國際簡稱:EUR J LIPID SCI TECH 參考譯名:歐洲脂質科學與技術雜志
主要研究方向:工程技術-食品科技 非預警期刊 審稿周期: 一般,6-16周
《歐洲脂質科學與技術雜志》(European Journal Of Lipid Science And Technology)是一本由Wiley-VCH Verlag出版的以工程技術-食品科技為研究特色的國際期刊,發表該領域相關的原創研究文章、評論文章和綜述文章,及時報道該領域相關理論、實踐和應用學科的最新發現,旨在促進該學科領域科學信息的快速交流。該期刊是一本未開放期刊,近三年沒有被列入預警名單。
The European Journal of Lipid Science and Technology is a peer-reviewed journal publishing original research articles, reviews, and other contributions on lipid related topics in food science and technology, biomedical science including clinical and pre-clinical research, nutrition, animal science, plant and microbial lipids, (bio)chemistry, oleochemistry, biotechnology, processing, physical chemistry, and analytics including lipidomics. A major focus of the journal is the synthesis of health related topics with applied aspects.
Following is a selection of subject areas which are of special interest to EJLST:
Animal and plant products for healthier foods including strategic feeding and transgenic crops
Authentication and analysis of foods for ensuring food quality and safety
Bioavailability of PUFA and other nutrients
Dietary lipids and minor compounds, their specific roles in food products and in nutrition
Food technology and processing for safer and healthier products
Functional foods and nutraceuticals
Lipidomics
Lipid structuring and formulations
Oleochemistry, lipid-derived polymers and biomaterials
Processes using lipid-modifying enzymes
The scope is not restricted to these areas. Submissions on topics at the interface of basic research and applications are strongly encouraged. The journal is the official organ the European Federation for the Science and Technology of Lipids (Euro Fed Lipid).
CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指數 | ||||||||||||||||||||
5.5 | 0.475 | 0.713 |
|
名詞解釋:CiteScore 是衡量期刊所發表文獻的平均受引用次數,是在 Scopus 中衡量期刊影響力的另一個指標。當年CiteScore 的計算依據是期刊最近4年(含計算年度)的被引次數除以該期刊近四年發表的文獻數。例如,2022年的 CiteScore 計算方法為:2022年的 CiteScore =2019-2022年收到的對2019-2022年發表的文件的引用數量÷2019-2022年發布的文獻數量 注:文獻類型包括:文章、評論、會議論文、書籍章節和數據論文。
Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
否 | 否 | 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 4區 4區 |
Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
否 | 否 | 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 3區 4區 |
Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
否 | 否 | 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 4區 4區 |
Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
否 | 否 | 工程技術 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 4區 4區 |
Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
否 | 否 | 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 4區 4區 |
Top期刊 | 綜述期刊 | 大類學科 | 小類學科 | ||
否 | 否 | 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 | 4區 4區 |
按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 117 / 173 |
32.7% |
學科:NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q3 | 84 / 114 |
26.8% |
按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q3 | 116 / 173 |
33.24% |
學科:NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q3 | 78 / 114 |
32.02% |
Author: Li, Jing; Chen, Xianxin; Li, Chen; Xiong, Hua; Mu, Guangqing; Zhu, Xuemei
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200127
Author: Yang, Haoduo; Dong, Ying; Wang, Dongying; Wang, Xuede
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 125, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200099
Author: Zhang, Xiaoying; Liu, Qiaoxing; Chen, Yun; Li, Wei; Feng, Konglong; Xiao, Jie; Cao, Yong; Su, Zuanxian; Wang, Guang; Chen, Yunjiao
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 125, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200077
Author: Sun, Xiaotian; Guo, Xin; Liu, Ruijie; Chang, Ming; Wang, Xinguo
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 125, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200048
Author: Yu, Li-Jun; Ji, Cong-Lan; Wang, Yan; Feng, Dan-Dan; Gu, Shao-Fei; Olatunji, Opeyemi Joshua; Zuo, Jian; Han, Jun
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200142
Author: Luo, Ying; Zhao, Guan-Hua; Pei, Xue-Chen; Yin, Fa-Wen; Liu, Hui-Lin; Qin, Lei; Zhou, Da-Yong
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200161
Author: Zhang, Yeqi; Bai, Qiqi; Li, Qijiu; Zhu, Jinghe; Hu, Rui; Hui, Jing
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200074
Author: Guo, Xin; Shi, Longkai; Heng, Joseph; Sun, Xiaotian; Liang, Li; Liu, Ruijie; Chang, Ming; Wang, Xingguo
Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200172
Industrial Crops And Products
中科院 1區 JCR Q1
Computers And Electronics In Agriculture
中科院 1區 JCR Q1
Frontiers In Sustainable Food Systems
中科院 2區 JCR Q2
Food Science & Nutrition
中科院 2區 JCR Q2
Food Frontiers
中科院 2區 JCR Q1
Journal Of The Science Of Food And Agriculture
中科院 2區 JCR Q1
Pesticide Biochemistry And Physiology
中科院 1區 JCR Q1
Agriculture-basel
中科院 2區 JCR Q1
若用戶需要出版服務,請聯系出版商:WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451。