中老年旅游市場分析

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中老年旅游市場分析范文第1篇

湘西民族旅游服飾的開發，能滿足日益增大的旅游市場的需要，帶來直接的經濟效益和間接連帶的經濟效益，實現可持續性發展。表現在：第一、促進銀飾工藝發展、銀飾款式的開發與創新、其它材質的飾品的開發與創收；第二、促進苗繡、土家族織錦的發展；第三、促進湘西蠟染業的發展；第四、促進湘西民族旅游鞋業的發展；第五、直接提高湘西民族旅游服飾的銷售效益；第六、提高湘西整體旅游產業的協調發展與整體效益。

二、 湘西民族旅游服飾的開發現狀

由于缺乏系統的理論指導，湘西的民族服飾旅游開發存在不少的問題。主要體現在以下幾個方面：

1、有限的湘西民族文化旅游資源面臨旅游客數量倍增、現有的旅游產品開發面不廣，無法滿足游客的需求，在民族旅游服飾上表現為只能觀賞、紀念的層面。

2、民族旅游服飾資源的胡亂開發利用，破壞民族旅游服飾資源可持續發展。

3、民族服飾的獨特性和多樣性受到沖擊，民族特色受到嚴峻的挑戰。

4、民族服飾走粗工藝、低價位發展路線，是造成民族旅游服飾質量不高和可持續發展能力不強的重要因素。

5、工藝的耗時與現代工業結合度不好，存在款式不多，可選性不強的問題。

三、湘西民族旅游服飾研究思路與開發策略

湘西民族旅游服飾開發，總的思路是：整體定位湘西特色、有主有次，注重傳統工藝與藝人，加大款式研究與力度。具體如下：

1. 政府引導、招商、宣傳

湘西有很多民族服飾資源，燦爛悠久的民族工藝，傳統藝人多為中老年人，存在快斷層的危險。目前開發多存在老作坊形式的復制，宣傳上也無法跟進。湘西民族服飾的開發需要政府來引導，規范秩序，做好可持續發展的戰略方針。政府部門可為開發民族旅游服飾的企業提供優惠，并舉行民族旅游服飾款式設計獎項，鼓勵傳統藝人和新的設計師不斷創新。

2.企業為主體走品牌化發展道路

政府的引導需要大的企業開發才能形成強大的制作力量和款式開發團隊。當前旅游服飾款式開發可以說過于零星與簡單。只有款式開發與制作形成大而堅實的鏈條，才能保證民族旅游服飾形成批量生產，才能在全國市場形成品牌力量。可以雇傭有經驗有創新能力的設計師，結合社會設計力量為企業的民族旅游服飾注入設計與開發力量。湘西民族旅游服飾只有通過企業化的生產，提高質量、工藝精致化，走高端市場，走品牌化發展道路，才能真正滿足旅游市場的需要，做到可持續發展。

3.傳統藝人參與

政府引導并不意味著政府包辦，民族旅游服飾的開發離不開企業主體，但是也只有傳統藝人參與才能保證民族旅游服飾款式與工藝的特色。另外，傳統藝人的參與有利于保證民族服飾工藝的傳承，有利于把握民族旅游服飾款式結構的解讀。

4.景區合作、專業的市場銷售策略

景區工作人員要積極配合民族旅游服飾的宣傳與銷售，針對景區工作人員的服飾進行改革。將傳統的民族元素和現代的服飾元素融合進行改良。景區工作人員有現身模特的作用，景區工作人員的積極配合是非常重要的。并結合專業的營銷策略，保證有效的供需關系。

四、湘西民族旅游服飾開發中的注意事項與展望

1.民族旅游服飾款式要結合民族旅游資源的獨特性

湘西民族旅游服飾要確切地結合民族各項旅游資源獨特性，形成整體的宣傳與運營，才能形成民族旅游服飾市場，實現可持續發展。

2.以旅游市場需求為導向，多樣性且隨時代變化

要關注市場的變化與款式的時代性周期性，爭取走多樣化發展道路，結合當下的潮流元素才能保證民族旅游服飾的生命力與吸引力。

3.對旅游群體進行細分，有針對性

對民族旅游服飾的消費者加以分類，使之分為具有不同需求特點的消費群體，并在設計與營銷中進行分類設計與銷售。關注湘西旅游群體隨著老年化以及節假日、退休年限、交通便利、全民醫療健康水平等因素在變化，做到有預見性的市場分析。

4. 注意保護傳統工藝與款式

傳統民族服飾款式是民族服飾的開發之源泉，只有保護保存傳統民族精美款式、民族工藝才能源源不斷地提供設計資料，保證民族服飾旅游開發的可持續性發展。

中老年旅游市場分析范文第2篇

【1】市場部實習報告 一 實習目的

嘗試經商的滋味，增加自己的閱歷，積累社會經驗。作為一個大學生，畢竟身在學校，接觸社會的機會很少，我們需要有更多的體驗，更多的經歷，為我們以后就業做好準備。同時還可以通過自己的雙手賺取一部分生活費，減輕家里的負擔。

二 實習時間 20xx年7月26日-20xx年8月25日

三 實習地點 **超市

四 實習人：XXX

五 實習內容

畢竟這是我人生中第一份工作，我很珍惜。開始工作之前，我承諾：我會盡我最大的能力來為我人生中第一份工作留下一個美好的開始。一個人對待工作的態度決定一個人的素質，不論什么樣的工作都需要同樣認真的心態。從邁進**超市的那一步起，我就明白我已經是一名員工了，我的言行舉止不僅僅體現了一個大學生的素質，更代表了我們**超市的形象。

我在**超市主要負責冷凍區中式糕點的稱量和冷藏食品的售貨。經過一周的訓練，我熟練地掌握了貨物的稱量、買賣、進退方法及注意事項等等。在職期間，我認真履行**超市十八字宗旨和十六字準則，即全心全意為人們服務，百分之百讓顧客滿意宗旨和文明經商，熱情服務;提高素質，爭創一流準則，用微笑、熱情和熟練換取顧客的滿意。閑暇之余，我努力負責好我們冷凍區貨物的陳列狀況及日期記錄，努力做到讓每一位顧客看到一個新穎整齊的貨區。

一個超市從計劃經營到籌備資金，到經營管理再到從中贏利、久遠發展需要很復雜很周密的安排，其中的每一個細節都不容忽視。我充分利用下班時間對我們超市的構造、分化以及管理做了一個調查，簡略的總結了一個超市的構造和經營管理方略。

首先我先簡略介紹一下我們超市硬件上的大體構造，分內部構造和整體構造。

內部構造

我們超市共分十三個區，分別為收銀區、洗化區、針織區、鞋區、日用百貨區、沖調區、調味區、飲料區、食品區、生鮮區、油糧區、散貨區、冷凍區。其中洗化區包括化妝品、護膚品、洗發護發用品、洗衣用品、洗浴用品、牙膏牙刷、衛生用品、清潔劑等;針織區包括各種品牌的各種衣服，有休閑服裝、四季服飾和男女配套服飾等等，還有毛巾被褥等床上用品以及衛浴用品等;鞋區包括各種品牌的男女皮鞋、男女休閑鞋以及童鞋等;日用百貨中的商品很多，包括文具、箱包、玩具、體育用品、雨具、飾品、清潔用具、廚房用具、杯具、鍋具等等;沖調區包括沖調用粉、保健品、嬰兒食品、中老年補品、奶粉以及用各種名貴藥物煉制而成的補品酒等。

調味區包括調味料、調味醬、罐頭等;飲料區包括各種品牌的白酒、啤酒、牛奶、果汁等;食品區包括膨化食品、餅干、方便面、火腿、燒烤雞鴨和各種糖果;生鮮區又分為蔬菜區、水果區、海鮮區、肉區、糕點區、面制區、熟食區等;油糧區包括各種食用油和多種米面等;散貨區包括散稱的果凍、餅干、小蛋糕、干炒貨、蜜餞以及雞蛋等;冷凍區包括各種冷藏食品，像水餃、湯圓、各種肉丸以及雪糕等。另外，我們超市還另設了同心金店、小家店、濟仁大藥房、游戲廳和西餐廳。同心金店專賣金銀玉制品，小家店除賣小飾品和錢包等，還有話費充值等服務。西餐廳專賣西餐，為方便顧客就餐餐廳還設置了中餐位區。超市入口處設有服務臺，服務臺工作人員除做好服務工作外還要負責香煙的銷售。

整體構造

一個超市也算一個小的公司，也需要有各個部門協調一致的運行、管理。我們超市設有會議室、結算室、會計室、微機室、收獲區、物流中心、營運部、保衛科、休息室、服務區、顧客服務區等部門。會議室是領導們商討會議的地方，結算室主要負責超市貨物的進出結算，會計室負責對結算室的工作進行核實，微機室將會計室的統計結果輸入超市的賬戶中，并將商品的價格輸入微機紀錄中。

另外如果有新成員要到超市工作也需要到會計室報名，收獲區主要負責貨物的進購，并對貨物進行質量和數量上的檢查，物流中心有進貨儲藏室、退貨儲藏室、冷庫等，營運部主要是定期對賣場的各個方面情況進行檢查，保衛科主要維持超市的秩序和安全，另外還負責超市部件的安全檢查等，休息室是為超市工作人員特別需要而設立的，服務區是為顧客車輛停放和特別需要而設立的，顧客服務區是專門為顧客休息而設立的服務場所。其中會計室、結算室、微機室和收獲區這幾個部門聯合比較緊密，收獲部要將退貨、進貨的賬目交到會計室里，另外，如果有新品進來要將新品的信息交到微機室里有微機室計算商品的價格。

【2】市場部實習報告 一、實習目的

本次實習的目的在于通過深入到社會商業經濟中，將所學到的市場營銷理論與實際的結合、提高待人處事的能力、了解消費者心理等，尤其是觀察、分析和解決消費中的實際問題以便提高自己的實踐能力和綜合素質，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會。

二、實習內容

首先簡單介紹一下我的實習單位：湖南職工國際旅行社，是經湖南省工商局注冊具有獨立法人資格的實體單位，注冊資金200萬，是一家專業從事旅游電子商務、各種票務代訂、旅游新產品銷售等綜合業務的有限公司。公司匯集了大批旅游行業精英，員工都是從事該行業多年，積累了豐富的旅游經驗的優秀員工，短時間內在同行業中起到了很強大的影響力。公司堅持少做廣告，多做實惠，在旅游市場領域里憑借高質量，低價位而聞名湖南同行，良好的信譽和員工的努力，公司的形象深深扎根廣大消費者心中，并成功的樹立了自己的優秀品牌。

在實習期間，我主要以旅游市場調研和辦公室文秘類工作為主。在這半個月的實習工作中，我得以親身體驗社會，學到了很多在課堂上學不到的知識，并獲得把課堂教學的理論知識與社會實際實踐相結合的機會。通過這次實習，我對旅行社的經營、管理及組織結構有了初步的了解，在實踐中使我認識到旅游業的一些基本情況，以及其對地區乃至國家經濟發展的重要性，并補充了自己有限的理論知識，提高了實際的操作能力。

(一)辦公室文秘類工作

由于第一次較正式的步入社會，走進公司上班，加上領導對自己的具體工作能力等方面不是很確定，所以在國旅實習的半個月里，公司并沒有分配什么重要的任務給我，僅僅是一些辦公室里雜亂的工作，比如：取文件，送文件，打印，接電話，打掃衛生，整理辦公室，倒開水等。雖然這些只是雜亂的小事，但我并沒有抱著隨意的態度，而是對每件事都很認真的去處理，我個人覺得連小事都不能做好的人，

就別提做什么大事了。

經過一個月基礎性的工作后，我與公司同事和領導進行了相互了解，彼此間建立了一定的信任感和親近感，并且使我學會了一定的社會交際，提高了自己為人處事的能力。

(二)旅游市場調研

隨著市場經濟的不斷發展，市場營銷學正不斷地向旅游行業滲入，現已形成了旅游市場營銷學，并逐漸地完善。市場調研作為市場營銷的一部分，有著最為基礎和重要的意義。

在公司實習期間，我有幸得到了一次實踐性地市場調研活動，真是興奮之極。在學校里，經常聽文老師講些有關市場營銷的理論知識，偶爾在大二的時候有過些實驗性地模擬調研，但從沒有過如此正式地社會調研。對我來說，這次絕對是一個把三年來所學的理論知識與社會實踐相結合的絕佳機會，所以我本人非常的慎重與認真。

在做市場調研的整個過程中，我表現得相當活躍與積極。調研前期進行了調查問卷設計，以及調研對象分析，很多觀點還得到了上級和同事的認可與贊許。市場調研中期，也就是正式有對象性的社會調查，我和同事們以小組的形式進行，按區域分配，我所在的小組負責韶山一塊。我們接到任務后，我提議以街區為單位，每人負責一部分，分頭行事，這樣可以在最短的時間內完成任務，同事們都表示同意。于是，充滿激情、汗水、勞累與期望的一天就這樣的開始了。回到公司，我們進行問卷統計與分析后，把結果交給了負責人。領導看了市場分析后對我們贊揚了一翻。經過此次調研活動，我對湖南旅游市場有了更進一步的認識了解，特別是顧客這一塊，也對自己有了更深的認識，發現了許多不足之處，需要更努力地不斷學習提高。

三、市場分析報告

目前省內的旅游市場分析

第一，同行業激烈的競爭。旅行社求新求變跨越發展。省內各大旅行社在當前日趨激烈的市場競爭中，求新求變，內提升外擴張，實現了跨越式發展。一是在市場競爭中實施差異化戰略，突出優勢。近年來，省內各主要旅行社抓住后金融危機時期的發展契機，實施差異化戰略，加快結構調整，突出各自特色和優勢，不斷開辟新的市場，使旅游市場蛋糕越做越大。如長沙中國國際旅行社秉承經營高端客源的策略，主攻澳大利亞等遠程高端旅游市場，收到了良好的效果。二是準確定位，產品推陳出新。省內各主要旅行社根據各自的市場定位和目標市場，精心設計了各具特色的產品，受到了旅游消費者的追捧。如：湖南省中青旅國際旅行社有限公司推出的出境游包機產品頗具市場競爭力;湖南海外旅游有限公司不僅擁有長沙縣鄉村旅游產品和長沙市開福區一日游產品的專線權，還與湖南衛視勇往直前欄目合作，全年推出我與明星去旅游旅游產品;湖南新康輝國際旅行社則推出了會獎旅游產品、自由行旅游產品等適應新興市場的產品。三是創新促銷模式，加大促銷投入。省內各主要旅行社順勢而為，不斷創新促銷模式，收到了良好的促銷效果。如湖南新康輝國際旅行社除常規的促銷方式外，突出網絡營銷和電信營銷，全面改版企業網頁，申請電信短碼96555，成立短碼服務中心，建立網上門店和電信門店等;同時各主要旅行社加大促銷的經費和人力的投入，今年宣傳促銷投入上百萬的旅行社有5家。如：湖南省中青旅國際旅行社有限公司投入促銷經費128.6萬元，同比增長153%;湖南光大國際旅行社投入177萬元用于促銷，先后派專人赴馬來西亞、印度尼西亞、新加坡等其主要客源市場促銷和采購5次以上，還派專人常駐新

加坡促銷。四是外延擴張與內涵提升并重，推動旅行社跨越發展。近年來，省內各大主要旅行社在提升企業內涵的同時，根據旅游消費趨勢、行業特點和產品特性，結合企業經營理念和模式不斷打造品牌，增設分公司、門店等網點，朝規模化經營、品牌經營轉變。如湖南省中青旅國際旅行社有限公司和湖南海外旅游有限公司不斷加強區域網絡擴張，連鎖門店不僅基本覆蓋全省，還在其重要的客源碼頭城市設立了分公司。

第二，優秀員工流失問題。現在很多企業都面臨著一個共同的問題，那就是優秀員工的流失，旅行社作為服務性企業，人員具有高流動性。我在公司實習的短短半個月中，就有一位優秀的導游想離開，但不知道經理用了什么方法留住了她。這不是一個小問題，人才的流失將帶來一系列問題，如企業機密泄露，客戶流失，成本上長升等。所以，旅行社應該重視這一問題。

第三，旅游市場混亂。相信到旅游過的人，都知道旅游市場的大致情況。各種黑導，宰客現象，旅游市場其實處于一種相對混亂的狀態。但是近年來，經過政府對市場進行的各種調控后，現在稍有好轉。不管哪一行業，市場混亂將增加企業許多額外的成本，嚴重地將導致企業滅完。

相應的解決方案

一、突出針對性，講求實效。各大旅行社認為，根據不同的市場采取不同的促銷策略、針對性地推出產品，才能出實效，特別是境外旅游市場。要根據旅游市場的結構特點制定出相應的市場開拓規劃，有重點、分層次地進行促銷，并按照市場開拓規劃，有選擇性地參加國家旅游局牽頭組織的境外促銷活動。

二、運用現代技術，改進促銷方式。各大旅行社認為，攜帶大量紙質宣傳資料參加旅游交易會、博覽會、旅展等是在資訊很不發達的環境下采取的旅游營銷手段和方式，在特定的環境下有一定的效果。在網絡、通訊異常發達的今天，要采取網絡營銷、電信營銷等新型營銷方式，這不僅更加符合受眾的需要，而且更加低碳、環保。

三、借船出海，協調利用其他機構促銷。各大旅行社認為，旅游產業本身的高關聯性決定了旅游市場的開拓離不開航空公司、口岸辦、國家旅游局駐境外辦事處和國家駐外使館等機構的支持。協調與這些機構的關系，充分利用和發揮它們各自的優勢，借船出海，對旅游宣傳促銷可起到事半功倍的效果。

四、實習報告總結及體會

在實習期間公司的同事給予了我熱情的指導和幫助，而我也虛心向他們請教學習，把大學所學的知識加以運用，在理論運用于實踐的同時，也在實踐中更加深刻地理解了以前沒有理解透徹的知識。經過這些天的實習，我對公司也有了更深刻的了解，也初步熟悉了旅游的具體操作步驟。更重要的是，這是我踏入社會的第一步，雖然只有短短兩個星期的時間，但是也讓我看到了自己的很多欠缺，讓我深知出身社會，還需要很多學校里學不到的能力。

雖然已經是進入大四了，但對于實際社會工作還是茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習機會，我想把它做好。在這段時間學會了一些比較瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，覺得自己在學校所學的專業知識嚴重不足，不能適應激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經驗，而且本身就沒好好學學校的專業課的人來說，根本無法和那些老手相競爭，有時候感覺確實無從下手。只有虛心的請教和多用心去做才可以慢慢的摸索出一條道路。

【3】市場部實習報告 實習目的：

營銷專業實習是市場營銷專業教學計劃的重要的實踐性教學環節。通過實習是學生深入理解和掌握已學過的市場營銷基本理論、基本方法和基本技能;進一步縮小理論教學與企業營銷實踐的差距;提高學生的獨立動手能力與分析問題和解決問題的能力，為后續課程的學習提供更多的感性知識和打下良好的實踐基礎。

實習內容：

一、找工作、面試

期末考試的結束暗示著大三的結束，伴隨而來的還有實習的開始。結合實習目的，同學們紛紛走出校門去找工作，我也就是其中的一員。由于電腦出了故障，考完后就開始在工商聯人才市場搜尋招聘啟事。那天我們看到了很多招聘啟事，其中大部分是要招收技術人員，而對于我們就只能考慮到銷售。招銷售人員的招聘啟事不多，對于我們來說最大的問題是各公司店只要全職的并要求要有一定的銷售經驗。逛了許久還是沒有發現好的機會，最終和同學只能是失望而歸。

最終放棄了出去尋找招聘啟事轉向通過網絡的幫助，其中我們查看很多人才網最終選了智聯人才網，在智聯人才網中我們主要是搜尋一些關于營銷的工作，如銷售等。最終，我在智聯人才網找到了德爾合肥物流中心，其正好在招收若干銷售人員而且學歷不限更重要的是其要的是兼職。通過招聘信息里的電話和聯系人我們很快地聯系上了負責此次招聘工作的孔經理，通過在電話上的簡單溝通我很快獲得面試的機會。

首先，孔經理要求我簡單地介紹一下自己，我稍微思索了一下很快地就介紹了自己;其二，他還問我為何要來德爾，我簡單地說明一方面是學習任務另一方面是德爾能為我提供良好的發揮自己的平臺。面試完后，孔經理叫我先回去過幾天就會通知結果，沒想到第二天就打電話過來說明天就可前去報到。

二、培訓并了解企業

在此次的培訓，公司采用了實踐型培訓法也叫作實踐法。實踐法是通過讓新員工在實際崗位或真實的工作環境中，親身操作、體驗，掌握工作中所需的知識、技能的培訓方法，在員工培訓中應用最為普遍。實踐法主要適用于以掌握技能為目的的培訓。

本次的培訓就是使用實踐法中的個別指導法，其和以前的師傅帶徒弟相類似。在老員工的指導下，我認識到實踐法中的個別培訓有其很多優點：

1、新員工在老員工的指導下開展工作，可以避免盲目摸索;

2、有利于新員工盡快融入團隊;

3、可以消除剛從高校畢業的受訓者出現開始工作時的緊張感;

雖然個別指導法有其優越處，但仍有缺點存在;

1、為了防止新員工對自己構成威脅，指導者可能會由于保留自己的經驗、技術，從而是指導浮于形式;

2、指導者本身水平對于新員工的學習效果有極大的影響;

3、指導者不良的工作習慣會影響到新員工;

4、不利于新員工的工作創新。

個別指導法存在者一定的缺點，但其很是適合銷售崗位新員工的培訓，特別是對高 校的畢業生和在校生。掌握銷售過程中的一些技巧還是遠遠不夠，正所謂做事要知己知彼，方能百戰不殆，為此我們空閑時間就要了解公司的情況和主要從事的業務及其關系到的產品。

德爾地板合肥物流中心(下稱德爾地板)是一家主要從事地板批發兼零售的私營企業，其員工規模為50余人。雖然主要從事的是瓷磚批發兼零售。

由于工作的需要，我們也被要求對德爾地板進行了解： DER德爾集團是全球領先的專業木地板制造商，20**年北京奧運會家裝和公裝地板供應商，多年來致力于為全球消費者提供綠色環保、科技領先的家居產品和最前沿的家居體驗。集團總注冊資金1.6億元，產業涵蓋地板、研發、地產、連鎖、傳播、物流、教育、投資等領域，集團總部位于歷史文化名城蘇州。

德爾國際地板有限公司為中國林產工業協會地板專業委員會副理事長單位、中國質量萬里行理事單位，其在吳江建成的生產基地是全國最大規模的木地板生產基地之一，擁有德國HOMAG豪邁、荷蘭砂霸等國際一流生產線，在地板原料加工、外觀處理等方面擁有多項關鍵性產品專利技術。

DER德爾銷售網絡已覆蓋國內32個省市及歐美、東南亞、中東等地區的20多個國家和地區，成為具有全球競爭力的優勢企業之一。主要客戶包括阿迪達斯、哈根達斯等跨國企業以及萬科、中海等國內優秀房地產集團。

DER德爾已經逐步實現設計、生產、銷售的國際化運作。企業先

后通過ISO9001-2000國際質量管理體系認證、中國環境標志產品認證，產品榮獲國家免檢產品、DER中國馳名商標，中國名牌產品榮譽。

三、正式上崗

經過了幾天的培訓，最終合格通過并正式上崗。一開始我就詢問顧客要購買的地板主要鋪設在大廳還是臥室，顧客只是說剛買了房子還沒裝修先來看看地板的市場情況。了解到這我心想這可能與事實不符應該是要來買的，也知道這至少是潛在的顧客，就介紹了一些店里銷售情況較好的幾款地板并簡單地說明了一下公司的服務標準。經過短短不到兩天的正式上崗，我比較好地掌握了一些銷售技術并很好地進行了有效的推銷。在銷售的過程中，我也結合了一些《現在推銷學》里的理論知識進行了有效的實踐活動，在實踐中認識到理論積累的重要性。

在短暫的實習工作中，我獲得了一些認識：

1. 工作中要始終以一種謙虛、真誠的心態向同事和領導學習，不怕吃苦，不斤斤計較，要和同事和睦相處，以闊達的心胸面對你身邊的每一個人。

中老年旅游市場分析范文第3篇

[關鍵詞]旅游小企業；質性編碼；創業機會識別；陽朔西街

[中圖分類號]F59

[文獻標識碼]A

[文章編號]1002—5006（2012）08—0018—09

隨著旅游業的發展，旅游小企業迅速發展成為旅游企業的重要組成部分，成為旅游目的地的重要標志。旅游小企業的創業動機多樣化，既存在營利和擴張動機，又存在生活方式動機，后者被視為旅游企業區別于傳統企業的重要特征。

從現有研究看，關于旅游小企業的理論研究不足，創業研究集中于旅游小企業的企業主、經營特征及對目的地的影響等，對于創業過程的研究非常缺乏。在創業研究領域，創業機會作為創業過程的切入點逐漸受到了關注。謝恩和文卡塔拉曼（Shane&Venkataraman）提出，創業研究的焦點應該是具有某種個體特征的創業者如何在一定的創業環境中發現、評價和開發機會。但由于研究處于起步階段，實證研究及理論應用研究比較薄弱，且現有研究大多是基于制造業和高科技企業。旅游小企業由于其規模小和生活方式動機等特征區別于其他行業企業，本文嘗試對現有理論模型的解釋力度進行進一步研究驗證。

1 研究進展

1.1旅游小企業

根據歐盟的定義，旅游小企業是指雇工人數在50人以下的旅游企業。國外旅游小企業的研究范圍較為全面，包括概念、經營特征、企業主、影響等。國內研究起步晚、數量少，邱繼勤的博士論文第一次明確提出旅游小企業的概念，并較為全面地概括了西街旅游小企業的發展現狀。然而，由于數據來源單一和分析方法的局限，旅游小企業的理論研究相對薄弱，以描述性研究為主，集中于發達國家，發展中國家研究不足。

旅游小企業的誕生、發展等受企業主的影響較大。根據創業動機，學者劃分了兩類創業者：一類是追求利潤和規模增長者，他們關注的是經營實體所帶來的經濟利益；另一類是生活方式型創業者。威廉姆斯和肖（Williams&Shaw）的研究中第一次發現旅游小企業存在非經濟目標，如喜歡目的地、半退休等，即生活方式目標。莫里森等認為，英國的大部分旅游小企業的創業動機是為了維持自己的生活方式，滿足個人或家庭對某種自在生活的向往。他們不以營利為目的，不傾向于擴張。生活方式動機廣泛存在于國內外旅游小企業中，成為旅游小企業區別于其他行業企業的重要特征。

旅游創業行為具有創新性、不確定性和對機會識別的敏銳力。蒙芳指出，創業機會是稀缺的，盡管人們的創業意愿都很強烈，但是由于受到內在和外在條件的影響，人們獲得的創業機會是不平等的。生活方式型的旅游小企業更善于捕捉市場機會，更容易給目的地帶來創新產品，促進目的地持續發展。但是，關于旅游小企業的創業機會識別過程目前尚沒有專門的研究。

1.2創業機會識別研究

創業研究的核心逐步從創業者個人轉向創業過程，從單一對象轉到關注各對象、視角之間的聯系與相互作用。謝恩和文卡塔拉曼（Shane&Venkataraman）以創業機會為線索，將創業過程劃分為機會識別、機會評價和機會開發三個過程，并將創業機會定義為創業研究的核心。創業機會研究由此興起。

關于創業機會識別的定義尚存在爭議，爭議在于機會是客觀存在還是主觀創造的。本文支持新奧地利學派的觀點，他們的理論前提是主觀價值、不完全知識、不對稱判斷和不同的創業警覺性，認為機會是客觀存在的，但并不是所有人都能發現創業機會，只有那些具有創業警覺性的人才知道要干什么。

創業機會識別是創業過程的起點，是機會的發現和確認過程，是機會的潛在預期價值及創業者的自身能力得以反復權衡的過程。林嵩等將創業機會識別劃分成機會搜尋、識別和評價三個階段。畢海福（Bhave）根據創業決策與創業機會識別的先后順序，建立了外部刺激型機會識別和內部刺激型機會識別兩種創業機會識別模型。亞奇維利（Ardichvili）提出創業機會識別過程包括感知、識別和創造三個階段，而創業機會評價貫穿機會識別始終。然而，這些模型的基礎大多是傳統企業，對旅游小企業的適用性如何有待進一步考證。

1.3綜合評述

國內外創業機會識別的研究均處于起步階段。研究內容主要集中在概念定義、機會來源、影響因素、過程劃分等方面。創業機會識別理論并不完善，實證研究缺乏。部分學者基于傳統行業企業提出了相關的創業機會識別模型，但旅游小企業因其小規模及生活方式動機等區別于其他行業企業，現有理論模型的解釋力度需要進一步的實證驗證。從研究方法上看，以往關于創業機會識別的實證研究往往采取問卷或者訪談的方式獲取資料，通過定量或者定性分析，提取創業過程發生的事件或活動發生的頻率、時間，將這些事件劃分到創業過程的各個階段，構建理論模型。本文將以陽朔西街為案例地，采用深度訪談和質性編碼的方法，試圖還原旅游小企業創業機會識別的過程及特征。

2 案例地和研究方法

2.1案例地選擇

陽朔位于廣西壯族自治區東北部，屬桂林市管轄。西街位于陽朔縣城中心區，全長517米，寬8米，呈彎曲的S形。近年來，隨著游客不斷增加，西街不斷向周邊地區擴展。本文探討的西街不再是傳統意義上的西街，實際上包括了西街、縣前街、桂花路、濱江路等相鄰街區的一部分。

西街是我國較早的旅游目的地，現已逐漸進入發展成熟期，游客數量及旅游收入持續穩定增長。西街的旅游小企業開始于20世紀80年代，已經有30年歷史，目前已形成旅游小企業密集的狀態，企業類型眾多，包括住宿、餐飲、旅行社和旅游服務部、旅游紀念品店、攀巖、旅游交通租賃等，是國內旅游小企業聚集區的典范。

2.2資料收集

雖然有學者指出回顧式調查容易產生記憶退化和后視偏差，但由于空間和時間的限制，本研究無法采用跟蹤調查，只能通過事后對企業主進行訪談來獲取質性數據。

研究者于2011年3月29日到4月4日，在陽朔西街采用“滾雪球”的方式進行調查，對36家旅游小企業主進行了面對面的半結構式訪談。訪談時間為15分鐘到1個半小時不等，半結構式訪談內容包括：企業主個人概況（年齡、來源地、個人經歷等）、企業概況（創業時間、投資主體、投資情況、服務及經營概況）、創業機會識別過程（具體描述創業過程）等。訪談對象經營范圍涉及家庭旅館、餐館、酒吧、旅游紀念品店、英語培訓機構、自行車租賃、攀巖機構、畫像、土特產店等，樣本被編號為01～36。陳向明指出，質性研究資料收集的客觀性決定了調查結果的可靠性，為了保證資料的可靠，必須通過盡可能多的渠道對目前已經建立的結論進行檢驗，形成三角互證。因此，在訪談期間，筆者與企業主建立了較為良好的關系，晚上經常參與他們的活動，并在閑暇時主動到其店里聊天，觀察他們與顧客、其他企業主的交流，試圖融入他們的社交圈子，為訪談資料的真實性提供了有利的保證，并使得補充調研更為便利。西街及附近的店鋪更替速度非常快，受訪旅游小企業中有2/3的小企業的創業時間為1～3年，這在一定程度上避免了回顧式訪談所引起的記憶退化和后視偏差缺陷。

2.3資料整理與分析——質性編碼

為了理解旅游小企業創業機會識別的過程及特征，本文采用質性編碼的方法，把文本資料“打散”成不同的意義單位，并將其轉換成一個個標簽或符碼，然后對它們進行重新分類，提取總結旅游小企業創業機會識別過程中的行為或者事件，剔除與研究無關的內容。編碼的技術路線如下：

（1）將錄音資料轉化成文字資料；

（2）開放性編碼：仔細反復閱讀資料，標志出有一定意義的詞、短語、句子或者段落，提取反復出現的概念，并將相同或相近的概念結合在一起，提煉出初步范疇；

（3）主軸編碼：對初步范疇進行進一步歸并。

通過仔細整理閱讀受訪者描述其創業過程的文字性資料，剔除與創業機會識別無關的內容之后，得到59個頻繁出現的概念，并通過范疇化（部分概念經過兩次范疇化）和最后的范疇歸并，歸納出6個范疇歸類。

3 旅游小企業的分類

創業動機作為機會識別的觸動因素，對創業機會識別具有一定的影響。本文參考梁微等的分類方法，根據創業動機和目標兩個維度，將訪談的旅游小企業分成三類：生活方式型、維持生計型和商業型（如圖1）。圖1從上到下，從左到右分為9個象限，第二、第三象限屬于生活方式型旅游小企業，第五、第六象限屬于維持生計型旅游小企業，第七、第八象限屬于商業型旅游小企業。

生活方式型創業者一般是外地人，過來陽朔旅游或學習，喜歡上陽朔的環境和生活方式，決定留下來，順便做點小生意，維持日常花銷。這一類型創業者追求較高的生活質量，具有一定的經濟基礎，希望通過企業經營結合自己的興趣愛好或者經驗特長，來實現自我價值與夢想，享受目前的生活狀態，經營企業只是為了追求一種生活態度。

維持生計型企業主可以分成兩類：一類以中老年婦女及退休人士居多，他們店面通常比較小或者直接以小攤位出現。另一類以年輕夫婦居多，他們不想到外地打工，一方面不想跟親人分隔兩地，另一方面覺得打工需要看老板臉色，自己當老板比較輕松，想干什么就干什么。這一類型的旅游小企業規模一般不大，只要能維持生活即可，他們認為維持目前的狀態就是最好的狀態，以后的事以后再說。

商業型旅游小企業創業者的創業目的就是賺錢，他們關注最多的是經營實體所帶來的經濟利益。根據投資主體可進一步細分成家族商業型和私人商業型。前者產品由家族提供，有明確的計劃、方向，有些甚至會定期召開會議，分析近期經營狀況及顧客需求變化，并適時調整營銷策略，以尋求更好的發展。后者的創業主體是個體或者合伙，創業就是為了盈利，希望能越做越大。

4 旅游小企業的創業機會識別過程及特征

旅游小企業創業者由于事件的刺激誘發出創業動機，經過機會感知、識別、創造以及機會評價，最終決定是否創業。機會感知源于對整體環境和行業特陛與環境的把握，感知市場需求或未充分使用的資源；并基于市場結構和個人創業能力的匹配進行機會識別；通過創造競爭優勢及團隊分工將需求與資源匹配形成商業概念；機會評價貫穿始終，關注重點是投資回報率。圖2是旅游小企業的創業機會識別過程模型，這與一般的企業家創業過程基本相同，但又有其自身的特點。

4.1創業機會識別

4.1.1機會感知

旅游小企業的機會感知始于創業者對整體環境的把握，包括自然、人文、生活及市場環境等。對于維持生計型及商業型旅游小企業而言，陽朔的旅游市場環境是最重要的。創業者看中的就是陽朔的人流量、知名度，看中陽朔持續穩定增長的游客數量及市場前景。生活方式型旅游小企業考慮更多的則是陽朔的自然、人文和生活環境，創業者喜歡陽朔的生活，覺得這里“山水很美（編號26）”、“生活比較休閑（編號08）”、“人很樸實、不排外（編號02）”。其次，私人創業者需要結合各行業特性和環境，對比投資成本和自身資金情況，結合創業動機、先前的知識和經驗以及社會網絡等以確定創業項目和產品。

生活方式型創業者一般具有一定的經濟基礎，追求一種較高的生活質量，經營小企業只是為了維持日常生活。他們追求個性化與自由，因此一般會選擇家庭旅館、餐飲、攀巖、畫像等個性化行業。家庭旅館雖然投資成本相對高，但是允許創業者將自己的經驗、特長及個性作為附加，而且時間比較充裕，他們可以把家庭旅館交給親戚朋友或者員工打理，自己做想做的事，因而吸引了眾多生活方式型創業者。對于攀巖、畫像等個性化行業而言，創業者是為了發展自己的興趣愛好，希望認識更多這方面的愛好者，共同交流學習。這類創業者一般是個性張揚的年輕人或者藝術創作者，創業追求的是精神上的滿足，只要能維持生活即可。

我之前是搞設計的嘛，做家庭旅館又比較輕松，自己又可以搞一下設計，平時這里都交給我父母打理，我都到處跑的

——編號17，酒窩

維持生計型旅游小企業的規模一般不大，投資成本相對低，以旅游紀念品商店為主。由于投資回報率比較高，資金相對不充足的創業者最青睞這種創業方式。西街上很多旅游小企業都是從擺攤賣紀念品起家，逐漸轉行或者擴張、或者專門化。一些有專門手工藝的創業者也會選擇這種創業方式，因為手工制作成本低，降低了風險。隨著旅游的發展，部分這種類型的旅游小企業會逐漸向商業型旅游小企業轉化。

商業型創業者存在于各種類型的行業中，家庭旅館、餐飲、旅游紀念品商店、旅游交通租賃等均有所涉及，以后三種為主。他們最主要考慮的是行業的投資回報率。從事家庭旅館的商業型創業者以當地人為主，主要是考慮到有親戚朋友從事相關行業，可以照搬或者借鑒他們的經驗。餐飲業和旅游紀念品的投資成本低、收益高。基本上所有飯館的受訪者都提到，餐飲業永遠不會飽和，因為游客的需求各不相同。旅游交通租賃類在陽朔主要是自行車租賃。創業初期投入并不大，但是需要依賴一定的社會網絡，他們一般都有固定的客源，與固定的旅行社聯系。

我姐在這邊做旅行社，她平時會給我們介紹一些固定的老外團隊，還能給游客介紹線路，拿景點優惠價，打包服務。而且我們還有很多老鄉在這邊做旅館、餐館等，他們有顧客也會介紹給我。當時就是看陽朔旅游發展前景不錯，再加上有關系才過來的。

——編號15，自行車租賃

最后，43%受訪的私人創業者表示還會簡單分析當前的市場結構，對比市場供需情況，以尋找尚未被滿足的需求，挖掘新的細分市場，提供差異化產品。這一階段的市場分析只是創業者的感知。生活方式型創業者及希望以此為起點的商業型企業主尤其重視這一點。前者個性突出，不愿意跟別人提供一樣的產品，希望在產品中加入自己的個性和興趣愛好。后者創業是為了積累資金，因此這次機會非常重要。他們一般會從定位、目標客戶群、產品等方面尋找差異化突破點。對于其他類型的創業者，他們只是市場的跟隨者。75%的維持生計型受訪者創業之初提供多樣化的產品，這種不好賣就賣那種，沒有固定的產品。也有部分創業者已有親戚朋友在這邊開店，已有一定的市場基礎和經營經驗，只需要照搬過來即可。

Every place，all restaurant is not enough，peoplelike to eat different food.Like Muslin people.theydon’t eat fork，n0 restaurant here can allow it.

——編號31，印度素菜館

我是陽朔本地人，對這里情況非常了解，這里的餐廳都是針對游客的，到了淡季根本維持不下去。我不一樣，我針對的是陽朔本地人，就是酒吧的DJ，他們下了班就到我這邊來喝酒、吃宵夜，我淡季70%的收入是靠本地市場支撐起來的。

——編號05，大吃懶

4.1.2機會識別

相對于廣義的創業機會識別，這里是狹義的機會識別，包括兩部分：一是通過市場環境和具體的行業分析來判斷該機會是否屬于有價值的商業機會；二是考察對于特定的創業者而言，這一機會是否有價值。

首先，創業者需要進一步考察當前的市場結構。一般會先到陽朔逛逛，時間為半個月至3個月，考察內容包括創業者要進入的行業市場的經營者狀況、產品、進入和退出環境、顧客數量、需求、購物行為特征等，對比供給市場的飽和度和需求結構特征，來判斷創業的可行性。

我當時花了半個月的時間在西街上逛，除了考察這里的游客數量、購買力、找店面外，還考察了城管的管理力度、街道的干凈程度和游客管理水平等，這些因素都會影響游客的購買行為。

——編號09，俄羅斯商品城

其次，旅游小企業創業者會進行個性化識別，主要考慮創業者及其團隊的能力及擁有的資源，包括特長或經驗、經營能力、交際能力等。

對于生活方式型創業者，他們關注的是自己的特長或者能力的應用，比如設計、攀巖技術等，他們創業就是為了實現自己的理想。例如西唐攀巖的老板提到他創業“純粹是因為自己有這個技術，想給愛好攀巖的人提供一個交流平臺，所以主要是組織比賽的（編號30）”。維持生計型創業者覺得旅游業的進入門檻低，不需要特殊能力，“別人能做我也可以，別人不會虧我也不會（編號01）”。家族商業型旅游小企業由于有一定的經驗及經營能力，認為只需結合陽朔的市場結構特征進行一定的調整即可。對于私人商業型創業者，為了賺錢，他們會綜合考慮自己的特長、經營能力和交際能力，其中交際能力是最重要的。這與旅游業的服務性和關聯性有關，旅游業需要跟游客、旅行社、酒店、景點、當地居民等打交道，因此交際能力非常重要。

4.1.3機會創造

經過機會識別，創業者認為機會是有價值的，他們需要進一步分析怎么把機會轉換成商業概念。首先需要重點考慮怎樣創造競爭優勢，比如產品特色、裝修風格、產品/服務質量、銷售手段、地理位置等。生活方式型創業者主要結合自己的興趣愛好、先前知識經驗，主人從產品特色和裝修風格方面人手。例如酒窩老板提到，“因為我喜歡喝葡萄酒，所以就想開一間以葡萄酒為主題的旅館，我設計了一個酒窖，大堂和房間都擺滿了各種酒杯、茶壺，這些其實都是我平時要用的（編號17）”。維持生計型創業者主要從銷售手段人手；私人商業型旅游小企業各方面都有所考慮，對產品/服務質量和地理位置尤其重視，但這些并不是絕對的。

然后我們就開始分析怎么創造自己的優勢，我們重點考慮了地理位置，選擇這里是因為這是雙門面嘛，經過的人比較多。

——編號14，胡記餐館

此外，旅游小企業還需要考慮團隊因素，考慮是否需要合伙人，需要哪些合伙人，團隊如何進行分工等。由于初始資金的限制，或者為了規避風險，部分旅游小企業選擇合伙創業。創業者需要分析企業日常經營需要的人員，分析團隊成員各自的能力，并進行合理分工。例如西街英語培訓的三個合伙人最初就是“一個做推廣，一個負責教書、找市場、找老外，一個做后勤（編號29）”。

4.2創業機會評價

創業機會評價主要包括三方面：一是可行性，指的是創業者開發機會的資源和能力；二是盈利性，即投資回報率；三是風險性，即創業可能存在的風險以及相應的規避風險的方法及退路。

西街旅游小企業創業者在創業機會識別過程中存在著各種正式或非正式的機會評價。首先，資金是所有創業者都必須考慮的，初期投資需要多少，包括哪些方面，是否擁有充足的資金，能否籌集到資金，資金能維持多久等；其次是投資回報率的問題。這也是所有創業者都必須考慮的。一般創業者會根據個人及親戚朋友的經驗大概估算一下投資回報率，例如子馨客棧的老板娘提到，“最初是根據我姐的經驗，只要客源達到多少，每個房間收多少錢，投入成本多少，就大概估算了一下，覺得肯定不會虧就開始弄了（編號34）”。家族企業則比較正式而詳細。需要指出的一點是，生活方式型企業主追求的是一種生活質量。他們的投資回報并不僅僅是金錢或者物質，更多的是分析以這樣的投資來換取自己想要的生活是否值得。最后是風險評價。資金、管理、人員、市場反應、外界環境等的突然變化都可能給企業帶來不可預期的風險，所以創業者需要明確怎么規避風險，想好退路。然而，由于旅游小企業規模小，投資少，75%的受訪者表示并沒有考慮過風險問題，他們認為任何投資都是有風險的，剩下的25%的受訪者也只是通過小規模經營、合伙經營的方式規避風險，有些認為做不好就回去干老本行，反正損失也不大。

事實上，創業機會評價貫穿于整個廣義的創業機會識別過程中，機會識別和機會評價是共同存在的。在機會識別的初始階段，創業者可以非正式地調查市場需求，判斷這些需求是否得以滿足，滿足這種需求需要哪些資源；在機會識別的后期，這種評價主要集中于考察這些資源的特定組合是否能夠創造出足夠的商業價值，投資回報率和風險性如何。

4.3旅游小企業創業者的機會識別過程的特征

（1）環境因素是旅游小企業創業機會識別的動力源泉。旅游小企業機會識別始于環境感知，生活方式型創業者看中的是區域的自然、人文、生活環境，商業導向企業主更關注旅游市場環境。其次，行業特性及環境也是機會感知過程的重點考慮因素。不同創業動機的創業者會根據創業行業特性及環境，結合自身資源和社會網絡選擇創業項目。

（2）先前知識經驗及社會網絡影響突出。69.4%的受訪者有過相關創業經驗、旅游行業工作或者創業行業工作經驗，先前的知識及經驗使其更加了解顧客的需求和市場情況，更容易挖掘未被滿足的需求。另一方面，社會網絡為旅游創業者提供了經驗借鑒、顧客或者成為潛在顧客等，是其捕捉市場需求的重要信息來源，也是創業者識別創業機會的重要橋梁。

（3）創業動機不同，旅游小企業的機會識別過程存在差異。生活方式型創業者看中的是陽朔的自然、人文和生活環境，一般會選擇住宿、攀巖等允許他們把個人經驗、特長、個性等作為附加的行業。他們會對行業內的產品進行對比分析，尋找尚未被滿足的需求。他們追求的是一種精神的享受，而不僅僅是物質回報。維持生計型旅游小企業主看中的是陽朔的旅游市場潛力。由于資金的限制，一般選擇成本較低的旅游紀念品行業，屬于“市場追隨者”，并不會進行機會識別和創造，只會簡單估算一下投資回報率，通過小規模經營規避風險。商業型創業者看中的也是陽朔的旅游市場潛力，一般會花一段時間到陽朔進行市場考察，細致分析行業市場結構，注重投資回報率評價。

（4）旅游小企業的機會識別過程更多是一種非正式的思想分析。旅游小企業的創業機會識別過程一般是非正式的，更多是基于自己或親戚朋友先前的知識經驗展開的一種思想分析。因此，創業準備時間相對短，83.3%受訪的創業者從萌生創業想法到真正創業的準備時間不超過3個月。

需要指出的一點是，旅游小企業的創業機會識別并不是一個線性統一的過程，并不是所有旅游小企業都必須經歷完整的機會感知、識別、創造的過程。部分創業者，尤其是作為市場追隨者的維持生計型創業者，創業時考慮的僅僅是旅游市場環境及投資回報的問題，只存在簡單的機會感知和評價過程，機會識別和機會創造相對缺乏。

5 結論與討論

本文基于對陽朔西街36家旅游小企業創業者的訪談，通過質性編碼還原其創業機會識別過程。結果發現，旅游創業者在外部事件的刺激下，誘發創業動機，經過機會感知、識別、創造以及機會評價的過程，最終決定是否創業。環境因素是創業機會識別的動力源泉，先前知識經驗及社會網絡的影響突出，旅游小企業的創業機會識別過程是一種非正式的思想分析，且機會識別并不是一個簡單的線性過程。