關(guān)于加強(qiáng)高職旅游管理人才教學(xué)研究
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高職旅游管理專業(yè)一個(gè)非常重要的特征就是具有一定的市場導(dǎo)向性。對于旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)要面向市場，根據(jù)社會發(fā)展的具體環(huán)境有針對性的進(jìn)行，并且要結(jié)合相關(guān)職業(yè)崗位以及行業(yè)內(nèi)需要具備的知識能力以及素質(zhì)要求，對相關(guān)的專業(yè)課程進(jìn)行設(shè)置，真正將市場需求情況和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)構(gòu)作為專業(yè)進(jìn)行設(shè)置的重要根據(jù)。這樣才能源源不斷的為市場提供符合要求的專業(yè)人才。另外，為了能夠根據(jù)市場動態(tài)適應(yīng)行業(yè)內(nèi)的發(fā)展變化，在專業(yè)的具體設(shè)置上可以進(jìn)行“定制化專業(yè)設(shè)置”的嘗試，也就是在人才的培養(yǎng)方面完全根據(jù)用人單位具體的用人標(biāo)準(zhǔn)以及技術(shù)規(guī)范和工作的職責(zé)進(jìn)行專業(yè)課程內(nèi)容的設(shè)置以及教學(xué)計(jì)劃的制定，切實(shí)做到市場需要什么樣的專業(yè)人才，就能培養(yǎng)出什么樣的專業(yè)人才。
2高職旅游管理專業(yè)具體的培養(yǎng)內(nèi)容
在專業(yè)培養(yǎng)的具體內(nèi)容方面，要本著實(shí)踐性和應(yīng)用性的原則，秉承理論知識和專業(yè)技能相結(jié)合的方式，盡量讓旅游管理專業(yè)的學(xué)員能夠?qū)⒗碚撝R和專業(yè)技能進(jìn)行有效的結(jié)合。首先，傳授學(xué)生專業(yè)的旅游基礎(chǔ)知識、社會人文知識以及專業(yè)技能必須具備的理論知識，讓學(xué)員可以運(yùn)用基礎(chǔ)的理論知識面對和解決現(xiàn)實(shí)中遇到的問題和狀況，給學(xué)員提供有效的學(xué)習(xí)思路以及簡要的學(xué)術(shù)背景。其次，著重加強(qiáng)學(xué)員的專業(yè)技能以及實(shí)際的動手能力方面的專業(yè)訓(xùn)練，激勵(lì)學(xué)員進(jìn)行獨(dú)立的思考，在整個(gè)教學(xué)活動中，要有將近一半的時(shí)間用來加強(qiáng)對學(xué)生在動手能力以及專業(yè)技能上的訓(xùn)練。在具體的教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)對理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)之間的關(guān)系進(jìn)行科學(xué)合理的處理，雖然強(qiáng)調(diào)實(shí)際的專業(yè)技能在現(xiàn)實(shí)中的應(yīng)用是高職旅游管理專業(yè)的突出特點(diǎn)，不過一定要對相關(guān)的理論基礎(chǔ)教學(xué)給予應(yīng)有的空間和重視，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)理論知識的學(xué)習(xí)同專業(yè)技能的訓(xùn)練進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合。與此同時(shí)，伴隨全球一體化的經(jīng)濟(jì)形勢愈發(fā)的強(qiáng)烈，還應(yīng)當(dāng)重視對學(xué)員計(jì)算機(jī)以及英語方面的教學(xué)，相應(yīng)的增加學(xué)習(xí)時(shí)間，增加相關(guān)科目的教師數(shù)量，建立一些與此對應(yīng)的多媒體教室，以便提升學(xué)員在英語表達(dá)和交流的能力；加大計(jì)算機(jī)教室的建設(shè)力度，進(jìn)一步提高學(xué)員們操作計(jì)算機(jī)的技能。
3高職旅游專業(yè)學(xué)員的培養(yǎng)方式
在旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的具體設(shè)計(jì)上，應(yīng)當(dāng)注重將授課和實(shí)訓(xùn)有效的結(jié)合。在上課期間重點(diǎn)教授相關(guān)的基礎(chǔ)理論知識以及方法，努力實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)理論知識在教授上的系統(tǒng)性和完整性，并且要讓學(xué)員較為容易理解和接受，另外還應(yīng)該順便講解一些關(guān)于旅游行業(yè)的市場動態(tài)以及未來的發(fā)展方向，這部分內(nèi)容要有足夠的課堂時(shí)間進(jìn)行講解。同時(shí)還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)試訓(xùn)教學(xué)的力度，試訓(xùn)的方式通常有三種：
3.1課堂實(shí)踐
比如進(jìn)行英語聽說的相關(guān)訓(xùn)練，在聽、說、讀、寫方面加強(qiáng)練習(xí)，實(shí)際上就是英語學(xué)習(xí)的實(shí)踐課。授課教師應(yīng)當(dāng)積極的引導(dǎo)學(xué)員進(jìn)行課上的練習(xí)和實(shí)踐，多學(xué)多練，熟能生巧。有一些專業(yè)的課程也應(yīng)當(dāng)做出相應(yīng)的革新，比如運(yùn)用大量的多媒體教學(xué)手段和學(xué)員之間進(jìn)行互動和演練，學(xué)員們依據(jù)教學(xué)的具體內(nèi)容以及任務(wù)通過圖書館以及互聯(lián)網(wǎng)等相關(guān)渠道對資料進(jìn)行收集，進(jìn)而實(shí)施課堂中的討論以及演示，還有對相關(guān)旅游案例進(jìn)行分析以及模擬的訓(xùn)練等等。
3.2校內(nèi)實(shí)踐
根據(jù)高職旅游管理專業(yè)的現(xiàn)實(shí)情況，建立一些模擬的客房、餐廳以及酒吧等相關(guān)設(shè)施，讓學(xué)員們用來進(jìn)行專業(yè)技能的訓(xùn)練。將學(xué)校內(nèi)的實(shí)驗(yàn)室、語音室以及試訓(xùn)室等有效的利用起來，針對專業(yè)進(jìn)行實(shí)踐的訓(xùn)練。同時(shí)，通過組織一些相關(guān)的專業(yè)技能競賽提升學(xué)員們的職業(yè)技能和業(yè)務(wù)水平。
3.3校外實(shí)踐
在整個(gè)教學(xué)的計(jì)劃當(dāng)中或者利用假期和休息時(shí)間組織安排大量的時(shí)間，保證進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容和時(shí)間，分批分期的安排學(xué)員在酒店、旅游公司以及旅行社等單位進(jìn)行崗前的實(shí)習(xí)工作，讓學(xué)員能夠充分掌握這一行業(yè)的具體職業(yè)技能以及專業(yè)素質(zhì)。在具體的實(shí)習(xí)過程中，要委派一些經(jīng)驗(yàn)比較豐富的教師適時(shí)的對學(xué)員的專業(yè)技能進(jìn)行有效的指導(dǎo)。
4高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)主體
在培養(yǎng)主體的問題上，應(yīng)當(dāng)采用學(xué)校與企業(yè)合作進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)的方式，有效依靠社會中的力量，要對社會的環(huán)境以及企業(yè)的資源加以合理的利用。努力爭取相關(guān)企業(yè)以及用人單位的參與和支持，并且進(jìn)行一些具體合作，一起培養(yǎng)符合要求的專業(yè)型旅游人才。教學(xué)設(shè)計(jì)以及課程開發(fā)的過程中，校方應(yīng)當(dāng)充分征求相關(guān)用人單位具體的意見，彼此進(jìn)行共同的商討，讓教學(xué)的內(nèi)容和計(jì)劃同旅游的市場緊密的聯(lián)系起來。另外，用人單位和旅游企業(yè)可以作為學(xué)院進(jìn)行實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)的社會基地，確保專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)得以有效的進(jìn)行。因此，可以同用人單位或是一些旅游企業(yè)進(jìn)行定制人才的培養(yǎng)模式，完成專業(yè)人才培養(yǎng)和企業(yè)單位用人之間的“無縫鏈接”。
5教師隊(duì)伍的建設(shè)
旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)，教師隊(duì)伍起到了不可忽視的作用。因此，高職院校要重視對教師隊(duì)伍的建設(shè)，引進(jìn)一些高學(xué)歷和高職稱或是工作經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)教師的同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)大力加強(qiáng)對于現(xiàn)有教師隊(duì)伍的培養(yǎng)，可以到相關(guān)旅游企業(yè)當(dāng)中去兼職和鍛煉，以便擁有更豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)出更多符合市場需求的應(yīng)用型人才。
6總結(jié)
高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)，要緊跟時(shí)代的步伐，敏銳的察覺市場的變化，通過現(xiàn)代的教學(xué)方法和手段，找到一個(gè)適合實(shí)際發(fā)展的培養(yǎng)模式，與用人單位和相關(guān)企業(yè)加強(qiáng)合作，努力為我國的旅游行業(yè)輸送更多符合市場要求的應(yīng)用型的專業(yè)人才。
作者：張娜單位：陜西師范大學(xué)旅游與環(huán)境學(xué)院
