食品安全監(jiān)管方辦法

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為認(rèn)真落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,逐步建立地方政府負(fù)責(zé),部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),各方聯(lián)合行動(dòng)的食品安全工作機(jī)制,切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,保障人民群眾身體健康和生命安全,經(jīng)研究特制定本方案。

一、工作目標(biāo)

強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等領(lǐng)域的各種違法行為,確保全縣人民飲食安全,杜絕各類食品安全事故發(fā)生。

二、工作計(jì)劃

建立“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全監(jiān)管工作機(jī)制,按照一個(gè)地區(qū)由一個(gè)地區(qū)負(fù)責(zé),一個(gè)環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則,明確職責(zé),密切配合,齊抓共管。以糧、肉、疏萊、水果等為重點(diǎn),以廣大農(nóng)村,城鄉(xiāng)結(jié)合部和社區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域,從源頭抓起,嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),全面提高食品安全保障水平。

三、工作任務(wù)

1、全面履行法律法規(guī)賦予的監(jiān)管職能，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo),明確工作職能,工作內(nèi)容和要求，堅(jiān)持主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，專業(yè)股室專門抓。

2、加強(qiáng)牲豬屠宰管理,清理屠宰市場(chǎng),堅(jiān)決制止私屠亂宰行為。按照國務(wù)院《牲豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》，實(shí)行牲豬定點(diǎn)屠宰。集中檢疫，統(tǒng)一收費(fèi)，分散經(jīng)營的管理方式,加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠建設(shè),確保城區(qū)定點(diǎn)屠宰率達(dá)到85%以上,鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)到50%以上,讓城鎮(zhèn)居民吃上放心肉。

3、推行"放心肉"采購登記證制度,確保賓館、飯店、集體伙食單位用肉安全,“放心肉”上市率達(dá)到100%。

4、整頓肉品銷售市場(chǎng),嚴(yán)厲打擊銷售末檢肉的病害肉、注水肉及母豬肉品的違法違規(guī)行為,強(qiáng)化農(nóng)村肉品進(jìn)城銷售管理,配合相關(guān)部門認(rèn)真實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,杜絕有問題的肉品進(jìn)入城區(qū)市場(chǎng)銷售。

四、保障措施

1、堅(jiān)持分級(jí)負(fù)責(zé),屬地監(jiān)管，責(zé)權(quán)一致的原則,建立食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究相關(guān)單位和責(zé)任人的責(zé)任。

2、在分工負(fù)責(zé)基礎(chǔ)上,加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)與配合,有效整合執(zhí)法力量,推進(jìn)綜合執(zhí)法和聯(lián)合執(zhí)法。

3、充分利用新聞媒體和其他有效宣傳形式,大力宣傳黨和政府的食品安全監(jiān)管政策和工作措施,及時(shí)食品安全信息,營造良好的社會(huì)輿論氛圍。充分發(fā)揮社會(huì)各方力量在食品安全監(jiān)督中的作用,引導(dǎo)廣大群眾參與食品安全監(jiān)督,構(gòu)建食品安全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。