瘦肉精事件

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瘦肉精事件范文第1篇

［關鍵詞］瘦肉精；市場失靈；公共部門職能；資源配置

央視“315”特別行動節目拋出一枚食品安全重彈，曝光了雙匯在食品生產中使用“瘦肉精”豬肉。新聞曝光的濟源雙匯食品有限公司位于河南省濟源市，是河南雙匯集團下屬的分公司。據銷售人員介紹，他們店里銷售的豬肉基本上都是濟源雙匯公司屠宰加工的，嚴格按照“十八道檢驗”正規生產，產品質量可靠。然而，按照雙匯公司的規定，十八道檢驗并不包括“瘦肉精”檢測。風波一起，雙匯股價午后一路下行至跌停。雙匯方面表示，正在調查濟源廠，一定會給消費者一個交代。“瘦肉精”風波突起，農業部高度重視，在第一時間責成河南、江蘇農牧部門嚴肅查辦，嚴格整改，切實加強監管，并立即派出督察組趕赴河南督導查處工作。下一步，農業部將會同衛生、工商、食藥、商務、質檢、公安等部門進一步加強瘦肉精監管，切實保障畜產品質量安全。

在公共經濟學里指出，市場失靈是指在資源配置的某些領域完全依靠市場機制的作用無法實現帕累托狀態。市場機制低效率或無效率的配置社會資源，這主要是由于市場自身價格形成體系的不完備所導致的資源部能形成有效配置的現象。而在此案中，“瘦肉精”添加到雙匯河南分廠生產的火腿腸之中，就明確的表明了，在火腿腸這種熟食的市場上，本來應該是以市場的自我分配和配置為主，可是在這個市場當中，市場產生了沒有效率的狀況，由于各種利益的誘惑，某些食品生產和經營者挑戰法律法規和民眾承受底線，為了獲利想方設法鉆空子，導致生產廠商它無法自己去監督和杜絕食品中加入對人體有害的物質，比如，雖然雙匯公司對于生產的食品有著十八道檢驗，但是在十八道檢驗中，并不包括“瘦肉精”檢測。所以，可見市場并不是萬能的，市場失靈也伴隨著市場資源配置的無效率而存在。

而在本案中所出現的市場失靈現象主要是由以下三個原因造成的：信息不對稱、不完善市場和壟斷。在信息不對稱中，主要是產生了逆向選擇的現象，通常是指那些最可能造成不利記過的交易者往往是最積極尋找交易機會并且最可能進行交易的人。而市場的不完善，主要是指在市場行使主要作用的地方，缺乏有力的監督。最后，壟斷主要是指在市場當中，某種商品完全由單一的廠家提供的市場結構。

首先，由于顧客和雙匯這種廠家對火腿腸的配料和質量等信息的了解程度是不一樣的。雙匯廠家明確地知道自己火腿腸中所包含的每一種物質，而顧客卻不知情，或者知道的非常少。所以導致顧客在采購火腿腸時，對于自己要采購的東西具有一定的盲目性，從而去采購他們覺得價廉物美的品種，然而在價格比較低廉的品種中，含瘦肉精這種有害物質的可能性是較高的。其次，由于熟食市場的不完善，導致企業內部的控制和市場外部的監管都比較缺乏。比如，企業選擇供應商時把關不嚴，讓含有瘦肉精的豬肉流入企業，然而企業內部的質檢部門，作為采購的后續部門，十八道檢驗都沒有包括瘦肉精的檢測，可見質檢部門工作的疏忽。最后，由于雙匯一直是中國熟食市場，特別是火腿腸市場的龍頭老大，歷史悠久，中國火腿腸市場上一半左右的份額都由雙匯分擔，導致了雙匯在市場上一定程度的形成了壟斷的力量，由此不整理僅政府對雙匯的管控較松，當雙匯一旦出現問題的時候，導致火腿腸市場上商品的急劇減少，對顧客對火腿腸的需求產生了很大的影響。

由于以上兩點分析的，在火腿腸市場上出現了市場失靈的狀況，所以需要政府市場的經濟干預，從而保障公民的基本權利。市場是不完善的，在不完善的市場下，需要政府這雙“看不見的手”對市場進行一定的監督和控制，從而保障市場環境的競爭性和有序性，使市場中的各個廠家都在開放、公平的環境中發展，并且對廠家進行合理的監管，杜絕一切有害于公眾的現象發生。

央視“315”充分發揮了媒體的監督功能，此特別行動節目為公眾拋出了一枚食品安全重彈，曝光了雙匯在食品生產中使用“瘦肉精”豬肉，從而讓“瘦肉精”事件公之于眾，引起了人民和相關部門的重視。在對瘦肉精的問題處理上政府最初的監管作用是沒有發揮好的。“瘦肉精”事件的產生和政府的政策本身是矛盾的，雖然在我國一直有文件禁止瘦肉精，但相關的部門又從來都沒有要求企業監測瘦肉精。所以，政府在對于相關法規文件的落實和對企業的監管上是行動不利的。而政府監管不能做到切實到位，這是當前我國食品安全問題的顯著特點。從政府監管的角度看，在持續保持高度重視的同時，如何調動各種社會力量來幫助政府監督違法添加行為是急需解決的問題。與民眾的需求相比，目前政府監管力不夠，有時效果也不好。比如，此前有個別地區的食品安全風險監測，已經發現“瘦肉精”問題，但是通報相關部門后，或沒了下文，或動靜不大，對違法分子的觸動也不大。此次雙匯“瘦肉精”事件提示了我們，媒體的監督力量是很強大的，政府可以出臺政策，鼓勵更多的媒體監督食品違法添加行為。而政府相關部門也應該對這些食品加工企業進行風險管理，特別要去控制那些無很多保障依據可循，無更多外界要求標準可衡量的領域，因為這些領域最容易出問題。

瘦肉精事件范文第2篇

瘦肉精，是一種非常廉價的藥品，對于減少脂肪增加瘦肉作用非常好。瘦肉精讓豬的單位經濟價值提升不少，但它有很危險的副作用，輕則導致心律不整，嚴重一點就會導致心臟病。瘦肉精含有一類叫做β-興奮劑的藥物，球員如果誤食含瘦肉精的豬肉有可能導致藥檢不合格。

今年3月，央視曝光了河南部分養豬戶添加違禁藥瘦肉精，這在中國引起了巨大影響。瘦肉精在上海曾經引發了幾百人的中毒事件。而在臺灣，由于從美國進口的豬肉里含有瘦肉精，幾乎挑起一場政治爭端。

墨西哥的“瘦肉精事件”也層出不窮，2007年該國甚至有200余人因食用含瘦肉精的豬肉中毒住院治療。該國的食品安全引起了德國國家反興奮劑機構的擔心。

由于西方國家一般不消費動物內臟（內臟特別是肝臟則會殘留瘦肉精），因而，在美國、加拿大、新西蘭等國，瘦肉精這類物質的使用是合法的。

今年夏天從6月18日到7月19日，國際足聯U17世青賽將在墨西哥進行，歐足聯因此發出了警告。在歐足聯官網刊登的警惕瘦肉精文中指出：“不僅要提防墨西哥的瘦肉精豬肉，還要小心來自中國的豬肉，因為當前整個中國也陷入瘦肉精事件。”

德國反興奮劑組織表示，食用墨西哥豬肉會增加誤服雙氯醇胺的風險，同樣來自中國的豬肉亦是如此，所以我們建議球員謹慎食用，或者以其他肉類代替豬肉，球員們在去墨西哥和中國時必須對當地食品保持謹慎的態度，今年3月我們在兩名曾去墨西哥旅游的游客尿液中檢測出了鹽酸克倫特羅，濃度分別達到了115pg/ml和90pg/ml。目前還沒有針對鹽酸克倫特羅的特別規定，一旦檢測出鹽酸克倫特羅呈陽性就會被視為服用興奮劑。一旦有球員誤食含有瘦肉精的豬肉，那么必將被視為服用興奮劑來看待，也將面臨著被禁賽。所以，無論是今夏赴墨西哥參加國際足聯U17世青賽的球員們，還是即將趕赴中國進行商業賽的歐洲豪門，都必須謹慎食用這兩個國家的豬肉。

今年夏天，中國至少迎來三支歐洲豪門，一是確定前往廣州的利物浦，二是準備來中國打兩場商業賽的皇馬，三則很可能是AC米蘭，意甲領頭羊將有資格參加在中國北京舉辦的意大利超級杯。毫無疑問，這些歐洲豪門訪華時將受到這方面的影響。

德國國家反興奮劑機構給球員們提出了建議：“我們建議，當球員們在墨西哥和中國時，盡可能用其他肉類替代豬肉，以攝取必需的蛋白質。球員們必須為自己負責，保持謹慎小心的態度。有任何疑問，可以咨詢國家隊訓練中心的營養專家，或者和德國奧林匹克協會聯系。”

現在由于“瘦肉精事件”的影響，中國和墨西哥已經進入了歐足聯的“黑名單”。此次歐足聯特別發出警告后，相信球員們都要對中國和墨西哥產的肉類產品敬而遠之了。

瘦肉精事件范文第3篇

經市委、市政府研究決定，我們今天在全市第一季度工作會議后緊接著召開全市深化“瘦肉精”監管工作會議。會議主要任務是貫徹落實省政府深化“瘦肉精”整治工作會議精神，安排部署我市深化“瘦肉精”專項整治工作。上次在全市“一事一議”會議上，我對此項工作已進行了專門安排，一會兒，市長還要做重要講話，下面我就當前全省“瘦肉精”事件的形勢和我市“瘦肉精”監管工作存在的問題作一簡要通報。

一、“3.15”事件情況

3月15日，中央電視臺曝光了市的、、，市的獲嘉縣及雙匯“瘦肉精”問題后，引起社會各界廣泛關注。3月17日，國務院總理，副總理、、分別作出重要批示，要求從嚴查處，決不姑息。3月19日到25日，國務院食品安全委員會辦公室立即會同農業部等七部委組成聯合調查組，趕赴我省指導案件查處工作。省委、省政府高度重視央視曝光的“瘦肉精”問題，主要領導連續批示，緊急召開專題會議，出臺了五項緊急措施，迅速在全省范圍內開展“瘦肉精”排查工作，特別是、、三市實行了地毯式排查，其它地市也按一定比例進行抽查。與此同時，由省公安廳牽頭對3.15“瘦肉精”案件開展偵破，由紀檢、檢察機關牽頭對3.15案件有關責任人進行責任追究，截止目前，司法部門已對涉案的103人進行了刑事追究，紀檢監察部門已對54名公職人員依法依紀進行了責任追究，一批領導干部受到了黨政紀處分。據我們目前掌握的情況，追究縣處級以上領導干部在8人以上，科級干部更多，有的還受到司法追究（如動監所長）。現在這項工作還沒有結束，調查范圍和涉案人員還在進一步擴大，形勢依然非常嚴峻。

二、我市“瘦肉精”整治開展情況

3.15事件后，市委、市政府高度重視，省委常委、市委書記毛萬春，市長洪昌同志對我市的排查工作及長效機制建立都做出了重要批示。3月19日，市政府在宜陽召開了各縣（市、區）主管農口的副縣（市、區）長參加的“瘦肉精”專項整治工作會議，我在會上對全市“瘦肉精”排查工作進行了安排部署，各級都比較重視。全市畜牧系統集中力量，集中時間，對生豬養殖場，肉牛、肉羊育肥場，飼料、獸藥生產經營單位進行了全面排查。這次排查共出動人員8000人次，排查存欄50頭以上生豬養殖場6126個，50頭以下散養戶5256戶，肉牛、肉羊育肥場896個，飼料、獸藥經營單位840家，向省局送檢疑似陽性尿樣、飼料樣品19批次，88個樣品，涉及動物1120頭，確認并銷毀陽性動物23頭，司法部門立案4起，涉案人員4人，其中立案偵查1人，取保候審1人，刑事拘留2人。

去年12月份市畜牧局聯合公安、檢察等部門還查處了2起“瘦肉精”重大案件，銷毀生豬116頭，公安、檢察部門介入查處涉案人員10人，其中刑事傳喚5人，取保候審1人（孟津縣正式檢疫員），刑事拘留1人，逮捕3人。

4月6日，省政府召開了省轄市市長、主管市長參加的高規格“瘦肉精”專項整治會議，對全省深化“瘦肉精”整治工作提出了更加嚴肅、更加明確的要求，會議以后僅20余天時間我省駐馬店、南陽等六個市又連續發生了7起“瘦肉精”事件，造成極壞影響。其中也有我市一起，4月12日網民在網上發帖反映偃師市部分養牛戶飼喂含有“瘦肉精”飼料，經省、市畜牧部門調查和檢測，結果飼料沒有問題，高龍鎮一肉牛育肥場有兩頭肉牛被確立為“瘦肉精”陽性，該案件受到省政府的高度關注。目前偃師市公安局已經立案偵查，追查“瘦肉精”來源。

這些事件充分說明“瘦肉精”整治工作不是一朝一夕的，我們市也不是一片凈土。偃師高龍鎮兩頭“瘦肉精”陽性肉牛表面上看是一起個案，涉及的陽性牛也不多。但聯系我市以前連續發生的幾起案件，以及我市與、毗鄰，并在全省橫向相比，我市現在存在的問題比我們看到的和知道的要嚴重的多。

三、當前我市“瘦肉精”監管中存在的問題

根據省政府對“瘦肉精”整治的基本要求，我市“瘦肉精”監管工作主要存在以下幾個問題：

一是個別地方領導重視不夠。對牲畜飼養中禁止使用“瘦肉精”問題年國家已有明確規定；前幾年外地發生“瘦肉精”案件，國家已嚴肅查處。年省政府出臺了《關于進一步加強瘦肉精監管整治工作的通知》（政辦[]125號），明確了各級政府對轄區內“瘦肉精”的屬地監管責任，但是我市少數縣（市）區政府還沒有真正提到重要位置，一部分縣（市）區連基本的“瘦肉精”監測經費都一直未能列入財政預算，導致瘦肉精監測工作無法按要求開展。

二是個別執法人員執法不到位。有少數縣（市）區的動物檢疫執法人員沒能嚴格履行檢疫檢驗法定職責，有法不依，對檢驗檢疫結果睜只眼，閉只眼，更有甚者，有少數檢疫員執法犯法，，甚至與不法分子沆瀣一氣，收錢放行等嚴重的失職瀆職行為，為不法分子大開綠燈，讓問題牲畜流入市場。

三是個別人目無國法，鋌而走險。一些生豬經紀人主觀惡意、喪失良知，采取脅迫手段誘導、唆使飼養戶飼喂“瘦肉精”，添加“瘦肉精”高價收購，不添加不收購，情節惡劣。一些牲畜養殖戶受利益驅動，見利忘義，鋌而走險，要錢不要命，故意使用“瘦肉精”，嚴重擾亂畜牧業正常生產、經營秩序。給人民身體健康造成極大隱患，影響十分惡劣。

四是“瘦肉精”監管力量薄弱，手段落后，監測體系不健全。“瘦肉精”監管工作關鍵在產地，重點在基層，難點在手段。牲畜出欄按國家規定需要經國家正式檢疫人員到場到戶，臨欄檢疫、檢測，但全市各縣（市）區現有動物檢疫執法人員267人（其中在編166人）分配到鄉鎮工作的正式在編人員每鄉鎮不足1人，有些縣（市）區人員大量超編，把超編人員推到動監所，以費養人；有些地方既沒有動監機構，也沒有動檢人員，動物檢疫、檢測工作放任自流。全市普遍存在監管人員不足的問題，難以按照國家要求開展檢疫、檢測工作，為畜產品質量安全埋下嚴重隱患。一些縣（市、區）為了檢疫需要，聘用農村臨時人員，無法保證檢疫檢測程序和質量。

在監測機構上，全市沒有一個縣（市、區）設立正式的畜產品質量監測機構，使養殖場日常“瘦肉精”監測缺失，客觀上為牲畜出欄時檢疫檢測增加了難度。

瘦肉精事件范文第4篇

一、指導思想與目標

以科學發展觀為指導，以維護公眾健康為宗旨，堅持“上下聯動、標本兼治、打防并舉”的工作方針，充分運用行政、司法等手段，集中打擊銷售、使用“瘦肉精”等違禁藥物的違法行為，堅決防止“瘦肉精”中毒事件發生。

二、整治重點

嚴厲打擊違法生產、銷售和使用“瘦肉精”的犯罪行為，全程強化“瘦肉精”源頭管理，生豬、肉牛、肉羊養殖、收購販運、屠宰、肉品加工、肉品消費餐飲，細化措施，堅決杜絕“瘦肉精”進入食品產業鏈，保障人民群眾消費安全。

（一）生豬、肉牛、肉羊規模飼養場（戶）（豬存欄30頭以上，羊存欄30只以上，牛存欄5頭以上）。嚴格實行產地檢疫申報制度，規范畜禽養殖行為，建立健全養殖檔案，自覺抵制“瘦肉精”等違禁藥物的使用。

（二）活畜販運商。規范活畜販運商的行為，切斷“瘦肉精”等違禁藥物的供應渠道和含“瘦肉精”畜禽的銷售渠道。

（三）肉牛、肉羊屠宰加工廠、生豬定點屠宰場。規范屠宰加工行為，杜絕含“瘦肉精”等違禁藥物畜禽的屠宰加工，保障肉類產品安全。

（四）飼料和獸藥生產經營單位和個人。主要清查飼料和獸藥生產經營企業、飼料加工點、獸藥飼料經銷商、企業營銷員，誘導養殖場（戶）使用“瘦肉精”的經紀人，全面規范企業生產經營行為，提高飼料和獸藥產品質量。

三、整治目標

建立健全“瘦肉精”監管長效機制，嚴格落實“地方政府負總責、生產經營單位為第一責任人、監管部門各負其責”的責任體系；制定活畜養殖、收購販運、屠宰環節“瘦肉精”監管辦法；落實飼料購銷臺賬、養殖檔案記錄、收購販運信息記錄、屠宰企業自檢、肉品流通查驗記錄等制度；加強法制宣傳和食品安全教育，建立健全誠信和自律機制；強化政策扶持措施，加快轉變畜禽養殖方式轉變，提高生豬、肉牛、肉羊養殖規模化、標準化、組織化水平。

四、時間安排

年3月21日—6月31日

五、工作步驟

（一）加強宣傳培訓，營造嚴打氛圍。為提高廣大群眾對銷售、使用“瘦肉精”及其替代品危害性的認識，要充分利用電視、電臺、報紙等新聞媒體，以及通過制作宣傳冊（單），出動宣傳車，設立宣傳咨詢服務點，召開養殖戶、經紀人座談會等形式，多渠道、多角度、多層次廣泛宣傳《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》、《最高人民法院最高人民檢察院關于辦理非法生產、銷售、使用禁止在飼料和飲水中使用的藥品等刑事案件具體應用法律若干問題的解釋》、《最高人民檢察院、公安部關于公安機關管轄的刑事案件立案追訴標準的規定（一）》等法律、法規和“瘦肉精”等違禁藥品危害性，增強養殖者、經紀人等生產經營主體的法律意識和守法自覺性。廣泛深入宣傳國家法律法規和“瘦肉精”的危害性，做到家喻戶曉，始終保持全縣嚴打“瘦肉精”等違禁物品的高壓態勢。

（二）要把打擊“瘦肉精”行為與檢疫工作同步進行。各鄉鎮政府（街道辦事處）對轄區內的生豬、肉牛養殖場（戶）、經紀人進行全面調查摸底，登記造冊，建立監管檔案。加大養殖場、生豬定點屠宰廠、肉牛、肉羊屠宰加工廠等“瘦肉精”專項整治行動。縣畜牧局派駐動物檢疫員實施產地檢疫、屠宰檢疫時，都要按一定比例檢測“瘦肉精”使用情況，無“瘦肉精”檢測的或“瘦肉精”檢測陽性的決不能開具檢疫證明和準予屠宰證，瘦肉精檢測陽性的要依法移交司法部門。

（三）推進規范化管理，實現可控可追溯。

一是生豬、肉牛、肉羊養殖戶要施加耳標標識，建立養殖檔案，載明飼料及飼料添加劑、獸藥等來源、名稱、使用時間、用量等生產記錄。加強監管力度，養殖場、屠宰廠都要派駐監管人員，監管好養殖場的免疫、用藥、飼料和無害化處理等，監管好屠宰廠的“瘦肉精”檢測、規范檢疫程序等。

二是生豬定點屠宰場、肉牛、肉羊屠宰加工廠動物衛生檢疫人員要建立登記表，記錄待宰畜耳標、經紀人姓名（養殖場名稱）、到場日期、屠宰時間、檢疫結果、銷售地點等。

三是鼓勵引導各種畜牧養殖協會等專業合作經濟組織，加強行業自律。促進生產經營者自我約束，守法經營，以利于實現畜產品質量安全的可控可追溯。

（四）嚴格執法，加大查處力度。縣畜牧局負責“瘦肉精”監管工作，在畜禽養殖、收購、販運、屠宰各個環節實施“瘦肉精”的檢驗、認定和查處，負責養殖、收購、販運、屠宰環節質量安全的監督管理。縣經信局負責生豬定點屠宰的監督管理，對生豬入場后和宰后肉產品進行監測。縣質監局負責畜產品加工環節的監督管理。縣工商局負責超市、農貿市場等肉品流通環節的監管。縣財政局負責安全整治行動的資金保障。縣公安局負責“瘦肉精”等違禁藥物安全整治行動中觸犯刑律案件的查處，維護安全整治行動的有序開展。縣衛生局負責對因使用含“瘦肉精”等違禁藥物肉制品中毒事件的處置。縣食品藥品監管局負責對醫藥市場藥品的監管。縣人民檢察院負責依法對“瘦肉精”等違禁藥物案件快捕快訴，負責對相關職能部門查處“瘦肉精”等違禁藥物案件工作情況進行監督。縣人民法院負責依法從嚴從快審理“瘦肉精”等違禁藥物犯罪案件，加大對“瘦肉精”等違禁藥物犯罪案件的打擊力度。縣宣傳部門負責安全整治行動的宣傳，把握正確的輿論導向。

各有關部門要嚴格按照職責分工，加強協調配合，形成合力，強化監督管理，共同做好“瘦肉精”監管工作。非法生產、銷售、使用“瘦肉精”的，根據《中華人民共和國刑法》第一百四十四條規定，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰款；造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，處五年以上或十年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；致人死亡或者對人體健康造成特別嚴重危害的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產。

瘦肉精事件范文第5篇

十年前我也不知道“瘦肉精”為何物，只知道是一種危害人體健康的添加劑，豬吃了這種“瘦肉精”，身上就會多長瘦肉，顧客就喜歡買，賣肉者就高興，是那些利欲熏心的養豬人干出來的卑鄙勾當。還是在“非典”那年秋天，醫院的會計從縣衛生局抱回一大摞文件，其中有一份是關于加強鹽酸克倫特羅在生產、銷售和使用環節管理的通知，我隨手翻了翻，真是不翻不知道,一翻嚇一跳。原來這可怕的“瘦肉精”，學名就叫鹽酸克倫特羅，我們醫院就有，還經常開給那些哮喘病人服用呢。說起這鹽酸克倫特羅，我們醫生就太熟悉了，它是一種強效β2受體激動劑，能松弛支氣管平滑肌，改善肺臟通氣功能，又叫克喘素、氨哮素、雙氯醇胺。

在我們的生活中，能稱得上“精”的沒有幾樣。一個是味精，稀釋3000倍仍能感受到它的鮮味；一個是糖精，比白糖甜500倍，稀釋10000倍仍然有甜味。這鹽酸克倫特羅如果用來治哮喘病，每次口服僅為20～40微克，即最多一次服1/25毫克，就是這樣極小的劑量，其作用仍比同類藥――沙丁胺醇（成人每次服2～4毫克）強100倍，比間羥舒喘靈（成人每次服5毫克）強165倍。鹽酸克倫特羅有如此強大的藥效，把它稱之為“瘦肉精”一點都不為過，那些不法分子，也肯定是感受到了鹽酸克倫特羅的這種神奇藥效和帶來的經濟利益，才把它稱之為“瘦肉精”的。

鹽酸克倫特羅即“瘦肉精”，是一種蛋白同化制劑，能促進動物的新陳代謝。添加了鹽酸克倫特羅喂養出來的生豬，外觀看上去油光水滑，毛色發亮，屠宰后瘦肉呈鮮紅色，瘦肉率高。由于不法分子大劑量添加鹽酸克倫特羅，致使該藥在豬體內積蓄、殘留，殘留最多的部位是豬的肝臟，其次是肺臟，故食用豬內臟最容易引發“瘦肉精”中毒。如果食品監督人員要檢查，當然首選其肝臟檢驗。“瘦肉精”中毒，與過量服用鹽酸克倫特羅是一樣的反應，會引起人心慌、頭暈、乏力、手指震顫，給高血壓、冠心病、心律失常、甲狀腺機能亢進的患者帶來生命危險。