綠色食品經(jīng)濟(jì)對農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)影響

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近年來我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，工業(yè)科技化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程正逐步推進(jìn)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的提出也督促著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的變革。隨著收入水平的提高，人們對食品安全問題越來越重視，對于健康農(nóng)業(yè)食品的呼聲也越來越高，因此綠色食品經(jīng)濟(jì)有著非常廣闊的發(fā)展市場。不過，綠色食品經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在我國仍然不夠成熟，缺乏整合產(chǎn)業(yè)鏈的龍頭企業(yè)，不能及時滿足市場的需求。農(nóng)村地區(qū)有著較為優(yōu)厚的地理條件，蘊藏著豐富的勞動力資源，開展綠色食品經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的條件得天獨厚，本文將對農(nóng)村地區(qū)開展綠色食品經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出調(diào)查分析，探尋綠色食品經(jīng)濟(jì)對農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)的影響。

一、發(fā)展綠色食品經(jīng)濟(jì)的重要作用

綠色食品經(jīng)濟(jì)是指以綠色食品產(chǎn)業(yè)為中心，以其他產(chǎn)業(yè)為依托形成的經(jīng)濟(jì)類型，包括綠色食品的生產(chǎn)、流通、交換、分配和消費等多個流程，主要強(qiáng)調(diào)融合動物、植物、微生物等天然資源，實現(xiàn)減少能耗、改善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的目的。例如在開闊地建沼氣池，以動物糞便、植物秸稈、廚余垃圾等為原料，經(jīng)發(fā)酵處理形成沼氣和肥料，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、家庭用電提供豐富的資源，既減少了能源消耗，改善了過分依賴石油、煤炭能源的局面，又推進(jìn)了農(nóng)村地區(qū)資源的可持續(xù)發(fā)展。借鑒國外的生產(chǎn)經(jīng)驗，引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)類型，結(jié)合我國國情，根據(jù)不同地區(qū)的生產(chǎn)實情和農(nóng)業(yè)模式特點，不同地區(qū)已經(jīng)形成了維持生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定運行的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系。綠色食品經(jīng)濟(jì)利用先進(jìn)的設(shè)備、優(yōu)化的管理模式和發(fā)展模式，借助標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和流通中的監(jiān)控系統(tǒng)體系，提高了農(nóng)產(chǎn)品的增值能力，延長了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，解決了勞動力問題和經(jīng)濟(jì)收入問題。從產(chǎn)業(yè)層面來講，綠色食品經(jīng)濟(jì)實現(xiàn)了從初級產(chǎn)品向高級產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變，增加了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的核心競爭力，提高了科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的貢獻(xiàn)水平。從國家經(jīng)濟(jì)層面來講，綠色食品經(jīng)濟(jì)是響應(yīng)國家供給側(cè)改革的重要舉措，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展向信息化、科技化、創(chuàng)新化進(jìn)步，為全面建成小康社會，多方努力實現(xiàn)共同富裕的歷史目標(biāo)做足了準(zhǔn)備。

二、綠色食品經(jīng)濟(jì)存在的主要問題

在迅速發(fā)展農(nóng)業(yè)、工業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)的同時，我國的環(huán)境及資源也逐漸消耗，呈現(xiàn)了負(fù)荷過重的情況。土壤鹽堿化、水土流失、水污染等生態(tài)問題未能得到有效治理，環(huán)境承載力不斷下降，使得農(nóng)業(yè)發(fā)展在一定情況下受到了限制。綠色食品經(jīng)濟(jì)雖然在一些地區(qū)有所開展，但也只是剛剛開始，難免遇到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、產(chǎn)業(yè)鏈不健全、區(qū)域發(fā)展不平衡、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不牢固等問題。梳理當(dāng)前綠色食品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展情況，主要存在以下幾方面的問題：

1.覆蓋面不足。當(dāng)前綠色食品經(jīng)濟(jì)覆蓋的主要是農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、飲品等，在畜禽產(chǎn)品飼料原料等方面仍略有欠缺，而畜禽產(chǎn)品發(fā)展受限的主要原因就在于飼料原料供給方面。綠色食品畜禽產(chǎn)品僅使用通過綠色食品認(rèn)定的飼料原料，這些原料來自于綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地或達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的自建基地，若飼料原料本身是按照綠色食品生產(chǎn)要求生產(chǎn)的也可納入使用范圍，但是由于這些要求對生產(chǎn)飼料的普通基地來說工序過于復(fù)雜，經(jīng)濟(jì)利益小，所以符合要求的飼料原料并不能滿足綠色食品畜禽產(chǎn)業(yè)的需求，也影響到這一產(chǎn)業(yè)的茁壯發(fā)展。除此之外，我國畜禽養(yǎng)殖行業(yè)仍然堅守著傳統(tǒng)的分散飼養(yǎng)模式，規(guī)?；B(yǎng)殖開展較少，科技化、機(jī)械化和集成化水平仍然不高，工業(yè)生產(chǎn)力、技術(shù)設(shè)備、經(jīng)營管理模式未能達(dá)到綠色食品生產(chǎn)的要求，與西歐、澳大利亞等國家和地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)相比仍然存在一些缺陷。另外，為了保障牲畜質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)收入，亂用、濫用抗生素的情況也時有發(fā)生，無法滿足綠色生產(chǎn)的要求。

2.區(qū)際發(fā)展不平衡。我國東北、華北、江浙地區(qū)擁有肥沃的土壤，灌溉水源豐富，交通運輸便利，自古農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，并成為了國家商品糧基地，為綠色食品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。反觀西北、中部地區(qū)，如甘肅、陜西、寧夏、青海等地區(qū)，由于作物生長的地理條件較為貧瘠，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和交通運輸水平與東部地區(qū)相差甚遠(yuǎn)，勞動力、人才的流失更是加重了農(nóng)業(yè)發(fā)展的負(fù)擔(dān)。但隨著我國西部大開發(fā)戰(zhàn)略的貫徹落實，在經(jīng)濟(jì)政策支持和資金投入增加的加持下，越來越多的人才愿意走進(jìn)這些地區(qū)，根據(jù)獨特的地理環(huán)境因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，使具有西部特色的食品走出中國、走向世界。因此，只要充分利用地區(qū)資源，發(fā)揮環(huán)境優(yōu)勢，綠色食品經(jīng)濟(jì)就有機(jī)會進(jìn)一步發(fā)展。

3.監(jiān)管不力。綠色食品以科技含量高、更為環(huán)保健康的優(yōu)勢而在市場上獲得了較高的定價，不少不法商家為了追求經(jīng)濟(jì)利益，把普通食品貼上綠色食品的標(biāo)簽后以較低的價格售賣，消費者無法分辨真?zhèn)?，也不愿以更高的價格去購買貨真價實的商品，導(dǎo)致綠色食品在市場上不斷受到打壓，生存空間越來越小。因此，如果政府相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)不對這些假冒偽劣情況嚴(yán)加整治，那么綠色食品在群眾中的口碑勢必受到影響，消費者的積極性也會被打消，致使綠色食品經(jīng)濟(jì)遭遇發(fā)展瓶頸。

4.財政支持力度不夠。相對于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，綠色食品生產(chǎn)的成本很高，從種子及肥料的采購到栽種培育種植過程，再到綠色食品的運輸貯存等都耗費著經(jīng)濟(jì)成本，而這些消耗是個體商戶很難承擔(dān)的。因此，要想真正實現(xiàn)綠色化生產(chǎn)，有效擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模實現(xiàn)區(qū)域發(fā)展，沒有財政支持和政策支持是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，然而不少地區(qū)的經(jīng)濟(jì)情況不容樂觀，財政吃緊，沒有余力給予資金支持，使得綠色食品產(chǎn)業(yè)因資金問題而發(fā)展緩慢。

5.過度競爭，缺乏龍頭企業(yè)。我國綠色食品企業(yè)以中小企業(yè)為主，沒有形成完全的集團(tuán)效應(yīng)，各個企業(yè)規(guī)模較小，分布分散，相互之間聯(lián)系少，雷同現(xiàn)象嚴(yán)重，出現(xiàn)了過度競爭的局面。龍頭企業(yè)的缺乏也使得各個小企業(yè)之間沒有構(gòu)建起聯(lián)系，企業(yè)和合作農(nóng)戶之間的關(guān)系松散，這種整合力的缺失導(dǎo)致綠色食品生產(chǎn)品種單一且經(jīng)濟(jì)收益不大。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的初級階段，需要龍頭企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)整合，通過集成化生產(chǎn)發(fā)展規(guī)模，探尋產(chǎn)銷途徑，應(yīng)用先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備，提高企業(yè)生產(chǎn)回報率，幫助農(nóng)村地區(qū)實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長。

三、促進(jìn)綠色食品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的措施

綠色食品經(jīng)濟(jì)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要舉措，是優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重要方式。面對目前綠色食品經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中存在的諸多問題，結(jié)合我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀，需要政府、社會、市場、農(nóng)民、消費者等多方共同努力。

1.培養(yǎng)和形成綠色消費意識。當(dāng)前，綠色食品的宣傳力度相對較弱，沒有得到日常化、靈活化、定期化、多元化的宣傳。必須聯(lián)合企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)以及消費者等多方主體，使之成為一個多角色的綠色宣傳主體。在宣傳媒介方面，不應(yīng)只局限于傳統(tǒng)媒體，還要與網(wǎng)絡(luò)媒介、自媒體等聯(lián)合舉行線上線下雙重活動，比如線下促銷宣傳、線上標(biāo)語滾動、視頻講解等，使綠色消費深入人心，成為社會和大眾消費者的潛意識共識，從而提升消費者的綠色食品消費觀。

2.促進(jìn)綠色食品市場的形成。綠色食品的運輸成本較高，產(chǎn)出效率卻低于普通食品，在價格方面缺乏競爭力，這就需要從源頭進(jìn)行改變。應(yīng)當(dāng)配設(shè)專業(yè)的專職人員，打通高速產(chǎn)銷渠道，通過互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代化手段對客戶的偏好和需求進(jìn)行數(shù)據(jù)化和專業(yè)化分析，加強(qiáng)對消費者和綠色市場的開發(fā)，這也是綠色食品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級的重要手段。

3.發(fā)揮當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的帶頭作用。大企業(yè)之間的競爭影響和左右著供給市場的競爭，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮企業(yè)集團(tuán)和綠色食品發(fā)展的同步性，使之產(chǎn)生紐帶關(guān)系并愈發(fā)不可分離，使得規(guī)模及以上的綠色食品企業(yè)如雨后春筍般煥發(fā)生機(jī)與活力。所以，當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)應(yīng)該起到帶頭作用，加強(qiáng)對綠色食品發(fā)展的重視，發(fā)現(xiàn)其中蘊藏的巨大經(jīng)濟(jì)利益和社會利益雙豐收的能力與潛力，這也正是帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入、營造良好企業(yè)形象、推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種有效方式。

4.嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全。管理滯后是阻礙綠色食品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要原因，要培養(yǎng)專業(yè)的檢查機(jī)構(gòu)和人員，在生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)做好品控和檢查，不僅要做好定期檢查，還要做好不定期、抽樣等檢查，從而提高綠色產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，還要構(gòu)建相應(yīng)的懲罰機(jī)制，促使生產(chǎn)者對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行自查和自控。

5.加強(qiáng)綠色食品的研究與開發(fā)。為了提升核心競爭力，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)更加專業(yè)的團(tuán)隊和高精尖專業(yè)人才，吸引相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人才進(jìn)入綠色食品行業(yè)，為行業(yè)注入新鮮血液，以便滿足綠色食品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?？蒲袌F(tuán)隊?wèi)?yīng)更加科學(xué)、全方位地對各項食品進(jìn)行研究和創(chuàng)新發(fā)展，做到經(jīng)典綠色食品與新型綠色食品雙開花，為綠色食品做大做強(qiáng)提供堅強(qiáng)有力的后盾與支撐，也反哺于市場競爭力，從而形成良性循環(huán)、良性發(fā)展、良性競爭的積極市場競爭環(huán)境。在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展綠色食品經(jīng)濟(jì)，可以有效利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源，為農(nóng)村地區(qū)的剩余勞動力提供就業(yè)機(jī)會，吸引外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)就業(yè)，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)家庭和諧。同時，綠色食品經(jīng)濟(jì)保障了食品的質(zhì)量，縮短了食品供應(yīng)鏈，降低了成本，擴(kuò)大了市場，更加有利于我國農(nóng)業(yè)向規(guī)?；⒖萍蓟?、機(jī)械化、集約化方向發(fā)展，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的變革。

作者:趙靚 單位:黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院