校園飲食安全整頓的通知

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各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府，莊周、漆園辦事處，白楊林場，范集工業(yè)園區(qū)，縣直有關(guān)單位：

為保障在校學(xué)生的身體健康，進一步促進學(xué)校食品安全管理工作，預(yù)防食品中毒和食源性病患事件的發(fā)生，經(jīng)研究，決定于9月中旬至10月中旬，針對學(xué)校內(nèi)的食堂及周邊的飯店、飲食攤點、食品經(jīng)營店，開展為期一個月的食品安全整治活動。現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：

一、整治內(nèi)容

學(xué)校內(nèi)食堂、周邊飯店、飲食攤點、食品加工作坊及經(jīng)營食品的商店。內(nèi)容包括：

1.建立食品衛(wèi)生安全管理與責(zé)任制度情況；

2.落實食品衛(wèi)生管理措施和食物中毒預(yù)防、控制機制情況；

3.承包食堂的監(jiān)督與管理情況（承包食堂的準(zhǔn)入制度和承包者資質(zhì)、學(xué)校、承包方在食品衛(wèi)生安全管理中的職責(zé)）；

4.食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，食品采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒等各衛(wèi)生管理和索證管理情況；

5.食品安全日常檢查、記錄情況和食品安全許可、從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)情況；

6.開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳、教育情況；

7.建立健全食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制情況。

二、檢查時間

9月16日至10月16日。

三、具體要求

1.各單位要密切協(xié)作，明確各自的工作責(zé)任。縣教育局要組織各學(xué)校認(rèn)真進行自查，建立食物中毒報告制度，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出切實有效的整該措施，堅決杜決食物中毒事故的發(fā)生。縣食品藥品監(jiān)督管理局要對學(xué)校內(nèi)食堂、周邊飯店及飲食攤點的食品衛(wèi)生進行認(rèn)真檢查，特別是對可能造成食物中毒的衛(wèi)生隱患問題進行認(rèn)真排查，并及時督促整改，要督促學(xué)校進一步完善食品衛(wèi)生安全管理制度，工作到位，責(zé)任到人；工商部門要加大對校園周邊地區(qū)食品經(jīng)營單位的檢查整治力度，對非法無照的經(jīng)營的，采取切實措施，堅決予以清理與取締；縣質(zhì)監(jiān)局對學(xué)校周邊的食品生產(chǎn)加工單位進行認(rèn)真監(jiān)管；縣市容局對學(xué)校周邊無證流動的飲食攤點進行取締；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要切實加強協(xié)調(diào)與配合，及時互通信息，實現(xiàn)無縫監(jiān)管，確保學(xué)校食品安全整頓工作落到實處。

2.各學(xué)校要堅持上好健康教育課，采取多種形式搞好衛(wèi)生知識的宣傳教育工作，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護意識和防范能力，要利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能，有效控制學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。

3.在整治活動過程中，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會將組織有關(guān)職能部門對此次活動開展情況進行督查。

4.縣教育局、縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣工商局、縣質(zhì)監(jiān)局和縣市容局要根據(jù)各自的職責(zé)，結(jié)合我縣實際，書面總結(jié)我縣學(xué)校食品安全整頓工作情況，并于10月31日前報縣食品安全委員會辦公室。