禮儀服務(wù)

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禮儀服務(wù)范文第1篇

一、餐前服務(wù)禮儀

1．衛(wèi)生禮儀

(1)個(gè)人衛(wèi)生。餐廳服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生十分重要。頭發(fā)要經(jīng)常梳洗，發(fā)型要樸實(shí)大方；指甲要經(jīng)常修剪干凈，不得留長(zhǎng)指甲，也不要涂有色指甲油；注意口腔衛(wèi)生，上班前忌吃蔥、蒜、韭菜等使口內(nèi)有異味的食物，不得喝酒。如果一個(gè)餐廳服務(wù)員不注意個(gè)人衛(wèi)生，不修邊幅，蓬頭垢面地出現(xiàn)在客人面前，必然會(huì)使客人對(duì)酒店的衛(wèi)生產(chǎn)生懷疑，這樣就直接影響到餐廳的經(jīng)營(yíng)效果。

(2)環(huán)境衛(wèi)生。餐廳必須講究環(huán)境衛(wèi)生，要為客人創(chuàng)造一種良好的進(jìn)餐環(huán)境。進(jìn)餐環(huán)境包括衛(wèi)生環(huán)境和文化環(huán)境。比如，上海錦江飯店的川菜廳就是利用典型的環(huán)境布置傳遞其服務(wù)特色。一人餐廳，一股強(qiáng)烈的四川民俗氣息撲面而來(lái)，宛若置身于巴山蜀水之間。“巴蜀宴，無(wú)醉不歸；天府席，入味有神”兩塊大匾額點(diǎn)出了川菜餐廳的意境。

(3)食品、餐具衛(wèi)生。俗語(yǔ)說(shuō)“病從口人”，人們?nèi)粘ｏ嬍承l(wèi)生直接關(guān)系到自身的健康。餐廳食品、餐具的衛(wèi)生是餐廳提供服務(wù)的整個(gè)產(chǎn)品中不可忽視的一部分，也是客人最敏感的問(wèn)題。食品、餐具必須安全衛(wèi)生，這不僅關(guān)系到餐飲服務(wù)的質(zhì)量和餐飲企業(yè)的聲譽(yù)，更重要的是直接影響到顧客的健康。所以，餐飲企業(yè)提供的食品衛(wèi)生必須嚴(yán)格按照國(guó)家制定的餐飲企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2．迎候禮儀

(1)微笑迎客。迎賓接待人員應(yīng)著裝華麗、整潔、挺括，儀容端莊、大方、站姿優(yōu)美、規(guī)范。迎賓要主動(dòng)積極，答問(wèn)要熱情親切，使客人有備受歡迎和尊重的感覺(jué)。一般就餐，在賓客到來(lái)前，要有1—2位服務(wù)員在餐廳門(mén)口迎接；若是較高規(guī)格的宴請(qǐng)，餐廳經(jīng)理或值班經(jīng)理必須在餐廳門(mén)口迎接。當(dāng)客人走向餐廳約1.5米處時(shí)，應(yīng)面帶微笑，拉門(mén)迎賓，并熱情問(wèn)候：“您好，歡迎光臨!”或“小姐(先生)，晚上好，請(qǐng)問(wèn)一共幾位?”或“您好，請(qǐng)問(wèn)您預(yù)訂過(guò)嗎?”，同時(shí)用靠門(mén)一邊的手平伸指向大廳，請(qǐng)客人入廳。如果男女賓客一起進(jìn)來(lái)，要先問(wèn)候女賓，然后再問(wèn)候男賓。見(jiàn)到年老體弱的賓客，要主動(dòng)上前攙扶，悉心照料。

(2)幫客人接物。假如客人戴著帽子或穿有外套，在他們抵達(dá)時(shí)，應(yīng)協(xié)助拿衣帽，并予以妥善保管。如遇雨天要主動(dòng)收放客人的雨具，并把這些東西放在合適的地方，但一定要先征求客人的同意，假如客人認(rèn)為不行或不習(xí)慣別人幫助接物，就不必拘泥于酒店的迎賓規(guī)則禮儀了。

(3)詢(xún)問(wèn)客人是否預(yù)訂。對(duì)已預(yù)訂的客人，要迅速查閱預(yù)訂單或預(yù)訂記錄，將客人引到其所訂的餐桌。如果客人沒(méi)有預(yù)訂，應(yīng)根據(jù)客人到達(dá)的人數(shù)、喜好、年齡等選擇桌位，同時(shí)還要考慮到餐廳的整體平衡。

3．引座禮儀

在我國(guó)大酒店的餐飲部一般都設(shè)有引座的服務(wù)員。“迎客走在前，送客走在后，客過(guò)要讓路，同走不搶道”是餐廳服務(wù)員迎送賓客時(shí)起碼應(yīng)掌握的禮儀常識(shí)。引領(lǐng)賓客時(shí)，應(yīng)在賓客左前方1米左右的距離行走，并不時(shí)回頭示意賓客，用手勢(shì)把客人引到其所訂酌餐桌。

客人被引到餐桌邊，值臺(tái)服務(wù)員應(yīng)立即迎上前去，向客人問(wèn)候，然后按照先賓后主，女士?jī)?yōu)先的原則，以輕捷的動(dòng)作，用雙手拉開(kāi)座椅，招呼客人就座。拉椅讓座時(shí)動(dòng)作要和賓客配合默契，待賓客曲腿入座的同時(shí)，輕輕推上座椅，推椅動(dòng)作要適度，使賓客坐好、坐穩(wěn)。

對(duì)那些沒(méi)有預(yù)訂過(guò)的客人，引座時(shí)就要根據(jù)客人的不同情況，按先后次序分別安排座位。例如，對(duì)單獨(dú)光顧的客人，要為其尋找合適的位置，如靠近窗戶(hù)的座位；對(duì)重要賓客，要把他們引領(lǐng)到本餐廳最好的位置；夫婦、情侶來(lái)就餐，可以把他們引領(lǐng)到比較安靜處入座；服飾華麗，容貌漂亮的女士來(lái)就餐，可以把他引領(lǐng)到餐廳比較醒目的地方，這樣既可以滿(mǎn)足賓客心理上的需要，又可以為餐廳增添華貴的氣氛；對(duì)于全家人或親朋來(lái)聚餐的賓客，可以把他們引領(lǐng)到餐廳的中央餐桌就餐；年老體弱的賓客來(lái)就餐，應(yīng)盡可能安排在出入比較方便的地方；對(duì)于有明顯生理缺陷的賓客，要注意考慮安排在不太引入注目的位置。如果賓客要求到一個(gè)指定的位置，應(yīng)盡可能滿(mǎn)足其要求，如已被占用，引領(lǐng)員應(yīng)做解釋、致歉，然后再帶他們到其他滿(mǎn)意的位置去。靠近廚房出入口的位置往往不受歡迎，對(duì)那些被安排在此就餐的賓客要多說(shuō)幾句抱歉的話(huà)。

二、就餐服務(wù)禮儀

1．遞巾送茶

客人坐穩(wěn)后，用托盤(pán)送上毛巾和茶水。遞送時(shí)要從主賓開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行。遞送香巾時(shí)要招呼客人：“先生(小姐)，請(qǐng)!”送茶時(shí)切忌手指接觸杯口，動(dòng)作要輕緩。

2．遞送菜單

值臺(tái)員要隨時(shí)注意賓客要菜單的示意，適時(shí)地遞上菜單。遞送菜單時(shí)要從客人的左邊遞上，態(tài)度恭敬，不可將菜單往桌上一扔或隨便塞給客人，不待客人問(wèn)話(huà)，即一走了之，這是很不禮貌的舉動(dòng)。對(duì)于男女賓客或夫婦，應(yīng)將菜單先遞給女士；對(duì)于宴請(qǐng)，就應(yīng)將菜單遞給主賓，然后按逆時(shí)針?lè)较蛩蜕喜藛巍?/p>

3．恭請(qǐng)點(diǎn)菜

菜單送上后，服務(wù)員要耐心等待接受點(diǎn)菜，不要催促賓客，讓賓客有充分的時(shí)間考慮決定。服務(wù)員應(yīng)對(duì)菜單上客人有可能問(wèn)及的問(wèn)題做好準(zhǔn)備。對(duì)每一道萊的特點(diǎn)要能予以準(zhǔn)確的答復(fù)和描述。當(dāng)客人一時(shí)不知點(diǎn)什么菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)為其做好參謀，熱情推薦本餐廳的特色萊、時(shí)令菜和創(chuàng)新菜等，但要講究說(shuō)話(huà)的方式和語(yǔ)氣，察顏觀色，考慮客人的心理反映，不要勉強(qiáng)或硬性推薦，以免引起客人的反感。記錄客人點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)站在客人的左側(cè)，注意站立的位置和姿態(tài)，精神集中地聆聽(tīng)，隨時(shí)準(zhǔn)備記錄。如賓客所點(diǎn)的菜菜單上沒(méi)有時(shí)，不可一口回絕地說(shuō)“沒(méi)有”，而應(yīng)盡可能滿(mǎn)足客人的要求。可以禮貌地說(shuō)：“我馬上與廚師長(zhǎng)商量一下，盡量滿(mǎn)足您的要求，好嗎?”等；如果賓客點(diǎn)到的菜已無(wú)貨供應(yīng)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)道歉，取得賓客的諒解，并婉轉(zhuǎn)地建議賓客點(diǎn)其他口味相近的菜肴。

4．餐間服務(wù)

(1)斟酒服務(wù)。斟酒要嚴(yán)格按照規(guī)格和操作程序進(jìn)行。賓客決定選用哪一種酒水時(shí)，服務(wù)員不要想當(dāng)然自作主張。凡是客人點(diǎn)用的酒水，開(kāi)瓶前，服務(wù)員應(yīng)左手托瓶底，右手扶瓶頸，商標(biāo)朝向主人，請(qǐng)其辨認(rèn)。這主要包含三層意思：一是表示對(duì)客人的尊重，二是核對(duì)選酒有無(wú)差錯(cuò)，三是證明商品質(zhì)量可靠。斟酒多少的程度，要根據(jù)各類(lèi)酒的要求而定。比如，斟倒白酒一般斟八分滿(mǎn)即酒杯的3／4；紅酒一般只斟酒杯的2／3，因?yàn)榧t酒杯比白酒杯大，一次不宜斟得過(guò)滿(mǎn)；斟倒香檳酒要分兩次斟，第一次先斟1／3，待泡沫平息下來(lái)，再斟至2／3或3／4即可；斟啤酒或其他發(fā)泡酒時(shí)，也因泡沫較多，極易沿杯壁溢出杯外，故斟倒速度要緩慢，也可分兩次斟或使啤酒沿著杯的內(nèi)壁流人杯內(nèi)。斟酒的順序是先主賓后主人，再按順時(shí)針的方向依次進(jìn)行。斟酒時(shí)瓶口不要碰到杯口，也不要拿得過(guò)高，以免酒水濺出。不要站在一個(gè)位置上為兩位客人同時(shí)斟酒。

(2)上菜服務(wù)。上菜要從賓客的左邊用雙手將菜放在餐桌上，最好在陪同或翻譯之間進(jìn)行，不要在主賓和主人之間，以免影響他們用餐。上菜的同時(shí)要報(bào)菜名，必要時(shí)簡(jiǎn)要介紹所上菜肴的風(fēng)味特色、典故、食用方法等，然后請(qǐng)賓客品嘗。例如，送上的食品是湯包，有的客人不懂得正確的食用方法，夾起湯包就往嘴里送，有可能會(huì)被包子里的湯燙傷，因此，服務(wù)員就有必要先解釋一下。還有掌握好上菜時(shí)機(jī)和遵循一定的上菜程序，并根據(jù)賓客的要求和進(jìn)餐的快慢靈活掌握，既不能只管上菜，造成桌面上盤(pán)疊盤(pán)的雜亂現(xiàn)象；也不能間隔時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成難堪局面，致使客人不滿(mǎn)意，影響服務(wù)質(zhì)量。

(3)分菜服務(wù)。高級(jí)宴會(huì)分菜要按照先男主賓、后女主賓(一般酒席宴會(huì)按照先女主賓后男主賓)、再主人和一般來(lái)賓的順序逐次分派。分菜要注意將菜肴的優(yōu)質(zhì)部分分給主賓或其他賓客，要掌握好分量，分派均勻。

(4)撤換餐具服務(wù)。為體現(xiàn)萊肴的名貴，為突出菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)，為保持桌面衛(wèi)生雅致，在進(jìn)餐的過(guò)程中，需要多次撤換餐具。重要的宴會(huì)要求每上一道菜換一次餐碟，一般宴會(huì)的換碟次數(shù)不得少于三次。撤換餐具時(shí)，要注意客人是否吃完，(西餐可看刀叉是否已合攏并排)，如無(wú)把握，應(yīng)輕聲詢(xún)問(wèn)“請(qǐng)問(wèn)，這還需要嗎?”或“可以撤嗎?”，切不可在客人正在吃時(shí)撤餐具，那是很不禮貌的。上、撤餐具要輕拿輕放，要是使用托盤(pán)，動(dòng)作要優(yōu)雅利索。

(5)主動(dòng)服務(wù)。在賓客就餐的整個(gè)過(guò)程中，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)地為客人提供相應(yīng)服務(wù)，以滿(mǎn)足賓客的需求。所謂的主動(dòng)服務(wù)，就是客人尚未開(kāi)口，服務(wù)員通過(guò)客人在需要幫助時(shí)所表現(xiàn)出來(lái)的種種跡象(表情、手勢(shì)、姿勢(shì)等)就能意識(shí)到并及時(shí)提供幫助。例如，客人在進(jìn)餐時(shí)起身或張望，表明客人有事求助或詢(xún)問(wèn)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前給予幫助；如客人將茶壺拿起又放下時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)加茶；客人將煙叼在嘴上，兩手在摸口袋時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)上前幫忙點(diǎn)火；發(fā)現(xiàn)客人有筷子掉在地上，應(yīng)及時(shí)上前為其換上干凈的筷子，等等。

三、結(jié)賬送客

客人餐畢，應(yīng)把賬單正面朝下放在小托盤(pán)上，從客人的左邊遞上(一般遞給東道主，而不要直接遞給其他客人)。當(dāng)客人付款后，要表示感謝。客人結(jié)完賬起身離座時(shí)，應(yīng)及時(shí)拉椅方便客人離開(kāi)，同時(shí)提醒其有否遺忘隨身物品，并說(shuō)一聲“再見(jiàn)，歡迎下次再來(lái)”或“再見(jiàn)，希望您滿(mǎn)意”等問(wèn)候語(yǔ)。鞠躬施禮，目送離去。

四、特別服務(wù)禮儀

1．對(duì)年幼客人的接待

要耐心、愉快地照應(yīng)年幼客人，準(zhǔn)備好兒童座椅，幫助其父母使小客人坐得舒服。如果能為小客人提供圍兜兒、新的坐墊和餐廳贈(zèng)送的小禮品，那就更能讓其父母開(kāi)心了。沒(méi)有征得其父母的同意，不得抱、逗小孩或撫摸小孩的頭，不要隨便給孩子吃東西。

2．對(duì)醉酒客人的處理

如果客人確已喝醉，應(yīng)該有禮貌地告訴客人，不能再向他提供酒水，同時(shí)安排客人到不打擾其他客人的地方。如果客人嘔吐或帶來(lái)其他麻煩，服務(wù)員要有耐心，迅速清理污物，不要抱怨，為其安全起見(jiàn)，還應(yīng)交待保安部門(mén)派員陪同客人離開(kāi)。:

3．對(duì)殘疾客人的服務(wù)

對(duì)殘疾客人在餐廳就餐時(shí)，服務(wù)員應(yīng)提供特別服務(wù)，要尊重、關(guān)心、體貼和照顧他們，使他們的需要得到滿(mǎn)足。比如，對(duì)雙目失明的客人，可把菜單讀給他們聽(tīng)，并伴以較為詳細(xì)的解釋。當(dāng)菜肴送到餐桌時(shí)，要將菜盤(pán)的位置告訴客人；對(duì)聾啞客人用餐時(shí)，服務(wù)員在不懂啞語(yǔ)的情況下，要細(xì)心觀察揣摩，可用手指萊肴的方法征求他們的意見(jiàn)；對(duì)肢體殘疾的客人，要盡可能安排他們?cè)诰嚯x餐廳門(mén)口附近的餐桌；等等。不要投以異常的目光，更不能指點(diǎn)議論。

禮儀服務(wù)范文第2篇

2.不可用手觸摸頭臉或置于口袋中,更不可嚼口香糖。

3.不可斜倚靠墻或服務(wù)臺(tái)。

4.在服務(wù)中不可背對(duì)客人,出廂房時(shí)應(yīng)先倒退到門(mén)口。

5.服務(wù)中不可跑步或行動(dòng)遲緩。

6.服務(wù)中不可突然轉(zhuǎn)身或停頓。

7.手執(zhí)可負(fù)荷之盤(pán)碟數(shù),留右手以便開(kāi)門(mén)。

8.要預(yù)先了解客人之需要(思考)。

9.除非情況需求,避免聆聽(tīng)客人之閑聊。

10.只有在不影響服務(wù)的狀況下才能與客人聊天,但以不超過(guò)五分鐘為限。

11.勿將制服當(dāng)抹布,經(jīng)常保持制服之整潔。

12.確定服務(wù)處所之清潔,但需避免在客人面前做清潔工作。

13.不可用手接觸任何食物。

14.避免餐具刀叉碰撞發(fā)出聲響。

15.避免堆積過(guò)多之盤(pán)碟于服務(wù)臺(tái)上。

16.勿置作何東西于干凈之桌布上,以避免造成污損。

17.根據(jù)年齡及階級(jí)先服務(wù)女士,但主人或女主人留在最后才服務(wù)。

18.當(dāng)客人進(jìn)入時(shí),以親切的微笑迎接客人。

19.在服務(wù)避免靠在客人身上。

20.在服務(wù)時(shí)盡量避免與客人談話(huà),如果不得不如此,則將臉轉(zhuǎn)移避免正對(duì)食物。

21.在最后一位客人用完餐前不要馬上清理杯盤(pán),除非他要求才處理。

22.除非是不可避免,否則不可碰觸客人。

23.所有掉在地上之物品均需更換,但需先送上清潔之物品,然后再拿走弄臟之物品等。

24.不可讓客人有種印象:你對(duì)別的客人的服務(wù)比對(duì)他的好。

25.客人走后才可清理服務(wù)臺(tái)或桌子。

26.客人要入座時(shí),一定要上前協(xié)助搬開(kāi)椅子或桌子。

27.用過(guò)的煙灰缸一定要換掉。(不超過(guò)三個(gè)煙蒂為準(zhǔn))

28.在餐廳中避免與同事說(shuō)笑打鬧。

29.只要用手指抓食之食物,洗手碗(或OSHIBURI)必須馬上換上。

30.盡量記住常客之習(xí)慣與喜愛(ài)之菜式。

31.保持冷靜。

32.保持良好儀容及機(jī)敏。

33.有禮貌地接待客人,如果可能的話(huà)直呼客人的姓名,遇到主管或同事應(yīng)問(wèn)好。

34.仔細(xì)研究并熟悉菜單。

35.所有飲料由右邊上。

36.口袋中隨時(shí)攜帶開(kāi)罐器、打火機(jī)及原子筆,并隨時(shí)為抽煙客人點(diǎn)煙。

37.清除所有不必要的刀叉、餐具,但如有需要?jiǎng)t補(bǔ)齊。

38.確定所有之玻璃器皿與陶瓷器皿沒(méi)有缺口。

39.將配菜之調(diào)味料備妥,如醋、醬油,不待客人開(kāi)口要求。

40.倒酒時(shí),用正確之酒杯。白蘭弟倒1/6,其他酒則3/4為基礎(chǔ),并隨時(shí)為客人補(bǔ)足。

41.餐后詢(xún)問(wèn)客人是否滿(mǎn)意。

42.在沒(méi)經(jīng)客人同意或要求之前,不可送上帳單。

43.不可在工作區(qū)域內(nèi)抽煙。

44.進(jìn)入包廂前,先敲三下,等候5秒開(kāi)門(mén)進(jìn)入。

45.除非客人非常堅(jiān)持,才可以唱歌,但以一曲為限,否則盡量婉拒。

46.服務(wù)中,若有客人歌唱完畢時(shí),應(yīng)禮貌性的鼓掌鼓勵(lì)。

禮儀服務(wù)范文第3篇

旅游服務(wù)禮儀常識(shí)

旅游服務(wù)是指旅游業(yè)服務(wù)人員通過(guò)各種設(shè)施、設(shè)備、方法、手段、途徑和“熱情好客”的種種表現(xiàn)形式，在為旅客提供能夠滿(mǎn)足其生理和心理的物質(zhì)和精神的需要過(guò)程中，創(chuàng)造一種和諧的氣氛，產(chǎn)生一種精神的心理效應(yīng)，從而觸動(dòng)旅客情感，喚起旅客心理上的共鳴，使旅客在接受服務(wù)的過(guò)程中產(chǎn)生愜意、幸福之感，進(jìn)而樂(lè)于交流，樂(lè)于消費(fèi)的一種活動(dòng)。

旅游服務(wù)禮儀的內(nèi)容

旅游服務(wù)包括的方面很廣。具體包括如下幾個(gè)方面：

1、為游客提供門(mén)票和告知游客如何使用。

2、讓游客在景區(qū)內(nèi)能快速而有效的找到自己要去的地方和想看到的景點(diǎn)。

3、告知游客哪里是安全的，哪里是危險(xiǎn)的地方。保證游客的人身安全。

4、為游客講解景區(qū)的文化。讓游客感受到景區(qū)的魅力。

5、滿(mǎn)足游客在景區(qū)的飲食和休息等方面的需求。

6、游客對(duì)于拍攝和留念的需求。

7、當(dāng)游客遇到特殊情況可以及時(shí)得到服務(wù)人員的幫助.

在旅游服務(wù)工作中，旅游從業(yè)人員應(yīng)該注重自己的儀容儀表，更要懂得日常的交往禮儀—因?yàn)槁糜我彩且环N交流;同時(shí)我們還要注重在旅游接待中的禮儀。

1、儀表禮儀

儀容主要是指人們的容貌，它是與人的生活情調(diào)、思想修養(yǎng)、道德品質(zhì)和文明相關(guān)的。對(duì)旅游服務(wù)人員儀容的基本要求是：

(1)強(qiáng)調(diào)自然美，精神飽滿(mǎn)，容光煥發(fā)，具有青春活力。

(2)注重清潔衛(wèi)生。

(3)發(fā)型樸實(shí)大方。

(4)化妝淡雅自然，切記濃妝艷抹。

儀態(tài)是指人在行為中的姿態(tài)和風(fēng)度，良好的儀態(tài)既是體態(tài)美的展示，又是內(nèi)在修養(yǎng)和心理狀態(tài)的自然流露。良好的儀態(tài)來(lái)自于人們優(yōu)良的品質(zhì)、高尚的情操、廣博的學(xué)識(shí)和獨(dú)到的思辯能力。

儀態(tài)中所表現(xiàn)出的完善的美，必須是人們的內(nèi)在美和外在美的和諧統(tǒng)一，必須是優(yōu)良的品質(zhì)、高尚的情操、廣博的學(xué)識(shí)和獨(dú)到的思辯能力和正確的站姿、雅致的步態(tài)、恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、真誠(chéng)的表情、和藹的態(tài)度和優(yōu)美的動(dòng)作等的和諧統(tǒng)一。

儀態(tài)的作用主要在于：

(1)旅游服務(wù)人員的良好儀態(tài)是服務(wù)工作的要求，是禮貌服務(wù)的重要內(nèi)容，是向旅客表示尊重和友好的的禮節(jié)禮貌。個(gè)人健康的身體、健康的心理和健全的人格，反映個(gè)人的修養(yǎng)水平、受教育程度，在人際關(guān)系中塑造良好的個(gè)人形象。

(2)良好的儀態(tài)是得體優(yōu)美的體態(tài)語(yǔ)言，可以向旅客表達(dá)歡迎、尊重、真誠(chéng)等意愿，滿(mǎn)足他們對(duì)尊重和審美的需要，創(chuàng)造和諧、高雅的氣氛，調(diào)節(jié)人際關(guān)系，增進(jìn)合作友誼。

(3)良好的儀態(tài)可以使青年人的身體得到健康的發(fā)育。

服飾是對(duì)人們衣著及其所用的裝飾的一種統(tǒng)稱(chēng)。它是人類(lèi)為了保護(hù)身體、御寒保暖，滿(mǎn)足工作、勞動(dòng)、運(yùn)動(dòng)、休息、衛(wèi)生等用途，或者是為參加婚禮、葬禮及各種儀式的需要而制作的。

旅游服務(wù)人員的工作制服是職業(yè)服飾，不同的工種有不同的制服，它既是職業(yè)責(zé)任的要求，也是對(duì)旅客表示尊重的要要。服飾是人的體形的外延，對(duì)形體美起著修飾作用，滿(mǎn)足人們的審美要求。服飾反映著人們的社會(huì)升華、文化水平和道德修養(yǎng)。

旅游服務(wù)人員的服飾的基本要求是整潔挺括、利落大方、典雅美觀。

2、接待禮儀

在旅游服務(wù)禮儀中，接待禮儀是在接待工作過(guò)程中形成的尊重賓客的禮節(jié)儀式。接待賓客是旅游職業(yè)人員日常工作中最基本的內(nèi)容，表現(xiàn)在迎客、待客、送客的各個(gè)環(huán)節(jié)中。

接待過(guò)程中應(yīng)該體現(xiàn)賓客至上、禮貌服務(wù)的接待禮儀，目的是讓賓客有受到尊重、賓至如歸的感覺(jué)，從而更好的樹(shù)立旅游職業(yè)人員和組織的良好形象，以便于增進(jìn)友誼，加強(qiáng)合作。

在旅游接待進(jìn)行時(shí)，旅行社必須安排好接待工作，主要分為兩部分接待。第一，導(dǎo)游員接待。第二，營(yíng)業(yè)不營(yíng)業(yè)員接待。

導(dǎo)游員在接待過(guò)程中：

(1)服裝要整潔、整齊、大方，不能過(guò)分華麗。因帶團(tuán)旅游的緣故，可選擇休閑裝或運(yùn)動(dòng)裝。女性導(dǎo)游員不宜化濃妝，不宜穿過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短的裙子。

(2)表情自然親切，態(tài)度和諧熱情，語(yǔ)言文雅而不失幽默。

(3)接待游客后，先問(wèn)候大家，然后向游客致歡迎詞。

(4)尊重每位游客特別是不同國(guó)家、地區(qū)和少數(shù)民族游客的風(fēng)俗習(xí)慣，，尊重其宗教和民族信仰。

(5)提前到達(dá)接團(tuán)地點(diǎn)或集合地點(diǎn)，并將導(dǎo)游旗或其他標(biāo)志想游客展示。

(6)見(jiàn)到游客應(yīng)主動(dòng)、熱情地招呼，游客上車(chē)時(shí)，應(yīng)站在在門(mén)口協(xié)助游客下車(chē)。車(chē)門(mén)前迎候，等游客上完后，自己再上車(chē)。下車(chē)時(shí)，導(dǎo)下游員先下車(chē)。

(7)清點(diǎn)游客人數(shù)時(shí)，應(yīng)默數(shù)，切忌不禮貌地用手指點(diǎn)游客。

(8)在車(chē)上或景點(diǎn)作講解時(shí)，使用語(yǔ)言講解的同時(shí)可輔助以手勢(shì)，正確的手勢(shì)應(yīng)該是手自然伸出手心向背，五指自然并攏。與游客說(shuō)話(huà)切忌使用命令口吻。

(9)結(jié)束旅游，歡送游客，應(yīng)提醒游客帶好自己的證件及行李物品，致歡送詞時(shí)，應(yīng)感謝游客對(duì)自己工作的支持與合作，表達(dá)惜別之情，希望下次在為大家服務(wù)。

營(yíng)業(yè)部營(yíng)業(yè)員在接待過(guò)程中應(yīng)作到：

(1)須著裝工整，佩戴工牌，注意儀表整潔。

(2)接待電話(huà)咨詢(xún)時(shí)，應(yīng)注意鈴聲三響之內(nèi)接起電話(huà)，對(duì)客人的問(wèn)詢(xún)耐心細(xì)致地解答。

(3)業(yè)務(wù)員應(yīng)主動(dòng)地為走入營(yíng)業(yè)大門(mén)的客人提供咨詢(xún)服務(wù)，并提供宣傳資料。

(4)對(duì)來(lái)訪(fǎng)客人的咨詢(xún)不論是出于報(bào)團(tuán)的目的還是好奇的目的，業(yè)務(wù)員應(yīng)禮貌作答。

(5)在接待客人過(guò)程中如需聽(tīng)電話(huà)，應(yīng)向客人邊式歉意。

(6)客人叫多時(shí)，讀晚到的客人打過(guò)招呼后，可把宣傳資料遞上，讓其坐下等候，然后按先后順序接待。

(7)為客人辦理旅游手續(xù)時(shí)，應(yīng)提醒客人一切填寫(xiě)事項(xiàng)和細(xì)節(jié)，并在驗(yàn)證后將證件雙手交還客人。

禮儀服務(wù)范文第4篇

公司前臺(tái)接待禮儀常識(shí)大全

一、公司前臺(tái)儀容規(guī)范

面帶笑容，保持開(kāi)朗心態(tài)，有利于營(yíng)造和諧、融洽的工作氣氛;保持身體清潔衛(wèi)生，這不僅是健康的需要，更是文明的表現(xiàn)，有利于與人交往;頭發(fā)梳理整齊、面部保持清潔;男員工不留長(zhǎng)發(fā)，女員工不化濃妝;保持唇部潤(rùn)澤，口氣清新，以適合近距離交談;手部干凈，指甲修剪整齊，男員工不留長(zhǎng)指甲，女員工不涂抹鮮艷指甲油宜使用清新、淡雅的香水。

二、電話(huà)接待禮儀

前臺(tái)接起電話(huà)的聲音要不急不慢，并終保持輕松、愉悅的聲調(diào)，不得在電話(huà)中和來(lái)電者耍脾氣、使性子甚至說(shuō)粗口。接電話(huà)中，要勤說(shuō)“請(qǐng)問(wèn)”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)稍等”之類(lèi)的謙詞。

在電話(huà)鈴響的第二、第三聲的時(shí)候接起電話(huà)。接起電話(huà)首先要說(shuō)“您好，×××(公司名稱(chēng)，如果公司名稱(chēng)較長(zhǎng)，應(yīng)用簡(jiǎn)稱(chēng))”，忌以“喂”開(kāi)頭。如果因故遲接，要向來(lái)電者說(shuō)“對(duì)不起，讓您久等了”。對(duì)知道分機(jī)號(hào)碼或者轉(zhuǎn)向具體人姓名的電話(huà)，可以禮貌地說(shuō)“請(qǐng)稍等”，并馬上轉(zhuǎn)接過(guò)去。

如果要求轉(zhuǎn)接領(lǐng)導(dǎo)電話(huà)、對(duì)方又知道領(lǐng)導(dǎo)姓名，不知道分機(jī)號(hào)的話(huà)，就要禮貌地詢(xún)問(wèn)，對(duì)方是誰(shuí)、哪個(gè)單位的。如果是如廣告、變相廣告之類(lèi)的電話(huà)，應(yīng)該用禮貌的借口擋駕，或者轉(zhuǎn)到相關(guān)部門(mén)處理。

鑒于前臺(tái)每天要接很多電話(huà)，為防止嗓子出現(xiàn)意外，要隨時(shí)準(zhǔn)備水，以滋潤(rùn)嗓子，隨時(shí)保持良好的聲音效果。

三、來(lái)訪(fǎng)者接待禮儀

前臺(tái)在崗位上一般是坐著的。但遇到有訪(fǎng)客來(lái)時(shí)，應(yīng)立即起身，面朝向來(lái)訪(fǎng)者點(diǎn)頭、微笑致意：“您好，請(qǐng)問(wèn)您找一位?”、“有預(yù)約嗎”。知道找誰(shuí)，并確認(rèn)是預(yù)約之后，請(qǐng)來(lái)訪(fǎng)者稍等，立即幫其聯(lián)系。如果要找的人正在忙，可以請(qǐng)其稍等，用規(guī)范的儀態(tài)引領(lǐng)來(lái)訪(fǎng)者入座倒水。如果等了很長(zhǎng)時(shí)間，訪(fǎng)客要找的人還在忙，要關(guān)照一下來(lái)訪(fǎng)者并說(shuō)向其說(shuō)明，不要扔在那里不管。

如果來(lái)訪(fǎng)者要找的沒(méi)有出來(lái)接，讓其自己過(guò)去，前臺(tái)應(yīng)該用規(guī)范的手勢(shì)指引如何去，或者帶來(lái)訪(fǎng)者去。如果來(lái)訪(fǎng)者要找的人的辦公室門(mén)即使是開(kāi)著的，也要先敲門(mén)，獲得許可后再請(qǐng)來(lái)訪(fǎng)者進(jìn)入，為來(lái)訪(fǎng)者倒好茶后，前臺(tái)就要返回崗位。當(dāng)然，如果前臺(tái)只有一位的話(huà)，直接指引來(lái)訪(fǎng)者就行了。

如果來(lái)訪(fǎng)者知道找誰(shuí)，但沒(méi)有預(yù)約，前臺(tái)要打電話(huà)問(wèn)問(wèn)，告訴相關(guān)同事或領(lǐng)導(dǎo)助理/秘書(shū)，×××單位的×××來(lái)訪(fǎng)，不知道是不是方便接待。出于對(duì)來(lái)訪(fǎng)者的禮貌和方便拒絕時(shí)的得體處理，即使是要找的同事或者領(lǐng)導(dǎo)親自接，都可以當(dāng)作是其他人接的電話(huà)，再詢(xún)問(wèn)。這樣在來(lái)訪(fǎng)者聽(tīng)來(lái)，即使電話(huà)那頭沒(méi)有答應(yīng)接待，也不是他要找的人直接拒絕的，為一下步的處理留下了余地。

公司前臺(tái)接待禮儀常識(shí)

迎來(lái)送往，是社會(huì)來(lái)往招待運(yùn)動(dòng)中最基礎(chǔ)的情勢(shì)和主要環(huán)節(jié)，是表達(dá)主人情義、體現(xiàn)禮貌素養(yǎng)的主要方面。尤其是迎接，是給客人良好第一印象的最主要工作。給對(duì)方留下好的第一印象，就為下一步深刻接觸打下了基本。迎接客人要有周到的布署，應(yīng)注意以下事項(xiàng)。

(一)對(duì)前來(lái)拜訪(fǎng)、洽談業(yè)務(wù)、加入會(huì)議的外國(guó)、外地客人，應(yīng)首先懂得對(duì)方達(dá)到的車(chē)次、航班，部署與客人身份、職務(wù)相當(dāng)?shù)娜藛T前去迎接。若因某種原因，相應(yīng)身份的主人不能前往，前去迎接的主人應(yīng)向客人作出禮貌的匆倉(cāng)促。

(二)主人到車(chē)站、機(jī)場(chǎng)去迎接客人，應(yīng)提前達(dá)到，恭候客人的到來(lái)，決不能遲到讓客人久等。客人看到有仁攀來(lái)迎接，心坎一定覺(jué)得非常愉快，若迎接來(lái)遲，一定會(huì)給客人心里留下暗影，事后無(wú)論怎樣匆倉(cāng)促，都無(wú)法打消這種瀆職和不守信用的印象。

(三)接到客人后，應(yīng)首先問(wèn)候“一路辛勞了”、“歡迎您來(lái)到我們這個(gè)漂亮的城市”、“歡迎您來(lái)到我們公司”等等。然后向?qū)Ψ阶髯晕医榻B，如果著名片，可送予對(duì)方。

注意送名片的禮儀：

1、當(dāng)你與長(zhǎng)者、尊者交流名片時(shí)，雙手遞上，身材可微微前傾，說(shuō)一句“請(qǐng)多關(guān)照”。你想得到對(duì)方名片時(shí)，可以用懇求的口氣說(shuō)：“如果您便利的話(huà)，能否留張名片給我?”

2、作為接名片的人，雙手接過(guò)名片后，應(yīng)細(xì)心地看一遍，千萬(wàn)不要看也不看就放入口袋，也不要順手往桌上扔。

(四)迎接客人應(yīng)提前為客人籌備好交通工具，不要等到客人到了才匆匆倉(cāng)促忙籌備交通工具，那樣會(huì)因讓客人久等而誤事。

(五)主人應(yīng)提前為客人籌備好住宿，幫客人辦理好一切手續(xù)并將客人領(lǐng)進(jìn)房間，同時(shí)向客人介紹住處的服務(wù)、設(shè)施，將運(yùn)動(dòng)的打算、日程部署交給客人，并把籌備好的地圖或旅游圖、名勝古跡等介紹資料送給客人。

(六)將客人送到住地后，主人不要立即離去，應(yīng)陪客人稍作停留，熱忱交談，談話(huà)內(nèi)容要讓客人覺(jué)得滿(mǎn)意，比如客人參與運(yùn)動(dòng)的背景資料、當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、有特色的自然景觀、特產(chǎn)、物價(jià)等。斟酌到客人一路旅途勞累，主人不宜久留，讓客人早些休息。分別時(shí)將下次接洽的時(shí)光、地點(diǎn)、方法等告知客人。

 

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禮儀服務(wù)范文第5篇

1.送貨服務(wù)．

即商品以自有社陪為顧客送貨上門(mén)．參加這項(xiàng)服務(wù)的工作人員，一定要注意對(duì)顧客的態(tài)度，不可因遇到困難（如商品過(guò)于沉重或顧客房屋過(guò)于狹窄等）而向顧客發(fā)火，更要注意對(duì)貨物輕拿輕放，不能因它已售出而不加愛(ài)惜．

2.安裝服務(wù)．

即由商店或廠家派專(zhuān)人免費(fèi)為顧客安裝一些需要在使用之處安裝的商品，如電視機(jī)，點(diǎn)冰箱，并且當(dāng)場(chǎng)測(cè)試．

3.＂三包＂服務(wù)

即商品售后在一定的期限內(nèi)包修，包換，包退．售貨員及有關(guān)服務(wù)人員應(yīng)該以理解和同情的態(tài)度對(duì)待要求這種服務(wù)的顧客．耐心地幫助對(duì)方，共同查找售出商品的問(wèn)題，并且?guī)椭S修或者退換．決不能以＂售出一個(gè)算一個(gè)＂的僥幸心理，拒絕顧客的要求．有的企業(yè)對(duì)某些產(chǎn)品在維修期間免費(fèi)借給顧客代用品，這可以解決顧客在其用品在維修期間不能使用的困難，為顧客造成一種方便．

4.根據(jù)顧客的要求，對(duì)商品進(jìn)行包裝，可以有單獨(dú)商品包裝，組合商品包裝，散裝商品小包裝，禮品包裝等多種方式．

5.與顧客保持經(jīng)常性的聯(lián)系．

注意收集顧客對(duì)商品，服務(wù)的意見(jiàn)及對(duì)發(fā)生古裝的商品的意見(jiàn)和建議．維修服務(wù)點(diǎn)的負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)訪(fǎng)問(wèn)曾維修過(guò)商品的客戶(hù)．倘遇到顧客因商品發(fā)生故障而遭受重大損失時(shí)，服務(wù)點(diǎn)的負(fù)責(zé)人或企業(yè)的高層管理人員應(yīng)該親自登門(mén)到權(quán)并且慰問(wèn)．此外，還可以派出專(zhuān)人，經(jīng)常去調(diào)查克服對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的不滿(mǎn)意之處及其要求和希望，了解消費(fèi)者的心態(tài)和市場(chǎng)需求的信息．