莊園經(jīng)濟創(chuàng)新管理

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進入20世紀90年代以來，我國出現(xiàn)了對莊園經(jīng)濟的投資熱，以廣東省沿海地區(qū)最盛。據(jù)統(tǒng)計，目前廣東已有比較大的莊園100多家，其中大部分屬于開發(fā)性莊園，主要分布在汕頭、饒平、深圳、廣州、番高、從化、順德、增城、博羅、佛岡、梅州、信宜、化州、高州、湛江等地。其中，很有影響的有饒平榕洽果莊有限公司、化州龍匯莊園、順德生態(tài)公園、番禹化龍農(nóng)業(yè)大觀園、深圳光明華僑農(nóng)莊、廉江長青水果場等。本文根據(jù)作者對廣東一些莊園的實地考察和有關理論界研究，對現(xiàn)代莊園給予分析。

一、廣東莊園經(jīng)濟興起的背景與類型

莊園經(jīng)濟是一種利用現(xiàn)代融資渠道，以市場為導向，以科技為支柱，以經(jīng)濟效益為中心，資產(chǎn)股份化、經(jīng)營規(guī)模化、管理企業(yè)化的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。其典型的形式是：土地開發(fā)商通過購買土地所有權或租賃一定面積的土地，并把土地相應地劃分為若干等份，通過出售土地權益證或股份受益憑證向社會招商融資，并實行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一管理。廣東莊園經(jīng)濟就其類型而言，主要有以下三種：

1．觀光農(nóng)業(yè)莊園。觀光農(nóng)業(yè)已成為廣東莊園經(jīng)濟的顯著特色，常見的形式有：①采果園。它包括荔枝、柑桔、楊桃、葡萄、橄欖等果實以及蔬菜、茶、花卉的采摘，屬產(chǎn)地采果業(yè)型農(nóng)業(yè)觀光。這是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)，主要利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的場地、產(chǎn)品、設備、作業(yè)及成果作為觀光對象，獲取收益。③挖掘園。挖掘園以種植著薯為主，兼及馬鈴薯、芋頭、蘿人胡蘿火花生及竹筍等，農(nóng)莊在收獲期間供學生和市民挖掘，讓其接近自然，親近泥土。③觀光花園。這類在園培植花卉、樹木，創(chuàng)造優(yōu)雅環(huán)境，使之成為生產(chǎn)和觀賞結(jié)合的花卉園。目前，隨著人民生活水平的提高，花卉市場發(fā)展?jié)摿艽螅r花、盆景外，對陰生觀賞植物需求量很大，攀援植物行情也很好。一些農(nóng)莊利用這一形勢積極發(fā)展花卉生產(chǎn)，已取得初步成績。觀花類、觀葉類和觀葉賞果類植物的栽培以及盆景生產(chǎn)都有發(fā)展。④藥材園。這類農(nóng)莊利用本省山區(qū)野生藥材資源繁多的優(yōu)勢，栽培許多名貴藥材和普通藥材，并建立一些貴重或市場緊缺而需要量大的藥材如甘木通、肉桂等的生產(chǎn)基地，進行批量生產(chǎn)。⑤農(nóng)業(yè)文化娛樂園。它包括休閑別墅區(qū)、飲食文化區(qū)，匯集粵菜佳肴、地方小吃，讓游客一飽口福；或供應潮汕功夫茶，以其濃郁的地方色彩和傳統(tǒng)的功夫茶茶藝吸引游客，讓游客得到一種高雅的享受。

番禹市化龍農(nóng)業(yè)大觀園是此類典型。化龍農(nóng)業(yè)大觀園占（坡）地6000畝，這里原來以種植甘蔗為主，經(jīng)濟效益很低。數(shù)年前，該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總公司與當?shù)?個村在租賃了此地，組織了本地、廣州和香港23個單位聯(lián)合開發(fā)，在此基礎上興建出農(nóng)業(yè)大觀園的首期工程――“綠野鄉(xiāng)風”。類似的還有順德生態(tài)公園、三水荷花世界等。

2．集商貿(mào)、種養(yǎng)業(yè)、加工業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)于一體的開發(fā)型莊園。榕洽果莊有限公司是此類典型。它占地12000畝，是廣東特大型現(xiàn)代農(nóng)莊企業(yè)，創(chuàng)建于1996年11月，地處粵東沿海的饒平縣。公司創(chuàng)辦以來，始終明確“林果農(nóng)業(yè)，科技興業(yè)”的經(jīng)營思想，緊緊圍繞“以市場為導向，以科技為依托，以產(chǎn)業(yè)化為目標”的經(jīng)營方針，以“高資金投入，高標準規(guī)劃，高起點建設，綜合化利用，多元化發(fā)展”的經(jīng)營策略，經(jīng)過3年的不懈努力，公司各方面建設有了質(zhì)的飛躍，已發(fā)展成為粵東地區(qū)最大的集商貿(mào)、種養(yǎng)、加工、旅游農(nóng)業(yè)開發(fā)于一體的科技型、綜合型、生態(tài)型的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)。目前，該農(nóng)在種植果樹12萬株，速生工業(yè)林木2萬多株，擁有各具特色的果場5個，養(yǎng)豬場1座，擁有名、特、優(yōu)果樹育種基地和科研中心、生物有機復合肥廠、果品銷售中心，總資產(chǎn)達6000多萬元。

3．在原有家庭聯(lián)戶承包責任制基礎上，以股份合作制或“公司十農(nóng)戶”形式聯(lián)合組建的莊園。廣東湛江的廉江縣長青水果場比較典型。該場是1981年組建的，是生產(chǎn)廉江紅橙的基地，種植面積達3000公頃，產(chǎn)品的40％對外出口，在場承包種果的農(nóng)民近8000人。1998年以長青水果場為依托，成立了廉江水果企業(yè)（集團）公司。這是一個綜合性企業(yè)集團。公司下有農(nóng)資、紅樓、果菜、工貿(mào)、運輸、旅游等7個分公司和果品加工、塑化、紙箱、飼料加工、肥料等6個工廠，成為一個種養(yǎng)、加工、包裝、儲運、銷售一條龍的全國最大的水果集團。

二、廣東莊園經(jīng)濟的創(chuàng)新意義

（一）產(chǎn)權創(chuàng)新

農(nóng)莊產(chǎn)權制度屬租賃模式，從制度上看，它實現(xiàn)了土地所有權和使用權的分離，股東委托經(jīng)營者經(jīng)營。在委托關系下，莊園出資者、經(jīng)營者和園工構(gòu)成了資、權、利的經(jīng)濟契約關系。在資本結(jié)構(gòu)方面也實現(xiàn)了多元化，以股份資本為主，適當吸收金融資本，發(fā)揮銀行和投資公司等債權人的監(jiān)督約束作用。這種模式的主要特點是：①土地開發(fā)商以租賃形式獲取土地經(jīng)營權，所需付出資金較少；②開發(fā)商和投資者不能獲得國家頒發(fā)的土地使用權證；③開發(fā)商出售的只是土地單元，并不是某一確切位置的地塊，因此，投資者所購買的土地單元是獲取土地經(jīng)營總收益相應份額的憑證；④投資者一旦投資購買土地單元憑證以后，不能退還，但仍可以轉(zhuǎn)讓和繼承。

（二）融資方式的創(chuàng)新

我國農(nóng)業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定、后勁不足的一個重要原因是缺乏資本投入。這一點已經(jīng)得到廣泛的共識。關于此點，樊綱早就提出：現(xiàn)在發(fā)展農(nóng)業(yè)的一個核心問題，是如何提高對農(nóng)業(yè)的投入。增加農(nóng)業(yè)投入，不可能單靠政府的投入，目前政府進一步增加農(nóng)業(yè)投入的能力本身也十分有限，從長遠看，主要還是靠社會上的各種資本源源不斷地投向農(nóng)業(yè)，并與其他部門的資本投入保持一個均衡增長的比例。在市場經(jīng)濟條件下，社會資本投向農(nóng)業(yè)，從根本上說，不可能光靠“支農(nóng)”或“補農(nóng)”的良好愿望，而同樣要依靠盈利的原則。要使對農(nóng)業(yè)的投資像對其他產(chǎn)業(yè)的投資一樣，獲得一份平均利潤，從而使農(nóng)業(yè)也像其他經(jīng)濟部門一樣，成為一種有利可圖的產(chǎn)業(yè)。

值得指出的是，現(xiàn)代莊園經(jīng)濟的興起，將有助于國內(nèi)沉淀于金融、股市、房地產(chǎn)等資本投入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的開發(fā)之中，減少高盈利預期和投機行為的泡沫經(jīng)濟成份，增強現(xiàn)代農(nóng)業(yè)內(nèi)在推動力。而我國個人投資渠道狹窄，社會資金不能參與經(jīng)濟營運，缺少產(chǎn)生經(jīng)濟效益的載體，資金最終不能成為生產(chǎn)力。現(xiàn)在，社會閑置的資金投入莊園進行農(nóng)業(yè)開發(fā)，是一種直接融資方式，而直接融資將是中國未來資本營運的方向。

化州龍匯莊園的經(jīng)營模式是上述創(chuàng)新的一個先例。龍匯莊園有限公司向化州市那務鎮(zhèn)政府承包12000畝（后擴大為31000畝）為期50年的宜林荒山，大規(guī)模地種植龍眼樹，形成包括水果種植、養(yǎng)殖林工、旅游等內(nèi)容的綜合型的現(xiàn)代莊園。但開發(fā)商本身資金有限，銀行又不可能貸款，國家更不會撥款，發(fā)債券和股票都不具備條件。于是，開發(fā)商策劃了一個利用城市的閑散資金、城鄉(xiāng)合作開發(fā)的經(jīng)營模式。開發(fā)商把承包的山嶺分割成每5畝為一個單位，以每單位2．5萬元（后調(diào)整過幾次）的標價向海內(nèi)外招商。投資者一次性出資，無須追加投資；開發(fā)商統(tǒng)一開發(fā)種植和經(jīng)營管理，收益二八分成（投資者占八），權益50年不變。這個策劃突破了現(xiàn)行金融結(jié)構(gòu)的框架，既不是發(fā)債券，又不是搞股份制，也不是基金募集，而是一種具有中國特色的金融創(chuàng)新。

現(xiàn)代莊園經(jīng)濟的興起，也將成為海外向中國農(nóng)業(yè)投資的載體。根據(jù)黃九淵和王江流（2000）的統(tǒng)計和研究，目前，外商在國內(nèi)農(nóng)業(yè)領域的投資僅占外資總額的1．5％，大大低于工業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)的投資額，造成投資失衡。導致這種結(jié)構(gòu)失衡的主要原因有以下兩點：一是對國外產(chǎn)業(yè)資本而言，最大問題在于缺乏投資載體，即沒有合適的合作伙伴；二是對于國際金融資本來說，主要問題是還沒有形成“中國農(nóng)業(yè)”的概念，我們還沒有精選出好的農(nóng)業(yè)開發(fā)項目加以推薦。不過，隨著我國經(jīng)濟建設和改革開放的不斷深入，中國農(nóng)業(yè)很可能在21世紀初成為繼輕工、基礎設施和汽車工業(yè)之后，下一個新的國際投資熱點。其優(yōu)勢主要表現(xiàn)在以下5個方面：①市場前景好。中國作為人口眾多的農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)始終是國家優(yōu)先扶持發(fā)展的重點產(chǎn)業(yè)。②成本利潤率高。雖然從總體上看，農(nóng)業(yè)投資周期長、風險（自然和市場風險）大，但據(jù)農(nóng)業(yè)專家分析，中國農(nóng)業(yè)的成本利潤率已由1978年的5％左右提高到90年代的60％，已高于5大行業(yè)平均數(shù)的5倍。③綠色食品走俏。中國大部分山區(qū)水熱資源條件好，生物生產(chǎn)力高，有些地區(qū)尚未被污染，是世界上同緯度地區(qū)自然條件、環(huán)境質(zhì)量最優(yōu)良的山區(qū)之一，適合生產(chǎn)綠色環(huán)保食品，又能為投資者贏得可觀的經(jīng)濟效益。④發(fā)展空間廣闊。目前，我國擁有1．3億公頃可利用的荒山荒坡，6700萬公頃可開發(fā)的沙荒地，3．1億公頃可利用的草原草地，1700萬公頃內(nèi)陸水域，1200萬公頃淺海海域，所有這些資源大部分還沒有利用起來。⑤發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｎ覈且粋€有著5000年農(nóng)業(yè)文化的文明古國，有著豐富多彩的農(nóng)業(yè)資源，還有著數(shù)量龐大的農(nóng)業(yè)科研院校和農(nóng)業(yè)科技推廣站，蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

因此，可應用各種較優(yōu)惠的政策吸引外資投資經(jīng)營與承包農(nóng)莊，將其資金、技術、市場等方面的優(yōu)勢引進來，與粵、閩、瓊3省的土地、勞動力優(yōu)勢直接結(jié)合，促成土地相對集中，提高農(nóng)業(yè)的規(guī)模效益，促進農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率和農(nóng)產(chǎn)品商品率的提高。

（三）農(nóng)業(yè)功能的創(chuàng)新

在現(xiàn)代農(nóng)莊，農(nóng)業(yè)正由傳統(tǒng)的單一功能，向集生產(chǎn)、生態(tài)、旅游、文化教育等綜合功能方向發(fā)展。

在工業(yè)化和城市化迅速推進的今天，應重視農(nóng)業(yè)保護生態(tài)景觀的作用。廣東現(xiàn)代莊園正體現(xiàn)了這一功能，其經(jīng)營者大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，已建成一些集名、優(yōu)菜、果、熱帶觀賞植物、花卉苗木、珍禽珍獸、山莊別墅、旅游觀光為一體的新型山莊，使之成為沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)的典范。

番禹化龍農(nóng)業(yè)大觀園是一個“三高農(nóng)業(yè)”的生產(chǎn)基地。園中種養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)蔬菜、水果、花卉。禽畜、水產(chǎn)品、中草藥等的品種達數(shù)百個。大觀園利用生物鏈技術，采取立體式耕作法：塘基種果、果樹下種蔬菜及草藥等。大觀園又是個科普基地。園內(nèi)設置先農(nóng)五圣景區(qū)，主要介紹軒轅黃帝、神農(nóng)氏、有巢氏、伏羲氏、燧人氏等發(fā)現(xiàn)和發(fā)展農(nóng)耕、飼養(yǎng)、紡織等的歷史。園內(nèi)有個“五谷園”，同時種植了“稻、麥、黍、稷、菽”五種谷物，學生們到此認真觀察，就不再“五谷不分”了。園內(nèi)還開展種菜、種花、喂飼禽畜、捉魚、野營等活動，對遠離農(nóng)作物的城市學生特具吸引力，每逢“六一”，上萬學生到此參觀、露營。中山大學生命科學院在大觀園內(nèi)開設了科研基地，通過組織培育，繁育出蘆薈、蝴蝶蘭、巴西蕉、龍牙蕉等優(yōu)稀花卉、水果品種，既吸引了農(nóng)業(yè)專業(yè)戶前來學科技、購良種，又吸引了游客到此觀奇覽勝。

廣東莊園觀光農(nóng)業(yè)的興起，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的單一生產(chǎn)功能向綜合功能發(fā)展，展示了生態(tài)、旅游農(nóng)業(yè)之路，突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的掠奪式生產(chǎn)模式，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益與社會效益的統(tǒng)一。

（四）技術引進和推廣機制的創(chuàng)新

莊園經(jīng)濟具有吸納和接收科學技術的動力機制。莊園經(jīng)濟為了在市場競爭中立于不敗之地，必然要在選育良種、栽培、管理及加工、儲藏、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，積極采用國內(nèi)外先進技術，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量。

莊園經(jīng)濟是知識、技術密集型經(jīng)濟。高科技農(nóng)業(yè)不斷應用最先進的科學技術成果，使生產(chǎn)要素的配置日益得到改善。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，技術變革已成為生產(chǎn)要素不可分割的部分。由技術變革所產(chǎn)生的新的生產(chǎn)要素已成為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、增收的主要源泉。莊園農(nóng)業(yè)廣泛地采用各種高新技術，可以超越常規(guī)地提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，大幅度增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

如廣東一些農(nóng)莊先后從國外引進“杜洛克”、“漢普夏”等瘦肉型豬，美國王鴿、鴕鳥、AA雞、“威廉斯”香蕉、“新紅寶”西瓜、“明珠”番茄、“東京綠”西蘭花、澳大利亞甜玉米、比利時杜鵑等動植物良種并推廣應用，另外引進蔬菜保鮮加工、畜禽現(xiàn)代化生產(chǎn)和分割加工、飲料生產(chǎn)等先進技術設備，建立起畜禽、水產(chǎn)、蔬菜、水果、茶葉、花卉、南藥等農(nóng)副產(chǎn)品出口基地多個，大大提高了廣東農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)水平，提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量及農(nóng)產(chǎn)品加工品的比重，提高了農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭能力。例如，廣東過去飼養(yǎng)的本地豬，個體小、肥肉多，符合出口要求的數(shù)量少，且在港澳市場上售價偏低。一些農(nóng)莊引進世界優(yōu)良瘦肉型豬種后，提高了出口豬的品質(zhì)，價格成倍上升。廣東一些莊園引進鵬鴿、山雞、珍珠雞、鴕鳥等珍稀動物，發(fā)展起綜合型珍稀動物飼養(yǎng)場多個。

深圳經(jīng)濟特區(qū)光明華僑農(nóng)莊是上述技術創(chuàng)新的一個典型。幾十年來，農(nóng)莊建起了以鮮活畜禽、食品飲料、林果花卉、生物制品高技術產(chǎn)品為支柱產(chǎn)業(yè)的集約經(jīng)營體系。目前，該農(nóng)莊擁有亞洲最大的乳鴿場，全國最大的鮮奶制品出口基地，全國最早引進現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)線的萬頭豬場及廣東省最大的血液制品生產(chǎn)基地，1998年實現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值超過10億元。50年前，光明場還只是寶安縣有名的“西伯利亞”。十幾年來，農(nóng)莊開展了大規(guī)模的植樹造林、綠化荒山、栽種果樹、筑庫引水、興修水利等活動，建成了以天鵝、碧眼等6大水庫為龍頭，15個山塘為紐帶，眾多引水工程（包括自流肥水灌溉系統(tǒng)）為補充的水利群體，形成了“黑（畜禽有機糞）一綠（果樹、牧草、農(nóng)作物）一白（牛奶、白鴿）”的能量多級轉(zhuǎn)換利用的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，使農(nóng)莊由一個貧瘠的不毛之地變成森林覆蓋率達60％以上，處處青山綠水，四季花果飄香的綠色家園。

現(xiàn)代莊園技術創(chuàng)新示范功能可以體現(xiàn)在許多方面。莊園引進或創(chuàng)造的許多新技術和新成果一旦在市場上成功，就會引起區(qū)域性的模仿浪潮。發(fā)展高新技術產(chǎn)業(yè)，提供農(nóng)業(yè)新技術產(chǎn)品，建立新技術示范區(qū)，是其示范功能的基本內(nèi)容。農(nóng)莊通過示范培訓，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技人才，強化農(nóng)業(yè)科技隊伍的建設，普遍提高了農(nóng)民的文化水平和生產(chǎn)技能，培養(yǎng)造就了具有一定的科技水平、能基本運用現(xiàn)代技術、了解社會信息的新型農(nóng)民。

（五）管理制度的創(chuàng)新

現(xiàn)代莊園經(jīng)濟將現(xiàn)代企業(yè)管理制度引入農(nóng)業(yè)，以最大限度提高經(jīng)濟效益。在企業(yè)經(jīng)營管理方面，現(xiàn)代莊園尤其是一些率先創(chuàng)辦和較快發(fā)展的企業(yè)，它們的經(jīng)營戰(zhàn)略、內(nèi)部管理體制、分配制度、組織結(jié)構(gòu)、運行機制等，都被其他科技開發(fā)企業(yè)，甚至國營農(nóng)墾企業(yè)仿效。現(xiàn)代莊園與各種組織，如科研院所、高等院校、金融機構(gòu)、中介機構(gòu)、地方政府管理部門、各種生產(chǎn)企業(yè)及其他的社會組織之間的相互關系，也成為各地政府關注和參考的樣板。

莊園經(jīng)濟運作涉及科技、教育、計劃、財政、金融、商業(yè)、人事等部門，如此龐大復雜的社會性活動，在本質(zhì)上就要求進行系統(tǒng)管理，在人的方面，使農(nóng)藝家、園藝師、工程技術專家、經(jīng)濟工作者以及行政人員、管理人員等保持高度的協(xié)作關系，相互協(xié)調(diào)。饒平榕洽農(nóng)莊在管理方面具有以下明顯特色：

1．企業(yè)系統(tǒng)管理化機制。從系統(tǒng)的原則出發(fā)，就是要把農(nóng)莊活動看作一個由許多部門、產(chǎn)業(yè)以及社會再生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)相互聯(lián)系、相互協(xié)作的要素組成的，處于運動狀況的有機統(tǒng)一整體。下面以饒平榕洽果應有限公司說明（見圖1）。

在該系統(tǒng)中，董事長是管理目標責任制的總負責人，在民主決策的基礎上決定重大事務。當出現(xiàn)承包人無能力承包經(jīng)營或有重大失職行為時，由董事長決定解聘。莊園經(jīng)營管理班子是承包管理的執(zhí)行機構(gòu)。總經(jīng)理按照各自分工和職權處理與承包有關的事情。生產(chǎn)和技術指揮部門落實生產(chǎn)工作安排，加強技術指導，搞好技術培訓，還要指導所有承包單位和農(nóng)莊工人工作。

2．責、權、利一致的激勵機制。莊園經(jīng)濟是勞動聯(lián)合與資本聯(lián)合的復合體。莊園創(chuàng)造了一種獨特的農(nóng)業(yè)管理模式。其工人除每月領到固定工資外，還可獲得管理果樹收益的4％，這對于勞動者來說，可謂是勞動聯(lián)合；而投資者不參加莊園生產(chǎn)勞動只用投資入股，可得到收益的80％，這對于投資者來說，可謂資本聯(lián)合。兩種聯(lián)合結(jié)為一體，相互得益，互相促進，各得其所。

3．生產(chǎn)與科研一體化機制。它是商品農(nóng)業(yè)和創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)向高層次發(fā)展的一種趨勢，是運用科學技術、科學管理向傳統(tǒng)生產(chǎn)方式挑戰(zhàn)的重要措施。生產(chǎn)與科研結(jié)合的經(jīng)營體制是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，增強企業(yè)創(chuàng)匯能力的根本措施，是發(fā)展外向型經(jīng)濟的一條重要途徑，因為只有生產(chǎn)與科研實行橫向聯(lián)合，才能實現(xiàn)真正的統(tǒng)一對外，才有利于沖破妨礙農(nóng)業(yè)發(fā)展的束縛，從而建立起新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制，并在聯(lián)合統(tǒng)一對外的前提下，把各方面的力量聯(lián)合起來，取長補短，互相促進，克服生產(chǎn)和加工脫節(jié)、科技和應用脫節(jié)、產(chǎn)銷脫節(jié)等弊端。農(nóng)莊為了提高生產(chǎn)的專業(yè)化、商品化和現(xiàn)代化水平，實行了外貿(mào)、引進、科研、加工、生產(chǎn)一條龍，使優(yōu)良品種的生產(chǎn)同產(chǎn)品的精加工、儲藏、包裝、運輸、銷售緊密結(jié)合起來。形成這種管理體制，人才的引進、培訓至關重要。榕洽農(nóng)莊從建設伊始，就把人才當作公司最寶貴的資本，想方設法招聘各種有豐富經(jīng)驗、有科技知識的人才，同時注意人才的培養(yǎng)。3年來，根據(jù)需要，該農(nóng)莊從華南農(nóng)業(yè)大學、梅州農(nóng)業(yè)學校、潮州農(nóng)業(yè)學校、潮州市果樹研究所、潮州市人事局、汕頭市人事局、饒平縣人事局招聘各種專業(yè)人才多名，還聘請福建省農(nóng)科院研究員來公司工作。公司內(nèi)部管理人員定期進行業(yè)務培訓，對外同廣東省農(nóng)科院等有關院所保持業(yè)務往來、信息交流，同時，創(chuàng)辦果樹科研中心，探索、研究果樹管理的現(xiàn)代化。

（六）產(chǎn)業(yè)組織方式的創(chuàng)新

廣東農(nóng)莊一般具備了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的三要素。下面以榕治農(nóng)莊為例說明。

1．主導產(chǎn)業(yè)――農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基礎。主導產(chǎn)業(yè)是指在榕治農(nóng)莊區(qū)域范圍內(nèi)能充分利用當?shù)刭Y源優(yōu)勢和資源能力，布局合理，產(chǎn)品市場需求旺盛，前景看好，在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中處于主導地位并有繼續(xù)開發(fā)潛力的產(chǎn)業(yè)。榕洽農(nóng)莊把培育和發(fā)展果品和觀光農(nóng)業(yè)作為主導產(chǎn)業(yè)。

2．商品基地――農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的依托。榕洽農(nóng)莊按照“圍繞龍頭建基地，突出特色建基地，連片開發(fā)建基地”的總體思路，把基地建設與主導產(chǎn)業(yè)的形成和龍頭企業(yè)的發(fā)展緊密結(jié)合起來，積極推進果品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)觀光基地建設。具體建設形式是龍頭企業(yè)建立自己經(jīng)營的農(nóng)場式基地。

榕洽農(nóng)莊在1997年已開發(fā)4000畝多年林果場的基礎上，1998年擴大租賃大北山山地5000畝，以果、林、茶業(yè)為主攻方向，帶動旅游業(yè)發(fā)展。公司做出初步規(guī)劃后，于1999年1月破土動工，至目前為止，累計投資1500萬元，現(xiàn)已完成水、電、路等短期的基礎工程。其中，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)已初具規(guī)模，種植果樹2500畝、3．06萬株，種植優(yōu)質(zhì)的遲熟桂味、“妃子笑”荔枝和草每、儲良龍眼，建立有批把、芒果、蜜油、紅華梨、無花果等200多個品種的春、夏、秋、冬四季佳果園；引進國內(nèi)外觀賞林品種500多個，已種植200多畝，打下觀賞林區(qū)的基礎。

3．龍頭企業(yè)――農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關鍵。榕洽農(nóng)莊果品公司是一個基礎雄厚、輻射面廣、帶動能力強的農(nóng)副產(chǎn)品加工、銷售企業(yè)。它具有開拓市場、引導生產(chǎn)、深化加工、延長農(nóng)產(chǎn)品銷售時間，擴展農(nóng)產(chǎn)品銷售空間，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值等綜合功能。

榕洽農(nóng)莊模式改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，以經(jīng)濟效益為中心，建立發(fā)展多種經(jīng)濟成分聯(lián)合的農(nóng)工商、貿(mào)工農(nóng)一體化的農(nóng)業(yè)企業(yè)組織，推動農(nóng)業(yè)走上企業(yè)化經(jīng)營的道路。榕洽農(nóng)莊在這方面進行了有益的嘗試，它主聯(lián)國際、國內(nèi)市場，下與國有、集體、農(nóng)戶各種經(jīng)濟成分，以各種經(jīng)營方式合資合作，發(fā)展適度規(guī)模的商品生產(chǎn)基地和區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)，適應了農(nóng)村發(fā)展商品經(jīng)濟的要求，是推動農(nóng)業(yè)企業(yè)化經(jīng)營的一種好形式。歸納起來，榕洽農(nóng)莊“公司十農(nóng)戶”模式的作用有如下幾點：①溝通農(nóng)戶與市場的聯(lián)系，提高農(nóng)民的組織化程度。“公司十農(nóng)戶”以契約關系把分散的農(nóng)戶集合在可控性很強的體制之中，農(nóng)戶家庭原來獨立、分散的小生產(chǎn)經(jīng)營變成社會化大生產(chǎn)的有機組成部分，按照合同所確定的項目、品種、生產(chǎn)期等進行生產(chǎn)，從而解決了農(nóng)村的小生產(chǎn)與大市場、家庭經(jīng)營與社會化大生產(chǎn)的矛盾，提高了農(nóng)民的組織化程度。②促進城鄉(xiāng)生產(chǎn)要素的合理流動與組合，加速了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。“公司十農(nóng)戶”以農(nóng)副產(chǎn)品加工營銷企業(yè)為龍頭。企業(yè)為自身利益需要，在大規(guī)模組織農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、為自己提供充足貨源的同時，也積極組織資金、技術、人才，影響了當?shù)剞r(nóng)戶和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

可以預見，隨著現(xiàn)代莊園經(jīng)濟的興起，將形成一個以專業(yè)化大生產(chǎn)、規(guī)模化集約經(jīng)營為特征，生產(chǎn)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)，農(nóng)業(yè)基礎設施逐步完善的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)新格局。它必將通過推行股份制、大力引進高新技術，在資源的整合改造、市場的拓展開辟、科技的綜合應用中迅速發(fā)展壯大，在不遠的將來，使中國躋身于現(xiàn)代莊園經(jīng)濟發(fā)達的拉美、美國、澳大利亞、新西蘭你拿大等國家和地區(qū)的行列。