制藥工程專業(yè)天然藥物化學(xué)課程改革

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摘要：《天然藥物化學(xué)》是福建農(nóng)林大學(xué)制藥工程專業(yè)的核心課程。從《天然藥物化學(xué)》的理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)及網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)三個(gè)方面進(jìn)行改革，構(gòu)建具有“工味”、“藥味”、“農(nóng)味”，即的天然藥物化學(xué)課程體系。

關(guān)鍵詞：天然藥物化學(xué)；“三味一體”；制藥工程

《天然藥物化學(xué)》是運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)理論研究天然藥物（植物、動(dòng)物、微生物、礦物等）中化學(xué)成分的一門學(xué)科[1]，是藥學(xué)類專業(yè)的核心課程之一，同時(shí)也與植物學(xué)、食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)緊密結(jié)合[2]，是植物、動(dòng)物、微生物等加工與利用研究的基礎(chǔ)課程。長(zhǎng)久以來(lái)，該課程一直按照藥學(xué)類專業(yè)相關(guān)內(nèi)容授課，內(nèi)容主要側(cè)重于天然活性成分，尤以臨床功效為主，忽視化工與制藥類、食品類、植物學(xué)類等相關(guān)專業(yè)學(xué)生的需求。2016年，我校制藥工程專業(yè)成為學(xué)校第一個(gè)通過教育部“工程教育認(rèn)證”的工科專業(yè)?！短烊凰幬锘瘜W(xué)》被列為“制藥工程專業(yè)核心課”，該課程如何在制藥工程專業(yè)中更好地培養(yǎng)學(xué)生“解決復(fù)雜工程問題”的能力，以及如何更好地與農(nóng)林類學(xué)科特色結(jié)合成為本課程實(shí)施教學(xué)改革中亟待解決的關(guān)鍵問題。經(jīng)過多年的探索和積累，《天然藥物化學(xué)》課程改革團(tuán)隊(duì)致力于建設(shè)融合農(nóng)學(xué)、工學(xué)、藥學(xué)特色，并將三者進(jìn)行融合，使《天然藥物化學(xué)》課程具有“工味”、“藥味”、“農(nóng)味”，即“三味一體”的天然藥物化學(xué)課程體系。“三味一體”的《天然藥物化學(xué)》課程體系旨在建設(shè)更加適合農(nóng)林院?；づc制藥類、食品專業(yè)類、植物學(xué)類等相關(guān)專業(yè)學(xué)生需求的課程。同時(shí)，我們將從理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)及網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)三個(gè)方面進(jìn)行改革。

一、理論教學(xué)環(huán)節(jié)

在《天然藥物化學(xué)》的理論教學(xué)環(huán)節(jié)，我們將使課程講授的內(nèi)容富有“藥味”、“工程味”和“農(nóng)味”?！短烊凰幬锘瘜W(xué)》就自身而言，就是屬于藥學(xué)類課程，“藥味”已能自圓其說(shuō)；“工程味”主要是在課程中更加注重對(duì)天然藥物的提取、分離、純化工藝的講授，如在黃酮類化合物章節(jié)中，重點(diǎn)講述蘆丁的提取、分離和純化等，使學(xué)生能更好地運(yùn)用天然藥物化學(xué)的理論知識(shí)去解決提取、分離和純化工藝中的“復(fù)雜工程問題”。而“農(nóng)味”，則通過“來(lái)源”和“用途”兩方面來(lái)實(shí)現(xiàn)?！皝?lái)源”上，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)更加重視農(nóng)林資源，特別重視具有高藥用價(jià)值的農(nóng)業(yè)、林業(yè)資源，將其融到《天然藥物化學(xué)》各章節(jié)中，如在萜類化合物中單萜的講述，重點(diǎn)探討斑蝥素的開發(fā)與利用（昆蟲斑蝥—斑蝥素—單萜類）、紫杉醇的開發(fā)與利用（林業(yè)重要植物資源紅豆杉—紫杉醇—二萜類）等；“用途”上，更加重視天然藥物化學(xué)成分在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用，如香豆素章節(jié)中的蛇床子素，有抗腫瘤活性，同時(shí)也具有殺蟲活性，生物堿章節(jié)中的苦參堿，有抗乙型肝炎病毒的活性，同時(shí)在農(nóng)業(yè)上也有殺蟲活性，已開發(fā)成殺蟲劑，還有苦皮藤素（殺蟲）、海蔥苷（殺鼠）等都有藥用價(jià)值和農(nóng)用價(jià)值。

二、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，我們自行編寫適合農(nóng)林院校相關(guān)專業(yè)使用的《天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》。在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選擇上，改變以往傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，多采用農(nóng)林類特色植物、微生物中活性成分的分離、純化和鑒定實(shí)驗(yàn)作為學(xué)生的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。我們將在揮發(fā)油提取實(shí)驗(yàn)中，利用園林景觀植物丁香提取丁香油；在黃酮類化合物的提取分離實(shí)驗(yàn)中，我們將選用農(nóng)林果樹蘆柑的外果皮，即“橘皮”作為研究對(duì)象，提取橙皮苷；在生物堿的提取中，我們將選用豆科植物苦參，提取分離純化苦參中具有殺蟲活性的生物堿類成分苦參堿……通過改革團(tuán)隊(duì)自編的《實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》，讓學(xué)生能更好地解決“藥物在提取分離純化工藝”中的復(fù)雜工程問題，同時(shí)對(duì)農(nóng)林植物資源的加工與利用有更多的思考和借鑒。

三、在線開放課程建設(shè)環(huán)節(jié)

《天然藥物化學(xué)》在線課程建設(shè)是“三味一體”課程體系建設(shè)中的重要環(huán)節(jié)，《天然藥物化學(xué)》課程改革團(tuán)隊(duì)從網(wǎng)絡(luò)課程師資隊(duì)伍優(yōu)化和課程活動(dòng)等方面進(jìn)行構(gòu)建。1.課程師資隊(duì)伍建設(shè)。課程改革團(tuán)隊(duì)采用了跨校結(jié)合的方式，建立了以福建農(nóng)林大學(xué)為主，引進(jìn)福建中醫(yī)藥大學(xué)優(yōu)質(zhì)藥學(xué)資源，共建“三味一體”在線開放課程。在主講團(tuán)隊(duì)中，除本文作者外，還有福建中醫(yī)藥大學(xué)的李煌博士和福建農(nóng)林大學(xué)制藥工程系的徐會(huì)有副教授參與。李煌博士一直致力于天然藥物的研究與開發(fā)的教學(xué)與科研，與省內(nèi)藥品生產(chǎn)企業(yè)有較多合作（“藥味”和“工程味”）；徐會(huì)有副教授為制藥工程系主任，在教學(xué)的同時(shí)也從事林產(chǎn)化學(xué)方面的科研工作，在植物提取物利用方面見解獨(dú)到（“農(nóng)味”和“工程味”）；本文作者一直從事活性天然產(chǎn)物研究與開發(fā)的教學(xué)與科研工作，近年來(lái)圍繞天然產(chǎn)物農(nóng)藥開展了較多科研工作，在藥學(xué)和農(nóng)藥學(xué)方面積累了很多素材（“藥味”和“農(nóng)味”）；課程團(tuán)隊(duì)的學(xué)科背景和工作經(jīng)歷涵蓋“藥味”、“工程味”和“農(nóng)味”，為構(gòu)建“三味一體”的《天然藥物化學(xué)》精品課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2.在線課程活動(dòng)。目前，《天然藥物化學(xué)》的在線課程有中國(guó)藥科大學(xué)、華中科技大學(xué)、沈陽(yáng)藥科大學(xué)建立的《天然藥物化學(xué)》國(guó)家級(jí)大學(xué)視頻公開課，主要提供視頻教學(xué)資源，以學(xué)生觀看為主，不安排教學(xué)活動(dòng)，本質(zhì)上是一種互聯(lián)網(wǎng)“讀物”。本團(tuán)隊(duì)首次構(gòu)建了《天然藥物化學(xué)》MOOC課程。課程內(nèi)容不僅富有“藥味”、“工程味”、“農(nóng)味”；而且課程視頻制作技術(shù)穩(wěn)步提升，畫面更精美，視覺更豐富，教師更像面對(duì)面授課；課程改革團(tuán)隊(duì)還在線上組織大量靠譜的教學(xué)活動(dòng)以及安排嚴(yán)格的教學(xué)進(jìn)度，并在教師、助教以及學(xué)生之間開展高密度的交流和互動(dòng)，并且更加強(qiáng)調(diào)表現(xiàn)力和親和力。目前，本團(tuán)隊(duì)構(gòu)建的《天然藥物化學(xué)》在線課程已完成，在超星集團(tuán)學(xué)銀在線平臺(tái)上線，正在有序運(yùn)行中。迄今為止，天然藥物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程已吸引了福建醫(yī)科大學(xué)、福建中醫(yī)藥大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、湖北醫(yī)藥學(xué)校、閩江學(xué)院等眾多院校的學(xué)生在平臺(tái)進(jìn)行線上的交流和學(xué)習(xí)。福建農(nóng)林大學(xué)天然藥物化學(xué)課程改革團(tuán)隊(duì)構(gòu)建的“三味一體”的天然藥物化學(xué)課程體系豐富了《天然藥物化學(xué)》的課程內(nèi)容，為制藥工程專業(yè)培養(yǎng)“解決復(fù)雜工程能力”提供了新途徑，值得進(jìn)一步推廣和應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[1]倪林,徐會(huì)有,楊瑋娟,等.基于自主、合作、探索型設(shè)計(jì)模式的制藥工程專業(yè)天然藥物化學(xué)課程的探討和實(shí)踐[J].教育教學(xué)論壇,2016,(52):135-136.

[2]粱東,李曉紅,王恒山.制藥工程專業(yè)天然藥物化學(xué)教學(xué)研究與實(shí)踐[J].教育教學(xué)論壇,2016,(3):104-105.

作者:倪林 徐會(huì)有 林美珍 陳宇熹 石妍 單位:福建農(nóng)林大學(xué)