食品安全整治措施

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食品安全整治措施范文第1篇

根據(jù)省食安辦《關(guān)于繼續(xù)深化食品安全專項整治工作的通知》精神，現(xiàn)就繼續(xù)深化我區(qū)食品安全專項整治工作通知如下：

一、正確分析形勢，強化專項整治責(zé)任意識

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。近年來，我區(qū)先后開展了乳制品、“地溝油”、“瘦肉精”、食品非法添加和濫用食品添加劑、塑化劑、酒類、肉類、海參、農(nóng)村假冒偽劣食品、假洋酒等食品安全專項治理和綜合整治工作，對解決食品安全突出問題、提升食品安全保障水平，起到了積極的推動作用。但今年下半年以來，我省部分地區(qū)“地溝油”、農(nóng)村食品安全、“瘦肉精羊”以及有機蔬菜等食品安全事件被媒體曝光，說明當前食品安全工作形勢依然嚴峻，還需不斷加大整治力度。對此，各鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門（單位）要充分認識當前食品安全形勢和專項整治工作的長期性、復(fù)雜性，進一步強化專項整治的責(zé)任意識，認真分析形勢，深刻汲取教訓(xùn)，仔細查找梳理工作中存在的問題和不足，舉一反三，認真組織開展專項整治工作“回頭看”活動，治隱患、抓反復(fù)、防反彈，居安思危，防微杜漸，不斷加大工作力度，嚴防類似問題再次發(fā)生。

二、落實工作措施，確保整治工作取得實效

各鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門（單位）要認真履行監(jiān)管職責(zé)，針對食品安全問題多發(fā)場所、區(qū)域和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)以及重點品種，繼續(xù)深化重點整治，堅決遏制各類違法違規(guī)問題。

一是認真梳理，深入查找問題和不足。要對近年來開展的各項食品安全整治工作進行認真回顧分析。對乳制品、海參類產(chǎn)品、食品非法添加和濫用食品添加劑、農(nóng)村食品安全等專項整治，要逐一開展“回頭看”活動，總結(jié)經(jīng)驗，查找問題，深入整改，防止反彈。對“肉制品”、“地溝油”、“瘦肉精”、假洋酒等整治工作，要認真梳理，逐項檢查整治措施落實情況，認真查找是否存在組織領(lǐng)導(dǎo)不力、部署安排不周密、責(zé)任落實不明確、監(jiān)管措施不到位、工作作風(fēng)不扎實等情況，并將工作中發(fā)現(xiàn)的問題列入明年工作重點內(nèi)容，逐一整改。

二是突出重點，加大防范打擊力度。各鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門（單位）要配合公安機關(guān)正在開展的“打四黑除四害”專項行動，針對“地溝油”、“瘦肉精”、非法添加和濫用食品添加劑、制假售假等違法犯罪行為，集中優(yōu)勢監(jiān)管資源和監(jiān)管力量，采取更加有力的措施，始終保持嚴打高壓態(tài)勢，給不法分子以最大震懾。要深入分析整治工作暴露出來的問題，深入查找工作存在的監(jiān)管空白和盲區(qū)，制定更加具有針對性的監(jiān)管措施，認真進行整改。要進一步加強農(nóng)村食品市場、中小學(xué)食堂、校園周邊餐飲攤點等重點區(qū)域的專項治理工作，嚴格落實監(jiān)督檢查措施，及時發(fā)現(xiàn)和查處各類食品安全風(fēng)險隱患，嚴防發(fā)生食品安全突發(fā)事件。

三是明確責(zé)任，確保措施落實到位。各鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門（單位）要加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，進一步明確職責(zé)分工，防止互相推諉扯皮，形成監(jiān)管空白和盲區(qū)。各監(jiān)管部門要建立部門間常態(tài)化監(jiān)管信息通報制度，完善涉嫌違法犯罪案件移交機制，對涉嫌犯罪的案件要及時移送公安機關(guān)，嚴禁以罰代刑、有案不移、壓案不報；同時，對司法機關(guān)在案件審理過程中征詢檢測結(jié)論、鑒定結(jié)果、核實有關(guān)證據(jù)工作，要及時給予大力支持。對涉嫌犯罪的案件，公安機關(guān)要及時立案偵查，確保案件查處及時、措施有力。監(jiān)察部門要建立嚴格的食品安全事件責(zé)任追究制度，對于整治工作開展不力、多次發(fā)生食品安全事件或發(fā)生重大食品安全事件的地區(qū)，要嚴肅問責(zé)，依法依紀追究存在失職、瀆職行為人員的相關(guān)責(zé)任。

食品安全整治措施范文第2篇

以黨的十精神為指導(dǎo),深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，從維護人民群眾的根本利益出發(fā)，按照“標本兼治、著力治本”的方針，重點突破，全面帶動，有序有力開展食品安全重點品種專項整治。通過整治，強化政府責(zé)任、完善監(jiān)管措施、增強企業(yè)主體責(zé)任，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，進一步凈化轄區(qū)食品安全環(huán)境。

二、整治重點

整治品種：醬油和雞肉及其制品

整治區(qū)域：城鄉(xiāng)結(jié)合部和各村的養(yǎng)殖場、集貿(mào)市場、屠宰場、加工作坊、超市、食品店和餐館等。

三、整治分工

（一）養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)。由辦事處農(nóng)業(yè)辦配合區(qū)農(nóng)牧局和商務(wù)辦加大對以農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑為重點的農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，嚴格督促大豆、肉雞等農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖戶執(zhí)行和落實農(nóng)藥、獸藥使用安全間隔期和休藥期規(guī)定，嚴厲打擊經(jīng)營和使用違禁農(nóng)獸藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品的違法行為，有效杜絕肉雞等家禽類產(chǎn)品濫用抗生素。要加強食用農(nóng)產(chǎn)品標準化基地的建設(shè)和監(jiān)管，擴大安全食用農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化基地建設(shè)。加強基地環(huán)境污染監(jiān)控，對已認定的基地實施不定期抽查和動態(tài)管理。

（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。由辦事處食藥所配合區(qū)質(zhì)監(jiān)局負責(zé)查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑、使用非食用原料和以病死禽加工熟肉制品等違法行為。加強對調(diào)味品、雞肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。審查雞肉及其制品、調(diào)味品等食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件，不具備條件的企業(yè)不發(fā)給或依法吊銷食品生產(chǎn)許可證。加大對醬油和雞肉及其制品庫存原輔料、半成品的檢查和對成品的監(jiān)督抽查力度。對產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)要加大抽查頻次，問題嚴重的要立即責(zé)令停業(yè)整頓，依法嚴肅處理，多次抽查不合格的要依法吊銷相關(guān)證照。

（三）流通環(huán)節(jié)。由辦事處食藥所配合區(qū)工商局督促經(jīng)營企業(yè)嚴格落實食品進貨檢查驗收制度和索證索票制度。規(guī)范食品購銷合同。對在市場抽檢中發(fā)現(xiàn)的嚴重危害人體健康的不合格食品，要堅決清出市場，責(zé)令經(jīng)營者立即追回，及時消除隱患。同時要查清其生產(chǎn)源頭、進貨渠道、銷售場所，追根溯源，一查到底。落實不合格食品的市場退出制度。不合格食品要按批次、按產(chǎn)品和按產(chǎn)區(qū)下架退出、迅速召回。落實食品批發(fā)經(jīng)營使用登記備案制度。

(四)餐飲環(huán)節(jié)。由辦事處食藥所配合區(qū)食藥局結(jié)合餐飲服務(wù)量化分級管理工作，全面檢查各類餐飲服務(wù)單位，督促餐飲單位嚴把原料進貨關(guān)，做好原料采購臺帳記錄，嚴防不合格調(diào)味品和問題雞肉及其制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

四、整治步驟

（一）動員部署階段（5月7日-5月20日）。辦事處食藥所結(jié)合實際制定實施方案，召開專項整治行動部署動員大會，及時公布整治內(nèi)容和舉報電話，利用各級媒體進行廣泛宣傳，努力營造人人關(guān)注、人人參與、人人監(jiān)督食品安全的社會氛圍。

（二）集中整治階段（5月21日-10月30日）。辦事處食藥所配合區(qū)級相關(guān)部門指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者開展自查自糾，主動上繳問題產(chǎn)品，針對問題拿出具體整改措施。并根據(jù)自查自糾情況，分階段、按步驟展開集中整治，組織拉網(wǎng)式排查，對問題較多的企業(yè)，要加大檢查頻次力度，確保整治工作不留死角、不漏對象、不再反彈。

針對集中整治發(fā)現(xiàn)的問題，辦事處食藥所要制定和完善治本措施，建立健全監(jiān)管機制，規(guī)范管理制度，切實解決調(diào)味品和雞肉及其制品相關(guān)行業(yè)影響食品安全的深層次問題，有效杜絕食品安全突出問題的反復(fù)發(fā)生。

（三）總結(jié)驗收階段（11月1日-11月30日）。辦事處食藥所要對本次專項整治工作進行全面總結(jié)，12月3日前將整治總結(jié)報區(qū)食品安全委員會辦公室。區(qū)食品安全委員會辦公室將專項整治抽檢和考核結(jié)果作為年終目標責(zé)任考核的重要評價指標。

五、工作要求

（一）大力開展宣傳和舉報。要抓住“政府重視食品安全、群眾關(guān)注食品安全”這種有利形勢，大力開展食品安全宣傳活動。利用電視、廣播、報紙、網(wǎng)絡(luò)等手段重點對整治工作進行報道，宣傳誠信企業(yè)和個人典型，宣揚在整治工作中的先進人物，對嚴重違法企業(yè)和個人通過各類媒體集中曝光，并列入食品安全“黑名單”。

食品安全整治措施范文第3篇

一、基本情況

我系統(tǒng)共有大米加工企業(yè)18家，在5月份的大米加工企業(yè)信用體系建設(shè)工作中，已全部納入了信用體系建設(shè)，并提出了相關(guān)目標要求和考評辦法。在此次的專項整治工作中，各企業(yè)都按照要求，全面完成了整治任務(wù)。

二、工作措施及成效

（一）建立機構(gòu)，加強領(lǐng)導(dǎo)。成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，相關(guān)股室主要負責(zé)人為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，提出了整治具體要求和方案，明確了工作目標，為該項工作的正常開展創(chuàng)造了條件。

（二）制定方案，明確任務(wù)。縣局下發(fā)了食品安全專項整治行動通知，對任務(wù)進行了逐項分解，層層落實，保證了責(zé)任到位。

（三）嚴格督查，確保質(zhì)量。縣局在整治督查中嚴格按照與各大米加工企業(yè)簽訂的目標責(zé)任書內(nèi)容，加大對食品安全工作的督查督辦力度，按制度要求，此次的整治活動納入年終考核評比內(nèi)容，對出現(xiàn)重大食品安全事故，重大工作失誤和監(jiān)管不力的，實行“一票否決”。

（四）以完善制度建設(shè)為重點，建立健全食品安全工作協(xié)調(diào)機制，在整治工作中修訂并完善了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度，食品安全事故報告制度，食品安全責(zé)任追究制度，食品安全案件舉報獎勵制度等。并以監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)為重點，建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任機制。進一步強化落實了各加工企業(yè)在食品安全監(jiān)管工作中的責(zé)任，

（五）以信用體系建設(shè)為重點，建立健全食品安全行業(yè)

自律機制，制發(fā)了《大米加工經(jīng)營安全信用體系建設(shè)實施方案》，在大米加工企業(yè)中推進信用體系建設(shè)試點工作，各試點企業(yè)分別落實了食品安全工作的相關(guān)制度以及經(jīng)營活動中的相關(guān)證照和手續(xù)，強化了“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的意識和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的職業(yè)道德、職業(yè)操守和社會責(zé)任意識。

食品安全整治措施范文第4篇

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實加強食品安全工作，維護消費者的合法權(quán)益。堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負總責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動、社會廣泛參與”的工作機制，堅持因地制宜、分類監(jiān)管、預(yù)防為主、源頭治理的方針，堅持集中整治與制度建設(shè)、嚴格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結(jié)合的原則，抓好食品安全專項整治，強化日常監(jiān)管，確保兩節(jié)期間及今后一個時期食品安全專項整治工作取得實效。

二、整治目標

根據(jù)兩節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營的特點，采取有效措施，進一步加強種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，切實改善生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全素質(zhì)，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，食品生產(chǎn)加工行為得到規(guī)范，食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，人民群眾食品消費安全感顯著增強，確保兩節(jié)期間不發(fā)生食品安全事故。

三、整治時間

年9月8日至年10月8日。

四、整治重點

（一）重點品種：月餅、水產(chǎn)品、豬肉、雞肉、羊肉、牛肉及各類肉制品、食用植物油、面粉、乳制品、豆制品、水果、飲料、即食食品、兒童食品、醬油、醋和藥品、醫(yī)療器械等。

（二）重點區(qū)域：旅游景點、車站、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和學(xué)校周邊等。

（三）重點單位：中小型食品生產(chǎn)加工企業(yè)，各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市（商店）、賓館、飯店、飲食攤點、學(xué)校食堂、建筑工地食堂等。

五、部門分工

（一）農(nóng)業(yè)部門：要認真搞好蔬菜、水果、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督，深入開展對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程的治理，加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場的監(jiān)督檢查，強化種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留物、畜產(chǎn)品“瘦肉精”和水產(chǎn)品“氯霉素”等質(zhì)量安全例行監(jiān)測，加強動物產(chǎn)品檢疫和產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，防止不合格產(chǎn)品流入節(jié)日市場。

（二）工商部門：負責(zé)食品流通領(lǐng)域的整治。嚴格食品經(jīng)營主體市場準入，堅決依法取締無照經(jīng)營。加強市場食品的質(zhì)量監(jiān)管，加大巡查力度，特別要加強旅游景區(qū)、游客集散地食品市場及食品經(jīng)營攤點的監(jiān)督檢查，強化對重點食品質(zhì)量的監(jiān)督管理，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品和經(jīng)銷無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標準、過期變質(zhì)食品以及對過期食品更換包裝和標簽等違法行為。

（三）質(zhì)監(jiān)部門：負責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治，深入開展食品執(zhí)法打假，大力整頓食品生產(chǎn)小作坊，規(guī)范食品標簽標識，嚴厲打擊使用非食品原輔料加工食品的違法行為。強化食品生產(chǎn)集中地和產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)的檢查，加大對無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)企業(yè)的查處力度，對不具備生產(chǎn)條件的要堅決予以取締。加強日常監(jiān)管，沒有按規(guī)定標準生產(chǎn)的食品不得出廠、批發(fā)、銷售。對不符合肉食品生產(chǎn)和銷售條件規(guī)定的要停產(chǎn)整頓，仍不合格的要堅決取締。

（四）食品藥品監(jiān)管部門：進一步加強餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全。嚴格餐飲服務(wù)許可制度，查處無證經(jīng)營行為。以旅游景點、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和學(xué)校周邊等為重點區(qū)域，以飯店、飲食攤點、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位為重點，加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，強化餐飲消費環(huán)節(jié)整治和檢查。督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購索證索票制度，對采購的畜禽及其制品、食用油等重點品種開展專項抽查，查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。

（五）商務(wù)部門：整頓和規(guī)范生豬屠宰市場秩序，確保群眾吃上放心肉。重點加強生豬定點屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉等不法行為，確保節(jié)日期間的放心肉供應(yīng)。

（六）出入境檢驗檢疫部門：要嚴把進出口食品安全質(zhì)量關(guān)，認真開展節(jié)日期間及前后出入境食品安全檢驗檢疫工作，加大口岸食品安全監(jiān)管工作力度。

（七）糧食部門：要進一步規(guī)范糧食收購、儲存、運輸活動和政策性用糧的購銷活動，認真組織開展節(jié)日期間專項整治活動，確保糧油產(chǎn)品質(zhì)量。

（八）教育部門：要會同食品藥品監(jiān)管部門對學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況開展聯(lián)合檢查，加大學(xué)校內(nèi)部的自查力度，提高師生食品安全意識，建立和完善學(xué)校食品安全責(zé)任目標相關(guān)制度。

（九）鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：要發(fā)揮組織和協(xié)調(diào)作用，積極協(xié)助相關(guān)部門做好轄區(qū)內(nèi)節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作。健全節(jié)日期間值班制度，及時報告、處理食品安全事故。

（十）衛(wèi)生部門：要充分發(fā)揮政府“抓手”作用，在縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下做好專項整治的組織協(xié)調(diào)工作，及時收集匯總節(jié)日期間的食品安全綜合信息，適時向社會。同時協(xié)調(diào)各部門做好節(jié)日期間的食品安全投訴舉報處理工作。

六、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，強化責(zé)任。各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要進一步提高認識，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，認真組織開展兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合兩節(jié)期間市場供應(yīng)、食品消費特點，進一步加強對重點品種、重點區(qū)域、重點單位的專項整治和監(jiān)管力度，做到任務(wù)明確，責(zé)權(quán)一致，務(wù)求實效。要切實強化行政執(zhí)法部門的責(zé)任，嚴格依法行政。按照誰主管、誰負責(zé)的原則，實行專項整治責(zé)任制和責(zé)任追究制，落實整治責(zé)任。凡因整治不力，走過場、搞應(yīng)付，導(dǎo)致發(fā)生兩節(jié)期間食品安全事件的，要堅決按照有關(guān)規(guī)定，實行責(zé)任追究。

（二）明確措施，狠抓落實。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和相關(guān)單位要按照本方案要求，結(jié)合本地區(qū)、本部門實際，制定具體整治措施，將整治任務(wù)層層分解，狠抓落實。各有關(guān)部門要各司其職，加強溝通與協(xié)作，密切配合，齊抓共管，形成監(jiān)管合力。各食品安全監(jiān)管部門要切實履行職責(zé)，防止出現(xiàn)監(jiān)管空白，將管理責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任落到實處，確保兩節(jié)期間的食品安全。

食品安全整治措施范文第5篇

根據(jù)縣食安辦關(guān)于印發(fā)《隆回縣2014年校園及周邊食品安全專項整治工作方案》的要求，為進一步加強校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，全面提升校園食品安全水平和保障能力，確保廣大師生飲食安全，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展校園及周邊食品安全專項整治行動。特制定本工作方案。

一、工作目標

通過開展“五個一批”專項整治，即查處一批制售假冒偽劣食品案件，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營單位，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營主體（小作坊、小餐飲、小攤販、小超市）規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營示范單位，進一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化飲食消費環(huán)境，消除食品安全隱患，確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。

二、整治范圍

（一）全鎮(zhèn)范圍內(nèi)所有中學(xué)、小學(xué)、幼兒園和托兒所等各級各類學(xué)校的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

（二）校門兩側(cè)及街道對面兩側(cè)200米范圍的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

（三）向?qū)W校配餐（含托餐）的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

三、整治對象和內(nèi)容

（一） 學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店、為營養(yǎng)改善計劃提供配餐服務(wù)的餐飲服務(wù)單位和食品生產(chǎn)加工企業(yè)。

1. 查責(zé)任落實，看是否建立學(xué)校法人代表為食品安全第一責(zé)任人、主管校長是否具體負責(zé)的工作制度，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理；

2. 查主體資格，看證照是否齊全有效，是否在餐飲服務(wù)許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營許可條件；

3. 查進貨渠道，看是否建立進貨驗收臺帳，是否索證索票，進貨渠道是否正規(guī)，是否使用來源不明的原料加工制作食品，食品倉儲是否符合要求，是否定期對食品原料倉庫進行清查；

4. 查衛(wèi)生條件，看經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲等設(shè)施是否正常運行，加工用具、容器以及餐具的靖洗、消毒措施是否得到有效落實；

5. 查從業(yè)人員，看是否持有有效健康、培訓(xùn)證明等；

6. 查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，是否對食品添加劑實施“五專”管理（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專拒保存），并按要求公示。

（二）學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食雜店。

1.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營，是否持續(xù)保持經(jīng)營許可條件；

2.查進貨票證，看食品經(jīng)營者是否履行進貨查驗和查驗記錄義務(wù)，是否妥善保管進貨憑證；

3.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康證明；

4.查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明，是否銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品；

5.查包裝標識，看食品包裝、標識是否虛假標示，是否有產(chǎn)品名稱，廠名、廠址，是否標明食品主要成分和含量，是否標明生產(chǎn)日明和有效期限；

6.查散裝食品，看在貯存位置、外包裝或容器上是否標明食品的名你、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

（三）校園周邊食品攤販。

重點檢查從業(yè)人員是否持有有效健康證明；食品包裝材料是否無毒、無害、清潔；餐飲具是否清洗、消毒；是否在指定場所、區(qū)域、時間內(nèi)經(jīng)營；嚴禁食品流動攤販進入校園區(qū)域內(nèi)，堅決制止非法食品攤販設(shè)攤并向?qū)W生兜售食品的行為。

四、步驟措施

（一）動員部署階段（3月中旬至3月底）。

各食品安全監(jiān)管單位要根據(jù)鎮(zhèn)里方案，明確責(zé)任人，結(jié)合本地本單位實際，研究制定具體實施方案，分解任務(wù)，明確責(zé)任。各監(jiān)管單位要成立專項整治工作機構(gòu)，加強專項整治期間執(zhí)法力量。

（二）集中整治階段（4月l日至10月15日）。

1.集中排查。在鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，4月上旬對校園及周邊食品安全隱患進行全面排查，切實掌握校園及周邊食品安全現(xiàn)狀，分級分類制定整改措施。中心校要督促各級各類學(xué)校對學(xué)校食堂和商店全面開展自查自糾。

2.集中執(zhí)法。針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開展春季、夏季、秋季三次集中執(zhí)法行動，堅決清理取締校園及周邊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品流動攤販，對違法違規(guī)行為依法嚴厲處理。

3.集中抽檢。在6月、9月對校園及周邊銷售的食品進行集中抽檢，重點抽檢學(xué)生消費相對集中的肉制品、方便面、餅干、冷凍飲品、果凍、飲料、油炸食品、薯類食品、膨化食品、糖果制品、水果制品、水產(chǎn)制品、豆制品、炒貨食品及堅果制品等品種，對檢測中發(fā)現(xiàn)的問題食品及時下架，立案查處。

4.集中銷毀。10月上旬，配合做好全縣統(tǒng)一開展問題食品公開銷毀活動，對整治行動中收繳的問題食品集中銷毀。

5.集中曝光。9月下旬，通過廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，曝光專項整治中查處的典型案例，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進一步增強社會責(zé)任意識，強化自律，誠信經(jīng)營，主動履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。

（三）總結(jié)評議階段（10月16日至11月15日）。

1.集中評議。鎮(zhèn)政府組織人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生及家長、新聞媒體、社會監(jiān)督員等代表對各級各類學(xué)校食品安全工作進行評議。對評議出的好的典型予以表彰，并總結(jié)推廣，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用；對評議出的問題，有條件整改的立即改正，暫時無條件整改到位的，要制定整改計劃，積極創(chuàng)造條件，限時整改到位。

2.集中檢查。加強督查督導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)問題并加以改進，重要情況及時報告縣食安辦。10月上旬，縣里將組織聯(lián)合檢查組，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查不同類別學(xué)校3個，通過聽取匯報、查閱資料、現(xiàn)場檢查、明查暗訪等方式，對各地整治情況進行檢查。

3.集中通報。10月下旬，縣里將對專項整治工作情況進行通報，對工作開展好的地區(qū)、部門和學(xué)校進行表揚，對工作開展較差的地區(qū)、部門和學(xué)校通報批評。

（四）整章建制階段（11月16日至11月30日）。

認真梳理整治行動的好經(jīng)驗好做法，廣泛征求基層意見、建議，用制度的形式固定下來，形成校園及周邊食品安全監(jiān)管長效機制，進一步鞏固和擴大整治成效。

五、責(zé)任分工

專項整治工作由鎮(zhèn)食安辦牽頭組織實施，各成員單位要充分發(fā)揮監(jiān)管職能優(yōu)勢，密切協(xié)作，聯(lián)合行動，切實搞好這次專項整治。

（一）食安辦負責(zé)整治行動的組織協(xié)調(diào)工作，組織有關(guān)部門，成立綜合執(zhí)法檢查組，開展執(zhí)法檢查。

（二）中心校負責(zé)監(jiān)督各級各類學(xué)校履行食品安全管理責(zé)任，加強對學(xué)校食品安全責(zé)任體系及食品安全應(yīng)急方案的督查、指導(dǎo)；指導(dǎo)學(xué)校開展形式多樣的食品安全宣傳活動，引導(dǎo)學(xué)生合理飲食，自覺抵制垃圾食品，不在路邊攤用餐，不向流動攤販購買食品，增強學(xué)生食品安全意識和自我保護能力。

（三）工商所負責(zé)學(xué)校內(nèi)部及校園周邊流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，堅決查處無證無照經(jīng)營。

（四）城建辦負責(zé)對校園周邊非指定場所、區(qū)域、時間內(nèi)經(jīng)營的食品攤販依法予以取締，全面整頓規(guī)范校園周邊馬路市場。

（五）農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)、衛(wèi)生、派出所等部門按照各自的職責(zé)，積極參與執(zhí)法檢查，做好專項整治工作。

六、工作要求

（一）要加強領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府成立以鎮(zhèn)長劉琴任組長，陳端陽、賀青貞任副組長，袁旭曦、羅黎、陳光亮、胡健璞、楊素嬌、游訓(xùn)光、田從軍、李謨長、歐陽杲靚、郭軍、為成員的鎮(zhèn)校園及周邊食品安全工作專項集中整治領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由陳光亮兼任。鎮(zhèn)里成立聯(lián)合執(zhí)法組，以校園及周邊食品安全整治作為食品安全工作的重點，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，采取有力措施，確保取得成效。

（二）要依法整治。在整治行動中，既要嚴格執(zhí)法，依法從嚴從重查處一批大要案件，對情節(jié)惡劣的一律頂格處罰，涉嫌犯罪的一律移送公安機關(guān)，營造校園及周邊食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，又要依法行政、文明執(zhí)法，在執(zhí)法過程中，要全面履行執(zhí)法告知、說明理由等義務(wù)，把工作做細，切實保障當事人合法權(quán)益，預(yù)防和減少行政爭議，對情節(jié)輕微的，責(zé)令改正或限期整改，堅決糾正“重實體輕程序”、“重處罰輕糾正”等錯誤傾向。