒有朝霞那樣眩目，沒有白云那樣高遠，不同于明星那樣耀眼，不同于教師那樣讓人尊敬，不會同于police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會同于護士那樣被人親切的稱為“天使”，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無私的，無怨無悔，與世無爭，總是在一個不顯眼的角落里，默默的奉獻那份光和熱。

我會和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻我們?nèi)康那啻?，智慧和力量，投入到企業(yè)，和她一起成長，一起強大，一起感受榮耀，一起見證輝煌！

拓展閱讀：廚師職業(yè)道德演講稿

廚師是有著幾千年傳統(tǒng)的職業(yè)。國人有句至理名言“民以食為天”，“食”離不開烹飪，烹飪離不開廚師。隨著社會不斷的發(fā)展以及餐飲業(yè)的日漸繁榮，越來越受到人們的尊重和關(guān)注。我們用高超的廚藝、辛勤的勞動給人們奉獻了一道道精美的菜點，也創(chuàng)造出了博大精深的中國飲食文化。然而，隨著就業(yè)競爭的加劇和經(jīng)濟利益的驅(qū)動，個別廚師做出了不守規(guī)律、不講誠信、缺少廚德的事情，以嚴重危害了廚師的形象。作為廚師的我們重新樹立自身形象和加強職業(yè)道德顯得尤為重要和迫切。

那么做為現(xiàn)代職業(yè)廚師到底應(yīng)該具備哪些職業(yè)道德呢？下面我談一下自己的觀點。不足之處還望指正！

所謂職業(yè)道德，我認為就是行業(yè)規(guī)范和個人的行為意識。廚師在傳統(tǒng)的職業(yè)道德方面主要表現(xiàn)在師徒之間或與老板之間，并無成文的規(guī)定，但大都約定俗成。然而，隨著社會的不斷進步，經(jīng)濟的飛速發(fā)展，餐飲業(yè)以及廚師間的競爭加劇，廚師職業(yè)道德，越發(fā)顯得重要而迫切。

一、對國家

任何人都有自己的國家和民族。做為職業(yè)廚師首要的一條就是要熱愛自己的祖國，忠于自己的國家。只有樹立這樣的信仰，將國家和民族的利益放在至高無上的偉大位置，才具備基本的職業(yè)道德。

二、對職業(yè)

廚師，是一門職業(yè)，要想把它做好，做出成績，不是一件容易的事。我認為：對待這個職業(yè)首先自己要尊敬她，也就是說首先自己要喜歡并熱愛這個行業(yè)。因為，就職業(yè)而言，沒有高低貴賤之分。如果自己都看不起，不喜歡，又怎么談到敬業(yè)愛崗呢？既然選擇了廚師，就要把它當(dāng)事業(yè)，當(dāng)學(xué)問來做，你才會感到充實、有方向、人生才會得到不斷升華，才可能成就一番事業(yè)。

三、對顧客

我認為對待顧客，首先要真誠服務(wù)，用心對待。也就是說對待我們的客戶，只有用發(fā)自內(nèi)心的熱情和真誠的服務(wù)才可能使客人感到親切和愉快，使其達到滿意為標準。因為客人來自四面八方，飲食習(xí)慣也千差萬別，做為廚師，要盡可能根據(jù)客人的喜好，來調(diào)整你的菜品，盡可能的達到食客的滿意。只有顧客滿意，企業(yè)才有效益，你的工作才能得到別人認可。

四、對師傅

廚師這個職業(yè)千百年來是非常講究尊師重道的，有“一日為師，終身為父”的說法。這句話語雖然簡單，但一針見血的說明了徒弟應(yīng)該如何對待師傅。我認為首先要尊師重道，虛心學(xué)習(xí)。因為，廚師學(xué)藝大多是靠師傅手把手教的，即使我們這些烹飪學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，到酒店工作時，還是要跟師傅學(xué)書本上學(xué)不到的技術(shù)和更好的經(jīng)驗。只有對師傅尊敬，并不厭其煩的虛心的學(xué)習(xí)，師傅才愿意主動并從心里將自己的所學(xué)傳授給你。其次，在跟師傅學(xué)徒期間，一 定不能偷懶或耍小聰明，如果只想收獲而不想負出，那么你就不可能學(xué)到師傅的精華部分，也不可取得多大的成績。我個人認為：作為學(xué)生的我們要知道“一日為師，終伸為父”的道理，應(yīng)該尊敬，應(yīng)該感謝，應(yīng)該回報師傅。

五、對同事

任何一個飯店都是一個集體，任何一個廚師都有其相處的同事。同事間相處的好壞會直接會影響到企業(yè)或個人的發(fā)展。那么如何與同事和睦相處呢？我認為：大家要團結(jié)互助。俗話說：“三人行，必有我?guī)煛?。任何人都有其長處，特別是做廚師的，一個人不可能所有的技術(shù)都會，也不可能將廚房所有的工作都由你來完成，大家必須相互配合，才能完成上級下達的各項任務(wù)和指標。所以，對待同事一定要團結(jié)友善，互相學(xué)習(xí)。才能共同發(fā)展，共同進步。

六、對廚藝

眾所周知，做為職業(yè)廚師靠的是廚藝。廚藝，就是廚師的手藝。手藝的好壞，是決定一個人是否能成為名師、大師的重要標志。那么，做為職業(yè)廚師如何對待自己的廚藝呢？我認為：

首先應(yīng)具備扎實的基本功。廚師是技術(shù)人員，其中有刀工、配菜、火候、原料、漲發(fā)等多項專業(yè)基本技能，如果基本功不扎實，就無法將原料用科學(xué)的方法進行加工、改刀、配菜、烹調(diào)。也可以說沒有扎實的基本功就不可能烹制出色、香、味、形俱佳的菜點。所以作為現(xiàn)代廚師提高基本功水平是相當(dāng)重要的。

其次應(yīng)具備一定的文化知識。現(xiàn)代社會飛速前進，對傳統(tǒng)烹飪業(yè)提出了更高的要求，沒有一定文化知識，就無法利用現(xiàn)代媒體，如報刊、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等傳播方式快速補充知識，也可以說沒有文化知識必將被社會淘汰。所以，作為現(xiàn)代廚師不僅要從師傅那里學(xué)到技術(shù)，還要多學(xué)文化知識。只有這樣，才能懂得與烹飪有關(guān)的原料學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪美學(xué)等等。只有這樣不斷學(xué)習(xí)新的知識，才能不斷提高自身的文化素質(zhì)和競爭力。

再次應(yīng)具備超強的創(chuàng)新意識。一個再好的品種，只能適應(yīng)當(dāng)時，如果長期不變，必然會使人們產(chǎn)生厭倦，從而影響到企業(yè)發(fā)展。因為現(xiàn)在的餐飲業(yè)已從傳統(tǒng)的“賣方市場”轉(zhuǎn)為“買方市場”，從過去的食品決定客人變?yōu)楝F(xiàn)在的客人決定食品，這是從根本上發(fā)生了變化，那么就要求我們新時代的廚師在烹飪原料、制做工藝、口味，形狀，就餐方式等多方面進行大膽改革和創(chuàng)新，只有具備敢于創(chuàng)新的思想，廚藝才會進步。所以，創(chuàng)新是廚師的生命，發(fā)展才是真正的硬道理。

最后應(yīng)具備一定商業(yè)素質(zhì)。也就是所謂數(shù)字概念。廚師能否在日常工作中掌握各種數(shù)據(jù)呢？如上客率、毛利率、成本費用、營業(yè)狀況等等。我認為：不懂?dāng)?shù)字的廚師，只不過是一臺簡單工作的“機器”。這話可能聽著不順耳，可仔細想想是有道理的。因為，做為現(xiàn)代廚師特別是廚師長，如果你不懂或不能及時掌握這些數(shù)字的變化，那么你如何去準備原料，如何控制成本，如何為企業(yè)創(chuàng)造利潤呢？所以，不具備商業(yè)素質(zhì)的廚師，是不合格的廚師。

七、對自己

愛崗敬業(yè)演講稿范文第5篇

我工作在icu，重癥監(jiān)護室里發(fā)生的故事常常不動聲色地體現(xiàn)著“以病人為中心。”

icu實行的是24小時無陪護制度，每位住進icu的患者所有的治療、護理以及喂飯、喂水生活照料全是由護士完成。

在icu工作的護士，都有這樣一個愿望，要把我管的病人管理得干凈清爽。每天早上晨間護理第一件事就是為患者進行全身溫水擦浴。說出來你們不信，我們碰見幾個幾年沒洗澡的老人，掀開被子，全身發(fā)出難聞的汗臭味，用毛巾一擦，皮屑直掉。當(dāng)我們用四盆水幫一位老人擦洗完后，他連聲說：“謝謝，謝謝，太舒服了?！?/p>

大多數(shù)重癥病人是不能講話的，及時發(fā)現(xiàn)問題，靠的就是護士的眼睛和經(jīng)驗。

“咳嗽，再咳一下，用點力氣，”我們經(jīng)常在吸痰的時候，鼓勵清醒、氣道開放的病人增加咳嗽的次數(shù)，氣道濕化后患者一陣嗆咳，痰立刻從人工氣道往外噴，來不及就會噴到護士的衣服和身上，“剛才很不錯，來，再咳一次，”盡管誰都知道衣服臟了，要立馬換衣服，可我們的護士眉頭都不皺一下，繼續(xù)鼓勵病人咳嗽，清理干凈。如果病人狀況好轉(zhuǎn)，咳嗽次數(shù)增多，吸痰有效，護士們就會很高興，也只有這樣的天使，他們的愛如此純潔。

在icu病房外家屬的眼睛里，我們只是那進出忙碌，連走帶跑的身影，在病房里，我們確是病人身邊唯一的依靠。

去年夏天，我們收治一例車禍的男性中年患者，多處肋骨骨折、雙股骨骨折，完全不能動彈。病情穩(wěn)定后，解一次大便，需要科里四位護士一齊用力把他抬起來，一百五十多斤的身子，而且還必須用力均勻?？刹惠p啊！開始他死活不肯，在我們耐心解釋和勸說下才勉強答應(yīng)了。放進便盆，解完大便，我們先用紙擦凈肛周，再用溫水毛巾洗干凈，等我們做完這一切，為他蓋好被子時，發(fā)現(xiàn)他的眼圈紅了，眼淚已悄無聲息地落下?！澳銈冋婧?，好得我過意不去。”“沒事，沒事，只要你好起來就行?！?/p>

你要問icu的護士什么時候最高興，那么讓我來告訴你，病人一天天穩(wěn)定，一天天恢復(fù)，我們心里最舒坦。

在生命的單程列車上，護士高超的服務(wù)，將使人生旅途的終點得到延伸。

提起九十五歲高齡的老鄭爺爺，相信在座的很多人都不會陌生。他是我們醫(yī)院的家屬，也是市里僅有的幾個離休干部。去年的冬天，他因結(jié)腸癌做完造瘺手術(shù)后轉(zhuǎn)入icu。在icu里開始的幾天，生命體征很不穩(wěn)定，心率快，血壓忽高忽低，病情極為危重?？评锏拿恳粋€人心里的弦都繃得緊緊的，不敢有一絲的懈怠。經(jīng)過幾天的努力，病情逐漸好轉(zhuǎn)了。后來的幾天，老人只要精神好一點，就會給我們講他當(dāng)年的光輝歲月，我們認真聽，他講起來可真是滔滔不絕。他把我們當(dāng)成了他的知音，我們也樂意成為他的忘年交。

他九十五歲的生日就是在icu里度過的，生日那天，科里的醫(yī)生護士走到他的身邊，對著他的耳朵說“祝您生日快樂”，“祝您早點康復(fù)！”聽完這簡單的話語，他的臉上露出孩子般羞澀天真的笑容。

盡管最終他還是離去了，您正在kt250.com閱讀《icu崗位護士愛崗敬業(yè)演講稿》但是我們知道我們曾陪伴他度過生命最后的十八天，我們曾努力試圖把他從死亡線上拽回來。

在我的心中，病人就好比生了疾患的樹，但愿我們的幫助如陽光雨露，能給他們一個頂頂茂盛的郁郁蔥蔥，愿他們茁壯，愿他們健康；在我的心中，病人的愁苦如烏云漫天，愿我們的關(guān)懷如同和煦春風(fēng)，吹走愁云，展現(xiàn)陽光燦爛一片晴空。

崇高源于微小，收獲來自付出。象這樣的事在icu里是再普通不過了。盡管我們也有過牢騷，也有過怨言，但是我們面對那在痛苦中煎熬的，無望哀傷的眼神，我們只知道我們有幫助病人的責(zé)任，減輕病人痛苦的義務(wù)。

榮獲諾貝爾獎的特雷莎修女寫的人生戒律里就有，你如果行善事，人們會說你必定是出于自私的隱秘動機，不管怎樣，還是要做。

你今天所做的，明天就會被遺忘，不管怎樣，還是要做。

我知道我們今天所做的，必然會被遺忘，但是我還是會做。

是什么讓我有如此堅定的信念，是自信我有幫助病人的能力，既然穿上了這身潔白，我就會勇敢地走下去。

提起死人，你說怕，我相信。老實說，我也怕?？墒莍cu的護士卻是女人常有男人膽。因為有患者搶救無效死亡后，護士要做尸體料理，有的家屬要求幫死者穿上衣服，我們盡量滿足。說起來容易，做起來可不是那么簡單。真的是只有他們，不求別的，只求心安。

手是女人的第二張臉。誰不愿有一雙柔軟光滑的手，可是我們icu護士的手的確是不能細看。粗糙，干燥。每天洗手，戴手套，脫了洗，再戴，無論寒冬酷暑，只要是操作，什么都顧不上了，一天下來，洗了不下幾十遍，再好的皮膚也經(jīng)不起這樣的折騰！你們要問他們后不后悔，“不后悔！”

icu里病人多時，護士經(jīng)常加班加點。把生病的老人留給丈夫，把沒人帶的孩子反鎖在家里是家常便飯。談起哪個病人，記得清點點滴滴，卻常常把家里托付的事忘得一干二凈。