酒店運營管理的內容
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酒店運營管理的內容范文第1篇
一、高職院校酒店財務管理課程教學中存在的問題
1、知識目標和能力目標地位不同。
酒店財務管理課程的理論性較強，教師在傳統的授課過程中往往更加注重知識體系的呈現和講授，每節課時中的知識點密集，而學生的接受效果并不理想。酒店管理專業的學生畢業后從事的工作崗位多為酒店一線服務部門，去酒店財務部門工作的畢業生比例相對較少，財務管理課程應關注學生在一線"督導級"崗位的財務管理能力如預算控制能力、報表解讀能力等，酒店財務管理課程的設計應平衡知識目標和能力目標。
2、學生學習積極性不高。
財務管理隸屬管理學大類，是財經類專業的必修課程之一，財務管理課程的內容涉及到企業資金的籌集、投資、營運以及利潤分配，比較接近運營實際，應用實踐性強。酒店管理專業的學生與會計專業的學生相比，缺乏經濟學、基礎會計、管理會計等課程的鋪墊和基礎，直接在高年級管理提升類課程中接觸酒店財務管理課程，難度比較大，感覺有些理論知識比較枯燥。部分酒店管理專業的學生對于財務管理中運算的部分比較擔心，跟不上老師的節奏，課堂氛圍比較難調動。
3、傳統的講授方式忽略學生團隊合作能力的培養。
酒店財務管理課程傳統的講授方式，授課時間長，學生動手實踐的時間短，學生被動學習，在課堂上缺少團隊合作的機會。
二、沙盤模擬教學簡介
沙盤模擬以沙盤為教學工具，對酒店的戰略規劃、資金控制、市場營銷、運營組織、物資采購、財務核算等關鍵環節進行模擬。在沙盤模擬的授課過程中，每8人組成一個虛擬酒店，模擬4個會計期間的酒店經營，并在模擬經營過程中引入酒店間的競爭機制，使參與者全面把握酒店的運作過程，并對酒店財務管理的目標、過程和手段具備初步的認識。
酒店的幾個主要部門都集中在盤面上，包括戰略中心、財務中心、市場營銷中心、運營中心、采購與成本控制中心。小組中8名學生分別擔任酒店的首席執行官（CEO）、財務總監、市場營銷總監、采購總監、運營總監、財務經理、銷售經理、采購經理等8個職位。戰略中心由酒店首席執行官整體把控，酒店年度和月度的重要決策在這里產生；財務中心還原酒店真實的會計核算和資金流動過程，財務總監及財務經理主要負責資金預算、資金籌集以及酒店各項經營活動的會計核算；市場營銷中心作為酒店的前線部門，市場總監及銷售經理負責開拓市場、實現銷售額；運營中心由運營總監負責，主要劃分為餐飲部和房務部，餐飲部設中餐廳、西餐廳、宴會廳等，房務部設普通客房、行政樓層、套房等，模擬酒店主要經營部門的運營；采購與成本控制中心由采購總監和采購經理負責，主要工作職責是物品的采購與庫存管理。
三、沙盤模擬在酒店財務管理課程中的實踐效果
1、增強了酒店管理專業學生管理能力的培養。
在酒店管理沙盤模擬的課時中，學生經營屬于自己團隊的酒店，在競爭環境中各司其職，分析市場、制定戰略決策、編制財務報表、進行運營管理，團隊中資源合理配置，力求酒店的利益最大化。幫助學生從管理層的角度認識酒店，完成思路和角度的轉換。
2、激發學生的積極性。
沙盤模擬具有很強的互動性和競爭性，同一個班級的學生之間互相博弈和競爭，這些特點更容易吸引大學生參與，在模擬運營中的競爭機制更能激發學生主動學習的能力。團隊明確酒店的經營目標后，會主動制定戰略決策，遇到問題主動尋求解決方法，編制報表過程中親自上陣體驗，這樣的過程都促使學生主動學習。
3、培養學生的團隊合作能力和創新意識。
沙盤模擬將最大限度的發揮學生的團隊合作能力，8人一組，每人擔任不同角色，負責不同的分工，必須相互合作才能做出正確的決策完成運營。在模擬運營的過程中，規則并不局限，激發學生提出新的創意，在競爭中尋找新的獲利機會。
四、沙盤模擬的教學反饋
課堂氣氛活躍。沙盤模擬的體驗性、參與性強，過程具有競爭性，擔任重要崗位角色的學生在課堂上表現積極，其他崗位角色的學生也能夠全程參與到模擬運營中，課堂上告別玩手機等不良習慣，課后自覺主動的完成工作任務。
過程考核，全面評價。沙盤模擬的考核方式為過程性考核，課堂表現、小組業績、團隊寫作能力、崗位勝任能力都是沙盤模擬的考核標準，比傳統考試和練習的考核方式更加全面的評價了學生的能力。
學生接受度高。對參與課程的學生問卷測評中發現，大多數學生非常喜歡沙盤模擬這一類的實踐操作課程，通過對模擬崗位的了解和實踐，學生對自己的能力和未來的職業規劃有了更明晰的認識。
酒店運營管理的內容范文第2篇
經營成本管理作為酒店管理中的重要內容和關鍵環節，是酒店提高競爭力和經營戰略的重要組成部分。加強酒店經營成本管理能夠降低企業的經營成本，提高酒店的經營利潤，使企業的資源得到充分合理利用，有利于提高酒店的競爭力。本文通過分析當代酒店經營成本管理的現狀和酒店經營成本管理中遇到的問題，在互聯網時代背景下提出有效的解決方案，為酒店行業的可持續發展提供參考性建議。
關鍵詞：
互聯網時代；酒店行業；經營成本管理
傳統的酒店經營成本管理主要針對消耗費用和產品成本進行核算。隨著互聯網時代的到來，現代酒店要想得到可持續發展就必須改變傳統的成本管理理念。成本控制是現代酒店管理的核心內容，建立有效的成本管理體系對提高酒店盈利和競爭力有著重要意義。利用互聯網技術對酒店實施科學有效的管理，有利于不斷提升酒店自身的競爭力和經濟效益。
1目前酒店成本管理的現狀
當前我國的酒店數量呈現逐年增長的趨勢。如今的酒店數量是改革開放之初的100多倍，世界排名前10的國際酒店管理集團早已經進入了我國市場。截止2015年1月1日，我國有限服務酒店總數已達到16375家，同比增加了3648家，客房總數為1525471間，同比增加了289638間，增長幅度為23.44%。隨著我國消費市場和互聯網的不斷發展，酒店行業面臨產品老化、成本上升的發展瓶頸。人員流失、盈利模式、競爭激烈等因素仍考驗著我國酒店的生存能力，制約行業的健康發展。
2酒店經營成本管理中遇到的問題
2.1酒店缺乏成本管理的意識
我國的酒店管理者普遍缺乏對于成本管理的意識。在很多酒店，管理層不重視成本管理甚至完全沒有成本管理意識；酒店普通員工認為酒店成本管理只是酒店管理層或者是財務部門的工作，與自己毫無關系。因此，成本管理制度就很難在企業得到有效的貫徹和執行，這樣就會大大增加酒店成本管理的難度，會直接阻礙酒店的健康發展。
2.2酒店缺乏成本管理的內容
目前我國很多酒店在成本管理的過程中主要重視材料的成本和員工的成本，而忽視了酒店的時間和信譽的成本，這樣直接導致了成本管理對象的片面化；此外，酒店管理中存在的一些問題，比如酒店員工的配置不合理、員工的薪酬制度不合理、員工的培訓不科學等，這些情況也會導致員工工作效率低下，影響酒店整體服務水平和服務質量，從而增加酒店經營成本。
2.3酒店缺乏成本管理機制
目前我國很多酒店都缺乏完善的酒店成本管理制度，有的酒店雖然制定的有相關的酒店成本管理制度，但因為缺乏健全的激勵和考核制度，相關條例在經營過程中不能嚴格按照制度進行執行，依然達不到有效控制經營酒店運營成本的效果。而缺乏合理、有效的成本管理機制則會嚴重影響酒店成本管理，使酒店無法達到預期的運營目標。因此，酒店要想不斷提高自身的競爭力，就需要制定一套完整、科學的成本管理機制。
2.4酒店員工流失率高
酒店高頻率的員工流失會直接影響酒店的運營成本和服務質量，這對于酒店的運營非常不利。在員工頻繁更換的情況下，酒店為了保持酒店日常運轉，只有通過不斷招聘新員工來填補空缺的服務崗位。酒店需再次投入大量的人力物力對新入員工進行培訓，而酒店培訓人員的大量重復工作將會不斷消耗酒店成本，造成酒店資源的重復浪費。據調查，造成酒店員工離職的主要原因有工作強度大，薪資沒有吸引力，職業發展空間有限。
3互聯網時代下加強酒店經營成本管理的有效措施
互聯網時代，酒店經營者不僅要關注酒店的日常運營，更要重視酒店運營成本的控制，酒店的管理者和經營者需改善管理，充分利用互聯網技術帶來的便利，降低酒店非必要項目的支出，減少資源的重復浪費，提高各部門人員的工作效率。
3.1優化薪酬管理的設計，降低酒店人力資源流失率
針對酒店員工流失率高的問題，酒店需傾聽多基層員工的心聲，關注員工的心理狀態；優化薪酬管理設計，建立、健全薪酬激勵機制；設計公平、有吸引力的晉升制度，在員工成長過程中為員工描畫清晰的職業發展路線；想方設法留住員工，鼓勵員工長期為酒店工作，這樣不僅能保證優質的服務質量，還能有效降低酒店人力資源成本。
3.2利用互聯網技術，降低酒店企業的推廣與培訓成本，實現更好的盈利
互聯網的廣泛應用，改變了信息傳播的方式。以往酒店運營中投入的大量廣告推廣費用在酒店成本中占據較大比例。通過利用微信公眾號、酒店官方網站、手機APP軟件，對已有會員和潛在消費者進行營銷信息推廣，成本低、推廣效果好。通過與各種在線旅游、酒店、餐飲營銷網站合作，實施跨界營銷整合，可以打破時空局限，為更多的顧客推薦企業的各種酒店產品，從而有效提高酒店的營業收入；通過設立酒店培訓網站，對在職員工進行長期、有計劃的培訓，有利于提高員工服務質量，幫助員工在職業道路上不斷成長，培養員工的職業成就感，減少員工流失；利用互聯網便捷的溝通方式，可實現酒店與顧客的實時溝通，更好的了解酒店客戶的各種需求，為顧客提供更具個性化的優質服務，從而提升顧客消費的滿意度，培養顧客的酒店忠誠度，提升酒店競爭力。
3.3引進成本管理軟件，加強酒店運營成本分析
引進專業酒店成本管理軟件，實現酒店運營成本的周期性分析，這將為管理層的日常酒店運營管理提供科學可靠的數據。通過數據分析，管理者可及時針對過高的不必要成本支出進行及時控制和調整，減少資源浪費，優化酒店財務狀況，減少成本壓力，為酒店節省大量資金。
3.4加強酒店經營成本的監督，提升員工節約意識
酒店的后臺運營每天都會產生大量的費用，成本管理涉及到酒店的每項業務、每個部門和每個員工。因此，建議酒店設立專門的監督團隊，協作各部門進行科學的成本、費用的預算；同時，加強員工的成本意識培訓，不浪費一滴水、一度電，實現無紙化辦公，提高舊物利用率，這些措施都將有效降低企業的運營成本。
4結語
互聯網為酒店發展提供了眾多有利條件，同時又加劇了酒店行業的激烈競爭。在競爭激烈的市場環境下，嚴格控制成本已成為酒店生存和發展必由之路。通過加強內部管理，建立有效的成本控制體系，從而提高酒店經濟效益，最終實現酒店的可持續性發展。
作者：郭文進 單位：河南工業貿易職業學院
參考文獻：
[1]何兵.對我國酒店業成本控制問題的探討[J].時代金融，2011(18).
[2]邵靜.論現代酒店企業的成本控制管理[J].現代經濟信息，2011(21).
酒店運營管理的內容范文第3篇
[關鍵詞]航空公司；電子商務；運營管理
[中圖分類號]F560.6 [文獻標識碼]A [文章編號]1002-736X(2012)04-0050-04
一、引言
電子商務是指實現整個貿易過程電各階段的貿易活動的電子化(1997年11月巴黎世界電子商務會議的定義)。從涵蓋范圍可以定義為：交易各方以電子交易方式而不是通過當面交換或直接面談方式進行的任何形式的商業交易。狹義的電子商務實際上就是基于Inter網的電子商務，而廣義的電子商務則超出Inter網的范圍，包括企業內部的商務活動以及企業間的商務活動。本文以廣義的電子商務作為研究的對象。
據中國電子商務研究中心研究數據顯示，截止到2010年12月底，中國電子商務市場交易額已逾4.5萬億元，同比增長22％。其中，B2B電子商務交易額達到3.8萬億元，同比增長15.8％，行業整體保持穩定發展態勢；網上零售市場交易規模達5131億元，同比增長97.3％，較2009年翻了近一番，約占全年社會商品零售總額的3％。電子商務正以前所未有的速度持續發展，改變著傳統的經營管理模式和生產組織形態，影響著產業結構調整和資源優化配置。電子商務已廣泛滲透到生產、流通和消費等各個領域，對促進我國經濟的發展起著越來越重要的作用。
2008年6月3日，騰訊財付通與春秋航空股份有限公司(簡稱“春秋航空”)在上海簽署戰略合作協議，共同推進春秋航空旅游網在線支付結算，搭建騰訊春秋聯合購票平臺，普及經濟航空服務。2009年11月24日，中國東方航空集團攜手阿里巴巴集團共同簽訂戰略合作協議。阿里巴巴集團旗下支付寶(中國)網絡技術有限公司將為東航官方網站在線機票業務提供直銷支付服務。同時，東航將在淘寶網開啟官方旗艦店，開放全艙位全航段機票在線銷售。由此可以看出，不論是航空公司的對外業務還是內部運營，我國航空公司都正在積極探索實踐電子商務模式。
電子商務在航空公司運營管理中的應用，實際上是由于以電子商務為代表的信息技術的迅速發展，使航空公司內部以及航空公司與外部之間的溝通方式發生了變化，從而對航空公司運營的各個環節帶來促進作用以及挑戰。航空公司發展電子商務具有必然性和時代性，具有便利快捷優勢的電子商務不僅能擴展航空公司的運營業務和銷售渠道，還能降低運營成本，提升航空公司的資源配置效率、運營管理水平和整體創新能力，從而提高航空公司的競爭力。
二、電子商務在航空公司運營管理中的具體應用
(一)實現航空公司運營方式的變革而提高運營效率
電子商務的應用使得航空公司內部實現了網絡化，提高了企業的靈活性和適應性。內部局域網或遠程網絡的應用使航空公司的管理層可以隨時了解各部門、各分公司經營隋況和市場變化，從而能夠及時調整經營策略，并迅速把有關計劃變動傳遞至下屬各部門或分公司，在管理機制上充分體現了現代企業管理的靈活性和對環境變化的適應能力。
電子商務的應用使得航空公司組織結構呈現扁平化，減少了管理人員的數量，降低了信息失真的風險。電子商務的出現和快速發展，使得管理者能夠直接有效管理下屬的人數成倍的增加，由此引發了企業組織形式的變革，使企業的組織結構呈現出扁平化的趨勢，并顯著減少和簡化了企業原來的管理層次。管理層次的減少，使企業的管理機構得以精簡，管理人員的數量得以減少，既提高了管理效率和管理水平，又降低了管理的費用。組織結構的扁平化，也使得企業人力資源、信息資源和其他資源的整合得以實現，增強了企業員工的參與意識和責任感，有利于發揮企業員工的積極性、主動性和創造性，增強了企業適應市場的能力，提高了決策與行動的效率、正確性和快速反應能力。
電子商務的應用使企業員工可以借助完善的電子商務網絡參與企業的經營管理，從而提高員工的主人翁意識和責任感。由于我國民航具有明顯的準軍事化特點，企業的管理模式也長期沿用準軍事化的管理模式，員工很難參與企業的管理，由此使員工缺乏工作的積極性和危機感。但是，隨著航空公司現代企業管理模式的建立，如何提高員工的積極性，鼓勵員工參與公司管理成了企業管理中的關鍵問題。隨著電子商務的應用，企業的員工既有了了解公司信息的渠道，又有了發表意見的場所，提高了員工參與的積極性。電子商務的應用，也使得員工的培訓與學習實現了電子化，打破了企業內部各部門之間的界限，實現了資源的共享和知識的迅速流動，有助于提高員工的工作水平和學習能力。
電子商務的應用使航空公司可以借助于互聯網進行交易活動，航空公司與交易各方從交易的磋商、合同的簽訂以及費用的支付等，均通過互聯網來完成，從而實現交易的虛擬化。同時，電子商務的推廣和使用，需要在航空公司內部實現信息傳遞的電子化和標準化，由此需要對員工進行相應的培訓和管理流程的重新設計，從而可以提高員工的素質以及企業的管理水平。電子商務平臺的構建使得傳統的信息傳遞和命令下達的方式發生了極大的變化，避免了以前人與人之間信息傳遞的延誤以及存在的出錯、速度慢等缺點，使信息傳遞的時間大大縮短，傳遞的效率大大提高，而命令的快速傳達和執行也使得企業能夠更好把握機遇、適應環境，從而提高航空公司的運營效率。
(二)實現航空公司運營的信息化而提升競爭力
電子商務的應用可以實現航空公司宣傳的信息化。航空公司通過建立集航空訂座、酒店訂房、網上租車和網上旅游代辦等電子商務服務和豐富的企業信息為一體的高度集成化網站，為航空公司提供了一個展示自身產品的平臺。同時，借助于航空公司網站，可以將航空公司的企業文化和產品等信息化，由此方便了國內外消費者對公司的了解，從而可以樹立起公司在消費者心目中的良好形象以及培養顧客的忠誠度。另外，通過公司網站可以廣告，其影響空間隨著互聯網的延伸而延伸，不存在任何的地理障礙。而且，由于航空公司可以通過動畫效果和色彩的應用等手段，從而可以實現傳統的宣傳渠道所無法實現的目的。電子商務的應用可以實現航空公司業務的信息化。目前，我國各大航空公司都開發了自己的企業網站，當旅客需要預訂機票或者了解航空公司的相關情況時，可以很方便地在企業網站上找到相應的介紹。航空公司商務網站，作為公司的門戶網站，是公司內部與外部交流的媒介，旅客可以比較系統
地了解公司所能提供的業務信息。電子商務的應用可以實現航空公司交易數據的信息化。航空公司通過設立數據服務器，將旅客的每一個交易記錄登記在這一數據庫中。如此一來，航空公司就可以比較容易地統計自己的銷售量和收集顧客的信息，據此深入地了解旅客的各種需要和不滿，從而更好地作出反應和決策，并根據旅客的需求及時地調整自己的業務和開發新的資源。同時，交易數據的信息化，也是航空公司網站的一個重要內容，一個強大并全面的數據庫系統，是航空公司提高服務質量的保證。
(三)實現航空公司的銷售網絡化而降低成本
借助電子商務平臺將航空公司的產品本身及其相關信息(包括物理信息、服務信息)全面、直接地在網絡上，消費者可以直接從網絡上采購，而且更多的消費者也將愿意從網絡上采購，從而使得航空公司的營銷方式發生變革。電子商務的應用使航空公司可以通過自己的企業網站實行網絡直銷。旅客通過公司網站即可實現網上查詢和預訂機票、酒店，結算支付也可以在網上直接完成。這樣可以免去很多環節，既方便了客戶，對于航空公司也節省了不少的費和開支，提高了航空公司的銷售量。隨著網絡安全技術的不斷發展和完善，銷售網絡化是航空公司電子商務發展的必然趨勢。目前，航空公司不再是簡單的客票銷售或是片面追求客座率的提高，還需要進行企業文化的推廣、企業品牌的宣傳。消費者通過客票的購買實現的是全方位的服務接觸，航空公司將產品的銷售融入到電子商務平臺中，使得顧客在購買機票的同時，還可以進行其他多項交易，購買航空公司所提供的其他服務，如酒店預定、租車服務、娛樂消費以及辦公需求等。借助電子商務手段，航空公司可以充分滿足消費者多層次、多元化的需求，電子商務平臺多元化的服務是傳統門店加柜臺模式無法比擬的。而且，電子商務平臺的應用消除了時間和空間的限制，將航空公司和消費者緊密地聯系到一起，減少了中間環節，消除了現實交易的各種費用和成本，提高了航空公司的盈利能力。
(四)實現銷售的逐步獨立化而保障航空公司的利益
國內航空公司傳統的客票銷售主要是通過人來完成的。航空公司和人之間存在著密切的相互依存關系，但從嚴格意義上來講，在二者的合作中，航空公司作為產品的擁有者應該處于主動的地位，但由于人控制了大量的銷售渠道，使得航空公司不得不依靠人的力量來提高客票的銷售量，而人是否愿意銷售航空公司的客票又取決于航空公司給予人費的高低。由此，在現實生活中，就出現了航空公司與之間角色的倒置。由于航空公司需要依靠人銷售客票，人依靠自己的銷售網絡控制了航空公司的客票銷售，并使航空公司依賴于自己，航空公司對于人依賴度的提高又進一步降低了其在雙方博弈中的話語權，因此，航空公司的直銷體系在這個過程中逐漸萎縮，代銷渠道蓬勃發展，最后基本都依賴人銷售，導致航空公司的營銷成本增加，盈利空間減少。而在殘酷的銷售競爭中，航空公司為了擴大自己的市場份額，不得不爭相提高人的傭金，這又進一步影響了航空公司的盈利水平。
電子商務的應用，雖然不能夠使航空公司完全擺脫對于人的依賴，但據此航空公司可以實現了“兩條腿走路”，使航空公司在與人的合作中提高話語權，通過開發自己的電子客票，擴大直銷份額，削弱人的銷售控制權。同時，借助電子商務平臺，航空公司與人之間的銷售結算可以通過第三方來完成，這樣可以提高航空公司資金的周轉速度，降低航空公司的資金風險，保障航空公司的切身利益。
(五)實現旅客旅行手續的簡化而提高航空公司的飛機利用率
電子商務的應用使旅客可以在到達機場之前就借助相關平成值機手續的辦理并打印登機牌，既可以減少旅客誤機的出現，也縮短旅客在機場等候的時間。同時，借助電子商務手段，突破了傳統售票方式的營業時間、購票取票方式及地理條件等因素的限制，使旅客能從容地選擇最佳乘機時間、航空公司和機型等，使旅客能夠在線安排自己的旅行計劃。旅客的及時到達、快速登機，可以減少航班的延誤，同時，降低航班停留的時間或過站等候的時間，從而提高飛機的日利用率。在飛機折舊時間固定的情況下，飛機日利用率的提高意味著飛機的小時成本降低，而成本的降低為航空公司提供更有競爭力的機票價格創造了條件，從而可以提高航空公司的競爭力。
(六)實現問題處理的及時化而提升服務水平
電子商務的應用可以有效預防航空公司運營中可能出現的問題。由于提高了信息傳遞的速度以及設計了便捷的溝通渠道，可以提高航空公司各部門之間的協調性，進而可以有效地預防航空公司運營管理中可能出現的問題。
電子商務的應用可以在問題出現時航空公司能夠及時地進行處理，特別是在旅客運輸服務過程當中出現了航班延誤、取消、合并以及提前等情況時，借助電子商務平臺可以快速地進行信息傳遞，同時協調航空公司各部門及時地處理相關的問題，以防止旅客不滿情緒的發生。電子商務的應用可以優化航空公司處理問題的效果。根據服務補救的相關理論，航空公司對于運營管理中出現問題的處理方式可以影響到顧客的滿意度和忠誠度。而借助電子商務手段，可及時相關信息，保障旅客的知情權，實現提升服務水平、維護企業形象的目的。
三、航空公司運營管理中應用電子商務時應注意的問題
為了充分發揮電子商務在航空公司運營管理中的作用，提升航空公司的運營管理水平和競爭力，航空公司運營管理中應用電子商務時應該注意如下五個問題。
(一)加大對電子商務的資金投入
電子商務的發展需要航空公司加大資金的投入。民航發展電子商務與其他行業相比有著投資大、風險大(與安全飛行結合很緊)和產出不明顯等典型的行業特點，同時，要做好電子商務交易平臺的研發和引進新的安全保護協議，也需要投入較多的資金。一般來講，電子商務后期的維護費用并不需要太多，而且電子商務的快速發展能擴大航空公司的銷售額以及縮減傳統銷售的費用支出，以此可以彌補電子商務發展所需要的資金投入。
(二)規范電子商務網站的開發與設計
航空公司電子商務網站開發與設計的好壞直接影響到航空公司的運營效果。一個好的網站平臺既方便了公司內部的交流也能更好地吸引和方便旅客，從而給航空公司招攬到更多的客源，創造更多的利潤。在進行電子商務網站設計時，既要充分征求公司內部各部門的意見，還要征詢旅客的意見，進行調查研究，以決定網站所包含的內容以及網站的布局，從而確保公司內部交流的便利性以及旅客查詢的方便性。一個網站設計的成功很大程度上都源于它的內容是否精彩且富有吸引力，這是航空公司在開發和設計網站時應該注意的問題。
航空公司在開發與設計網站時，還應當考慮網站的效率性。一般來說，旅客都不愿意在訪問網站的過程中等待太久。提高網站的運作效率需要加強數據鏈接的管理，優化服務器的功能，盡量避免數據的冗雜或者不良信息的侵擾而導致打開網頁的速度過慢。同時，航空公司還要確保電子商務網站的可用性。網站的可用性主要是指當網站遇到故障或技術維護而不至于完全停用。這一點對于航空公司尤為重要，如果網站缺乏可用性，在遇到故障或維護時不得不下網整修，這會給航空公司帶來很大損失。
(三)構建完整的安全技術體系
在民航電子商務的發展過程中必須考慮其安全性、可靠性和保密性等要求。首先，需要建立可靠的網絡軟硬件系統。建立一個安全度高的網上交易平臺需要相應的軟硬件的支持。隨著航空公司電子商務的發展，交易量越來越大，面對的安全威脅也越來越多，這對網絡的軟硬件提出了更高的要求。其次，運用第三方網上支付平臺。第三方網上支付平臺是指在銀行監管下保障交易雙方利益的具備一定信譽的獨立機構，它與國內外各大銀行簽約、提供多種銀行卡的網關接口，作為相當于買賣雙方交易過程中的“中間人”。在通過第三方支付平臺的交易中，買方選購商品后，使用第三方平臺提供的賬戶進行貨款支付，由第三方通知賣家貨款到達、進行發貨；買方檢驗物品后，就可以通知付款給賣家，第三方再將款項轉至賣家賬戶。目前，第三方支付以其安全可靠逐漸流行于各種支付網站，航空公司可以利用第三方支付來提高網上支付結算的安全性，旅客在使用第三方支付時也會更加的放心，同時這也有利于以后支付結算系統的統一和集中管理。
(四)加強對旅客信息的保密
旅客信息的保密既涉及到旅客的個人利益，也涉及到航空公司的信譽和利益，因此，為了防止因為工作疏忽或者是保密技術出現故障而泄露旅客信息，就應當制定相應的保密原則并嚴格遵守。旅客通過航空公司電子商務網站消費時往往需要提供自己的相關資料，此時，在網站的設計中必須考慮到對于涉及旅客的私密信息，旅客有權選擇是否提供并決定是否允許提供給第三方。航空公司要確保數據庫的安全。在進行數據庫操作時，數據的加密應該嚴格執行，并且根據不同的信息進行歸類管理，降低出錯的幾率。同時，應當提高計算機管理技術和數據庫管理人員的素質，盡量避免由于軟硬件的問題或者是遭到病毒、黑客的攻擊而出現信息的泄露。
(五)加強相關人才的培養和招聘
隨著航空公司電子商務的發展，涌現出眾多的部門和職位，這就激發了對這電子商務人才的大量需求。同時，航空公司電子商務是現代高科技的結晶，要保證系統軟硬件安全、可靠的運行，需要大量的電子商務專業相關人才，人才對航空公司電子商務發展的重要性越來越突出。目前，培養民航電子商務人才方面的院校并不多，雖然有些院校有電子商務或計算機專業，但對于民航知之甚少。所以，一方面，航空公司必須注意完善企業內部的人才培養渠道，以滿足企業日益增加的對電子商務人才的需求；另一方面，航空公司可加強與相關院校的合作，通過院校理論學習，航空公司實踐鍛煉的方式，培養理論與實踐相結合的民航商務復合人才，并使其投身于航空公司電子商務的建設和發展中來，以推動航空公司電子商務的快速發展。同時，在招聘的過程中，應當注重民航商務相關人才的招聘數量和質量，依據航空公司的發展狀況，對招聘人員進行崗位設定和崗前培訓，以便他們能盡快勝任崗位工作的需要。
酒店運營管理的內容范文第4篇
關鍵詞：酒店管理 頂崗實習 教學
酒店管理專業教師頂崗實習是專業教學計劃的重要組成部分。酒店管理專業教師通過頂崗實習，能更好地認識社會、了解酒店行業，認清當前高職學生就業形勢、調整學生就業心態、轉變學生就業觀念，使學生就業更有針對性；能增強酒店管理專業教師職業意識和崗位責任感，指導學生盡快實現從“學生”到“員工”的角色轉換，縮短就業鏈條，節約就業成本，提高就業競爭能力和創業能力，實現與企業“無縫對接”，做到“零距離”上崗；能積累豐富的實踐經歷，用工作體會以及切實案例作為以后教學的基本鋪墊和寶貴資源。為提高專業教師自身業務素質，打造“雙師型”教師，此次借“湖北省高等學校青年教師深入企業行動計劃項目”機會，根據院系工作安排，本人在武漢湖錦娛樂發展有限公司與江蘇無錫錫州花園酒店兩家企業進行了總共為期一年的頂崗實習工作。在實習期間，熟悉酒店的經營管理情況，掌握酒店對人才的需求規格，熟悉酒店主要對客服務部門的實踐技能操作，同時為酒店提供員工的崗前培訓、職后、轉崗培訓，在自我更新專業知識的同時，也實現高職教師為社會企業服務的能力。
1 酒店頂崗實習的基本情況
在酒店，專職教師一般被安排在前廳部、客房部以及餐飲部等主要對客服務部門，根據專職教師的社會服務要求，也會在人力資源部進行階段性的頂崗實踐工作。基本工作任務是：學習前廳部、客房部以及餐飲部等主要對客服務部門的實踐操作，運營管理，幫助人力資源部培訓酒店在職員工。
2 頂崗實習工作任務設計
2.1 與酒店相關人員研討學生的職業能力培養。以《前廳、客房服務與管理》課程為例，以酒店發展需要和房務部（前廳與客房部）實際工作（客房預訂-禮賓服務-入住登記-住店服務-清潔衛生-離店結賬）為主線，以酒店房務部真實產品（或服務）為載體，確定本課程的內容為6個模塊。遵循學生職業能力培養的基本規律，以真實工作任務及其工作過程為依據整合、序化教學內容，對學習性工作任務進行了科學設計。教師在授課過程中要講解完成前廳、客房部門對客服務部門的主要工作任務以及部門的運營管理，介紹每個模塊的專業知識與實踐技能。學生在學習后，用以完成前廳接待的主要任務以及客房對客服務的主要工作。教師的講授和學生的學習都圍繞著實際工作和典型任務進行，在學習的同時完成工作任務，掌握每個環節的知識點和操作技能，并掌握解決實際問題的方法和手段，培養工作所需的職業能力。在每一學習情境后，都安排有課內實訓項目以及課外階段性的專業實訓任務，都是以仿真前廳接待和客房服務為例，由學生獨立完成，進一步培養學生解決實際問題的能力。對課程的校外階段性的專業實訓環節，學生可以參與到校企合作的酒店實際工作中去，學以致用，體驗酒店文化，使學生提前適應工作環境，養成良好的職業素質。
2.2 調查研究、總結整理資料。與酒店市場銷售部總監和前廳部、餐飲部總監溝通客源市場情況以及同類型競爭對手酒店情況分析，確定酒店的目標客戶類型，根據客戶特點、客源信息，確定不同的對客服務工作技巧與針對性的客戶體驗，根據顧客反饋對服務進行創新和改進，保持客戶關系維護并開發有潛力的客戶資源。
2.3 幫助組織進行酒店員工進行崗前培訓、職后、轉崗培訓。
2.4 探討酒店服務業的行業標準以及如何提高酒店市場競爭力、提供個性化服務。
3 頂崗實習鍛煉的體會
3.1 掌握酒店前廳、客房、餐飲主要對客服務部門的業務流程與相關實踐技能操作 根據酒店的類型與酒店的市場定位，對客服務的標準與內容會有所不同，但都遵循“顧客至上”的服務原則，注重針對性的對客服務技巧，提供各自的個性化服務，保證對客服務質量。這就要求酒店員工不僅需要熟練的操作技能，還要有較高的個人素質與較強的服務意識，能滿足不同客人的需求，使客人有賓至如歸的感覺，提高酒店的知名度，保證酒店的盈利。
3.2 細節決定成敗 顧客滿意就是酒店的服務宗旨，酒店將對客的服務質量放在第一位，服務質量的管理就是細節的管理。實行全員的服務質量監控體系，實行全方位的管理、全過程的管理、全員參與的管理、方法多種多樣的管理，對每個環節都要求精細、嚴格。
3.3 重視對員工的人文關懷，重視員工的培訓與激勵 “顧客至上，員工第一”，照顧好員工，才能更好的服務客人。酒店致力于給員工提供健康、穩定的工作環境，關注員工、理解員工、信任員工。試圖為員工創造個人發展的機會，重視對員工的培訓與激勵，按培訓對象和階段進行不同類別和層次的劃分，幫助員工提高自身素質和服務技能。同時，通過相關的物質激勵和其他的激勵方法對員工進行激勵，調動員工的積極性和創造性。
3.4 建立有效的崗位責任制 酒店針對不同的部門和崗位，建立了明確的崗位責任制，直接與個人利益和部門利益掛鉤。如果部門員工出現問題，部門管理者負有連帶責任，酒店給予賞罰分明。
4 教學分析
4.1 以工作過程為導向的前廳、客房服務與管理教學 《前廳、客房服務與管理》就是在基于工作過程為導向的理念和思路下，通過對職業崗位工作分析來確定課程的教學目標，依據實際工作過程設計教學內容，用具體的工作任務驅動學生自主學習的教學方法，注重多元化的能力考核，加強校企共建。在酒店前廳、客房部門負責人的參與下，合理地把行動領域方式方法轉變成學習領域的知識體系，設計教學任務，進行知識的重構。學習領域中實行項目任務教學，讓學生掌握前廳、客房對客服務的工作過程中需要的知識、技能以及社會能力和方法能力。
4.2 學生方法能力和社會能力的培養 采用行動導向教學模式進行前廳、客房服務與管理的教學，實行“教、學、做”一體化，極大提高學生的學習積極性，使其對酒店管理課程的學習興趣也日益濃厚，深化對對專業知識的理解、擴大學生的知識面。另一方面，教學相長。在理論與實際一體化新的教學模式下，教師不再停留在傳統理論知識的層面，而是注重知識如何應用、如何轉化成職業能力。教師更注重以應用為目的，讓學生自主學習，讓學生掌握資料的搜索、學習方法。尤其是小組形式的學習過程更是鍛煉學生社會能力的關鍵環節，也培養學生團隊合作意識。這樣的教學方式使教師本身的社會能力、方法能力、專業能力也得到了極大提高，特別是與酒店進行校企共建，與職業經理人的雙向交流，將教師的的知識從書本走向實踐，教師的雙師素質也得到提高。
酒店管理專業教師頂崗實習，零距離地接觸酒店運營管理，熟練掌握酒店的操作技能和第一手資料，了解行業發展與企業用人需求，了解酒店運作的基本方法與管理流程，為科學制定人才培養方案和積累實戰經驗打下基礎。酒店專業教師頂崗實習是非常必要的，它是產學研結合的重要環節，把實踐所學帶到課堂上，做到教書育人與實踐相結合。
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本論文系“湖北省高等學校青年教師深入企業行動計劃項目” 成果與長江職業學院校級課題“工學交替培養模式下高職旅游酒店專業課程體系研究”階段性成果（編號2010X005)。
酒店運營管理的內容范文第5篇
單位名稱：XX酒店管理有限公司
姓名：XXX 職務：財務經理 直接上級：XXX
一、崗位職責概述：
1、遵守酒店財務制度的規定，制定并完善適合酒店運營管理的財務規章制度并確保嚴格貫徹執行；
2、負責運營期各項財務工作，準備相關預算，報告等工作；
3、提供現金流量預測，通過對存貨、信用授權、應收、應付賬款、存匯款的控制，使酒店的現金流產生最大效益；
4、按要求準備財務報告并提供經營趨勢分析，弱點分析及應采取的正確措施；
5、定期審閱由下屬呈遞的報告，檢查其正確性、準確性，并對有差額之處進行審查；
6、起草年度預算，和實際結果比較，并分析原因；
7、定期組織信貸會議和經營損益分析會議，監督預算執行情況；
8、監督運營物品盤點并跟蹤措施；
9、制定部門人力資源規劃和管理需求，負責招聘酒店財務部人員已及人員管理；
10、負責酒店財務部人員的半年和年度工作考核和評估；
11、組織財務部人員定期業務培訓，審核財務培訓計劃并保證實施。
二、2020年重要工作內容概述：
1、完成2019年企業所得稅匯算清繳工作；
2、完成賬務梳理工作，尋找賬務處理差異的部分并及時進行賬務調整，確保核對的科目余額無誤，如：應付職工薪酬科目、其他應收應付科目等；
3、每月進行各模塊賬務檢查，完成月結并出具相關損益報表；每月召開損益分析會；
4、每月按時完成稅務申報；
5、完成2021年預算的匯總編制工作；
6、完成資產梳理工作；在前期資產管理混亂，資產管理系統和實際擁有資產不一致的情況下，對資產進行了賬務上的梳理和實際物品的盤點，建立新的臺賬，使資產賬賬相符，賬實相符；
7、補充了《財務中心標準操作程序》成本部相關制度的缺失部分；
8、完成PICC物品項目的整理；對PICC項目進行了分類和明確到貨周期，對長期未使用項目和重復項目進行禁用；完成了對系統庫存的整理；使K3系統、PICC系統、實物存貨的一致，賬實相符；
9、財務運營部組織了兩次非財務人員培訓，針對酒店的銷售平臺及產品，培訓收銀員基本崗位職責以及如何打單、入賬、開具發票；及時核銷驗券碼等，確保酒店收入準確入賬，減少收銀員入賬錯誤的情況；
10、在人力資源中心的協助下，補充了審計制度及相關處罰措施，從而規范了各營業點收銀員的入賬方式，降低了收銀員的錯誤率；
11、運營部2020年合計召開6次召開信貸會：在酒店領導的協助和銷售負責人的配合下，應收賬款回款情況比較理想，除政府，集團和特殊款項外，賬齡一般不超過60天；
12、配合各部門完成日常物資采購、緊急物資采購、其他采購工作；逐步落實項目梳理及比價工作。
三、2021年工作目標和計劃：
1、加強會計核算工作。對2020年賬務梳理過程中發現的問題進行總結歸納并形成文件；
2、加強財務自查工作。完善賬務流程，確保數據的準確性；
3、加強財務監督職能。 嚴控內部管理，協助運營部梳理酒店發票的管理工作，形成制度文件；嚴格按照國家相關會計法規及公司財務制度的規定，對違法違規的活動進行制止，防范稅務風險；
4、加強財務分析工作。對經營狀況及時分析，及時對比預算、對比市場；按時召開損益會；
5、嚴格執行審計制度，出具相關報告；每月召開信貸會，及時催收應收賬款；
6、對外溝通與協調。做好與稅局的溝通工作，每月按時按質完成稅務申報工作并進行稅負率的分析；
7、在2020年資產臺賬的基礎上，每月對各部門運營物品進行管理監督，確保使用部門對固定資產、瓷器、玻璃器皿、布草、低值易耗等的管理符合制度要求，并且每季度對HOE物品進行盤點，并出具盤點報告；
8、每月對各餐飲點進行抽查和成本測試，減少浪費和其他損耗，避免成本過高；
