食品安全重點工作總結

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食品安全重點工作總結范文第1篇

根據省食安辦《關于繼續深化食品安全專項整治工作的通知》精神，現就繼續深化我區食品安全專項整治工作通知如下：

一、正確分析形勢，強化專項整治責任意識

食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟健康發展和社會和諧穩定。近年來，我區先后開展了乳制品、“地溝油”、“瘦肉精”、食品非法添加和濫用食品添加劑、塑化劑、酒類、肉類、海參、農村假冒偽劣食品、假洋酒等食品安全專項治理和綜合整治工作，對解決食品安全突出問題、提升食品安全保障水平，起到了積極的推動作用。但今年下半年以來，我省部分地區“地溝油”、農村食品安全、“瘦肉精羊”以及有機蔬菜等食品安全事件被媒體曝光，說明當前食品安全工作形勢依然嚴峻，還需不斷加大整治力度。對此，各鎮（街道）和有關部門（單位）要充分認識當前食品安全形勢和專項整治工作的長期性、復雜性，進一步強化專項整治的責任意識，認真分析形勢，深刻汲取教訓，仔細查找梳理工作中存在的問題和不足，舉一反三，認真組織開展專項整治工作“回頭看”活動，治隱患、抓反復、防反彈，居安思危，防微杜漸，不斷加大工作力度，嚴防類似問題再次發生。

二、落實工作措施，確保整治工作取得實效

各鎮（街道）和有關部門（單位）要認真履行監管職責，針對食品安全問題多發場所、區域和監管薄弱環節以及重點品種，繼續深化重點整治，堅決遏制各類違法違規問題。

一是認真梳理，深入查找問題和不足。要對近年來開展的各項食品安全整治工作進行認真回顧分析。對乳制品、海參類產品、食品非法添加和濫用食品添加劑、農村食品安全等專項整治，要逐一開展“回頭看”活動，總結經驗，查找問題，深入整改，防止反彈。對“肉制品”、“地溝油”、“瘦肉精”、假洋酒等整治工作，要認真梳理，逐項檢查整治措施落實情況，認真查找是否存在組織領導不力、部署安排不周密、責任落實不明確、監管措施不到位、工作作風不扎實等情況，并將工作中發現的問題列入明年工作重點內容，逐一整改。

二是突出重點，加大防范打擊力度。各鎮（街道）和有關部門（單位）要配合公安機關正在開展的“打四黑除四害”專項行動，針對“地溝油”、“瘦肉精”、非法添加和濫用食品添加劑、制假售假等違法犯罪行為，集中優勢監管資源和監管力量，采取更加有力的措施，始終保持嚴打高壓態勢，給不法分子以最大震懾。要深入分析整治工作暴露出來的問題，深入查找工作存在的監管空白和盲區，制定更加具有針對性的監管措施，認真進行整改。要進一步加強農村食品市場、中小學食堂、校園周邊餐飲攤點等重點區域的專項治理工作，嚴格落實監督檢查措施，及時發現和查處各類食品安全風險隱患，嚴防發生食品安全突發事件。

三是明確責任，確保措施落實到位。各鎮（街道）和有關部門（單位）要加強統籌協調，進一步明確職責分工，防止互相推諉扯皮，形成監管空白和盲區。各監管部門要建立部門間常態化監管信息通報制度，完善涉嫌違法犯罪案件移交機制，對涉嫌犯罪的案件要及時移送公安機關，嚴禁以罰代刑、有案不移、壓案不報；同時，對司法機關在案件審理過程中征詢檢測結論、鑒定結果、核實有關證據工作，要及時給予大力支持。對涉嫌犯罪的案件，公安機關要及時立案偵查，確保案件查處及時、措施有力。監察部門要建立嚴格的食品安全事件責任追究制度，對于整治工作開展不力、多次發生食品安全事件或發生重大食品安全事件的地區，要嚴肅問責，依法依紀追究存在失職、瀆職行為人員的相關責任。

食品安全重點工作總結范文第2篇

2018年，按照區局和上級業務部門的統一部署，餐飲股監管工作以創建食品安全先進區為主線，以體現“四個最嚴”為原則，以強化“四有兩責”為抓手，大力開展重點食品綜合整治，依法嚴肅查處違法行為，強化食品安全宣傳教育培訓，不斷提高監管能力和水平，切實保障了全區人民的食品安全。現將本年度工作總結如下：

一是開展學校食堂食品安全專項檢查。對學校食堂持證情況、食品加工及從業人員衛生、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗、消毒及保潔、食品貯存、食品留樣等進行全面檢查。對全區52家學校、幼兒園食堂進行了監督檢查，覆蓋率百分之百，戶均監督頻率達2次以上，發現食品安全分險隱患49條，立即提出整改意見并監督整改到位，及時消除食品安全隱患。

二是開展學校食堂集中培訓和校園周邊食品安全監管工作。協同區教育局聯合下發了《關于切實加強學校及其周邊餐飲服務食品安全監管工作的通知》和《關于做好中高考期間餐飲服務食品安全保障工作的通知》，圍繞春秋兩季開學和中高考等重點時段，深入開展學校及周邊餐飲食品安全專項檢查。8月17日，開展“幼兒園學校食堂開放日”，邀請7所學校園長、部分學生家長代表走進幼兒園食堂實地參觀。9月17日-9月21日。利用五天的時間集中為學校（幼兒園）食堂食品安全管理人員開展食品安全知識培訓，共計200余人參加培訓，有效規范了餐飲服務操作行為，提升食品安全管理能力，保證學生餐飲食品安全。

三是加強餐飲服務環節食品安全量化分級和等級公示管理。根據《餐飲服務食品安全監督量化分級和等級公示管理規定的通知》（食藥監發〔2017〕64號）文件要求，依托各鎮街所，全面深入開展量化分級和等級公示管理工作，在完成上級下達的量化分級管理目標的基礎上，力爭實現餐飲服務環節食品安全量化分級和等級公示全覆蓋。截止目前，全區共完成了822家餐飲服務單位風險分級評定工作，實現了餐飲環節風險分級管理全覆蓋。

四是深化餐飲環節食品抽樣工作。本年度貫徹省、市縣等各類文件精神，嚴抓群眾關注的熱點食品、焦點食品，深入研究我縣食品安全的實際情況，擬定縣級食品安全監督監測計劃，精心安排，完成國抽3個批次，省抽72個批次，市抽357個批次，縣抽364個批次，不合格率分別為13.9%、3%和6%，位列全市第一名。通過各級抽檢有效防范了餐飲安全區域性風險，及時有效排查了食品安全風險隱患，維護了人民群眾的飲食安全。

五是嚴厲打擊食品生產經營違法行為。結合我區實際，先后開展食用油專項整治、網絡訂餐專項整治、食安護佳節等活動。立案查處各類違法違章案件10起，結案10件，罰沒款11048元，移交公安部門案件3起，衛計部門1起，超額完成區局下達任務數。

六是是全力做好重大活動安全保障。針對每次保障活動都制定了實施方案和應急預案，明確工作分工，責任到人。圓滿完成農博會、中高考、匯東杯籃球賽、志交會、省市領導考察等活動食品安全保障，保障了5000余人用餐安全。   

七是深入開展網絡訂餐“凈網”行動。為加強網絡訂餐食品安全專項整治工作，制定了《市場監督管理局網絡訂餐食品安全專項整治工作方案》進一步明確了工作目標。對網絡訂餐第三方平臺訂餐量的前20家入網餐飲單位，進行了監督抽檢，共抽檢26個批次，并將抽檢結果在政府網站進行了公示。通過對我區開展網絡訂餐業務的“美團”、“餓了么”等第三方平臺進行責任約談，建立了入網餐飲單位信息檔案284份，檢查網絡訂餐服務單位186家次，下達《監督意見書》9份，責令改正通知書37份，有效降低了食品安全風險隱患，保障了公眾飲食健康。

八是積極創建食安品牌。為有效提升我區餐飲業質量安全水平，將“食安示范一條街”和“名廚亮灶”工程納入年度重點工作，并多次召開工作會進行專題部署，目前示范街的改造工程已進入尾聲，今年成功創建食安餐飲示范單位2家，使我區“食安山東”品牌餐飲單位達到14家。

下一步工作打算：

一是切實做好重大活動餐飲服務食品安全保障工作。完善重大活動期間餐飲服務食品安全保障工作方案，落實主體責任，實施駐點監控，確保餐飲安全。

二是加強餐飲服務食品安全監督抽檢工作。認真落實省、市下達的監督抽檢任務，以不合格檢驗結果為導向，加強食品安全監督，嚴厲打擊各類食品安全違法行為。

三是切實加強食堂管理。對包括企事業單位食堂、學校（含托幼機構）食堂、建筑工地食堂等在內的食堂加強監管力度，重點在提高持證率、抓規范管理上下功夫，通過開展食品安全知識培訓班、觀摩示范單位、現場監督指導等方式，實現食堂管理的整體水平明顯提升。

食品安全重點工作總結范文第3篇

在縣委、縣政府的正確領導下，我局全體干部職工以保障人民飲食用藥安全為己任，緊緊圍繞關注和改善民生這一重點，全面落實科學發展觀，積極探索食品藥品監管新路子，與時俱進，加強監管，確保了階段工作任務的完成。現簡要匯報如下:

一、重點工作進展情況

(一

)認真開展元旦、春節食品安全專項整治，確保“兩節”食品安全

(二)加強藥品經營企業的日常監管

為進一步規范我縣藥品經營企業經營行為，防止企業在通過gsp認證后出現“滑坡”現象，2012年1月8日至1月30日，我們加強了對藥品經營企業的日常監管。重點檢查企業購貨渠道、超范圍經營、藥師是否在職在崗等違法違規問題。經檢查發現，經過gsp認證的大部分企業能夠按照認證的標準進行經營，但也存在著不同程度的問題：管理制度落實不到位及各項記錄不全，甚至沒有記錄；個別企業進貨單位資質不全、質量保證協議過期，以及企業從業人員管理混亂等違規現象等。對發現的問題，檢查人員依法責令其限期整改，并在規定的期限后對這些企業整改情況進行復檢。通過這次檢查，各種違法行為得到有效遏制，從而使我縣的藥品市場得到進一步凈化，藥品經營秩序進一步規范，公眾用藥的安全感得到進一步加強。

(三)開展了查處假冒藥品的專項整治

(四)信息化網絡監管工作

為了創新監管手段，提高監管效能，將事后監督變為事前監督，我們開展了利用網絡信息技術對藥品經營企業的信息化遠程監督管理。截止目前為止，又新增入網戶7戶，已有200戶藥品經營企業完成了基礎數據的錄入工作，并將數據上傳到縣局監管平臺。

(五)加強藥品生產企業的監管，做好特殊藥品、細貴中藥材監督投料工作

一季度，按照日常監管責任制的要求，對我縣轄區內2戶藥品生產企業進行日常監管，做到每月到企業檢查一次，企業每月按要求報告上月生產情況，監管人員對發現的問題進行逐一總結，及時處理。截至目前，共發現兩戶企業存在安全隱患2處，經復查已經整改到位。1-3月份，共對轄區內1戶藥品生產企業的1個品種、6個批次，利用4天時間進行現場監督投料，保證了特殊藥品安全、合理使用，杜絕流弊。

(六)加強藥品抽驗，認真抓好藥械不良反應監測報告工作

年初以來，我局不斷加大藥品抽驗工作力度，并從四個方面進一步改進了藥品監督抽驗工作。一是加強對藥品抽驗人員的培訓。通過專家指導、外出學習、召開經驗交流會等方式，提高藥品抽驗人員的業務素質。二是將藥品抽檢與日常監督、各類專項檢查相結合，把藥品抽驗工作融入到執法工作之中，充分發揮技術支撐作用;三是針對市場上容易出現的假冒藥品，把該品種真品與偽品逐一進行對照、比較，從中積累大量外觀鑒別真偽的實用經驗。四是加強對貴重、特殊藥品生產的監投工作。截至目前，我局已完成10批次藥品的抽驗工作，上報藥品不良反應報告41份。

(七)穩步推進醫療機構規范藥房創建工作

目前，已經把創建規范藥房需要的標準及相關材料下發到各衛生院進行準備和自查，我局下一步將按照創建標準進行現場驗收。

二、下一步工作安排

1、加大藥品市場日常監管和專項整治工作力度，規范行政執法行為，嚴格執行行政執法“四分離”和行

政許可“三分開”工作程序。保持高壓態勢，嚴厲打擊假劣藥品，保障藥品安全。

2、積極發揮食品安全“抓手”作用，明確任務，落實責任，搞好配合，加強監管。認真做好《食品安全法》的宣傳貫徹工作，以開展食品藥品安全建設年和創建省級文明衛生城工作為突破口，全面加強食品市場安全檢查工作，保障群眾飲食安全。

3、突出重點，深入開展食品安全專項整治。協調各監管部門嚴格按照《國務院辦公廳關于2010全整頓工作安排》的要求，履行職責，運用“全面把握、突出重點”的工作方法，充分發揮基層政府食品安全協調組織機構的作用，結合實際，制訂方案，落實措施，扎實開展種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等環節的食品安全專項整治工作，嚴厲打擊無證無照生產經營和制售假冒偽劣食品的不法行為，堅決取締無證照的食品生產經營企業和不具備生產條件的小作坊；大力規范食品市場生產經營秩序。

食品安全重點工作總結范文第4篇

結合當前工作需要，的會員“rc1314”為你整理了這篇市檢驗檢測中心2020年工作總結和2021年重點工作謀劃范文，希望能給你的學習、工作帶來參考借鑒作用。

【正文】

一、2020年考核工作完成情況

（一）全力完成監督抽查任務，護航質量強市建設。履行好食品、汽車及零部件、服裝、化工輕紡等涉及百姓衣食住行檢測職能。本年度，接受市場監管局、農業農村局、畜牧業發展中心、林業發展中心等部門監督抽檢任務近萬批次，克服種種困難，穩步推進監督抽檢工作，截止目前，共抽檢8207個批次，為領導決策食品安全、監管部門規范市場、引導消費提供了強有力的技術支撐。

（二）聚焦雙招雙引，推動高端公共檢驗檢測平臺上檔升級。注重“招商引資”，與山東齊信檢測科技有限公司合作共建環境檢測實驗室，在諸城市歷山路60號，高新技術孵化器院內，山東商用汽車零部件質檢中心內，主要規劃建設集土壤、大氣、水質、噪聲等環境監測，建設用地環評，建設用地土壤環境調查評估，職業健康評價以及污水及毛發試毒等檢測業務為主的生態環境與安全監測實驗室，投資1.1億，購進氣相色譜儀、電感耦合等離子體質譜儀、拉曼光譜儀、移動式鉆探取樣設備等先進儀器設備，服務我市環保、建筑、化工及其他民生產業，助推我市經濟發展及環境建設，響應國家生態文明建設戰略，發展經濟的同時保護環境，使天更藍、山更綠、水更清。本年度與山東齊信檢測科技有限公司磋商合作細節，爭取于年底簽約。

二、2021年重點工作謀劃

（一）堅持一體謀劃布局，完善檢測服務體系。發揮山東省肉制品質檢中心引領作用，用好耕地質量標準化實驗室專業技術引領作用和農產品質量安全檢測機構輻射帶動作用，著力整合利用全市各行各業各領域檢測資源，堅持全域統籌研究、一體謀劃布局，健全完善體系、強化質量保證，筑牢食安防線、護航質量強市。以食品檢測為重點，整合技術骨干、精密儀器設備、能力資質和業務資源，全面提升食品安全檢測實力，著力打造從產地環境及投入品、種養基地、生產加工到流通餐飲等食安一體化、全過程檢測鏈條，培育形成以市檢測中心為龍頭、以大型企業檢測室為骨干、以鎮街檢測室為前哨、以民營第三方檢測室為補充的全覆蓋、無死角的大檢測體系，做到橫向到邊、縱向到底，有力保障食安龍城創建和質量強市建設，更好地擰緊人民群眾舌尖上的安全閥。

（二）聚焦雙招雙引，推動檢測事業高質量發展。推進與山東齊信檢測科技有限公司合作共建環境檢測實驗室，目前項目已通過初步商談，雙方已達成一致意見，盡快就技術共享、人員互通、市場同拓，實現強強聯合、發展共贏。建設地點初步定于高新技術孵化器院內，與山東省商用汽車零部件質檢中心合作共建實驗室，明年將迅速推動立項工作，保證項目落地落實。更好的借助外力、提升能力、激發活力，加快形成立足本市、帶動青濰日幾何中心、輻射國內檢測業務的區域性特色化檢測高地。

食品安全重點工作總結范文第5篇

2005年，區衛生局在區委、區政府的正確領導下，在市衛生局的業務指導下，結合2005年重點工作目標，以“依法行政、開拓創新、廉潔高效、勤政為民”為宗旨，通過扎實有效的工作，基本上順利完成全年各項工作目標以及預防人間禽流感、“非典”防治、鄉村醫生注冊、鄉村醫生無學歷再教育、有償供血普查、“創衛”迎檢等其他重大緊急性工作。現將一年來的工作情況總結如下：

一、 堅持預防為主，全面開展綜合性疾病防治工作。

認真貫徹落實《傳染病防治法》，注重做好日常傳染病的監測、報告和人間禽流感的預防及非典防治工作，有效防止了重大傳染病的暴發和流行。（二）1—12月份全區共使用生物制品19種，累計下發使用各種疫苗120198人份，“五苗”接種率達到95%。

（四）今年4月份，對區北蒙辦事處大碾屯小學發生的12例水痘病例情況進行了流行病學調查，在對4例現患病學生進行了個案調查后，對該校的傳染病防治工作提出了指導性意見和建議，目前患病學生都已恢復健康。

（六）印發了《殷都區衛生局關于加強SARS疫情監測報告的通知》，強調了疫情的監測與報告管理，并對轄區各單位的SARS疫情監測報告工作實行了通報制度，根據4月份全國非典疫情情況，及時啟動了疫情應急預案。

二、加強衛生監督隊伍建設，加大衛生監督檢查力度。

（一）衛生監督隊伍的建設，直接關系到衛生監督的質量和效果,1—11月份，共組織90名衛生監督人員參加上級業務部門舉辦的各類培訓班，進一步提高了衛生監督人員業務水平,為我區衛生監督工作依法行政、嚴格執法打下了良好的基礎。

（三）積極開展食品安全周宣傳活動。共出動人員25人次，車輛5次，設置咨詢臺2個，宣傳版面4個，發放宣傳材料2700份，舉辦食品安全教育課6班次216人，取得了良好的社會效益。

三、加強醫療機構管理，規范醫療市場秩序。

全面貫徹落實《執業醫師法》、《醫療機構管理條例》、《護士管理辦法》和《河南省醫療機構管理辦法》，堅持醫療機構按規劃設置、按法律管理、按標準評審，有效促進了醫療機構和醫護人員的規范化、法制化管理。