畜牧養殖飼料安全問題與對策淺析

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摘要：隨著我國經濟的快速發展，民眾對于飲食的要求越來越高，不僅要求食品數量種類增多，更要求食品的安全系數高。目前，影響食品安全的因素有很多，其中一項就是畜牧養殖的飼料安全，如果飼料不安全則必然會影響到食品的安全性。因此，加強畜牧養殖飼料安全具有非常重要的現實意義。本文以畜牧養殖過程中飼料安全為分析對象，首先概述了飼料安全的相關內容，接著分析了畜牧養殖過程中的飼料安全所面臨的一系列問題，最后論述了畜牧養殖過程中飼料安全的有效管理措施，以確保畜牧養殖飼料的安全性，推動整個畜牧行業的可持續性發展。

關鍵詞：畜牧養殖；飼料安全；問題與對策

在畜牧養殖的過程中，飼料安全將會直接影響到整個畜牧行業的發展，同時也會影響到人們的身體健康，因此畜牧養殖飼料安全非常重要。在畜牧養殖的過程中，飼料安全不僅要求工作人員具有較高的素質，同時也要求社會各界加強對畜牧飼料安全的管控，以此確保各項飼料的安全性和可靠性，從而推動整個畜牧業的可持續發展。

1畜牧養殖飼料安全的特點

畜牧養殖飼料安全主要是指飼料中不含有任何危害動物健康或者是人體健康的物質，可以基本滿足動物發展所需要的要求。一般而言，畜牧養殖飼料安全具有以下幾方面的特點。

1.1隱藏性

在畜牧養殖的過程之中，很多有害物質具有隱藏性的特點，工作人員很難用肉眼辨別飼料是否有害，需要經過專門的儀器檢測，因此具有非常強的隱藏性。
1.2長期性

在畜牧養殖的過程中，飼料的安全是一個長期性的過程，如果稍有不慎很可能會使有害物質滲透到飼料之中對牲畜的品質產生危害，在短時間內根本難以消除。

1.3復雜性

畜牧養殖飼料的安全因素包含有多種多樣，要解決畜牧養殖飼料的安全需要刨根問底，涉及面非常廣，因此具有復雜性的特點。1.4重要性牲畜一直是民眾獲取蛋白質及其他營養物質的重要來源，因此畜牧養殖飼料安全將會直接影響到我國的糧食安全，如果畜牧養殖中使用了不安全的飼料，我國糧食的安全性也會受到影響。

2畜牧養殖飼料安全存在的問題

2.1工作人員缺乏必要的安全意識

在畜牧養殖的過程中，一些養殖人員缺乏安全意識，并沒有認識到飼料安全的重要性，對于飼料中所包含的危害因素沒有進行充分了解。正是在這種情況之下，養殖人員將一些不健康的飼料投喂給牲畜，從而影響到牲畜的健康[1]。與此同時，養殖人員沒有對飼料的加工環節進行全方位的監督，這也造成飼料在生產過程中很可能會受到各種因素的影響，導致飼料本身包含一些有害物質。除此之外，在飼料運輸的過程之中也缺乏全方位的把控，有可能導致飼料包裝破損而滋生細菌的情況，使飼料本身存在安全隱患。

2.2飼料生產廠家缺乏必要的職業道德

畜牧養殖飼料之所以會出現安全問題，其中一個重要原因就在于個別生產廠家缺少必要的職業道德。隨著我國對肉、蛋、奶類等消費品的需求不斷增加，我國的畜牧業養殖規模也在不斷的擴大，飼料產業的競爭也變得更加激烈，個別生產廠家在生產飼料時為減少投入使用了劣質原材料，導致飼料本身存在安全性隱患[2]。一些飼料生產廠家在生產飼料時并沒有注意周邊環境的安全性，沒有對整個生產過程進行有效把控，導致飼料在生產時就出現了污染。除此之外，一些廠家為了提高飼料的產量常常會增添各種各樣的激素類藥物，而這種藥物對于牲畜的健康會產生極大的負面影響，進而影響到消費者的身體健康。

2.3養殖人員經營管理理念存在偏差

在畜牧養殖的過程中，養殖人員的養殖理念將會決定整個養殖產業的發展方向，錯誤的養殖理念必然會導致飼料出現安全問題。目前，許多畜牧養殖人員缺乏衛生意識，牲畜的飼料常常無序堆放在雜亂的空地之中，這極易導致飼料出現交叉感染，增加牲畜患病的概率。與此同時，養殖人員在選擇飼料時并沒有做好嚴格的質量把控，其更加關注飼料的重量，常常會采購一些價格便宜但是質量較差的飼料，以降低自身的經營成本，而這些飼料本身就存在安全隱患。

2.4經營管理模式不健全

在畜牧養殖的過程之中，由于沒有完善的經營管理模式，同樣可能會導致畜牧養殖飼料出現安全隱患。養殖人員缺乏完善的管理規劃，養殖人員的行為和工作方式會導致飼料出現安全隱患。例如，畜牧養殖企業并沒有規定各個生產環節的規章制度，也沒有規定養殖人員的投喂標準，致使養殖人員的投喂工作雜亂而又無序，容易出現飼料安全隱患。

2.5飼料的使用存在安全隱患

在畜牧養殖的過程中，部分養殖戶隨意挑選飼料，具體表現為哪家便宜選哪家，這導致飼料本身就存在一些安全隱患。與此同時，養殖戶隨意搭配飼料，在飼料選配方面僅僅憑借個人經驗，存在較強的盲目性。除此之外，一些養殖戶在飼料中隨意添加各種添加劑，而這些添加劑常常包含有國家明令禁止的物品，容易導致所飼養的牲畜患上各種各樣的疾病，影響牲畜的產品安全[3]。

3保證畜牧養殖飼料安全的對策

3.1不斷提高養殖人員的安全意識

為了提升畜牧養殖飼料安全水平，養殖人員需要不斷提高自身的安全意識，認識到飼料安全的重要意義。養殖企業需要定期組織工作人員開展飼料安全知識教育培訓，使工作人員可以識別飼料的安全性，以此提高飼料的安全質量。與此同時，養殖企業可以通過廣播、微信等多種不同方式廣為宣傳飼料安全的重要意義，以此提升工作人員對飼料安全的重視程度，同時不斷加強養殖人員的飼料安全意識，以此確保飼料的絕對安全。除此之外，我國畜牧有關部門也需要加強對飼料安全的宣傳教育工作，加強政府對飼料安全的管控，不斷提高從業人員的飼料安全意識。

3.2加強政府監管，提升生產廠家的職業道德水平

為了提高畜牧養殖飼料安全水平，提升生產廠家的職業道德非常必要。為此，政府部門需要加強對飼料市場的安全把控，需要不斷提升畜牧飼料生產廠家的準入門檻，同時設置黑名單制度，對于存在安全隱患的生產人員永遠排斥在行業之外[4]。例如,政府機構需要加強對整個生產過程的監督把控，可以通過定期不定期的安全檢查抽查等方式，確保生產廠家不會出現安全隱患，同時也提升生產廠家的職業道德水平。

3.3不斷更新工作人員的管理理念

畜牧養殖人員需要轉變傳統的管理思想，需要緊跟當前的時代發展步伐，注重飼料的安全性，不斷完善畜牧養殖環境，根據自身的實際情況合理配置衛生設施，定期對畜牧養殖環境及飼料堆放場所進行殺毒，減少飼料出現安全隱患的概率。與此同時，畜牧養殖人員在購買飼料時，不僅需要重視重量，更需要關注質量，所購買的飼料質量必須達到國家認定的安全標準。飼料要放置在干燥的地域，防止放置在環境潮濕的區域，減少細菌滋生的可能。

3.4不斷健全經營管理模式

畜牧養殖人員需要構建完善的經營管理模式，強化對飼料的安全管控。為此，畜牧養殖人員可以根據國家的標準建立人員從業制度，督促從業人員根據國家標準完成飼料的投喂工作。與此同時，畜牧養殖人員還需要加強對整個飼料的管控，從飼料的運輸到最后的投放都需要進行全面把控，確保飼料的安全性，確保飼料投放的準確性。除此之外，畜牧養殖人員還需要定期對飼料進行抽查，確保不會出現變質的情況，以確保飼料的安全性。

3.5不斷提高工作人員的工作素養

在養殖的過程中，一些養殖戶并沒有真正履行自身的責任和義務，在調配飼料時常常有添加違規添加劑的情況，致使牲畜在使用完飼料之后體內出現殘留，進而會影響到牲畜產品的質量。為此，我國需要不斷提高工作人員的工作素養，嚴禁在飼料中添加任何違規的添加劑，以避免出現牲畜及人員的生命安全受到威脅[5]。為了達到這一目標，我國政府需要加強培訓與管理，同時還需要加強監督與飼料安全問題，明確養殖戶的責任，不斷提高其工作素養，確保我國畜牧養殖飼料的安全。

4小結

綜上所述，為了確保畜牧養殖飼料的安全性，養殖人員需要樹立起飼料安全責任意識。我國政府部門需要加強監管，加強飼料生產廠家的職業道德，不斷提高工作人員的工作素養，同時養殖人員需要不斷更新管理理念，健全經營管理模式，發揮信息技術在畜牧養殖飼料中的作用，以此提升畜牧養殖飼料的安全性。

作者:劉志林 單位:山東省聊城市畜牧獸醫事業發展中心