檢驗實訓總結
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檢驗實訓總結范文第1篇
【關鍵詞】工學結合 綜合課程 實訓平臺 實訓項目
【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）06-0219-02
《教育部關于提高高等職業教育教學質量的若干意見》中明確指出，教學過程的實踐性、開放性和職業性是人才培養模式改革的重點，在國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）中也明確指出：實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式。
工學結合是以職業為導向，以提高學生就業競爭能力為目的，以市場需求為運作平臺，而其中實訓教學是教學課程的有機組成部分，是培養高技能人才的重要手段。
一、樓宇專業工學結合綜合課程的基本內容
1.設置工學結合綜合課程的目的
樓宇智能化工程技術專業主要面向現代智能建筑、主要培養德、智、體、美全面發展，具備必要的樓宇智能理論知識，會進行樓宇安防系統系統設計與維護，能完成消防系統、樓宇設備監控系統安裝調試和維護，會進行建筑電氣工程預決算和施工管理，有良好的職業道德、較強的專業技能和一定創業能力，適應智能樓宇系統工程和系統管理維護要求的高素質高端技能型人才。因此專業的核心主要在智能建筑的安防、消防和樓控三個方面，本專業的就業崗位主要是在智能樓宇管理師、智能樓宇物業管理師和建筑電氣工程造價員，取得的職業資格證書有智能樓宇管理師或物業管理師。
2.構建工學結合綜合課程模型
構建的課程模型如圖1所示，在專業群平臺課程結束后設置“基礎綜合課程”，作為專業群平臺綜合課程；在崗位群平臺課程結束后設置“技術綜合課程”，作為崗位群平臺綜合課程；在崗位工作方向模塊課程結束后設置“崗位能力綜合課程”，作為崗位方向模塊綜合課程；最后設置實施崗前綜合訓練，進行專業級的綜合。從而形成了從“專業群、崗位群平臺綜合課程”到“工作崗位方向綜合課程”最后到“崗前綜合實訓”的課程綜合，最終使學生能力由單一到綜合，逐級提升學生的技術應用能力。
我校樓宇專業開設的“建筑智能化工學結合綜合課程”是屬于圖1中的第三級崗位能力綜合課程，因為作為崗位方向模塊課程多為以崗位需要的工作能力的“工作課程”，所以“崗位能力綜合課程”目標在于將幾門崗位方向相關的課程，按照工作任務相關的原則，選擇企業較為工作任務代表性的崗位工作項目，對這幾門課進行技術、技能的整合與綜合，實現專業能力的第三次綜合提升。
二、樓宇專業工學結合綜合課程的實施
工學結合綜合課程通過相關的“工作過程”實現理論知識和實踐技能的緊密結合，課程的內容是以“工作過程”為導向，把主觀陳述性的理論知識與客觀過程性的知識理論相整合，體現學生這一核心主體，按照每位學生的個人綜合能力與素質的不同，進行差異化分組。在課程學習過程中，學生將專業知識、專業技能和職業工作經驗結合起來，不僅學習了工作知識，適應了工作環境，而且在工作過程中獲得了工作經驗，進而實現理論學習與工種職業的無縫銜接。下面以“建筑智能化工學結合綜合課程”為例討論工學結合綜合課程的開發與實施。
1.綜合課程實訓項目的設計思路
（1）實訓項目以“工學結合”為切入點，以工作任務引導教與學，實訓內容側重于安防、消防及樓宇設備的綜合性工作任務操作，目的就是訓練學生的職業技能，為企業生產活動提供優質人才。
（2）實訓項目真正要做到理實結合，從職業崗位需求出發，采用企業真實的項目，有利于調動學生學習積極性和主動性，同時也可以為企業解決實際問題，服務于社會。
（3）實訓項目設計具有針對性、擴展性和系統性，貼近職業崗位需求，以學院為依托，利用學院現有設備，學生可以循環使用，企業培訓人員也可使用。
（4）實訓項目重在強化學生的職業技能、職業素養，為就業服務。實訓過程構建仿真的職業實訓環境讓學生“身臨其境”，接受訓練和熏陶。
2.綜合課程實訓項目的設置
項目一：安防系統工程構建。本項目以某學校、某寫字樓或某小區的安防系統為原型，通過防盜報警系統、門禁控制系統、可視對講系統和視頻監控4個系統的實際構建，掌握門禁可視系統、防盜報警系統、視頻監控系統的工作原理；能利用手冊查閱門禁系統電路各種技術參數并作出設備選擇；能根據現場進行安防系統設計；能根據安防系統設計進行繪制圖紙；能進行系統安裝、調試及聯動。
項目二：消防系統的構建，本項目以某學校、某寫字樓或某小區的消防系統為原型，通過火災報警探測器進行火災自動報警系統設計、安裝、調試；消防聯動系統設計、安裝調試和自動滅火系統設計。掌握各種火災報警探測器的工作原理；能根據不同應用場合選擇探測器設備；能根據現場進行消防系統設計、繪制圖紙；進行系統安裝、調試及聯動。
項目三：樓宇智能化控制設備系統的構建，本項目以某寫字樓的監控系統為原型，通過了解傳感器、驅動器、執行器、直接數字控制器的操作使用、運行、測試，以及給排水監控系統和空調系統的構建，掌握智能建筑中各個子系統的監控要求及監控原理；能根據現場要求對傳感器、驅動器、執行器等現場設備進行連接及測試；能按照監控系統要求，準確閱讀DDC接線圖，進行硬件的安裝和連接及軟件的編程和調試；按照監控系統基本要求，能構建給排水、暖通空調等監控系統，并能對系統進行仿真調試。
綜合課程將這三門課的核心知識、關鍵能力及素質進行有機整合并提升，通過短期的綜合訓練進一步強化學生對其中關鍵技術的掌握，提高學生對知識的綜合運用能力，獲取相應的工作經驗而且有利于學生順利通過智能樓宇管理師或物業管理師的職業資格考試，獲取職業資格證書。
3.組織與實施
（1）實訓環境與設備。整個實訓的實施基本在校內進行，充分利用學院現有設備，以學院樓宇專業幾個實驗室的設備為平臺，適當的時候用實訓平臺軟件來完成實訓任務。
（2）授課老師。由院內老師和企業老師共同擔任實訓指導老師，院內老師具有雙師資格的專業老師，院外實訓指導老師要求是工作在技術一線的技術人員（工程師），或者為從事技術管理的專家。
（3）學生的組織與要求。實訓教學強調工學結合，以“做、學”為中心，每項活動都需要學生自主地組織實施，充分發揮學生的主動性和創造性，教師主要幫助、指導和引導學生的學習。因此要求學生課前明確任務，課中積極參與，相互討論，主動提出問題、分析問題及解決問題，提出建設性的建議同學間相互啟發和影響，促進知識與技能的提高。
（4）建立工學結合綜合課程實訓平臺。 結合課程三方面的內容，并兼顧職業資格證書考試的內容，嘗試運用專業的工控組態軟件開發工學結合綜合課程實訓平臺，如圖2所示。
實訓平臺上包括職業資格證書的考核要求，職業資格考試培訓的理論內容和實操內容、試題庫、模擬試卷及訓練等項目，借助實訓平臺的訓練，幫助學生學習和動手操作，從而訓練學生的職業技能，提升職業素養。
（5）實施綜合課程的效果。樓宇專業的建筑智能化工學結合綜合課程從2013年開始實施，在實施的班級中，由于實訓項目是從具體工作任務出發，訓練學生解決實際問題的能力，同時又結合“樓宇管理師”職業資格證書考證的需要，學生普遍反映較好，課程結束后基本都能通過考證，通過率在95%以上；另外通過校企合作的方式，專業老師又承擔了行業企業的職工培訓，為企業職工開展“智能樓宇管理師”的培訓項目，先后參加培訓的有近千名職工，考證通過率在85%以上。
三、結束語
本文以建筑智能化工學結合綜合課程為例，以工學結合人才培養模式為依據，在實訓環節的教學設計與教學實踐中結合工學結合的理念，積極探索利用工學結合綜合課程和實訓平臺開展基于企業崗位需要的實訓課程新思路。通過這種模式使學生真正成為教學過程中的主體，充分調動學生學習的積極性和主動性，同時培養學生的合作意識、團隊精神、交流協調能力等職業素質，使學生的技能水平和職業素養進一步提升，為專業建設、學生培養及高職教育服務于企業、服務于社會打下良好堅實的基礎。
參考文獻：
[1]趙艷紅.高職教育中“工學結合”的實訓教學模式分析.課程教育研究（下），2015，3：116-118.
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[3]曾金霞.工學結合視域下的高職教育實訓教學模式[J].職教論壇，2012，23（11）：37-38+41.
作者簡介：
檢驗實訓總結范文第2篇
醫學檢驗技術專業課程的實訓項目繁多，大多數都是一些驗證性、重復性的實驗，這些實訓內容大部分都是條塊分割，只要按照實訓指導，用指定的方法，完成固定的步驟即可。這種實訓教學模式對學生理解和鞏固所學理論知識有一定的作用，但是由于學生只在規定的框架和既定的思維下進行實訓操作，學生的思維受到束縛，學習完全處于被動地位，這將阻礙學生的學習積極性、主動性、創造性以及現代科學思維方法的形成圓，同時使學生缺乏自主學習、獨立思考、分析問題、解決問題的能力，導致出現了理論與實踐、教學與臨床脫節的現象。為培養出跨世紀的高質量醫學人才，必須對傳統實訓教學方式做出相應的改革，而作為培養學生科研思維及創新能力、訓練學生實踐能力的綜合性實訓教學就成為改革的新方向。
2綜合實訓的內容和意義
2．1綜合實幸唷的內容
為了體現綜合實訓的綜合性和培養學生的實踐能力，同時結合目前醫院臨床檢驗科的實際情況，經專家反復論證，選擇了臨床檢驗基礎、免疫學檢驗技術、生物化學檢驗技術、微生物學檢驗技術等課程中具有代表性的實訓項目整合在一起構成綜合實訓項目，這些項目綜合性強，與臨床檢驗科常規的檢驗項目緊密聯系。綜合實訓的內容包括：血液常規檢驗；尿液常規檢驗；糞便常規檢驗及隱血試驗；凝聚胺介質交叉配血；乙肝兩對半檢驗；肝功；腎功；臨床常見標本(血液、尿液、糞便、膿液及創傷感染分泌物等)細菌學檢驗等20項。
2．2開展綜合實鍘的意義
綜合實訓突破了傳統實訓教學模式中存在的一些束縛，充分突出了學生的主體作用，調動了學生的實驗積極性，能夠使學生循序漸進地、系統地掌握知識，綜合應用知識，從系統的角度來研究問題。綜合實訓中的實訓方案一般涉及多個知識點，它在學生綜合應用知識能力的培養上起著重要作用。開展綜合實訓，從總體上提升了醫學檢驗實訓的教學水平，培養了學生理論聯系實際的科學態度，顯著提高了學生的實訓操作技能，為其以后參與臨床工作奠定了堅實的基礎。
3開展綜合實訓的結果及評價
3．1綜合實訓時間的安排反實訓方式
綜合實訓安排在臨床實習前兩周進行，計劃總學時為68學時，培訓方式是以小組為單位分項目集中訓練。同時，學校在課余時間開放實訓室，讓學生多練習，查漏補缺，提高實踐操作技能。
3．2綜合實訓的錁后總結與討論
每次實訓完后，教師要組織學生對結果進行透徹地分析，尤其對失敗的結果要認真分析，找到錯誤的原因，使學生知道對結果的分析和總結也很重要。學生分組討論實訓結果，有利于提高其實驗的成功率，總結實訓操作經驗，培養學生的實訓分析能力。
3．3綜合實訓的評價方法
實訓操作技能考核是教學過程中的重要環節，既是對學生學習效果的檢測，也是對教師授課質量的評價，可以使教師得到教學效果的反饋信息，進一步提高教學水平。還可以督促學生鞏固所學知識，并了解自己的學習情況，調整學習方法，提高學習成績131。為了對學生整個綜合實訓過程進行評價，我們制訂了各個綜合實訓項目的考核評分標準。綜合實訓課程結束后，教師對這些項目進行編號，讓學生抽簽進行單人考核，以動手操作為主，考核不及格者必須補考。
3．4綜合實訓問卷的調查內容
問卷調查包括：(1)教學目的是否明確；(2)在哪些方面得到了應有的訓練和提高；(3)教學學時是否合理；(4)教學進度的安排是否合理；(5)對綜合實訓是否感興趣；(6)綜合實訓結束后有無收獲。
4體會
4．1絳合實訓有利虧提高學生的專業素質
綜合實訓提高了學生掌握醫學檢驗技術的實踐技能、對常見的檢驗項目能進行熟練正確地操作、評價各種檢驗結果的初步能力；使學生具備了獨立獲取知識的能力以及較強的溝通能力與團隊合作能力。
4．2鑲合實訓有利于提高學生的綜合素質
綜合實訓能夠較好地培養學生的創新能力，有效提高他們的綜合素質，取得較好的效果[41。
4．3綜合實訓能夠有效地與臨床工作崗位接執
綜合實訓是學生對所學知識的綜合運用、歸納，并與職業技能進行整合實訓，綜合優化了教學資源，提高了學生的綜合職業能力。綜合實訓也解決了知識、技能在臨床檢驗工作崗位及工作情景中的應用問題，從而達到了實訓教學與就業崗位的順利對接[Sl。
檢驗實訓總結范文第3篇
關鍵詞：食品理化檢驗實訓 課程設置 教學模式
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2014）10（c）-0105-01
《食品理化檢驗技術》是高職食品相關專業的專業必修課，旨在使學生掌握食品理化檢驗的基本原理與基本操作方法，能夠熟練運用國家標準、操作各種分析儀器，對食品中營養成分、污染物、有害物質殘留及食品添加劑等進行分析，具有很強的技術性、應用性、實踐性[1]。雖然《食品理化檢驗技術》采用的是項目化教學，但是，學生熟練掌握的每個項目是獨立的，而真正的食品企業、行業的檢測崗位中，產品中的每個項目不是孤立的，而是有聯系的，需要學生針對產品系統的查閱標準、設計實驗方案、分析檢驗、出具規范檢測報告等一系列工作，這就要求在掌握每個獨立項目的基礎上，對學生有一個系統的訓練，促進學生職業能力的形成，從而產生了《食品理化檢驗實訓》這門課程。為了更好地體現《食品理化檢驗實訓》的應用性和實踐性，而且與實際崗位緊密相連，操作技能得到強化，職業能力得到提高，我院通過總結近幾年在教學過程中的經驗，基于項目化教學思想，以項目任務為載體，以技能訓練為手段，以職業能力培養作為主線，對課程設置、教學模式、考核方式等內容進行了改革探索與實踐。
1 課程設置
根據專業人才培養目標，把握行業發展對食品檢驗人才質量需求的大方向，每年深入食品加工企業、食品安全監管機構等食品檢測用人單位，進行人才需求調查和畢業生跟蹤調查，了解企業對食品檢驗崗位人才知識、能力和素質的要求。而食品檢驗則貫穿于食品研發、原料供應、生產和銷售的全過程，所以食品檢驗技術是食品專業學生重要的職業技能。食品理化檢驗的基本程序，包括采樣、樣品預處理、分析檢驗、數據處理、判定產品是否合格，最后并出具檢驗報告。因此，《食品理化檢驗實訓》的培養目標就是把學生培養成能夠獨立查閱國家標準、能夠獨立進行食品采樣、樣品處理、分析檢測、數據處理、結果報告等，能從事各類食品分析檢驗工作的高級技術技能人才。同時，培養學生的組織協調、團結合作等綜合職業素質的能力，以適應食品行業發展的需求，能勝任食品企業、質檢部門、商檢部門、食品衛生監督管理等行業、企業的工作崗位。
2 課程設計
本課程設計理念，以項目任務為載體，以技能訓練為手段，以職業能力培養作為主線，將本課程的知識點和技能融入到每個任務中，開展項目教學，把教、學、做融為一體。按照必需、夠用和可持續發展的原則選取課程內容[2]，將知識點項目化、任務化，每一個項目任務從工作需求出發，從簡單到復雜的順序來編排，使學生進階式學習，能力得到螺旋式上升。
3 教學實施
《食品理化檢驗實訓》是在《食品理化檢測技術》結束后，緊接著開始的2周60 學時的實訓課程，在前期的學習中，學生已經對食品理化檢驗有所了解和掌握，但是所學項目是獨立的，沒有按照實際情況進行系統的訓練，所學的知識不能很好的運用于實際，根據這樣的特點，設置真實的工作情景，以真實的分析檢驗任務為驅動，將知識和技能融入到項目任務中，以學生操作為主，教師指導為輔，激發學生的興趣，培養學生養成良好的素養。
4 教學模式
設計企業真實的工作情境，如模擬乳粉企業的對乳粉進行出廠檢驗。這作為整個實訓周的一個項目，其中每個檢測項目作為子項目開展。
教師提出工作任務，給出一包乳粉，要求學生5人一組對乳粉進行檢驗。
接到任務后，每組學生根據產品包裝上的產品標準查閱國家標準GB19644-2010，標準中規定乳粉中水分、蛋白質等項目的含量要求，以及每個項目的檢驗方法標準，學生查閱方法標準，選擇正確的檢驗方法，正確解讀標準。并且根據標準規定的分析方法、儀器、試劑等確定試驗方案，根據既定的方案分組進行分析檢驗操作。每一個子項目，在檢驗過程中填寫原始記錄，并進行數據處理，并且根據乳粉的產品標準GB19644-2010判定樣品是否合格。所有項目檢測完成后，最終出具一份規范的乳粉檢測報告。
每個子項目結束后教師進行點評，把每組之間的結果進行比較，互相討論本項目檢驗過程中的重點、難點，應該注意的事項，總結要點，使學生對本項目的掌握達到升華提高。所有檢測項目結束后，教師對整個實驗過程進行總結，使學生對食品理化檢驗崗位的職業能力要求有更深層次的認識。
這樣的教學模式下，在整個實驗過程中，從方案到實施學生始終是學習的主體參與者，教師角色由“講授”變為“指導”，在實驗關鍵點、重點、難點輔助采用教師示范、視頻演示等教學手段，這樣既調動了學生學習的積極性和主動性，也很好的培養了學生發現問題和解決問題的能力，團隊合作能力，學生對所學的內容掌握的持久而深刻。
5 考核方式
考核辦法靈活，注重學生能力評價。包括過程考核和課程考核兩部分。過程考核綜合了學生自評、實訓指導老師評價、任課教師評價，促進學生自學能力和合作能力的形成。課程考核包括實驗技能考核、知識應用能力考核，學生隨機抽取題目，考核其從實驗設計到實施到最后出具報告的能力，促進職業能力的形成。
實踐證明，這種教學體系為學生提供了很好的實踐空間，能滿足應用型人才的需要，對培養學生發現問題、分析問題和解決問題的能力有明顯成效，能夠實現課堂和職業崗位對接。
參考文獻
檢驗實訓總結范文第4篇
關鍵詞 食品科學與工程專業 綜合實訓 實訓內容
中圖分類號：TS-201-4 文獻標識碼：A
Comprehensive Training System Design of Food Science and
Engineering Professionals in Food Factories
MA Lizhen， LIANG Peng， HUANG Zonghai
（College of Food Science and Engineering， Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384）
Abstract This article describes the food science and engineering plant design comprehensive training concept， idea， purpose and content of the framework as well as specific training， etc.， and through our specific practice and train the students to analyze problems and problem-solving skills， practical exercises skills， in order to strengthen the practice of teaching and embark on a new path.
Key words food science and engineering professional； comprehensive training； training content
食品工廠綜合實訓是食品科學與工程專業培養計劃中的重要實踐環節。食品工廠綜合實訓通常是以食品工廠實習、食品新產品科學研發或食品綜合性實踐教學等方式來實現的，食品工廠實訓是建立理論與實踐之間的關系、取得生產知識的重要階段。實訓者通過對食品工廠的產品結構、生產工藝、生產設備、產品的檢驗與開發、企業管理模式與營銷戰略、工廠設計等方面的認識與了解，鞏固和豐富課本知識，培養分析與解決問題的能力，鍛煉實踐操作技能，同時了解專業及行業特點，掌握專業工程技術及相關產業知識。
1 食品科學與工程專業工廠綜合實訓設計理念
食品科學與工程專業自建系以來通過多年的探索和實踐，分“四步走”的戰略得到了充分的印證和考驗，并逐漸形成了獨有的先進綜合實訓教學理念：（1）綜合的實訓理念。構建多方位、多層面、立體式實訓基地，培養學生的工程能力、工程素質、創新意識，實現由技能訓練向工程綜合能力培養的轉變。（2）創新能力培養為核心的理念。以學生為本，以創新能力培養為核心，堅持知識傳授、能力培養、素質提高協調發展，推進學生自主學習、合作學習和研究性學習。（3）三個課堂相結合的理念。把校內實驗教學的第一課堂、校內教學計劃外開展的學科競賽、創新實驗等教育活動的第二課堂和校外實訓活動的第三課堂有機結合，互補互動，有效提高實訓效果和學生工程素質。
2 食品科學與工程專業工廠綜合實訓設計思路
根據學校的辦學定位與人才培養目標，在教學實踐實施過程中要始終強調學校制定的“質量立校、人才強校、特色興校、文化鑄校”的16字方針，著實在“質量、人才、特色、文化”8個字上下功夫。以能力培養為核心，注重學生工程素質的提高，實行三個課堂的結合，構建新的實踐教學體系，實施分層次、多模塊的實訓項目方案思路：（1）構建綜合背景下的實訓教學體系，優化資源配置。實現從最初的實驗室驗證性試驗到以食品工藝學實驗的專業實踐技能綜合訓練；從課內理論教學擴展到課外實訓實踐，包括創新大賽、課堂興趣小組、研發基地科研課題項目、畢業實習和其它創新實踐訓練以至同校外企業聯合開發新產品的實踐訓練的三個課堂的擴展；從食品工廠認識層次到食品工廠基本實訓層次、食品工廠綜合實訓層次、食品工廠高級實訓層次。四個層面的層次擴展，注重學生在實訓中工程素質的訓練和養成。（2）推動三個課堂教學內容的有機結合。第一課堂為教學計劃之內的實訓任務，第二課堂為在校內的課外實訓，第三課堂為校外綜合實訓。三個課堂結合，在原有的第一課堂以基本技能訓練為主到第二課堂更多地體現創新實踐，在教學方式上也由以教師緊密型指導為主轉為教師松散型指導為主，而更多地體現學生的自主性和創新性。（3）提升教學手段。使用現代化教學手段，如多媒體教學、計算機網絡教學等方式，結合計算機模擬工廠崗位的仿真技術，教學網絡化管理，優質教學資源共享。通過這種教學手段提高實訓教學質量和教學效果。促進學生自主研學，建立多元化、智能化、網絡化教學平臺。（4）食品工廠面向學生開放。食品車間進一步實行全面開放政策，為學生提供具有不同特色、不同教學要求和較大發展空間的實踐性教學實訓。學生可根據自己的時間和教學計劃，自主選擇上課時間和訓練層次，改變學生長期以來被動、刻板的學習方式，調動學生的學習積極性、主動性。
3 食品科學與工程專業工廠綜合實訓設計構架體系
食品車間的綜合實訓體系分為4個層次：第一層：食品工廠認識層次。包括實訓課程多媒體展示、食品機械設備運行原理、食品產品生產過程、食品檢驗與檢測4個模塊。第二層：食品工廠基本實訓層次。包括產品食品加工的工藝條件控制、食品機械設備實際運行過程、食品產品質量檢驗、生產組織管理4個模塊。第三層：食品工廠綜合實訓層次。包括食品研發技術方案、食品工廠建廠設計、模擬崗位職責實訓3個模塊。第四層：食品工廠高級實訓層次。包括工程創新綜合平臺模塊，含各類競賽和大型的工程創新課題。
在以上四個層次中，第一層次為基礎，第二層次為主體，第三層次為擴展，第四層次為提高。
4 食品科學與工程專業工廠綜合實訓設計內容
4.1 生產工藝技術及生產設備
學生在進行食品工廠實訓時應多方面了解食品生產設備的實際狀況，掌握食品生產工藝技術水平的相關知識。具體包括以下幾個方面：（1）實訓期間讓學生掌握食品工廠產品的生產工藝流程和操作規程，了解各道工序的技術參數和工藝效果，從技術原理、產品質量、設備投資、成本、安全、衛生等方面綜合分析工藝的特點、合理性及先進性。學習和掌握在生產過程中控制產品質量的操作與檢驗方法，了解和分析常見產品質量問題的產生原因，并嘗試提出具體的解決措施。（2）讓學生了解主要生產設備的型號、結構特點、技術參數、適用范圍、生產廠家及購置費用，收集有關設備的技術圖紙或繪制草圖。分析設備性能與產量、質量的關系，學習主要設備的操作要領和常見故障的排除方法。（3）還要讓學生了解生產車間、冷庫、鍋爐房（蒸汽發生器）、工廠內各車間相互走向、輔助部門、實驗室、生產設施、排水系統、換氣系統等主體建筑和輔助設施的整體分布、面積分配及各個建筑特點。
4.2 生產衛生防范措施
實訓期間培養學生的衛生安全意識尤其重要。相對其他行業的工廠，食品工廠的生產衛生要求就相對較高。食品專業的學生是食品行業的繼承者，是未來食品行業的中堅力量，為減少與杜絕食品安全事件的發生，作為食品科學與工程專業的學生，在實訓過程中應深入了解食品企業的衛生要求、衛生現狀及衛生防范措施。
（1）食品工廠衛生要求。讓學生明確國家標準《食品企業通用衛生規范》（GB 14881）對食品工廠的生產衛生做了要求。要求食品在“原料―加工―成品―包裝―貯運―市場”的全過程中自始至終處于安全衛生和不被污染的環境之中。
（2）衛生防范措施。實訓期間，為模擬真實的工廠環境，讓學生了解采取各種衛生防范措施。首先，實訓期間在學生中建立衛生管理機構，設立衛生督導員，并有指導老師監督，對過程中所有食品衛生工作進行全面管理。其次，實訓前動員會上讓學生了解和貫徹食品衛生有關法律法規，并對學生進行衛生知識培訓，以提高學生的衛生防范意識。最后，從食品工廠環境、設施、設備、生產過程、學生個人等方面制定出詳細的衛生消毒方法，以便保證食品工廠衛生。
通過多方面讓學生了解實訓工廠的衛生現狀，結合對食品企業通用衛生規范的要求，在實訓結束后應達到掌握食品工廠衛生防范措施的目的。
4.3 產品開發及產品檢驗及
（1）產品開發。實訓期間食品工廠要為學生安排產品研發工作，具體包括新產品的開發、原有產品品質的優化、產品加工工藝的技術提升等內容。
新產品的開發是讓學生根據市場需求進行新型產品的研制，包括新產品加工工藝研究、配方研究、設備選型、批量生產技術研究等。產品品質優化是讓學生對他們生產的產品品質的改良，通過配方調整、工藝改進等方法改善產品的色澤、口感、質地、穩定性等質量指標，如提高產品營養價值，延長產品保質期等等。加工工藝技術提升是要求學生對工廠現有生產出的產品工藝進行改良，主要目的是提高產品品質、節約原輔材料、減少生產能耗以及不必要的浪費，從而降低生產成本。
產品開發的最終目的是讓學生在實訓過程中對實訓工廠的產品研發背景、研發思路、研發能力等方面做初步的了解和認識。
（2）產品檢驗。產品檢驗是實訓過程中讓學生對他們自己生產的產品按照國家標準進行感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗，并將結果與標準要求進行比較以確定每項特性合格情況。感官檢驗主要是產品色澤、形態、組織、滋味及氣味、雜質等的檢驗；理化檢驗主要涉及的是產品的營養成分、有害金屬元素含量、農藥殘留量、中藥物殘留量、食品添加劑含量、化學致癌物質含量等的檢測；微生物檢驗主要包括細菌總數、大腸桿菌、致病菌（如沙門菌、志賀菌、金黃色葡萄球菌）等方面的檢測。對于不同類的食品，因加工工藝不同，所選用的原輔材料不同，其檢測項目也有所不同。
4.4 實訓期間食品工廠的管理模式
實訓期間，食品工廠管理模式盡可能地效仿對食品企業的全部生產經營活動進行管理，并且有效地計劃、組織、領導并加以指揮和控制。為了用最有效的方法去實現組織目標，有必要模擬建立相關的管理制度，如實驗制度、安全培訓制度、研究制度、匯報制度、總結制度、考核制度等，以此規范實訓行為，以促進發展。
學生在實訓前應對當今企業幾種管理模式的相關知識進行了解，在實訓過程中，應對所在企業的管理模式進行了解，并根據企業現狀和各種管理模式的優缺點對企業現有管理模式提出建議及具體可行的修改意見，以加深對企業管理的認識。
4.5 實訓期間的營銷戰略
實訓期間讓學生了解市場營銷戰略是企業市場營銷部門根據戰略規劃，在綜合考慮外部市場機遇及內部資源狀況等因素的基礎上確定市場目標，選擇相應的市場營銷策略組合，并采取有效實施和控制的舉措。
為了使食品專業的學生在今后的工作中，能對企業的營銷戰略有正確的認識，能對企業的營銷戰略做出精確的把握，在工廠實訓過程中就應對所在企業的營銷戰略有一定的了解，對生產的產品進行試銷售，讓學生實地策劃銷售方式，試銷售前進行銷售預算，試銷售之后進行總結。
參考文獻
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檢驗實訓總結范文第5篇
[關鍵詞] 藥物分析技術；專業建設；改革
[中圖分類號] G642.3 [文獻標識碼] C [文章編號] 1673-7210（2010）10（c）-101-02
“質量”近年來已經成為藥品食品行業一個極度敏感的詞匯，“齊二藥”事件、“刺五加”事件這樣的重大公共安全事件我們依然記憶猶新。龐大的藥品生產和流通領域需要大量的技術型藥物檢驗人才。
藥物分析技術專業以藥物質量為核心，改革人才培養模式，學習國內外先進的職業教育思想，從廣東省醫藥行業經濟發展和專業對應崗位的需要出發，立足于校企合作，通過工學結合人才培養模式、教學模式、課程體系、教學團隊、校內實訓基地、校外實習基地和學生綜合職業素質培養等方面的建設與改革，為社會培養、培訓了大量的實用型人才。
1 專業概述
在學院“以人為本、發展優先、質量立校、特色創優”的辦學理念指導下，堅持以市場需求及就業為導向，以“工學結合”為人才培養的基本途徑，依托廣東省藥檢所及廣東省醫藥行業特有工種職業技能鑒定指導中心多元指導，在堅持以人為本和全面推進素質教育的基礎上，形成并實踐以適應醫藥行業職業必備基本素質為平臺、藥物分析技術專業對應崗位職業能力培養為核心，校內校外實訓相結合，培養具有一定理論知識又有較強實操能力的從事藥品質量控制和質量管理工作的高技能應用型人才的辦學思路。
2 人才培養模式
筆者針對目前藥學專業教育現狀，探討實踐教學改革，建立“以校企合作為主、藥檢所為輔、行業職業鑒定為評價手段的三位一體”的人才培養模式，以滿足醫藥行業對高素質高技能檢測與質量控制人才的迫切需求為目標，實施工學結合。根據藥物檢驗與質量控制崗位的工作特點及對人才的專業能力和專業素質的要求，建立“以校企合作為主、藥檢所為輔、行業職業鑒定為評價手段的三位一體”的人才培養模式，將校企業合作教學、藥檢所輔助、醫藥行業職業技能鑒定有機結合，充分體現學生職業能力的培養。
本學院人才培養模式主要有以下幾個特點，①課程整合項目化：項目驅動的課程是按照藥物檢驗的流程整合、開發而成，結合企業檢驗崗位，由企業、藥檢所檢驗人員及管理人員參與，對藥物檢驗的崗位、檢驗任務及其能力進行分析。選取典型檢驗項目，構建課程體系，制訂課程標準，細化與規范教學內容。②教學環境實景化：根據實際工作情景，由企業、藥檢所檢驗人員及管理人員參與設計，結合典型項目流程組織教學，實現項目教學與工作崗位要求相統一，強化學生職業能力的培養。③師生角色師徒化：學生成為項目學習的主體，教師主要任務是指導學生創造性地完成項目任務。④考核方式過程化：以行業職業鑒定為指導，學生成績考核以檢驗流程的各個環節過程考核為依據，根據操作的熟練程度和各個環節的權重，綜合評定學生的成績。
3 教學模式
實現“藥分學科課程體系”向“藥檢行動課程體系”轉變，建立“項目驅動，以教師為主導，以學生為主體”充分體現工學結合的教學模式
作為一個實踐性的專業，要使學生在實踐中產生收獲感，滿足好勝心，激發求知欲，提高學習效率。在教學過程中，以項目作為驅動，相當于給予學生一個實際的檢驗任務，完成該學習過程，即具備一定的實際工作能力，給學生以充分的成就感。傳統教學過程中，學生都是被動學習，學習、實驗的效果不是非常理想，所以把以課堂灌輸為主的教學方式改為“學中教，教中學”、“探究訓練”、“角色扮演”等教學模式，利用學院實訓中心平臺，讓學生既以學習者也以教師（工作者）身份自主參與學習。
“教為主導，學為主體”是教學的原則，學生是學習的主體，“教”的活動最終要落實到學生的“學”上，如何發揮教師的“主導”作用和學生的“主體”作用，將傳統的以教師為中心的“一言堂”轉變為由教師精講指導學生多實踐的“群言堂”。
4 課程建設
構建基于藥物檢驗與質量控制工作過程，以藥物檢驗與質量安全控制為專業核心能力的項目課程體系。
以過程分析為依據，通過整合、整理等措施，形成以“藥物檢驗技術”、“中藥及中藥制劑檢驗技術”和“藥品生物檢定技術”為核心的、符合人才培養模式的課程體系。
采用校企合作的方式共建專業核心課程――《藥物檢驗技術》，建立教學資源的共享平臺。
對核心課程的改革：構建了“藥檢基礎工作－單項檢驗工作－綜合檢驗工作”三大實際工作任務、12個典型工作任務、36個學習情景，并從“檢驗工作任務的實施、檢驗過程分析、常見問題處理、檢驗工作總結與提高”設計學習情景和教學內容。
對實訓課程的改革： “藥物檢驗綜合技能訓練”從30學時延長至60學時，以“藥用原料檢驗綜合技能訓練”代替原有的基礎化學綜合實訓，增加“中藥材檢驗綜合技能訓練”。
按照下述原則建立了本專業的課程標準：公共基礎課與技術基礎課要針對高職特點，應注重與后期專業課內容銜接，適應高技能人才可持續發展的要求。技術基礎課要體現專業特異性；專業課及職業課程要突出職業能力培養，體現基于職業崗位分析和具體工作過程的課程設計理念。
5 建設“素質高、技術硬、水平高”的專兼職教師隊伍
通過培養、引進、企業鍛煉等措施，建成一支專職教師19人（其中，專業帶頭人2人，骨干教師4人，“雙師”素質教師達80%以上）、專兼職教師比例1∶1的高水平“雙師”結構教學團隊。加強現有教師在企業、藥檢所的工作經歷，基礎課教師也要不斷鞏固專業相關能力，為達到專業的培養目標而服務。
6 加強校內外實訓基地建設，完善實踐教學體系
在原有校內藥物分析實訓基地的基礎上，建立具有良好規范的環境和設備、功能齊全的職業技能實訓基地。建設產學研一體化的新型藥物檢測中心，根據藥物檢驗與質量控制的專業特色，在校內，校企共建1個以學生專業技能培養訓練為主，產學研一體化，設施先進、技術含量高、企業化運作和管理的、共享型的、融教學與服務及科技開發為一體的藥物檢測中心。藥檢所和企業參與日常教學，將至少4個藥檢所和4個企業納入到學生的日常技能和素質培養過程中，爭取培養出能直接上崗的檢驗人才。
建立網絡實踐教學，包括在線實踐和模擬實踐、網絡課程，將藥檢崗位所需要的一些實踐課程在網上重現，方便學生課后學習和仿真演練，提高學習效果。在探索網絡環境下醫學教育教學過程中，要注意教師主導作用的發揮和學生研究的效率。
7 總結
通過多年的建設，本院藥物分析技術專業得到了迅速發展，兩年來的主要建設成果主要如下，①參與主編了衛生部“十一五”規劃教材《藥物檢測技術》（人民衛生出版社）的工作。②《藥品質量檢驗實訓教程》獲第九屆中國石油和化學工業優秀教材獎。③核心課程《藥物檢驗技術》2009年成為國家級精品課程。④本專業4位教師參加了“全國高職高專教育骨干教師“藥品質量檢驗及管理”師資培訓班，獲得了相應證書。⑤本專業校內已建有藥物檢驗實訓室、微生物檢驗實訓室、儀器分析實訓室等，總面積達360平方米，設備總資產達600多萬元。⑥2006級藥物分析技術班級被廣東省教育廳授予“2008年廣東省優秀班級”稱號。
[參考文獻]
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