綠色食品的營銷策略

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綠色食品的營銷策略范文第1篇

關(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù)；綠色農(nóng)產(chǎn)品；Hadoop模型；精準(zhǔn)營銷

中圖分類號：F762 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）34-0063-02

近年來，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不斷發(fā)展，讓農(nóng)民尤其山區(qū)農(nóng)民跟進(jìn)信息化建設(shè)的進(jìn)程，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，共同分享現(xiàn)代化成果。隨著生活水平不斷提升和營養(yǎng)觀念不斷更新，越來越多的消費(fèi)者提倡綠色消費(fèi)，所謂“綠色消費(fèi)”，是指消費(fèi)者意識到環(huán)境惡化影響其生活方式，要求企業(yè)生產(chǎn)、銷售對環(huán)境影響最小的綠色產(chǎn)品，以減少危害環(huán)境的消費(fèi)。像我國這樣一個農(nóng)業(yè)大國，要想發(fā)展農(nóng)業(yè)，需要不斷提升信息化水平。現(xiàn)如今，人們對山區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求量不斷提高，然而由于交通不便，信息相對閉塞的山區(qū)，辛辛苦苦豐收的生鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象頻發(fā)，農(nóng)民“豐產(chǎn)”卻難“豐收”現(xiàn)象，農(nóng)產(chǎn)品供大于求、價格波動、產(chǎn)銷信息不對稱現(xiàn)象層出不窮，要想改變這一現(xiàn)狀我們必須充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、流通途徑的改善。

一、河北省邯鄲涉縣山區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀

涉縣位于太行山東麓、河北省西南部、晉冀豫三省交界處，隸屬河北省邯鄲市，是晉冀魯豫邊區(qū)政府、八路軍一二九師司令部、華北新華廣播電臺、新華日報社等110多個黨政機(jī)關(guān)單位長期駐扎的革命老區(qū)，也是全國100個紅色經(jīng)典景區(qū)、全國首批國防教育基地之一。涉縣被命名為中國核桃之鄉(xiāng)、中國花椒之鄉(xiāng)。由于特殊的山區(qū)環(huán)境的影響，核桃、花椒、柿餅、小雜糧、品種多樣的農(nóng)家干菜、笨雞蛋和經(jīng)過加工的核桃油、花椒油等綠色農(nóng)產(chǎn)品越來越受廣大消費(fèi)者的青睞，并不斷出口韓國、澳大利亞、荷蘭、英國等國家和地區(qū)，但是由于缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售一條龍的管理和精準(zhǔn)的決策，產(chǎn)品的質(zhì)量不能有效提高，消費(fèi)者所需的品種和產(chǎn)品數(shù)量不能均衡，對消費(fèi)者市場不能準(zhǔn)確分析，因此，大部分山區(qū)農(nóng)民的產(chǎn)品滯留家中，并未有效地提高生活水平。這就要求我們改變傳統(tǒng)的樣本推斷總體方法，采用現(xiàn)代信息技術(shù)直接面對山區(qū)農(nóng)業(yè)客體的全部數(shù)據(jù)，集成各方面的原始數(shù)據(jù)，反映事物的全貌，通過數(shù)據(jù)的采集、數(shù)據(jù)預(yù)處理、數(shù)據(jù)存儲、數(shù)據(jù)處理、數(shù)據(jù)分析和挖掘以及可視化分析，利用Hadoop大數(shù)據(jù)平臺，給出山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售和預(yù)警系統(tǒng)的精準(zhǔn)決策。

二、大數(shù)據(jù)推動山區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測預(yù)警全面變革

農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)主要集中在農(nóng)業(yè)環(huán)境與資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)市場、農(nóng)產(chǎn)品營銷和農(nóng)業(yè)管理等領(lǐng)域，山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的1畝山田在一年產(chǎn)生的數(shù)據(jù)平均約為15G（環(huán)境和土壤類傳感器檢測每10min采集一次數(shù)據(jù)、市場監(jiān)測數(shù)據(jù)、銷售信息、市場反饋信息、統(tǒng)計監(jiān)測及農(nóng)情視頻數(shù)據(jù)等），大數(shù)據(jù)智能分析技術(shù)將全面揭示信息流的流量、流向，并對農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的過程進(jìn)行模擬，針對關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)進(jìn)行分析，最終實(shí)現(xiàn)動態(tài)預(yù)警和精準(zhǔn)調(diào)控。其形成的信息流貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個環(huán)節(jié)。主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。

1.監(jiān)測和分析的內(nèi)容更加細(xì)化。我們不但要抓大，抓住主打綠色產(chǎn)品核桃、花椒、柿子等大宗山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品，也不能放小，小雜糧、酸棗、農(nóng)家干菜、笨雞蛋等小宗產(chǎn)品也不容忽視，防止“過山車”似的價格波動，影響市場穩(wěn)定。

2.數(shù)據(jù)獲取技術(shù)的快捷性。農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、無線網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)燃夹g(shù)的應(yīng)用，推動了監(jiān)測數(shù)據(jù)的海量爆發(fā)，在山區(qū)農(nóng)作物的生長過程中，基于溫度、光照、濕度、降雨量、土壤養(yǎng)分含量、pH等的傳感器以及植物生長監(jiān)測儀，能夠?qū)崟r監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境狀況。GPS定位技術(shù)、射頻識別技術(shù)實(shí)時監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品的流通全程。移動終端可以實(shí)時采集農(nóng)產(chǎn)品的價格信息、消費(fèi)信息，引導(dǎo)產(chǎn)銷對接，維護(hù)市場穩(wěn)定。

3.增強(qiáng)數(shù)據(jù)分析智能化。數(shù)據(jù)的處理和分析是大數(shù)據(jù)時代的核心能力，個性化推薦算法，智能模型庫、算法庫將成為大數(shù)據(jù)分析的重要方向。未來大數(shù)據(jù)與云計算結(jié)合將成為重要的趨勢，從凌亂紛繁的數(shù)據(jù)背后找到山區(qū)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)的軌跡。

三、建立大數(shù)據(jù)環(huán)境下山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的營銷數(shù)據(jù)庫

1.搭建平臺。現(xiàn)在最流行的開源分布式計算機(jī)系統(tǒng)是Hadoop，它提供了一個可靠的分布式存儲和分析的系統(tǒng)。Hadoop模型中，HDFS提供存儲，Map/Reduce提供分析，兩者為操作系統(tǒng)的核心，內(nèi)建于Hadoop軟件中。將數(shù)據(jù)拆分任務(wù)拆分到大量的獨(dú)立機(jī)器上執(zhí)行。此外還有Hive，Pig，Mathout，Zookeeper，F(xiàn)lume，Sqoop，HBase等，都是操作系統(tǒng)上的一些軟件或應(yīng)用。

綠色食品的營銷策略范文第2篇

論文關(guān)鍵詞：綠色食品；開拓東北亞市場；發(fā)展戰(zhàn)略

目前，我國綠色食品出口多集中在美國、歐盟、日本等國家和地區(qū)，市場覆蓋率和市場占有率比較小，市場風(fēng)險大。因此，我國要把綠色食品營銷戰(zhàn)略重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到東北亞地區(qū)，積極開發(fā)新市場，分散貿(mào)易風(fēng)險，擴(kuò)大市場的互補(bǔ)性和降低進(jìn)入壁壘，在東北亞地區(qū)產(chǎn)品出口國中尋求合作伙伴，并通過與之開展的多種形式合作和針對不同合作伙伴，制定不同的營銷戰(zhàn)略和策略，加強(qiáng)開拓市場的能力，以此不斷擴(kuò)大市場的占有率和提高企業(yè)競爭力。

一、本土化、區(qū)域化、國際化的發(fā)展目標(biāo)

我國綠色食品企業(yè)市場營銷在相當(dāng)長時期內(nèi)要加強(qiáng)本土化的建設(shè)和發(fā)展。本土化包含兩層含義，一是在本國范圍內(nèi)進(jìn)一步拓展市場的廣度和深度；二是在出口國實(shí)現(xiàn)本土化，取得本土化成功后再向區(qū)域化發(fā)展，區(qū)域化是若干本土化的集合，是向國際化發(fā)展的前期準(zhǔn)備，也是更大范圍的本土化。

(一)本土化和國際化營銷要突出加強(qiáng)的工作

1．?dāng)U大基地規(guī)模和發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群。已具備發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群的條件，在黑龍江和吉林發(fā)展綠色大米產(chǎn)業(yè)和山特產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群；在內(nèi)蒙、黑龍江發(fā)展綠色乳制品產(chǎn)業(yè)集群；在山東發(fā)展綠色果菜產(chǎn)業(yè)集群；在浙江、江蘇、福建發(fā)展綠色茶葉產(chǎn)業(yè)集群等。產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展是本土化營銷的重點(diǎn)，也是向跨國本土化發(fā)展的基礎(chǔ)。在擴(kuò)大基地規(guī)模和產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展中要吸引外資和民營資本的參與，內(nèi)蒙的蒙牛成功的吸引了2600萬美元的外資合作，開發(fā)新產(chǎn)品和新市場是一個成功的范例。

2．加強(qiáng)龍頭企業(yè)建設(shè)，發(fā)展與跨國本土化相適應(yīng)的營銷組合。從市場需求、產(chǎn)品質(zhì)量和特色、價格、渠道與促銷活動諸方面考慮本土化營銷組合及其重點(diǎn)，特別要適應(yīng)出口國綠色壁壘和新的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。在這方面國家級和省級龍頭企業(yè)發(fā)揮著重要作用。

3．建立與出口國優(yōu)秀經(jīng)銷商的合作關(guān)系。用國際化的營銷渠道出口我國綠色食品，使國內(nèi)的本土化與跨國本土化更好結(jié)合和融合。如進(jìn)一步加強(qiáng)與世界著名的零售連鎖公司沃爾瑪和家樂福的合作，可通過這些渠道將我國的產(chǎn)品更大范圍的銷售出去，這是實(shí)現(xiàn)由本土化到區(qū)域化和國際化的重要組成部分。黑龍江新棉精米加工有限公司成功地與日本企業(yè)合作，將綠色大米打進(jìn)日本市場，就是一個極好的嘗試。

(二)做好跨國本土化市場定位 國際市場不同于國內(nèi)市場，由于國家與國家之間存在著很大的差異，市場營銷環(huán)境也大不相同，因此，開拓國際市場要求減少盲目性、增強(qiáng)主動性和科學(xué)性。首先應(yīng)全面了解國際市場的特點(diǎn)。目前世界市場可以分為三個層次：第一個層次是以歐、美、日為代表的發(fā)達(dá)國家市場；第二個層次是以韓國、新加坡、俄羅斯等為代表的中等發(fā)達(dá)國家市場；第三個層次是以中國、印度、越南等為代表的發(fā)展中國家市場。

我國綠色食品出口主要是初級產(chǎn)品。但隨著質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)的與國際化接軌，特別是市場定位(出口國、消費(fèi)群體、消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)品需求等)的進(jìn)一步深化和發(fā)展目標(biāo)的逐步實(shí)現(xiàn)，從本土化到國際化營銷戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)是有把握的。我國綠色食品企業(yè)開拓國外市場應(yīng)采取從本土化到國際化的發(fā)展戰(zhàn)略；搞好市場定位，提高營銷的針對性，這是成功進(jìn)入出口國市場，并能進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵。

(三)國際化的營銷策略 首先，分步國際化的營銷策略。這是一種逐步到位的國際化策略。企業(yè)和營銷人員剛進(jìn)入陌生的國外市場時對市場需求的產(chǎn)品、消費(fèi)習(xí)慣、文化差異的實(shí)際情況知之不多，對這些產(chǎn)品的市場前景沒有把握，要求營銷人員自己動手或請專家進(jìn)行調(diào)查研究，從而比較確切地了解現(xiàn)有產(chǎn)品是否可以滿足當(dāng)?shù)氐谋就粱枰又鴮馐袌鲂畔⒎答伣o產(chǎn)品研發(fā)人員，以便開發(fā)出能在國外市場受歡迎的產(chǎn)品。在這個過程中，企業(yè)國際化營銷策略是逐步實(shí)現(xiàn)的。其次，一步到位的國際化營銷策略。企業(yè)和營銷人員自始至終以一種整合的全球觀點(diǎn)開拓國際市場，同時它又對營銷人員的責(zé)任心提出很高的要求。這種策略下，企業(yè)和營銷人員努力挖掘國外市場上與本公司生產(chǎn)能力吻合的最新需求，對顧客的類型和行為模式也更多注重研究。此外，企業(yè)和營銷人員還應(yīng)盡職盡責(zé)地做好市場細(xì)分和目標(biāo)市場定位，使其收到良好的效果。

二、合作競爭，實(shí)現(xiàn)雙贏

(一)通過合作競爭開拓國內(nèi)外市場 目前，我國綠色食品出口多集中在美國、日本和東南亞等國家和地區(qū)，市場覆蓋率和市場占有率比較小，回旋余地小，市場風(fēng)險大。要積極開發(fā)新市場，分散貿(mào)易風(fēng)險，擴(kuò)大市場的互補(bǔ)性和降低進(jìn)入壁壘，就要在產(chǎn)品出口國中尋求合作伙伴，并通過與之開展的多種形式合作，加強(qiáng)開拓市場的能力。要針對不同市場和不同的合作伙伴，制定不同的營銷戰(zhàn)略和策略，不斷擴(kuò)大市場的覆蓋率、市場占有率，進(jìn)而提高利潤率。

(二)通過合作競爭，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 要加強(qiáng)對國際市場需求的跟蹤調(diào)研，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，同時大力開發(fā)有中國資源特色和融入出口國文化特色的綠色產(chǎn)品；在保持傳統(tǒng)綠色產(chǎn)品出口優(yōu)勢同時，提高深加工產(chǎn)品出口的比重，特別是AA級產(chǎn)品的比重在上述過程中，要借鑒外國企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新和管理創(chuàng)新的做法和經(jīng)驗(yàn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。一要著眼于做大做強(qiáng)和提高效益，即通過不同形式的合作發(fā)展“航空母艦”；二要著眼于特色經(jīng)營，尤其是中小企業(yè)要搞好市場定位，揚(yáng)長避短，大部分綠色食品企業(yè)應(yīng)在這一戰(zhàn)略指導(dǎo)下，找到各自的角色和發(fā)展的空間。

(三)要為投資者提供好的項目和好的合作伙伴

外來資本和投資者到中國投資是來尋求好的投資回報，使其資本增值的。所以好的項目在一定程度上更重要。好的項目主要包括：項目所處產(chǎn)業(yè)生命周期(處于成長期和成熟期的項目更能吸引投資者，而處于研發(fā)期和導(dǎo)入期的項目，由于市場前景不清晰投資者更多的是觀望、等待，擇機(jī)行動)；項目的規(guī)模、投資回報、可持續(xù)發(fā)展的市場前景預(yù)測和分析。目前大多數(shù)招商引資項目的規(guī)模不大，很難在國內(nèi)外市場競爭中保持和發(fā)展競爭優(yōu)勢。企業(yè)規(guī)模不夠大，還意味著需要進(jìn)一步重組和整合，對重組與整合的考慮會使投資者舉目觀望。因此，要加強(qiáng)對投資者對投資項目和合作伙伴選擇的具體分析，有針對性的加以解決。

三、根據(jù)目標(biāo)市場特點(diǎn)戰(zhàn)略

(一)鎖定重點(diǎn)出口國家和地區(qū) 目前，我國綠色食品出口要在鞏固現(xiàn)有市場的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大到周邊國家，實(shí)施從本土化到區(qū)域化的營銷戰(zhàn)略。美國、歐洲、日本是重要的潛在市場，是我國綠色食品企業(yè)必須高度重視的出口增長的目標(biāo)市場。歐盟東擴(kuò)后，為我們開拓這一市場提供了條件，歐盟的新成員在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和收入消費(fèi)水平上與老歐盟成員有一定差距，在對食品消費(fèi)需求方面更適合綠色食品，這為我國綠色食品出口提供了機(jī)遇。

1．發(fā)達(dá)國家的市場潛力巨大。這一市場的商業(yè)設(shè)施完備、市場環(huán)境良好、消費(fèi)意識和環(huán)保意識超前，具有巨大的出口潛力。實(shí)力較強(qiáng)的企業(yè)(特別是AA級食品)，可將此作為重點(diǎn)出口市場。

2．我國周邊的國家和地區(qū)是適宜進(jìn)入的區(qū)域市場，如港澳臺、日本、韓國、新加坡等。這一市場交通便利、信息暢通、成本相對較低，一些成長中的綠色食品企業(yè)和A級產(chǎn)品可先選擇這一地區(qū)出口。

轉(zhuǎn)貼于

3．容易進(jìn)入的是發(fā)展中國家的市場。這些國家的市場條件、國民收入、消費(fèi)水平、產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與我國相當(dāng)，一些中小綠色食品企業(yè)可將A級綠色食品定位于這一市場，逐步擴(kuò)大出口。

4．扶持重點(diǎn)企業(yè)和產(chǎn)品的出口。在選擇重點(diǎn)企業(yè)和產(chǎn)品扶植時，主要應(yīng)考慮以下因素：

(1)企業(yè)的產(chǎn)品是否有國際市場競爭優(yōu)勢。不僅要研究國內(nèi)市場，還要研究國際市場；既要著眼現(xiàn)實(shí)需求，也要著眼潛在需求，重點(diǎn)發(fā)展有特色的或市場前景廣闊的有市場競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品。

(2)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。主要是強(qiáng)調(diào)要立足現(xiàn)有基礎(chǔ)，并進(jìn)一步挖掘出潛力。盡快形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢。比如，我國的優(yōu)質(zhì)專用小麥，盡管專用品種沒有美國那么多，但近年來在品種開發(fā)和生產(chǎn)工藝方面有了顯著進(jìn)步，單產(chǎn)水平高于美國、加拿大，特別是在我國黃淮海地區(qū)、長江下游地區(qū)和大興安嶺沿麓等地區(qū)，專用小麥進(jìn)一步發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)很好。把這些比較優(yōu)勢發(fā)揮出來，轉(zhuǎn)變?yōu)楦偁巸?yōu)勢，能夠在激烈的國際市場競爭中取得主動權(quán)。

(3)企業(yè)的實(shí)力及產(chǎn)品特色。在選擇重點(diǎn)企業(yè)時應(yīng)考慮該企業(yè)的實(shí)力及產(chǎn)品特色，與出口國的同類產(chǎn)品比是否有比較競爭優(yōu)勢，以及企業(yè)持續(xù)的創(chuàng)新和綜合實(shí)力的持久性，尤其是高級管理人員的素質(zhì)及其業(yè)績；在此基礎(chǔ)上，再考慮該企業(yè)實(shí)力是否有滿足出口國需求的潛力，以防止市場開拓后，因供給不足，使他國競爭者趁虛而入。

(4)合作伙伴及進(jìn)入策略。中國企業(yè)要善于利用外國企業(yè)在全世界建立的銷售網(wǎng)絡(luò)，向更多的第三國市場滲透和開拓。這種合作有兩個方面，一是參加外企的大企業(yè)集團(tuán)在海外的承包項目；二是與外國的企業(yè)合作，利用外企的營銷網(wǎng)絡(luò)，共同開發(fā)產(chǎn)品，合作開拓更多、更大的市場。特別是在中國企業(yè)尚未涉足的第三國市場，更適合采取此辦法打開市場。

(二)企業(yè)要抓住機(jī)遇、做強(qiáng)做大、不斷創(chuàng)新

1．市場定位與目標(biāo)市場的選擇。

(1)以實(shí)力為基礎(chǔ)的市場定位。企業(yè)可根據(jù)自身的實(shí)力進(jìn)行市場定位，經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、技術(shù)先進(jìn)的企業(yè)可加大有機(jī)食品(AA級綠色食品)的開發(fā)，擴(kuò)大出口，增強(qiáng)國際競爭力；規(guī)模小、生產(chǎn)能力低的企業(yè)，可進(jìn)行A級綠色產(chǎn)品生產(chǎn)，首先滿足國內(nèi)市場需求，逐漸向生產(chǎn)開發(fā)AA級綠色食品的方向發(fā)展。

(2)以模式為基礎(chǔ)的市場定位。企業(yè)可以發(fā)掘地方產(chǎn)品的傳統(tǒng)優(yōu)勢和特殊的生態(tài)條件優(yōu)勢，將企業(yè)定位于綠色+特色模式、綠色+優(yōu)質(zhì)模式、綠色+低成本模式、綠色+品牌模式。

2。持質(zhì)量和信譽(yù)取勝的發(fā)展方向。“以質(zhì)取勝” 是產(chǎn)品戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，也是在激烈的國際市場競爭中取勝的關(guān)鍵所在。為此，要牢固樹立“以質(zhì)取勝和質(zhì)量第一、信譽(yù)第一”的觀念，并從思想上對產(chǎn)品質(zhì)量給予高度重視；加大培育“拳頭”產(chǎn)品，和優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品的力度，增加研發(fā)投入以要適應(yīng)國際市場對高品質(zhì)產(chǎn)品的需求，應(yīng)按著“從土地到餐桌”全過程管理的要求，對產(chǎn)地環(huán)境、原料生產(chǎn)、加工流程、產(chǎn)品包裝、儲運(yùn)銷售等每個環(huán)節(jié)都強(qiáng)化監(jiān)管措施，不斷完善安全質(zhì)量保證體系，靠質(zhì)量和信譽(yù)的不斷提高，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大市場占有率和提高效益的目標(biāo)。

3．作好品牌整合，加強(qiáng)品牌的競爭優(yōu)勢。品牌在開拓市場和提高企業(yè)效益中的作用。品牌整合是近十年來出現(xiàn)的一種新的品牌管理辦法，是指為了維持和提高長期競爭優(yōu)勢，企業(yè)把品牌管理的重點(diǎn)放在建立企業(yè)旗幟品牌上；明確企業(yè)品牌或旗幟品牌與其他品牌的關(guān)系，使品牌家族成員能夠相互支持；充分利用企業(yè)現(xiàn)有品牌的價值和影響力，進(jìn)行品牌擴(kuò)張。

我國綠色食品要在國內(nèi)外激烈的競爭中保持快速發(fā)展，就要不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量檔次，培育和發(fā)展馳名品牌，靠質(zhì)量和信譽(yù)開拓國內(nèi)外市場，贏得社會經(jīng)濟(jì)效益。但市場品牌雜亂就難免盲目競爭和過度競爭，企業(yè)和地區(qū)的整體競爭優(yōu)勢難以發(fā)揮。如黑龍江省大米市場上出售的品牌過多(現(xiàn)在有30個以上)，不利于發(fā)揮黑龍江省“北大倉”綜合競爭力的優(yōu)勢，品牌過多說明企業(yè)規(guī)模偏小，在采用高科技及市場研發(fā)方面的投入受到限制，品牌多還為假冒企業(yè)和產(chǎn)品提供了藏身之地和以假亂真的機(jī)會。如能從現(xiàn)有的30幾個品牌整合到l0個左右品牌，則可大大提高競爭力。即集中30個品牌的產(chǎn)品研發(fā)和促銷費(fèi)用，使品牌的無形資產(chǎn)價值的上升都會起到提高綜合競爭力的效果。因此，有必要從地區(qū)和企業(yè)的角度，統(tǒng)籌考慮綠色食品品牌整合，以市場導(dǎo)向?yàn)榛A(chǔ)，輔以適當(dāng)?shù)男姓苿樱瑸榕嘤桶l(fā)展著名品牌打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。

(三)營造良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境

1．好的市場、法律環(huán)境。良好的市場環(huán)境是指投資及產(chǎn)品的產(chǎn)銷要體現(xiàn)公平、公正、公開，市場信息暢通及交易條件良好；法律環(huán)境是指對投資人的財產(chǎn)和投資行為的合法保護(hù)及對其正常經(jīng)營的合法保護(hù)。以國家級和省級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)、大學(xué)科技園區(qū)、海歸人員創(chuàng)業(yè)園區(qū)等為載體，實(shí)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的高度集聚，從而形成以高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)集群。

綠色食品的營銷策略范文第3篇

【關(guān)鍵詞】食品安全　綠色壁壘　綠色營銷　綠色食品 綠色包裝

一、樹立綠色營銷觀念

綠色營銷觀念是指企業(yè)以不損害人類自身及未來需要為條件，注重自然的生態(tài)平衡，減少環(huán)境污染，保護(hù)和節(jié)約自然資源，維護(hù)人類社會健康發(fā)展，滿足社會和消費(fèi)者的需求的經(jīng)營活動。營銷觀念是經(jīng)營者的導(dǎo)向和指導(dǎo)思想，有什么樣經(jīng)營觀念，就有什么樣經(jīng)營行為；有什么樣經(jīng)營行為就有什么樣的經(jīng)營結(jié)果。它就像航行在茫茫大海里船只的舵手，只有舵的方向正確，航船才能到達(dá)理想的彼岸。所以營銷觀念對經(jīng)營者的生存和發(fā)展起到了非常重要的作用。食品經(jīng)營者，要對全體員工進(jìn)行綠色教育，培養(yǎng)綠色意識，牢固樹立綠色營銷觀念，使職工充分認(rèn)識綠色營銷的重要性。把綠色意識貫穿到員工的日常行為中，切實(shí)把人類的健康，食品安全衛(wèi)生，環(huán)保貫穿于產(chǎn)品的開發(fā)、設(shè)計、制造、包裝、使用以及服務(wù)等各個環(huán)節(jié)中。這是利在當(dāng)代，功在千秋的崇高事業(yè)，也是食品企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本。隨著消費(fèi)者對綠色消費(fèi)需求的日益增長和保護(hù)生態(tài)平衡運(yùn)動的日益高漲，食品經(jīng)營者只有樹立正確的綠色營銷觀念才能成為市場營銷中的勝利者。

二、制定綠色營銷戰(zhàn)略

企業(yè)綠色營銷戰(zhàn)略，就是根據(jù)消費(fèi)者和社會綠色消費(fèi)及環(huán)保的要求，并結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀及其長遠(yuǎn)的經(jīng)營目標(biāo)，對市場營銷活動制定的長期性、全局性、系統(tǒng)性的方案。制定綠色營銷戰(zhàn)略要求企業(yè)從了解消費(fèi)者的綠色需求入手，建立有效、快捷的情報信息網(wǎng)絡(luò)，搜集相關(guān)的綠色信息，采取相應(yīng)的措施，深入研究信息的真實(shí)性和可行性，并對信息進(jìn)行綜合處理，分析綠色市場變化動向、綠色消費(fèi)發(fā)展趨勢，為企業(yè)實(shí)施綠色營銷提供依據(jù)。綠色信息的搜集包括：綠色消費(fèi)信息、綠色科技信息、綠色資源和產(chǎn)品開發(fā)信息、綠色法規(guī)信息、綠色組織信息、綠色競爭信息、綠色市場規(guī)模信息。可以從報紙、雜志、電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)、國內(nèi)國外同行業(yè)以及消費(fèi)者反饋中收集信息，以便發(fā)現(xiàn)市場機(jī)會，及時調(diào)整營銷策略等。

三、樹立綠色經(jīng)營形象

一旦綠色形象在消費(fèi)者中建立起來，經(jīng)營者與其他競爭者就形成了某種差異。食品企業(yè)樹立綠色企業(yè)形象，開展綠色營銷是食品企業(yè)的新選擇。食品經(jīng)營者確立綠色形象要從廣告、公關(guān)、生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè)備、員工的工裝、經(jīng)營場所的布置和裝飾，員工的綠色意識等方面入手，隨時隨地體現(xiàn)綠色、健康、環(huán)保的意識，綜合的立體的來樹立企業(yè)的綠色形象。這樣不僅可以充分調(diào)動企業(yè)內(nèi)部的各種有利因素,推進(jìn)綠色營銷不斷地向縱深方向發(fā)展,還能有效地獲取廣大消費(fèi)者的信賴與支持,擴(kuò)大企業(yè)的綠色影響，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)良好生存和可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

四、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營綠色食品

綠色食品的開發(fā)是食品經(jīng)營者進(jìn)行綠色營銷的支撐點(diǎn)，也是企業(yè)滿足消費(fèi)者綠色需求的核心產(chǎn)品。開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營綠色產(chǎn)品，是食品企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保證。綠色食品是指無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。它包括兩大類：一類是純天然食品，另一類是無公害的產(chǎn)品。綠色食品的開發(fā)從產(chǎn)品的構(gòu)思開始就要緊緊的抓住這個主題。我國地域遼闊，物產(chǎn)豐富，各地食品有獨(dú)特風(fēng)味和特殊的營養(yǎng)價值，特別是我國經(jīng)濟(jì)不太發(fā)達(dá)的中西部地區(qū)，開發(fā)純天然的綠色食品得天獨(dú)厚，有大量天然的綠色食品有待開發(fā)，如新疆、、四川、貴州、云南、甘肅、青海。而另一類無公害產(chǎn)品的開發(fā)也蘊(yùn)藏著大量商機(jī)，如現(xiàn)在江西開發(fā)引進(jìn)的新奇士橙生產(chǎn)基地，生產(chǎn)出來的新奇士橙子，有的比美國本土生產(chǎn)的還要好，而價格只是美國進(jìn)口新奇士橙子的1/3，但卻是國內(nèi)橙子的2－3倍，這是多么有競爭力的產(chǎn)品。如農(nóng)家豬，農(nóng)家雞、鴨、鵝、牛、羊等家禽的綠色開發(fā)，減少激素、抗生素的使用，從源頭抓起，建立一系列的養(yǎng)殖基地，生產(chǎn)綠色的家禽；再如減少化肥、農(nóng)藥的使用等的綠色蔬菜生產(chǎn)基地的開發(fā)等。開發(fā)綠色食品是一個方興未艾的事業(yè)，它將成為21世紀(jì)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個亮點(diǎn)，是食品企業(yè)進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展非常重要的思路。

企業(yè)應(yīng)加大技術(shù)開發(fā)、引進(jìn)、消化、吸收和改造的力度，提高技術(shù)水平和生產(chǎn)力以及標(biāo)準(zhǔn)化程度，努力使食品在符合人們對健康要求的同時符合環(huán)境保護(hù)的要求。如飲食業(yè)在滿足人們飲食健康、衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、特有風(fēng)味等要求外，還要履行企業(yè)的社會責(zé)任，加大對排污的處理，用無毒無害、易于分解處理的一次性飯盒等。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，企業(yè)綠色環(huán)保投入增加20％，企業(yè)的利潤收益就增加100％。可見，綠色、健康、環(huán)保的投入不是增加經(jīng)營者的負(fù)擔(dān)，而是增加了企業(yè)的收益和利潤上漲的空間，從而增強(qiáng)企業(yè)的競爭力和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動力。

五、積極參加并取得各種綠色認(rèn)證標(biāo)志

綠色標(biāo)志,被譽(yù)為產(chǎn)品通往市場的綠色通行證，是食品企業(yè)穩(wěn)占國內(nèi)市場，開拓國際市場的保證。通過綠色認(rèn)證，獲取綠色標(biāo)志是企業(yè)實(shí)施綠色營銷的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。只有獲取綠色標(biāo)志，才能有效地贏得消費(fèi)者的信任，才能真正沖破國外的綠色貿(mào)易壁壘。目前認(rèn)證標(biāo)志有QS質(zhì)量認(rèn)證、綠色食品標(biāo)志、有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志、環(huán)境認(rèn)證標(biāo)志、免檢產(chǎn)品標(biāo)志，對于有能力的企業(yè)還可以申請美國、加拿大等西方發(fā)達(dá)國家的認(rèn)證標(biāo)志。企業(yè)獲得標(biāo)志才能有效地贏得消費(fèi)者的信任，才能真正沖破國外的綠色貿(mào)易壁壘。進(jìn)入國內(nèi)市場和國際市場，推進(jìn)我國食品企業(yè)綠色營銷上新的臺階。

六、靈活應(yīng)用綠色營銷組合策略

1、開發(fā)綠色產(chǎn)品，采用綠色包裝。在產(chǎn)品策略方面，除了注意開發(fā)綠色食品這一核心產(chǎn)品外，還要注意：一是在品牌名稱和品牌設(shè)計方面，要注意簡練醒目，易讀易記；容易對綠色、健康產(chǎn)生聯(lián)想。二是包裝，因?yàn)榱己玫陌b是一個無聲的推銷員，它可以傳達(dá)企業(yè)的理念和管理信息。在產(chǎn)品的包裝上，要采用綠色包裝，除了包裝材料無污染外，還要注意在具備包裝功能條件下，用料最省，節(jié)約資源和能源，包裝廢棄物最少；包裝易于回收、能夠再利用，進(jìn)行再循環(huán)；包裝物焚燒時不產(chǎn)生毒氣或形成二次污染；包裝材料使用后在自然界中能夠自行降解，可以回到自然界可吸收的狀態(tài)，不對消費(fèi)者及環(huán)境產(chǎn)生危害；包裝材料能保證內(nèi)裝物的質(zhì)量不受損害。包裝材料一般采用紙制材料和容易降解的塑料，要方便、透明，包裝方式可以是散裝、小包裝、中包裝，以方便新顧客試用，老顧客減少購買次數(shù)、以便長期食用。包裝的外觀設(shè)計要貼近自然，多以綠色食品本身的某一時期的照片作為包裝的主體。三是說明和標(biāo)簽，標(biāo)簽一定要說明食品的營養(yǎng)成分、功效、食用方法、甚至適用人群，因?yàn)樵谥袊嬍澄幕锞陀嗅t(yī)食同源這一理論。

2、選擇合適的營銷渠道。恰當(dāng)?shù)木G色銷售渠道是提高綠色食品市場占有率、擴(kuò)大綠色食品銷售量、成功實(shí)施綠色營銷的關(guān)鍵。在大中城市超市、農(nóng)貿(mào)市場建立綠色食品銷售專柜或?qū)I店，利用其優(yōu)越的地理位置，向周邊城市的輻射能力強(qiáng)的特點(diǎn)，溝通生產(chǎn)企業(yè)與市場的聯(lián)系；建立綠色食品連鎖商店，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一商號、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一核算、統(tǒng)一管理；精心挑選綠色信譽(yù)高、綠色形象好、對綠色產(chǎn)品有認(rèn)識的商、批發(fā)商、零售商來負(fù)責(zé)分銷企業(yè)產(chǎn)品，采用一些激勵措施激勵渠道成員的綠色意識；設(shè)立綠色食品銷售獎金，開展銷售競賽，激勵渠道成員積極配合和推銷該企業(yè)綠色食品。

3、制定綠色價格。綠色食品在成本構(gòu)成方面與一般食品有所不同，它除了包括生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的一般成本之外，還包括與保護(hù)環(huán)境及改善環(huán)境有關(guān)的成本支出，如引進(jìn)對環(huán)保有利的原材料所付出的代價，用有利于環(huán)保的設(shè)備替換污染環(huán)境的設(shè)備所需的資金投入，長途運(yùn)輸所花的運(yùn)費(fèi)、儲藏保鮮費(fèi)等，因此綠色食品的生產(chǎn)成本高于常規(guī)食品。目前，價格因素仍是影響消費(fèi)者購買的最敏感的因素之一，因而降低經(jīng)營成本，制定合理的綠色價格是綠色營銷成功與否的關(guān)鍵之一。企業(yè)應(yīng)該通過擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、強(qiáng)化綠色管理和降低原材料消耗從而降低產(chǎn)品成本與價格，采用成本定價法和心理定價等定價技巧，制定出消費(fèi)者和企業(yè)均滿意的價格。

4、開展綠色促銷。促銷起著誘導(dǎo)需求，創(chuàng)造需求的作用。一是企業(yè)可通過舉辦綠色食品展銷會、洽談會等形式，擴(kuò)大綠色食品與經(jīng)銷商和消費(fèi)者的接觸面，通過綠色信息的傳遞，樹立企業(yè)和產(chǎn)品的綠色形象，促進(jìn)企業(yè)綠色食品的銷售。二是制作POP綠色廣告，宣傳綠色產(chǎn)品，塑造企業(yè)的綠色形象，把綠色食品信息傳遞給廣大消費(fèi)者，拉近與消費(fèi)者的距離，刺激消費(fèi)需求。三是開展綠色食品講座、散發(fā)綠色食品宣傳冊，搞好綠色公共關(guān)系。綠色公關(guān)是樹立企業(yè)及產(chǎn)品綠色形象的重要傳播渠道。在綠色營銷中，企業(yè)應(yīng)通過良好的公共關(guān)系，顯示自己在綠色領(lǐng)域的努力，在消費(fèi)者心目中樹立良好的企業(yè)形象。綠色公關(guān)能幫助企業(yè)更直接更廣泛地將綠色信息傳送到廣告無法達(dá)到的細(xì)分市場，增強(qiáng)企業(yè)的競爭優(yōu)勢。四是通過綠色食品的免費(fèi)嘗試、派送、折扣等形式將產(chǎn)品很快滲透到消費(fèi)者消費(fèi)之中。另外還可以通過陽光營銷、口碑營銷、關(guān)系營銷等技巧維持老顧客，吸引新顧客，提高市場占有率，實(shí)現(xiàn)食品企業(yè)的持續(xù)營銷和發(fā)展。

一個巨大的綠色食品市場已經(jīng)展現(xiàn)在食品經(jīng)營者面前，食品經(jīng)營者開展綠色營銷時機(jī)已經(jīng)成熟，而且勢在必行。食品經(jīng)營者只要牢固的樹立綠色營銷觀念，適當(dāng)運(yùn)用的營銷策略和營銷技巧就可以占領(lǐng)這個市場，獲得滿意利潤，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營者、消費(fèi)者、環(huán)境、社會的和諧生存和發(fā)展。

【參考文獻(xiàn)】

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[4] 王瑩，韓興宇，張霄潔：綠色營銷新論.工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)2005。

綠色食品的營銷策略范文第4篇

論文摘 要:對綠色食品企業(yè)而言，建立暢通長效的渠道至關(guān)重要。本文通過分析綠色食品行業(yè)營銷渠道的特點(diǎn)、存在的問題，并據(jù)此提出了諸多建設(shè)綠色食品渠道的策略，如提高渠道綠色營銷觀念、建立扁平化營銷渠道結(jié)構(gòu)、形成內(nèi)部一體化體系、網(wǎng)絡(luò)直銷、連鎖配送等。 

近幾年來我國綠色食品發(fā)展迅速，總體規(guī)模不斷擴(kuò)大，截止到2009年6月底，我國綠色食品企業(yè)總數(shù)達(dá)到6214家，產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到16857個。然而目前的綠色食品市場銷售現(xiàn)狀還不是很樂觀，綠色食品的市場營銷渠道不暢通、產(chǎn)銷脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重，滯后的經(jīng)營銷售方式正成為制約綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要瓶頸。筆者站在綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的角度，以綠色食品的營銷渠道為研究對象，探究綠色食品生產(chǎn)企業(yè)如何在現(xiàn)有的市場銷售條件下提升綠色食品營銷渠道能力。

1 綠色食品營銷渠道概念的界定和特點(diǎn)

1.1 綠色食品營銷渠道概念

綠色食品營銷渠道是指綠色食品從生產(chǎn)者到消費(fèi)者轉(zhuǎn)移所經(jīng)過的路線，包括中間商和中間商，以及處于分銷渠道的起點(diǎn)和終點(diǎn)的生產(chǎn)者和消費(fèi)者，既兼?zhèn)湟话銧I銷渠道結(jié)構(gòu)和功能，同時也有自身獨(dú)特之處。因產(chǎn)品特性，客觀上要求渠道成員與組織具有綠色營銷觀念，增強(qiáng)環(huán)境意識，在渠道流通環(huán)節(jié)，盡量減少對產(chǎn)品本身污染，同時降低對環(huán)境的破壞。從某種程度上，渠道中間所涉及的人員及其關(guān)系的綠色觀念和行動成為了綠色食品營銷渠道的基礎(chǔ)。

1.2 綠色食品營銷渠道的特點(diǎn)

1.2.1 觀念導(dǎo)向:綠色營銷觀念

營銷學(xué)理論之市場營銷組合4P和4C中的place和convenience分別是從企業(yè)和顧客的角度如何將產(chǎn)品分銷到更廣的市場，如何給顧客提供更大的方便和便捷。而綠色營銷渠道觀念指的是在渠道各環(huán)節(jié)中盡量減少對環(huán)境的負(fù)面效應(yīng)，減少產(chǎn)品流通過程中的污染，包括對環(huán)境的和對產(chǎn)品本身的污染。考慮更多的是如何減少對環(huán)境的負(fù)面營銷，以綠色觀念貫穿始終，把企業(yè)、顧客和社會的利益結(jié)合在一起。在綠色食品的產(chǎn)銷專業(yè)過程中堅持以綠色營銷觀念為導(dǎo)向，渠道成員的各種經(jīng)營活動和決策不僅要考慮滿足消費(fèi)者當(dāng)前食品的欲望和需求，更要從有益于消費(fèi)者長期身心健康、有益于環(huán)境保護(hù)促進(jìn)社會可持續(xù)發(fā)展的角度，選擇和發(fā)展綠色食品業(yè)務(wù)，確保產(chǎn)品的綠色品質(zhì)，維護(hù)企業(yè)和產(chǎn)品的綠色形象。

1.2.2 產(chǎn)品標(biāo)簽:綠色食品認(rèn)證標(biāo)志

綠色食品營銷渠道中流通的食品是由國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，遵照我國綠色食品標(biāo)準(zhǔn)而生產(chǎn)加工的綠色食品，并獲得綠色食品認(rèn)證標(biāo)志的，可分為A級和AA級兩個級別。其安全級別高于普通的無公害食品，低于無機(jī)食品。與普通食品相比綠色食品的市場準(zhǔn)入條件更加嚴(yán)格，貼有綠色標(biāo)志受國家法律保護(hù)是區(qū)別于普通食品最顯著的特征。另外綠色食品的質(zhì)量監(jiān)管更加嚴(yán)格，實(shí)行從田地到餐桌的全程質(zhì)量控制和監(jiān)管，從而保障其安全、營養(yǎng)健康、無污染等本質(zhì)特性。

1.2.3 渠道周期:生命周期較短

食品大體可劃分為天然食品和加工食品。綠色食品中有70%以上是指簡單加工食品。為了最大程度地保持食品的營養(yǎng)成分和安全無污染的特性，綠色食品的生產(chǎn)加工中禁止使用或限制使用化學(xué)的添加劑、防腐劑等加工、保藏方法，保質(zhì)時間比同類食品的要短。為保持產(chǎn)品的綠色品質(zhì)，綠色食品必須快速地進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，渠道中的流通環(huán)節(jié)越少越好。

1.2.4 消費(fèi)群體:目標(biāo)定位精準(zhǔn)

由于目前綠色食品的生產(chǎn)規(guī)模、水平與投入等方面的原因，綠色食品的生產(chǎn)、銷售成本相對比較高，其消費(fèi)者主要是分布在各大中城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)中，其經(jīng)濟(jì)上比較富裕、受教育程度較高、關(guān)心身體健康，并且具有一定社會責(zé)任感和環(huán)保意識強(qiáng)的群體。綠色食品的渠道定位于高層次的綠色消費(fèi)，具有較強(qiáng)的針對性。綠色食品生產(chǎn)企業(yè)不僅要針對消費(fèi)者不同的購買動機(jī)加強(qiáng)產(chǎn)品的開發(fā)，還要與渠道中的其他成員通力合作把滿足消費(fèi)者的綠色需求作為渠道營銷的中心，優(yōu)化綠色食品營銷策略，真正保證綠色產(chǎn)品的綠色效果。

2 我國綠色食品營銷渠道的現(xiàn)狀

2.1 我國綠色食品營銷渠道的主要形式

(1)以農(nóng)貿(mào)市場及其批發(fā)市場渠道為主。

具體渠道結(jié)構(gòu)如下:生產(chǎn)者批發(fā)商零售商或農(nóng)貿(mào)商販消費(fèi)者。也就是綠色食品出售給批發(fā)商(可有幾道批發(fā)環(huán)節(jié))，再轉(zhuǎn)賣給零售商，最后出售給消費(fèi)者。此模式較普遍，我國大部分綠色食品同其他農(nóng)產(chǎn)品一樣通過這種渠道流通。

(2)以傳統(tǒng)商業(yè)流通渠道結(jié)構(gòu)為輔。

這種形式大致有兩種結(jié)構(gòu)模式:生產(chǎn)者收購商批發(fā)商零售商消費(fèi)者;生產(chǎn)者加工商批發(fā)商零售商消費(fèi)者。前者是在生產(chǎn)者和批發(fā)商之間增加收購商環(huán)節(jié)，再由收購商轉(zhuǎn)賣給批發(fā)商;后者是生產(chǎn)者將農(nóng)產(chǎn)品出售給加工商，而不是收購商，這種模式主要適合某些綠色食品的原始形態(tài)不適合消費(fèi)者直接消費(fèi)，同時還必須在綠色食品產(chǎn)地設(shè)有綠色食品加工廠。

2.2 我國綠色食品營銷渠道的存在的主要問題

(1)綠色食品渠道流通半徑過小。

現(xiàn)有的渠道形式，決定了綠色食品大多數(shù)在產(chǎn)地附近銷售，綠色產(chǎn)品外銷到外地的數(shù)量及比重有限，常出現(xiàn)產(chǎn)地綠色產(chǎn)品過剩，銷地短缺的尷尬局面。特別對于一些中小型綠色食品企業(yè)更是如此，這必然會制約企業(yè)的銷售業(yè)績。

(2)綠色食品渠道流通鏈條過長。

目前我國綠色食品流通的主要形式之一是以多層中間商銷售為主的營銷渠道，即通過中間商的市場能力優(yōu)勢把農(nóng)產(chǎn)品推向市場，完成農(nóng)產(chǎn)品在流通領(lǐng)域中所有權(quán)的轉(zhuǎn)移。各環(huán)節(jié)的營銷渠道成員規(guī)模小、層次低、離散性強(qiáng)、聯(lián)合性差、社會組織化程度低、區(qū)域性和信息不暢。綠色食品經(jīng)眾多中間環(huán)節(jié)到消費(fèi)者，社會交易成本高，價格易被反復(fù)抬高，嚴(yán)重者甚至可能卷入惡性“串貨”漩渦。

(3)綠色食品渠道組織欠健全。

已建立的批發(fā)市場在設(shè)施、交易方式上滯后于經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要，與現(xiàn)代化綠色食品營銷體系存在一定差距，這嚴(yán)重影響了綠色食品流通的速度和質(zhì)量。農(nóng)產(chǎn)品市場中介組織易將自己的利益放在第一位，忽視注重農(nóng)民的利益，挫傷了農(nóng)民的積極性，使農(nóng)民不愿意加人中介組織，同時沒能有效地將農(nóng)產(chǎn)品的加工、儲存、運(yùn)輸和其他服務(wù)環(huán)節(jié)聯(lián)系起來，使農(nóng)民與市場的聯(lián)結(jié)不夠緊密。

(4)綠色食品渠道的效率較低。

現(xiàn)有的綠色食品渠道形式效率較低，主要表現(xiàn)在以下幾方面:流通速度慢;損耗嚴(yán)重，在流通過程中因缺乏有效保鮮包裝措施而容易腐爛變質(zhì);物流成本過高。據(jù)了解，在綠色食品的流通成本中，流通費(fèi)用占了近50%以上。

3 我國綠色食品營銷渠道的發(fā)展策略

3.1 渠道結(jié)構(gòu)扁平化的營銷渠道

渠道扁平化是指盡量減少流通環(huán)節(jié)，減少中間環(huán)節(jié)過多導(dǎo)致的信息失真。傳統(tǒng)營銷渠道存在諸多弊端，現(xiàn)今在家電、汽車等耐用消費(fèi)品營銷渠道扁平化的發(fā)展優(yōu)勢日漸奏效，這種趨勢必在綠色食品行業(yè)同樣日益顯現(xiàn)。綠色食品自身特點(diǎn)客觀上要求渠道中供應(yīng)商與經(jīng)銷商緊密合作，通過高效率的消費(fèi)者回應(yīng)管理，提高渠道效率和商品上架銷售的速度，加速綠色食品的周轉(zhuǎn)，降低庫存率、缺貨率，以減少不必要的渠道系統(tǒng)成本，發(fā)揮渠道的“速度經(jīng)濟(jì)”效應(yīng)并提高顧客滿意度和忠誠度。同時，當(dāng)今信息技術(shù)為異地交易提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，便利的交通運(yùn)輸大大提高了綠色食品物流的速度，使其朝“零庫存銷售”方向發(fā)展。

3.2 渠道系統(tǒng)一體化的營銷渠道

“渠道戰(zhàn)略和組織的成功直接依賴于在各種不同組織中各個崗位上的人員如何有效地通力協(xié)作。”可以嘗試將綠色食品生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)納入統(tǒng)一的經(jīng)營體內(nèi)，實(shí)行完全統(tǒng)一核算，形成完全垂直一體的綜合經(jīng)營。例如唐人神集團(tuán)的渠道經(jīng)營模式與此接近。這種營銷渠道明顯優(yōu)勢在于借大規(guī)模經(jīng)營以降低成本和市場投入速度，創(chuàng)造巨大的規(guī)模效應(yīng)。但有個前提條件是工商資本或金融資本直接投資興辦工廠或農(nóng)業(yè)企業(yè)，并有自己龐大的銷售集團(tuán)和網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，而一般只有財力雄厚的公司才能承擔(dān)得起，并且有財力的大公司未必會選擇風(fēng)險大的農(nóng)業(yè)投資。目前一般在易形成工廠化的養(yǎng)殖業(yè)，例如養(yǎng)雞行業(yè)，從育雛、養(yǎng)殖、屠宰、加工、包裝到銷售全部形成工廠化生產(chǎn)。

3.3 積極建立適宜的綠色食品渠道模式

(1)采取“農(nóng)戶+龍頭加工企業(yè)/銷售商”形式。

農(nóng)戶根據(jù)綠色產(chǎn)品加工企業(yè)和銷售商的要求，為其進(jìn)行綠色產(chǎn)品的原材料加工，組織綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，由銷售商負(fù)責(zé)銷售。特別是在與經(jīng)銷商合作時，一定要慎重選擇經(jīng)銷商，多標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求考核與選擇經(jīng)銷商，即在某一個地區(qū)選擇幾家有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力、有良好口碑、良好形象的銷售商負(fù)責(zé)銷售其綠色農(nóng)產(chǎn)品。

(2)采取直銷渠道分銷策略。

這種模式在家電、耐用品行業(yè)中較常見。綠色食品企業(yè)生產(chǎn)者可根據(jù)自身情況，自設(shè)或協(xié)助當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商建立綠色農(nóng)產(chǎn)品的專賣店或在大型商場設(shè)立經(jīng)營專柜。這種分銷模式的成本較高。綠色食品企業(yè)應(yīng)注意，首先數(shù)量不能過多，大城市3-5家為宜，中等城市2-3家為宜;其次要對中間商的營業(yè)面積、銷售額和客流量等指標(biāo)進(jìn)行考核，讓中間商感到獲得綠色食品專柜是一種榮譽(yù);最后可允許名牌產(chǎn)品與綠色食品擺在一起銷售，但突出綠色食品的特色。

(3)采取特許加盟連鎖經(jīng)營的分銷策略。

連鎖超市是最具活力的商業(yè)形態(tài)，零售業(yè)的主力，已主導(dǎo)中國流通領(lǐng)域的新潮流。連鎖超市便于統(tǒng)一采購核算管理等方面的優(yōu)勢，綠色食品企業(yè)可特許具備實(shí)力的經(jīng)營者使用本企業(yè)名稱或品牌開設(shè)專賣店，銷售其綠色產(chǎn)品。企業(yè)可選取一定數(shù)量的超級市場作為中間商進(jìn)行銷售。可以通過在超級市場中設(shè)立店中店的形式，建立綠色食品的連鎖超市。

(4)開展綠色食品配送業(yè)務(wù)。

在全國各地建立起由社區(qū)連鎖專賣、大型生鮮超市、單位配送、批發(fā)市場、出口外銷構(gòu)成的“四位一體”的綠色營銷網(wǎng)絡(luò)，多層滲透，強(qiáng)力拓展國內(nèi)外市場以現(xiàn)代科技特別是網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)為手段，將綠色食品的科研、生產(chǎn)、加工、流通聯(lián)結(jié)為一個整體，將龍頭企業(yè)分布在全國各地的子公司、加工企業(yè)、基地都納入電子商務(wù)系統(tǒng)。在大、中型居民小區(qū)內(nèi)設(shè)立綠色食品固定或流動銷售網(wǎng)點(diǎn);在大型酒店、賓館和機(jī)關(guān)食堂開展綠色食品糧油配送業(yè)務(wù)，要求綠色食品分銷率達(dá)到一定水平，以保證市場占有率。

(5)建立網(wǎng)上銷售渠道。

網(wǎng)絡(luò)銷售是以后渠道發(fā)展的重要渠道趨勢，其中最大優(yōu)勢之一是不受時空限制，可以擴(kuò)大銷售的范圍。網(wǎng)上購買者多為中高層收入群體，他們對生活質(zhì)量要求較高。綠色食品企業(yè)可通過互聯(lián)網(wǎng)增加渠道銷售半徑，如建立本企業(yè)綠色食品網(wǎng)站，傳遞綠色食品信息，吸引網(wǎng)上消費(fèi)者注意并在網(wǎng)上購買。同時也可以借助綠色食品協(xié)會建立網(wǎng)站平臺，宣傳綠色食品企業(yè)以期提高整體知名度，同時也監(jiān)管企業(yè)行為，共創(chuàng)良好的網(wǎng)絡(luò)安全銷售環(huán)境，保障消費(fèi)者的利益，同時也維護(hù)綠色食品企業(yè)的長遠(yuǎn)利益。

4 結(jié)束語

渠道好比人的經(jīng)脈，經(jīng)脈通則全身通，通則百病不入。渠道建設(shè)是一個系統(tǒng)工程，建立合理適宜的渠道結(jié)構(gòu)是一方面，還需要渠道成員通力合作，采取相應(yīng)的渠道促銷策略，提高渠道成員的積極性。同時，還受制于外界環(huán)境的變化。在當(dāng)今信息化網(wǎng)絡(luò)化的高新技術(shù)時代，渠道扁平化和網(wǎng)絡(luò)化必然會成為以后綠色食品加工企業(yè)的必然選擇。

參考文獻(xiàn)

[1]方敏論.綠色食品供應(yīng)鏈的選擇與優(yōu)化[J].中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2003，(4):49-56.

綠色食品的營銷策略范文第5篇

關(guān)鍵詞：蔬菜綠色營銷策略

我國是一個蔬菜大國，蔬菜人均消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界平均水平，產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的40%，是世界第一大蔬菜生產(chǎn)及消費(fèi)國。蔬菜也是我國除糧食以外的第一大作物，極具活力，是我國極其重要的一個經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。經(jīng)過20多年的高速增長，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)頗具規(guī)模，成為一項具有國際比較優(yōu)勢的支柱產(chǎn)業(yè)，但在質(zhì)量上和總體效益上，仍舊處于一個較低的層次。面對著全球范圍興起的環(huán)保意識、綠色消費(fèi)意識、可持續(xù)發(fā)展意識及生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢所帶來的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)將何以應(yīng)對？從市場營銷學(xué)角度來講，全面推行綠色營銷是解決這一問題的關(guān)鍵。

綠色營銷的內(nèi)涵

隨著全世界對環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略及人類生存健康的高度重視，市場營銷理論和實(shí)踐也由傳統(tǒng)營銷轉(zhuǎn)向綠色營銷。綠色營銷必將成為本世紀(jì)的市場營銷主流。

所謂綠色營銷，是指企業(yè)以消費(fèi)者的綠色消費(fèi)需求為中心，為實(shí)現(xiàn)自身利益、消費(fèi)者利益、和環(huán)境利益的統(tǒng)一，以環(huán)境保護(hù)觀念為其經(jīng)營指導(dǎo)思想，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，而在目標(biāo)市場內(nèi)進(jìn)行的包括產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品定價、渠道選擇、促銷推廣、服務(wù)提供等一系列的經(jīng)營活動。近些年來，人們越來越意識到環(huán)境惡化已經(jīng)對其生活質(zhì)量及生活方式產(chǎn)生不良的影響，于是要求企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)及經(jīng)營活動，盡量減少對環(huán)境的危害，這種綠色消費(fèi)需求促成了綠色營銷的產(chǎn)生。

綠色營銷主要有以下特點(diǎn)：

綜合性。綠色營銷著眼于考察企業(yè)營銷活動與自然環(huán)境的關(guān)系，突破國家與地區(qū)的界限，重視社會可持續(xù)發(fā)展，追求實(shí)現(xiàn)自身利益與滿足消費(fèi)者利益和環(huán)境利益的統(tǒng)一，綜合了傳統(tǒng)市場營銷、生態(tài)營銷、社會營銷和大市場營銷等多種營銷觀念。

統(tǒng)一性、多向性。綠色營銷是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及到方方面面，它的良好推行有賴于國際社會、國家、企業(yè)和消費(fèi)者的共同努力。而且，企業(yè)自身的行動和國際合作、國家政策、消費(fèi)者行為以及自然條件緊密關(guān)聯(lián)，相互影響。正因?yàn)槿绱耍攀沟镁G色營銷復(fù)雜而艱巨。

標(biāo)準(zhǔn)明確一致性。綠色營銷有一套具體的規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)可以遵循，綠色標(biāo)準(zhǔn)及綠色標(biāo)志認(rèn)證的技術(shù)參數(shù)盡管世界各國不盡相同，但其內(nèi)核和實(shí)質(zhì)是一樣的，都是要求產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品生產(chǎn)、使用消費(fèi)及處置等方面符合環(huán)境保護(hù)要求，對生態(tài)環(huán)境和人體健康無損害。

由于其內(nèi)容和特性，綠色營銷在農(nóng)產(chǎn)品營銷領(lǐng)域具有更為直接的意義，也有更為廣闊的發(fā)展空間。象本文所涉及的蔬菜綠色營銷便是目前研究的一個熱點(diǎn)。

我國蔬菜綠色營銷市場環(huán)境

蔬菜市場總體行情。我國蔬菜產(chǎn)量連年高速遞增，而消費(fèi)總量卻增勢平緩，國內(nèi)市場總體上已經(jīng)處于供大于求的局面，買方市場已然形成，激烈的市場競爭使蔬菜價格逐年下調(diào)。2003年我國蔬菜種植面積約2.7億畝，比上年增長2.4%，總產(chǎn)量約為5.4億噸，比2001年增長12.5%（比2002年略增）；近幾年家庭居民蔬菜消費(fèi)總量穩(wěn)定在14000萬噸（數(shù)據(jù)不包括餐飲及食品服務(wù)業(yè)中的蔬菜消費(fèi)量）水平左右。然而，雖然大路菜需求縮減，但有機(jī)蔬菜、無公害蔬菜的市場潛力巨大。由于蔬菜是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國蔬菜產(chǎn)量高、品種多、成本低，具有絕對的國際比較優(yōu)勢，出口量增長迅速。截止2003年11月底，海關(guān)統(tǒng)計我國累計出口蔬菜493萬噸，同比增長16.96%，出口創(chuàng)匯金額27.13億美元，同比增長14.51%，出口量約占世界蔬菜貿(mào)易量的4%。但近年來，國際綠色壁壘的強(qiáng)化對我國的蔬菜出口帶來較大影響。

蔬菜消費(fèi)需求特點(diǎn)。隨著我國居民生活水平的不斷提高，蔬菜消費(fèi)趨向綠色化、多元化。消費(fèi)者越來越注重安全衛(wèi)生性，講究營養(yǎng)健康，人們口味向綠色自然化回歸，也追求多樣性。因此，無公害蔬菜、有機(jī)蔬菜、保健型蔬菜、特色蔬菜、野生天然型蔬菜日益流行。由于生活節(jié)奏的加快，人們的蔬菜消費(fèi)方式上也趨向高效便捷，超市凈菜走俏。在消費(fèi)傾向上，品牌消費(fèi)方興未艾。但是，由于我國總體經(jīng)濟(jì)水平，廣大傳統(tǒng)消費(fèi)階層的觀念轉(zhuǎn)變，及蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r等因素的制約，在我國，旺盛的成熟的綠色蔬菜消費(fèi)需求還有待培育。

蔬菜產(chǎn)業(yè)狀況。我國蔬菜業(yè)經(jīng)過改革開放以來20多年的發(fā)展，已經(jīng)形成規(guī)模，成為一項支柱產(chǎn)業(yè)，但是仍屬于數(shù)量型增長，在質(zhì)量和效益上卻跟不上，市場化、產(chǎn)業(yè)化程度低，總體處于較低層次，不符合發(fā)展生態(tài)型大農(nóng)業(yè)要求。由于引導(dǎo)不力、技術(shù)支持不到位及菜農(nóng)素質(zhì)不高等原因，我國有機(jī)蔬菜、無公害蔬菜種植面積少，產(chǎn)量低，品種單一，質(zhì)量上也不高；而且，蔬菜生產(chǎn)分散，加工處理和流通環(huán)節(jié)跟不上，市場組織化弱，產(chǎn)業(yè)化不高，不能創(chuàng)造高附加值。

政策環(huán)境。加入WTO以后，我國加大政策調(diào)整力度，加強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，不斷進(jìn)行相關(guān)制度改革。2002年7月，國家有關(guān)部門提出，力爭用5年左右時間基本實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)，使質(zhì)量安全指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國家的中等水平。農(nóng)業(yè)部隨后出臺《全面推進(jìn)“無公害食品行動計劃”的實(shí)施意見》，確定包括蔬菜在內(nèi)的幾種鮮活農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)基地的質(zhì)量安全水平，5年后均要達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；大中城市的批發(fā)市場、大型農(nóng)貿(mào)市場和連鎖超市的鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場抽檢合格率要達(dá)到95％以上，從根本上解決食用農(nóng)產(chǎn)品急性中毒問題；出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平在現(xiàn)有基礎(chǔ)上要有較大幅度提高，達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)要求，并與貿(mào)易國實(shí)現(xiàn)對接。相關(guān)的環(huán)保法規(guī)也正在不斷健全。此外，還專門成立了國家綠色食品發(fā)展中心，制定了《綠色食品的標(biāo)志管理辦法》，并向國家工商總局注冊了綠色食品標(biāo)志，確定了具體的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，從事綠色食品的認(rèn)證和質(zhì)量管理工作。

總之，我國蔬菜綠色營銷的市場環(huán)境已經(jīng)比較成熟，但機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。

根據(jù)以上分析，筆者提出幾條我國蔬菜綠色營銷的具體策略：

綠色產(chǎn)品策略

首先，在蔬菜種植上堅持綠色環(huán)保型、科技型，努力提高綠色蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，擴(kuò)大品種。一定要禁止使用劇毒農(nóng)藥，而代之以生物農(nóng)藥、高效無殘留或低殘留農(nóng)藥；化肥要盡量少施，提倡施有機(jī)肥料。另外要大力推廣先進(jìn)的蔬菜種植技術(shù)，如無土栽培、集約化栽培、反季栽培以及噴灌、滴灌節(jié)水技術(shù)等，提高蔬菜種植的科技含量。其次，積極發(fā)展蔬菜凈菜加工、冷凍保鮮，創(chuàng)造高附加值。原始的蔬菜初級產(chǎn)品是不適應(yīng)現(xiàn)代大市場要求的，綠色蔬菜要提高競爭力，實(shí)現(xiàn)高效益，關(guān)鍵就在這里。第三，積極實(shí)施品牌開發(fā)戰(zhàn)略，實(shí)行商標(biāo)和包裝綠色化。強(qiáng)化蔬菜產(chǎn)品的品牌觀念，運(yùn)用各種手段樹立品牌，而且要突出綠色環(huán)保。在商標(biāo)設(shè)計時，品牌命名、商標(biāo)設(shè)計要突顯出綠色標(biāo)志，注重激發(fā)消費(fèi)者對綠色環(huán)保的聯(lián)想，使其對產(chǎn)品產(chǎn)生信賴和向往，樹立起綠色蔬菜的良好信譽(yù)和形象。例如，在冬瓜、南瓜、西葫蘆等瓜型蔬菜上把商標(biāo)圖案刻在幼果上，或用紙塑貼皮，形成天然圖案，或者貼可食商標(biāo)、生物商標(biāo)。在包裝上要重視包裝及其殘留物對環(huán)境的影響，使用可生物分降解、可再循環(huán)利用的包裝材料，使之無污染。

綠色價格策略

有人曾經(jīng)提出“環(huán)境有償使用”、“污染者付費(fèi)”的觀念，我覺得這在綠色營銷定價上面具有積極意義。蔬菜供應(yīng)商用于環(huán)保上的支出應(yīng)該計入成本，根據(jù)成本定價理論，綠色蔬菜的價格必然要高于普通蔬菜；普通蔬菜對環(huán)境資源占用、損害的多，當(dāng)然應(yīng)該在價格上予以更多的扣除，這是說的通的。所以，綠色蔬菜價格應(yīng)高于普通蔬菜，才能增強(qiáng)其市場競爭力，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。當(dāng)然，根據(jù)成本控制理論，綠色蔬菜也應(yīng)該在消費(fèi)者可接受的價格水平范圍內(nèi)，控制好成本，以千方百計的降低成本來追求更大的利潤，并將成本降低帶來的利益適度讓渡給消費(fèi)者以獲取其更多的支持。

綠色渠道策略

蔬菜綠色營銷要求物流渠道高效環(huán)保。綠色蔬菜要及時與市場接軌，減少不必要的聚散，以保證生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生，減少浪費(fèi)及對環(huán)境的污染破壞。蔬菜的流通渠道要盡量集中統(tǒng)一，減少中間環(huán)節(jié)，及時有效溝通產(chǎn)銷，而且要有利于環(huán)境保護(hù)。首先，采用先進(jìn)的物流技術(shù)，如冷鏈儲運(yùn)以保質(zhì)保鮮。其次，構(gòu)建發(fā)達(dá)的營銷中介力量，及時有效組織產(chǎn)銷。傳統(tǒng)的蔬菜流通三級市場（產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場）是不盡符合綠色營銷功能要求和環(huán)保要求的。可以仿照發(fā)達(dá)國家建立專業(yè)營銷協(xié)會，使產(chǎn)銷高度組織化。另外，應(yīng)該充分利用網(wǎng)絡(luò)在營銷渠道上的特殊優(yōu)勢，例如現(xiàn)在有的地方開發(fā)的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、蔬菜網(wǎng)就發(fā)揮了良好的作用。營銷渠道的網(wǎng)絡(luò)化、信息化是時代潮流。再次，加快推動農(nóng)貿(mào)市場超市化，使生鮮超市承擔(dān)更多的渠道任務(wù)。生鮮超市較之傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場，在集中統(tǒng)一蔬菜流通渠道，組織產(chǎn)銷，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化，以及在環(huán)境保護(hù)方面都具有明顯的優(yōu)勢，符合綠色營銷的要求。

綠色促銷策略

即在傳遞產(chǎn)品信息、刺激消費(fèi)的同時，對公眾進(jìn)行綠色環(huán)保教育，使二者相輔相成。采用各種促銷手段，一方面宣傳綠色蔬菜的無污染、無公害、健康營養(yǎng)，使之深入人心；另一方面對公眾進(jìn)行節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的綠色教育，使人們樹立主動關(guān)心愛護(hù)環(huán)境的意識，消費(fèi)者也會因此主動接受綠色蔬菜。這樣，有利于實(shí)現(xiàn)商家利益、消費(fèi)者利益和環(huán)境利益、社會利益的統(tǒng)一，這正是綠色營銷的宗旨。

綠色服務(wù)策略

商家不僅僅向消費(fèi)者提供綠色蔬菜，還要做好相關(guān)配套服務(wù)工作。例如包裝物的回收處理，綠色蔬菜的消費(fèi)方式指導(dǎo)以及各種便利服務(wù)等。在傳統(tǒng)蔬菜營銷里，各項配套服務(wù)是很不到位的，這一點(diǎn)上，綠色營銷應(yīng)該樹立比較優(yōu)勢。在服務(wù)策略上，“急顧客之所急，想顧客之所想”永遠(yuǎn)是真理。

以上是從微觀角度，即從商家的角度，提出的蔬菜綠色營銷策略，而實(shí)際上綠色營銷還包括宏觀的因素，即從國家、社會的角度來考慮，何況蔬菜還具有一定的公共產(chǎn)品性質(zhì)，在蔬菜出口方面國家仍扮演著重要的營銷角色。國家要為蔬菜的綠色營銷提供政策支持和制度保障，有的時候還要直接參與營銷。對蔬菜綠色營銷產(chǎn)生重要影響的國民綜合素質(zhì)、社會綠色環(huán)保意識的提高和培養(yǎng)很大程度上也依賴于國家的工作。如前所述，我們國家在這一點(diǎn)上已經(jīng)做了很多努力，但是仍然有很多不足，需要做的事情還有很多。例如，具體規(guī)范綠色農(nóng)產(chǎn)品的法規(guī)還很不健全；雖然確定了有關(guān)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)及“綠色標(biāo)志”，但都側(cè)重于產(chǎn)品自身的檢驗(yàn)，缺乏有關(guān)生產(chǎn)、加工處理、流通過程的具體標(biāo)準(zhǔn)；稅收優(yōu)惠政策不能得到切實(shí)落實(shí)，發(fā)揮足夠的作用。

參考資料：

1.甘碧群，《關(guān)于綠色營銷問題的探究》，中國營銷傳播網(wǎng)，2000.7.24