落花生

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇落花生范文，相信會(huì)為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

落花生范文第1篇

據(jù)記載，我國種植花生已有4 000多年歷史。據(jù)國外學(xué)者考證，公元前800年，南美洲人即以獨(dú)特的方法種植花生。隨著販賣奴隸的風(fēng)氣的興起，花生的種植擴(kuò)展到西印度群島和美國南部以至更遠(yuǎn)的地方。花生，逐漸成為人們喜愛的飲食佳品。

花生的食用方法很多，花生榨出的油是高質(zhì)量的食用油，帶皮花生和花生仁可炒熟吃，煮熟吃，可做成各種菜肴，可制成各種小食品。在美國，從零食到一日三餐的主食，冷盤沙拉都少不了花生，而且還將花生做成醬，其營養(yǎng)價(jià)值很高。在加勒比海的許多島嶼上，常將花生與雞肉一起熬成湯，加入胡椒粉和奶油吃。在印度尼西亞，把花生醬涂在魚上烤燒，或?qū)⑷庥没ㄉ鷾{(diào)味后和煮熟的蔬菜一起吃。在非洲，無論做湯或做調(diào)料，都有花生。不少國家還將花生廣泛應(yīng)用在香腸、面包和點(diǎn)心等食品上。

花生營養(yǎng)豐富，據(jù)研究，花生仁的含油量達(dá)44%，其中不飽和脂肪酸占80%；含蛋白質(zhì)30%左右，而且為較優(yōu)質(zhì)蛋白，人體的吸收率可達(dá)70%；花生還含有人體8種必需氨基酸，鈣、磷等礦物質(zhì)，維生素特別是維生素E的含量也很高。花生能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，降低膽固醇和滋潤(rùn)皮膚。花生還能抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓制造血小板，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，調(diào)整凝血因子缺陷，縮短凝血時(shí)間而有止血作用，常應(yīng)用于多種出血性疾病的輔助食療。止血作用以花生仁的外皮為最好，約比花生仁大50倍左右。花生中還含有有益于心臟的化合物白藜蘆醇，可降低心臟病的發(fā)病率。

落花生范文第2篇

花生有很多好處：花生的味兒美；花生可以榨油；花生很便宜……最可貴的一點(diǎn)好處是，花生雖然不好看，可是很有用。

這篇文章蘊(yùn)含了一個(gè)十分大的道理。文中的“父親”以“落花生”來勉勵(lì)子女，要做個(gè)不要只講外表體面，還要對(duì)人民有好處的人。文中“父親”的話使我受益匪淺。

在我的生活中，有很多人都是只顧外在的美，不顧心靈的美麗。這些人，雖然外表美麗，可內(nèi)心丑陋，他們終究還是丑陋的。

我們要學(xué)習(xí)做一個(gè)心靈美的人，外表美麗雖然能給人帶來好的第一印象，可最終的印象來源還是人的心靈是否美麗。

這篇文章好在從身邊的一件普通的事物中，去領(lǐng)悟到了做人的道理，這種方法能使得所想要表達(dá)的道理更深刻，更耐人尋味。

落花生范文第3篇

十多年前，臺(tái)灣加入WTO，外國廉價(jià)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)入對(duì)本土農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生了很大的沖擊，花蓮鳳林的花生也不例外，消費(fèi)者都去買便宜的進(jìn)口花生，本地花生有價(jià)無市。收成的花生賣不出怎么辦？鐘媽媽和其他幾位婆婆媽媽，將客家傳統(tǒng)小吃手工炒花生從自家餐桌帶到政府舉辦的各種文化活動(dòng)中，鳳林手工炒花生因此小有名氣。不少外縣市的客人特地打電話來訂購，鐘媽媽的炒花生成了農(nóng)閑時(shí)的小生意一做五六年。六十歲那年，因?yàn)轶w力漸漸無法負(fù)荷炒花生的重勞力，鐘媽媽想結(jié)束炒花生生意，卻又舍不得那些常客，她在電話里常問遠(yuǎn)在臺(tái)北的兒子鐘順龍和兒媳梁郁倫，花生到底炒還是不炒？看到母親的猶豫，小夫妻決定從臺(tái)北返鄉(xiāng)，繼承媽媽的手藝。

此前，因?yàn)橄Ｍ軌蛴懈鄷r(shí)間和家人在一起，兩人也考慮過返鄉(xiāng)的可能。畢業(yè)于倫敦格林威治大學(xué)藝術(shù)管理碩士的梁郁倫，那時(shí)在臺(tái)北富邦藝術(shù)基金會(huì)展覽組任組長(zhǎng)；畢業(yè)于倫敦大學(xué)金匠學(xué)院影像與傳達(dá)碩士的先生鐘順龍則以攝影為生，如若返鄉(xiāng)意味著兩人的所學(xué)所長(zhǎng)找不到對(duì)口的工作。即然大家都到都市去找機(jī)會(huì)，自己是否可能到鄉(xiāng)下創(chuàng)造機(jī)會(huì)？?jī)扇碎_始逆向思考，“我們的所學(xué)在鄉(xiāng)下暫時(shí)看起來好像用不上，可是如果能跟這塊土地上原本的東西去做連接，比如說媽媽的炒花生，把花生當(dāng)成展覽的主角，也許可以慢慢地把在地的生活，在地的情感，在地的故事收納進(jìn)來，再把擅長(zhǎng)的、所學(xué)的東西帶進(jìn)，就會(huì)變得很有意思。”

梁郁倫認(rèn)為他們夫妻倆能從這個(gè)角度看返鄉(xiāng)，與出國念書和自己的工作經(jīng)驗(yàn)有關(guān)。在國外念書時(shí)，異國文化的沖突讓她看得更清楚，自己是如何在臺(tái)灣這塊土地上被喂養(yǎng)成現(xiàn)在這個(gè)樣子，這也讓她思考自己想要的東西是什么，擁有的東西是什么，也更加珍惜“在地”背后所蘊(yùn)含的能量。加上在臺(tái)北做展覽策劃的工作，接觸非常多的藝術(shù)家，藝術(shù)家們運(yùn)用自己擅長(zhǎng)的工藝把創(chuàng)意展現(xiàn)，梁郁倫也在他們的身上看到非常多珍貴的創(chuàng)意發(fā)想。“當(dāng)我決定返鄉(xiāng)的時(shí)候，要做的并不只是別人所看到的炒花生，那只是基本功，后續(xù)有更多有彈性的東西可以讓我們發(fā)揮。”

剛回到鳳林的那兩三年，梁郁倫非常認(rèn)真地投入炒花生的學(xué)習(xí)和實(shí)踐中。炒花生是食品加工，用來延長(zhǎng)食物的保存期，當(dāng)炒花生的技術(shù)成熟了，他們開始追根溯源：購買來的花生能不能用自己希望的方式栽種，收成的花生如何倉儲(chǔ)，怎么做干燥。“我們想要經(jīng)營‘美好花生’，就要回到在這塊土地上，花生是怎么被種出來的，它適合什么樣的氣候、土質(zhì)，在這樣的條件下，用什么樣的田間管理方式可以種出更好吃的花生。每一個(gè)環(huán)節(jié)都要慎重看待。”

用自己想要的方式種花生，不噴灑農(nóng)藥，完全用人工鋤草，老農(nóng)友見了都笑說：“年輕人不會(huì)種地，哪有人這樣種花生的。” 梁郁倫說，剛開始肯定有壓力，因?yàn)樗谐杀径继岣吡耍墒欠催^來，知道自己家種的花生是讓人安心的，也更有信心把好產(chǎn)品賣給客人。

返鄉(xiāng)四年，土地教會(huì)從來不曾接觸過耕種的梁郁倫，什么是四季時(shí)蔬，怎樣的生活是日出而作日落而息，播下一顆種子如何在土地上開花結(jié)果。她說自己現(xiàn)在關(guān)心的事情都好務(wù)實(shí)：天氣好不好，播下的種子有沒有得到好的照顧……生命的價(jià)值有了更豐富的詮釋。

海峽旅游：做出返鄉(xiāng)決定最大的困難是什么？

梁郁倫：我覺得做這個(gè)決定并沒有什么艱難的地方。很多人都問我回鄉(xiāng)炒花生辛不辛苦？當(dāng)然非常辛苦，但你面對(duì)這件事情的態(tài)度可以讓它不那么辛苦。在還沒炒花生之前，我不曾設(shè)想它有多難，只是一心一意想把它炒得和婆婆一樣好，這是一個(gè)信念，去做就是了。回鄉(xiāng)生活不可能沒有難處，但那個(gè)難，是在生活習(xí)慣上的不適應(yīng)以及工作方式上的，以前比較偏向腦力勞動(dòng)，現(xiàn)在需要付出大量的體力。我在“美好花生”里看到非常多的希望，我們有愿景，有希望達(dá)成的目標(biāo)在前方：明年我們要蓋一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工室，之后想做農(nóng)事體驗(yàn)的教育推廣。慢慢朝著那個(gè)方向走的時(shí)候，就不會(huì)覺得有很多困難在前面。今天我們生活在臺(tái)灣很自由，自由到你愛怎樣就怎樣，就是因?yàn)橛羞@樣的自由，每個(gè)人反而要更珍惜自己的選擇。

海峽旅游：你把返鄉(xiāng)炒花生稱為“創(chuàng)業(yè)”，鄉(xiāng)村給予創(chuàng)業(yè)怎樣的空間？

梁郁倫：臺(tái)灣加入WTO以后很多農(nóng)業(yè)都沒落了，大家鼓勵(lì)年輕人到都市就業(yè)，不論是技術(shù)上還是對(duì)這塊土地的熟悉度上，世代之間開始出現(xiàn)落差。

我在2009年返鄉(xiāng)，那時(shí)臺(tái)灣已經(jīng)有一股返鄉(xiāng)的小革命，我算是比較中間的人，在我們之前就有一批人更早投入到對(duì)這塊土地的努力中。我們這批回去的人蠻多的，在網(wǎng)上可以找到很多志同道合的伙伴，他們有些是第二代返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，有的是熱愛農(nóng)村想要學(xué)習(xí)農(nóng)事的新住民。這些人開始在農(nóng)村做自己的小農(nóng)品牌。

海峽旅游：像您這樣的人回到鄉(xiāng)村，會(huì)對(duì)鄉(xiāng)村的面貌帶來怎樣的改變？

梁郁倫：大家都希望年輕人回來，但是沒有多少人想要做開拓的事情，因?yàn)殚_拓非常辛苦，要投入的不只是整個(gè)人的身心，還要有小小的資本，不管是要做事業(yè)還是什么，都要付出很多，這個(gè)付出在前期可能都看不到。有多少人有這樣的體認(rèn)，手頭或者家里有一些錢，能夠支持自己好好地投入這件事？我和先生很幸運(yùn)，爸爸媽媽都在這里，這是我們的家鄉(xiāng)，回來的工作也是媽媽教給我們的。

對(duì)我們來說，“美好花生”在慢慢長(zhǎng)大，它某方面也是一種責(zé)任，我們希望它能夠長(zhǎng)大到讓更多的伙伴可以加入，能夠永續(xù)下去，這才是我們想要去創(chuàng)造的價(jià)值。它現(xiàn)在有沒有影響不敢說，但是我希望把我們所相信的信念，看待這塊土地的方式，身體力行去做、去記錄。部落格的書寫就是我們生活的記錄，如果可以用這樣的方式讓更多人看見，也能夠讓別人有認(rèn)同，或許可以讓他們有所改變。

海峽旅游：“美好花生”做的是開拓的事情，這其中有哪些是你覺得很困難的？

梁郁倫：經(jīng)驗(yàn)。我們以前都沒有做過農(nóng)事，農(nóng)事并不只是身體上的經(jīng)驗(yàn)，還包括對(duì)自己所在的這塊土地的土壤、氣候、風(fēng)土是否了解，所有這些，一年四季的狀況都是不一樣的。既然選擇生活在這塊土地上，五年，十年，三十年，那個(gè)經(jīng)驗(yàn)是你對(duì)土地的了解，對(duì)農(nóng)事的熟悉度，必須讓時(shí)間帶著你，加上自己的努力，慢慢的走。

海峽旅游：“美好花生”能養(yǎng)活你們嗎？

梁郁倫：完全可以。即然回到農(nóng)村，能不能養(yǎng)活自己就跟欲望有關(guān)，在理想和現(xiàn)實(shí)之間怎么去抓那個(gè)平衡。

海峽旅游：你們算是半農(nóng)半X嗎？

落花生范文第4篇

我服 延m{子精神

――獅子始人茂文鍾士曾f^，“在我的有生之年，如果沒有橢^別人，我⒑芤藕丁！

H{子，作槭瀾繾畬蟮拇壬品Fw，活S在全球200多家，在香港，有一群以“我服鍘s的{子成T。多年前，李苤先生在同W的ьI(lǐng)下加入{子，自那r_始，他的生活便c{子o密相B，`行“我服鍘保成橐幻{子骨幀

“在{子有S多A人的榜櫻例如H{子的第一A人L、A人{(lán)子\又父Ts根先生，H{子前H理事文\g、范佐浩等等，他在{子所做的I有目共睹，值得我去W。跟S著他，我⑴cK收@HS。”李苤先生微笑地f。

在{子的中，李苤先生囊幻普通的T到H{子年的一Q工作者，r那些特的v，令他q新。“在{子的v史上，有山炷在香港召_，分別是1992年的第75屆和2005年的第88屆，此外，港澳^每7年ek|南{子大。最近紗臥2002年（41屆）及2008（47屆），@紗撾葉加行夷苡H身⑴cK任“舞臺(tái)理”。{子年及|南{子大，都有登е等f名{友氖瀾綹韉鼐奐而恚相P工作的繁s可想而知。而舞臺(tái)理是一份十分重要而又特別繁的工作，那疤ǖf助到幕後的策c洌O榭簡(jiǎn)一人的C合能力。

榱宿k好|南{子大，李苤先生事o巨，一一躬身，_保的fo一失，楣srg，他常常以小跑代替走，在齬ぷ髁頌久rg，返回g匆忙吃卓陲，小睡一又回到隼^m工作……意料之中的，山|南{子大都以AM地Y束，贏得了世界{友的Q，而@高效率的背後，t是S多如李苤先生@般U忘食的工作的成果。

另一件令李苤先生q新的t是{子於1996年l起櫧諼迥甑摹耙X第一?中行印薄4舜渦踴I集了一千五百f美元用於全球的防盲治盲工作，此後，再於2002年得到一千二百f美元用M行第二期的“X第一?中行印筆H{子有史以磣銓大的慈善服棧印T詿舜位又校李苤先生跟{子服盞慕挪竭h(yuǎn)赴內(nèi)地各省市，橢困地^的老年人治白內(nèi)障，⒐餉魎偷攪飼千ff的家庭。

此次“X第一?中行印痹諼引起了強(qiáng)烈的反，由李苤先生等M成的{子一行在京受到了r任家I人江擅瘛⒅旄躉及X其琛的H切，“慈善o界，有太多的弱勢(shì)群w等著我去橢。”

我奉I(lǐng) 施比受更有福

――獅子的英文含有：自由、法律、勤凇⒅藝\、坌摹⑸命、獅子的喻意，而李苤先生正是一位者。

每一年，李苤先生都跟S{子不喑砷L(zhǎng)。原恚{子磧型晟頻吶嚶w系，每年都安排不同主}的培，例如I袖才能、IoУ齲目地在於培B更多的{子I人，畝D換成楦ゴ蟮姆眨得到Lhl展。在@些培中，S多{友受益匪\。

M入2002年以後，{子在內(nèi)地萌芽。榱橢內(nèi)地{子的利成立，身橄愀酈{子的骨殖T，被派往內(nèi)地f助、引В使其更好地`行{子精神。在香港{子的橢之下，^V|、深圳之後，{子在北京、c、大B、青u、西、浙江、哈I、四川等地遍地_花，短短十多年rg，內(nèi)地的{子成T迅速超^了香港，在慈善事I上l]著不可小覷的力量。

“我J椋{子最吸引人的莫^於H自⑴c服鍘K在服丈的^程中成L。一般而言，S多慈善M都是出Xt可，而{子不一櫻她更戎賾H身力行，牟到M、I款、施等，每一步E都需要H自去操行，在@^程中，我FY互助，得到W和成L；另一方面，在{子可以分享到友x和助人的快罰更能分享人性的光明、鄖顆c美好，@是十分y得的。因而，加入{子，服沾蟊，常使我感X到：施比受更有福，也我X得特別光s。”

多年恚李苤先生一直允胤眨啥瘸鋈^司歟F任{子禁毒基金董事兼{子禁毒先h副指]官，{子官方刊物{之，{子自然教育教基金董事兼副主席、港澳青{基金董事，指И{友委T副主席，Lhl展策略副主席，{子委T副主席，c此同r，他是五所中、小W校之校董，⑴c童和社^服眨特別P心青少年的健康成L。

李苤先生任非政府C――香港[f成T。“在深夜r，我就去大街上ふ乙恍┝骼說摹青’，再⑺Щ厴^中心，c他聊天，了解其情況再π越o予解決，避免他`入歧途。”任@份工作，他自X任重大，“教育，除了本上的知R，更重要的是品德的l展。以槔，知R就好像是R力，品德t檣曹，倘若有很強(qiáng)的R力而o剎，就橫n直撞，失去控制。由此可，品德尤櫓匾。因而，我要培B品W兼的W生。”

榱俗一些香港青少年朋友能多了解祖，李苤先生也常利用自己的休息rg，率F回內(nèi)地⒂^、[W，其多了解祖的v史文化、大好河山，在o形中提升民族su感，增強(qiáng)民族w俑小

吶懦獾郟一位人的成Lv程

大多r候，人R到的李苤先生，常出F在{子的服展ぷ髦校其，他是一位I域的I人士：英公J公Y深T、香港IY深，I三十多年，是導(dǎo)夜司之始人。

“以前，我K不喜g，J樘焯炫c底執(zhí)蚪壞潰枯燥o味。”因哥哥也是W，少年r代的李苤在粗略接|之後，在心裹B起一道天然屏障，然而，事情在他做暑期工後有一巨大的D折。

“有一次因做暑期工M入了一家牽那段rg，我了解到原K不是枯燥o味的，相反，底直翅崾橇磽庖世界。通^，人可以W到S多不同的商I模式及I^程，通^了解其繁外表下的物流、F金流後，甚至可以掌握如何去I。”有了飭業(yè)吶d趣以後，李苤先生考取了I，於1980年投身至今。

落花生范文第5篇

【摘要】目的：近年花生在醫(yī)藥方面的應(yīng)用作一綜述。方法：查閱國內(nèi)外有關(guān)文獻(xiàn)資料進(jìn)行綜合歸納。結(jié)果：花生仁，花生油，花生殼，花生種皮、莖、葉、芽等均有藥用價(jià)值。

【關(guān)鍵詞】花生；藥用價(jià)值

落花生Arachis hypogaea L.，又稱花生，番果，長(zhǎng)生果等，屬豆科，一年生草本植物。本文對(duì)近年來花生仁、花生油、花生紅衣、花生殼、花生莖葉及花生芽，還有花生粕的藥用價(jià)值研究進(jìn)展作一綜述，以利進(jìn)一步的研究開發(fā)利用。

1 花生油

花生油是花生種子經(jīng)過壓榨等方式制作出來的食用油。花生油富含不飽和脂肪酸，可降低人體血液中的膽固醇，它與多不飽和脂肪酸最大的不同點(diǎn)在于：在降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的同時(shí)卻不降低高密度脂蛋白等有益膽固醇。花生油與橄欖油的理化特性指標(biāo)相近，其中的脂肪酸組成很相近，花生油可當(dāng)作老年人合理膳食的營養(yǎng)用油。

2 花生仁

花生仁是指去掉花生殼的部分。花生仁含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、以及生物體內(nèi)必須元素鈣、磷、鐵等，還含有少量多種維生素，如：VitB1、VitB2、煙酸、抗壞血酸等。花生有益于心腦血管的保健，可降壓、降血脂、止血、防治脂肪肝血管硬化。哈佛大學(xué)的研究人員表示，每周吃兩次花生及其制品，突發(fā)心臟病死亡的幾率減少40%，經(jīng)常吃花生制品可降低心臟病危險(xiǎn)性50%。花生及其制品與其他食物同吃，可幫助減輕飯后的血糖升高反應(yīng)。花生米中的果糖比其他糖類有更多的羥基能很快的被利用且不會(huì)形成脂肪沉積。墨西哥醫(yī)學(xué)家通過大量實(shí)驗(yàn)證明，天然植物固醇β-谷固醇能預(yù)防心臟病及腸癌、前列腺癌、子宮癌、乳腺癌等疾病，β-谷固醇廣泛存在于花生及其制品中。花生脂肪中的不飽和脂肪酸能使肌膚潤(rùn)澤，細(xì)膩，使頭發(fā)豐厚有光澤，其中豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，具抗衰老作用。花生中有一定量的卵磷脂，延緩腦功能衰退，提高智力，加強(qiáng)記憶力。花生蛋白質(zhì)中的天冬氨酸和谷氨酸可解除疲勞，促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育；花生蛋白對(duì)腸道菌群有調(diào)節(jié)作用。吃炒熟、煮熟或生的花生米，可使胃痛減輕或消失，還可以使胃酸分泌減少，對(duì)胃炎、消化性潰瘍有輔助療效。

3 花生殼

花生殼為植物落花生果實(shí)的果殼部分。花生殼中除含有大量的碳水化合物外，還含有多酚類和黃酮類物質(zhì)。成熟的花生殼中多酚類物質(zhì)的含量約為3.34%～7.13%，人工提取可用作具有保健功能的食品抗氧化劑。此外，花生殼中含有的黃酮類化合物既有降低血膽固醇、α-脂蛋白、β-脂蛋白結(jié)合膽固醇及動(dòng)脈脂質(zhì)的作用，對(duì)于治療高血壓病和冠心病等有明顯的療效。在臨床中，以花生殼為原料生產(chǎn)的“脈舒膠囊”是治療高血脂癥的純中藥制劑，已載入《中華人民共和國衛(wèi)生部部頒標(biāo)準(zhǔn)》。

4 花生種皮

花生種皮，呈紅褐色、粉色和紫色。花生種皮有抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓制造血小板，加強(qiáng)毛細(xì)血管收縮，調(diào)整凝血因子缺陷作用。臨床上利用花生種皮為原料制成的寧血片、止血片注射液和寧血糖漿等，對(duì)于消化道出血、肺結(jié)核及支氣管擴(kuò)張咯血、泌尿系統(tǒng)出血、齒齦出血及外傷性滲血等均有良好的止血作用。花生種皮止血的有效成分為D（+）-兒茶素，花生種皮中的另一種成分二聚原花色苷元A型化合物對(duì)大鼠有短暫的降壓作用，能降低離體兔腸的張力，可使離體兔耳血管收縮。花生種皮中還含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)：白藜蘆醇。白藜蘆醇是腫瘤疾病的預(yù)防劑，也可降低血小板凝聚，還可預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病等；同時(shí)它也是生物體自我保護(hù)延續(xù)種群生命所需要的物質(zhì)。白藜蘆醇在花生種皮中的含量?jī)H次于根和莖，而花生葉、花生仁中不含白藜蘆醇。花生衣含有大量多酚物質(zhì)，對(duì)花生衣紅抗氧化活性的研究表明，花生紅衣在豬油中抗氧化能力不明顯，但對(duì)羥基自由基有一定的清除能力，有利于食品保存及人體抗衰老功效。

5 花生粕

花生粕是花生仁經(jīng)壓榨提煉油料后剩下的殘?jiān)猩倭康幕ㄉ鷼ぁ；ㄉ芍泻悬S酮類、酚類、氨基酸、蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)、油脂類、糖類、三萜類或甾體類化合物。其中，總黃酮的含量達(dá)1.905 mg/g ，VitE含量達(dá)0.87 mg/100 g。此外，花生粕還有含量很高的鎂、鉀、鈣、鐵、鈉、鋅等礦質(zhì)元素，針對(duì)老年市場(chǎng)的營養(yǎng)補(bǔ)充，花生粕可作為改善膳食結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的良好來源。同時(shí)，花生粕還有促進(jìn)微生物生長(zhǎng)發(fā)育和代謝之功效，可用于生產(chǎn)酸性及營養(yǎng)飲品，也可制成口服劑、沖劑、口服液膠囊等乳酸菌制劑。

6 花生莖葉及花生芽

花生葉性寒、味甘、微苦澀。花生葉入肝、心、肺三經(jīng)，具有平肝潛陽、安神健腦、鎮(zhèn)咳止血的功能，主治各種原因引起的失眠癥，以及腦動(dòng)脈硬化、高血壓病、小兒夜啼、多動(dòng)癥、氣管炎等，落花生枝葉提取物可減少小鼠自發(fā)活動(dòng)，有鎮(zhèn)靜、催眠作用（對(duì)老年人失眠癥患者療效更好）。趙一以花生莖葉與花生衣配合使用，發(fā)現(xiàn)對(duì)血小板、白細(xì)胞計(jì)數(shù)的升高均有明顯療效，而且對(duì)出血癥狀的改善效果顯著。中醫(yī)也給予兩者療效的肯定：兩者合用有清熱解毒、涼血止血、散瘀的功效，且止血不留瘀。

花生芽為花生胚發(fā)育出來的未成熟枝條，為一種可食用的蔬菜。花生芽的營養(yǎng)價(jià)值很高。在培育花生芽時(shí)需要加入硒，硒被人體合理攝取之后，可有增強(qiáng)體內(nèi)免疫力，達(dá)到防治疾病和抗衰老的作用。

7 食用禁忌