化學(xué)和工程論文

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化學(xué)和工程論文范文第1篇

作者簡介：周 沫（1984―），南京工業(yè)大學(xué)圖書館館員。

InCites 是湯森路透集團(tuán)在匯集和分析Web of Science （SCIE/SSCI/AHCI）權(quán)威引文數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上建立起來的科研評價工具[1]。該評價工具綜合了各種文獻(xiàn)計量指標(biāo)和1981―2012年來各學(xué)科各年度的國際標(biāo)桿數(shù)據(jù)[2]。這些指標(biāo)為評價分析高校排名、水平和學(xué)術(shù)影響力提供了客觀有效的支撐數(shù)據(jù)。InCites數(shù)據(jù)庫于2014年上半年更新，所有數(shù)據(jù)截至2013年年底。[KH+3mmD]

1 全國高校及南京工業(yè)大學(xué)化學(xué)、工程、材料學(xué)科排名情況[KH+3mm]

全國進(jìn)入InCites科研評價工具的高校共計304所，表1、2、3列出了化學(xué)、工程學(xué)、材料學(xué)三學(xué)科領(lǐng)域綜合評價指標(biāo)在全國前20的高校排名。

1.1 化學(xué)學(xué)科（見表1）

以論文數(shù)量指標(biāo)來看，排名在前三位的分別是中國科學(xué)院、浙江大學(xué)、吉林大學(xué)；從所屬機(jī)構(gòu)影響力指標(biāo)看，排名在前三位的分別為大連理工大學(xué)、武漢大學(xué)、清華大學(xué)。該指標(biāo)即某機(jī)構(gòu)在某學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)的篇均被引頻次與該機(jī)構(gòu)總體論文篇均被引頻次的比值[3]。該值若>1，則說明該組論文的篇均被引頻次高于其所屬機(jī)構(gòu)的平均水平；該值若

1.2 工程學(xué)科（見表2）

以論文數(shù)量指標(biāo)來看，排名在前三位的分別是中國科學(xué)院、清華大學(xué)、上海交通大學(xué)；從所屬機(jī)構(gòu)影響力指標(biāo)看，排名在前三位的分別為江南大學(xué)、東華大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)。南京工業(yè)大學(xué)綜合指標(biāo)排名在第46位。

1.3 材料學(xué)科（見表3）

以論文數(shù)量指標(biāo)來看，排名在前三位的分別是中國科學(xué)院、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、清華大學(xué)；從所屬機(jī)構(gòu)影響力指標(biāo)看，排名在前三位的分別為復(fù)旦大學(xué)、南開大學(xué)、中國科學(xué)院大學(xué)。南京工業(yè)大學(xué)綜合指標(biāo)排名在第43位。

2 全國高校科研生產(chǎn)力分析

985工程是我國政府為建設(shè)若干所世界一流大學(xué)和一批國際知名的高水平研究型大學(xué)而實施的高等教育建設(shè)工程，985院校包括北京大學(xué)、清華大學(xué)、浙江大學(xué)、天津大學(xué)、大連理工大學(xué)等39所院校[4]。九校聯(lián)盟（C9）是中國首個頂尖大學(xué)聯(lián)盟，成員包括北京大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、南京大學(xué)、清華大學(xué)、上海交通大學(xué)、西安交通大學(xué)、浙江大學(xué)、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)9所高校[5]。筆者以下會對南京工業(yè)大學(xué)與985院校、C9院校各指標(biāo)進(jìn)行對比分析。

2.1 南京工業(yè)大學(xué)與985、C9論文數(shù)量分析

與985院校相比，南京工業(yè)大學(xué)化學(xué)學(xué)科的論文數(shù)量相對于工程學(xué)科和材料學(xué)科來說，還是有一定優(yōu)勢的，比值為1：1.97；但在工程、材料方面與985、C9院校依然存在著較大的差距，尤其是工程，比值為1：7.11；材料學(xué)科論文比值為1：2.76（見圖1）。

2.2 全國各院校學(xué)科領(lǐng)域論文數(shù)百分比分析

選取的10所院校中化學(xué)學(xué)科前三名分別是浙江大學(xué)、清華大學(xué)、華東理工大學(xué)；工程學(xué)科排名前三的是清華大學(xué)、浙江大學(xué)、東南大學(xué)；材料學(xué)科排名前三的是清華大學(xué)、浙江大學(xué)、大連理工大學(xué)。這10所院校中，清華大學(xué)的工程學(xué)科論文數(shù)所占比例最高，百分比為1.09%，在1%以上；而南京工業(yè)大學(xué)則處于較低水平，三個學(xué)科均排在倒數(shù)三名（見圖2）。

3 全國高校科研影響力分析

3.1 南京工業(yè)大學(xué)與985院校、C9院校總被引頻次分析

南京工業(yè)大學(xué)與985院校、C9院校的差別很大，總被引頻次較低，三個學(xué)科均與C9院校總被引比值相距較遠(yuǎn)。其中，材料學(xué)科論文總被引頻次與985院校差距相對來說較小，比值為1：1.86，雖然南工這三個學(xué)科已進(jìn)入ESI前1%排名，但與985院校和C9院校相比還是有一定的差距的（見圖3）。

3.2 南京工業(yè)大學(xué)與985院校、C9篇均被引頻次分析

南京工業(yè)大學(xué)的化學(xué)和材料學(xué)學(xué)科篇均被引頻次均低于985院校和C9院校，而工程學(xué)科篇均被引頻次高于985院校和C9院校，反映出南京工業(yè)大學(xué)工程科學(xué)研究的自主創(chuàng)新能力、基礎(chǔ)研究水平、國際科研影響力正在不斷攀升（見圖4）。

3.3 全國各院校學(xué)科領(lǐng)域影響力對比

表4介紹了10所院校在化學(xué)、工程學(xué)、材料學(xué)這三個學(xué)科的學(xué)科領(lǐng)域的篇均被引頻次與全球相應(yīng)學(xué)科領(lǐng)域篇均被引頻次的比值，若此值大于1，則說明該學(xué)科篇均被引頻次高于全球相應(yīng)學(xué)科領(lǐng)域平均水平；若此值小于1，則反之（見表4）。

在化學(xué)學(xué)科，清華大學(xué)影響力最高，為1.36，其次是大連理工大學(xué)，浙江大學(xué)排第三；在工程學(xué)科，影響力排名前三的高校分別為江南大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)、北京化工大學(xué)；在材料學(xué)科，影響力前兩名分別為華東理工大學(xué)、北京化工大學(xué)，清華大學(xué)與浙江大學(xué)并列第三。

清華大學(xué)、浙江大學(xué)、華東理工大學(xué)三個學(xué)科篇均被引頻次均高于全球相應(yīng)學(xué)科領(lǐng)域平均水平；北京化工大學(xué)的工程學(xué)、材料學(xué)高于全球相應(yīng)學(xué)科領(lǐng)域平均水平；大連理工大學(xué)化學(xué)學(xué)科高于全球相應(yīng)學(xué)科領(lǐng)域平均水平；東南大學(xué)、天津大學(xué)、江南大學(xué)的工程學(xué)科高于全球相應(yīng)學(xué)科領(lǐng)域平均水平；而江蘇大學(xué)三個學(xué)科均低于全球相應(yīng)學(xué)科領(lǐng)域平均水平。總的來說，南京工業(yè)大學(xué)三個學(xué)科的影響力相對偏弱，亟待加強(qiáng)。

3.4 全國各院校學(xué)科領(lǐng)域被引用率對比分析

從圖5可以看出，大連理工大學(xué)的化學(xué)被引用率最高，達(dá)到74.23%，清華大學(xué)第二，浙江大學(xué)第三；南京工業(yè)大學(xué)的工程學(xué)科被引用率最高，江南大學(xué)第二，北京化工大學(xué)第三；材料學(xué)科屬北京化工大學(xué)被引用率最高，達(dá)72.24%，浙江大學(xué)第二，華東理工大學(xué)第三，南京工業(yè)大學(xué)排名第5位（見圖5）。

化學(xué)和工程論文范文第2篇

為更好地適應(yīng)國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展對高層次應(yīng)用型人才的迫切需要，積極發(fā)展具有中國特色的專業(yè)學(xué)位教育，教育部決定從2009年起，開始招收以應(yīng)屆本科畢業(yè)生為主的全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生，并逐年增加招收人數(shù)，目前已形成了較大的規(guī)模。創(chuàng)新能力和實踐能力的培養(yǎng)是全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生的教育核心。如何保證全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生培養(yǎng)質(zhì)量、探索培養(yǎng)模式是近幾年來大家關(guān)注的重要課題。哈爾濱工程大學(xué)化學(xué)工程專業(yè)從2009年開始招收全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生，到目前為止，已招收4屆。由于全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生的培養(yǎng)目標(biāo)與定位不同于傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)型研究生，對全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生的培養(yǎng)模式以及管理體制一直在進(jìn)行著探索與嘗試，努力為社會培養(yǎng)出富有創(chuàng)新能力的高級工程技術(shù)人才。

一、化學(xué)工程專業(yè)全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生培養(yǎng)的課程設(shè)置

根據(jù)全國工程碩士專業(yè)學(xué)位教育指導(dǎo)委員會“關(guān)于制訂全日制工程碩士研究生培養(yǎng)方案的指導(dǎo)意見”的精神，要求所培養(yǎng)的學(xué)生掌握化學(xué)工程領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、先進(jìn)技術(shù)方法和手段，在領(lǐng)域的某一方向具有獨(dú)立從事工程設(shè)計、工程實施、工程研究、工程開發(fā)、工程管理等能力。結(jié)合學(xué)院實際學(xué)科研究方向，確定了化學(xué)工程專業(yè)的培養(yǎng)方案。按照學(xué)校的統(tǒng)一要求，學(xué)制為2年，最長學(xué)習(xí)年限不超過4年，應(yīng)修總學(xué)分不低于32學(xué)分，其中，必修課不低于17學(xué)分（公共必修課5學(xué)分，校級基礎(chǔ)課2學(xué)分，專業(yè)基礎(chǔ)課不少于8學(xué)分，專業(yè)技術(shù)課本文由收集整理不少于2學(xué)分）；綜合環(huán)節(jié)12學(xué)分；專業(yè)選修課不少于3學(xué)分。專業(yè)基礎(chǔ)課主要包括高等化學(xué)工藝學(xué)、高等化學(xué)反應(yīng)工程、新型分離技術(shù)、化工傳遞過程原理、化工過程建模仿真與優(yōu)化、現(xiàn)代電化學(xué)、化學(xué)工程前沿講座、經(jīng)典學(xué)術(shù)專著選讀、化工系統(tǒng)工程等課程。專業(yè)選修課包括合成化學(xué)、材料化學(xué)、高分子材料、高等有機(jī)化學(xué)、有機(jī)化合物的波譜解析、近代有機(jī)合成技術(shù)與方法、化學(xué)電源、精細(xì)化學(xué)品化學(xué)、液相色譜手性分離、應(yīng)用腐蝕電化學(xué)、綠色化學(xué)與化工、化工網(wǎng)絡(luò)資源與化工軟件、現(xiàn)代實用電鍍技術(shù)、高性能樹脂合成方法的應(yīng)用等課程。綜合實踐環(huán)節(jié)包括綜合實驗、科研實踐、文獻(xiàn)綜述報告、學(xué)術(shù)活動、知識產(chǎn)權(quán)基礎(chǔ)與實務(wù)、工程信息資源獲取與專題利用等內(nèi)容。

二、培養(yǎng)模式的探索

實踐環(huán)節(jié)是全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生培養(yǎng)的重點和難點，是全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生教育質(zhì)量的重要保證。實踐基地的建設(shè)，是進(jìn)行實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的根本保障，為了積極落實國家對全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生的培養(yǎng)要求，保證學(xué)生不少于半年的實踐教學(xué)要求，學(xué)校、學(xué)院把建設(shè)各種形式的實踐基地作為全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生培養(yǎng)的重點工作，積極利用各種社會資源，多層次、多角度建立符合全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生培養(yǎng)的實踐基地。如學(xué)校層面上建立的大型實踐基地，學(xué)院層面建立的中型實踐基地，以及指導(dǎo)教師通過科研合作等方式建立的小型實踐基地，都可以納入到學(xué)生的實踐教學(xué)培養(yǎng)環(huán)節(jié)，在學(xué)院調(diào)查、核實的基礎(chǔ)上就可以投入使用。指導(dǎo)教師對于全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)有直接影響，實行“雙導(dǎo)師制”是全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生與學(xué)術(shù)型研究生培養(yǎng)的又一區(qū)別。“雙導(dǎo)師制”對于培養(yǎng)具有實踐創(chuàng)新能力的全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生更具有優(yōu)越性。目前，企業(yè)導(dǎo)師的選聘成為全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生培養(yǎng)的制約因素。具有堅實理論基礎(chǔ)、豐富實踐經(jīng)驗并且愿意指導(dǎo)全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生的企業(yè)導(dǎo)師不多。目前，學(xué)院主要通過兩種方式確定企業(yè)導(dǎo)師，一是校外實習(xí)基地所在企業(yè)推薦；二是在科研項目合作過程中積極爭取。進(jìn)一步明確學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師的職責(zé)，學(xué)校導(dǎo)師由于具有深厚的理論知識和豐富的教學(xué)經(jīng)驗，主要負(fù)責(zé)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的教學(xué)，把握學(xué)位論文的理論深度，規(guī)范學(xué)位論文的寫作。企業(yè)導(dǎo)師具有豐富的實踐經(jīng)驗，主要負(fù)責(zé)將學(xué)生的研究與企業(yè)的工程、生產(chǎn)實際結(jié)合起來，使研究更有目的性，提高學(xué)生的實踐能力。從現(xiàn)在運(yùn)行的情況看，效果良好。

三、加強(qiáng)學(xué)位論文的過程管理。

從選題開始，學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師就需要密切合作，加強(qiáng)對選題的評估與論證，明確選題技術(shù)背景和研究目標(biāo)，使選題與生產(chǎn)實際相結(jié)合，解決企業(yè)的實際問題，論文完成后能夠為企業(yè)帶來一定的經(jīng)濟(jì)效益。在論文研究進(jìn)入到中期階段，學(xué)院將聯(lián)合企業(yè)一起對研究工作進(jìn)行中期檢查，一方面督促學(xué)生保證論文進(jìn)度，對進(jìn)展緩慢的學(xué)生提出警告，對另一方面，幫助學(xué)生把握研究方向，并給出合理的意見與建議，使研究工作能夠順利進(jìn)行。在此期間，加強(qiáng)對于學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師定期交流的管理，鼓勵學(xué)生進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。在后期階段，學(xué)院主要結(jié)合學(xué)位論文對學(xué)生加強(qiáng)管理，在雙方導(dǎo)師修改同意后，對學(xué)位論文實行雙盲評審。學(xué)院將在校內(nèi)外選擇相同或相近領(lǐng)域的專家進(jìn)行評閱，對學(xué)位論文給出評價，并做出是否同意提交答辯的結(jié)論，學(xué)院根據(jù)評審意見決定是否同意學(xué)生參加論文答辯。這使得學(xué)位論文的質(zhì)量得到了保證。

四、培養(yǎng)過程中的問題與建議

1.實習(xí)基地的建立。企業(yè)與學(xué)校密切結(jié)合是培養(yǎng)全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生的一個主要特點。實習(xí)基地的好壞直接影響到學(xué)生培養(yǎng)的質(zhì)量。目前，能夠主動與高校建立實習(xí)基地的企業(yè)不多，學(xué)校更多的時候是利用自身的各種資源來尋求企業(yè)的幫助。企業(yè)從技術(shù)保密、安全生產(chǎn)等方面考慮，積極性不高。如何提高企業(yè)積極性，是制約全日制專業(yè)學(xué)位碩士研究生培養(yǎng)的一個重要問題。目前，高校主要通過給企業(yè)提供技術(shù)支持、解決生產(chǎn)難題、提供優(yōu)秀畢業(yè)生等方式，要求企業(yè)給學(xué)生提供實習(xí)、實訓(xùn)的機(jī)會，這顯然不能從根本上解決問題。國家應(yīng)該在更高的層面上，引導(dǎo)企業(yè)服務(wù)于教學(xué)，如在稅收、政策上對服務(wù)教學(xué)的企業(yè)給予適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠，鼓勵企業(yè)為人才培養(yǎng)做出貢獻(xiàn)。

化學(xué)和工程論文范文第3篇

關(guān)鍵詞：食品科學(xué)與工程專業(yè)；本科生畢業(yè)論文；指導(dǎo)

中圖分類號：G642.477 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）15-0213-02

食品科學(xué)與工程專業(yè)的主要培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生掌握各種食品加工技術(shù)的基本原理和加工工藝，培養(yǎng)學(xué)生動手和從事科研的工作能力，強(qiáng)化學(xué)生獨(dú)立分析和解決問題、綜合設(shè)計及創(chuàng)新等方面的能力[1]。食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)論文一般是通過實驗獲得實驗數(shù)據(jù)、完成數(shù)據(jù)分析、撰寫論文和最終通過論文答辯[1]。通過畢業(yè)論文的完成，使學(xué)生能夠綜合運(yùn)用所學(xué)知識，獨(dú)立地分析和解決問題，為其順利進(jìn)入社會奠定基礎(chǔ)。目前由于大學(xué)嚴(yán)重擴(kuò)招和就業(yè)形勢嚴(yán)峻，本科畢業(yè)論文整體水平呈現(xiàn)逐年下滑的趨勢[2]。因此，提高本科畢業(yè)論文水平對提升大學(xué)生綜合素質(zhì)具有重要意義。上海理工大學(xué)在對食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)論文教學(xué)過程中，以“上海食品微生物工程研究中心”為載體，對畢業(yè)論文指導(dǎo)工作進(jìn)行探索和實踐。本文以指導(dǎo)上海理工大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)論文工作為例，現(xiàn)將有關(guān)的指導(dǎo)經(jīng)驗與體會進(jìn)行介紹，以期為本專業(yè)本科畢業(yè)論文的指導(dǎo)工作提供有益的參考。

一、論文選題

本科畢業(yè)論文學(xué)院安排在第八學(xué)期進(jìn)行，但經(jīng)常與學(xué)生就業(yè)、考研和公務(wù)員面試等相沖突[3]，導(dǎo)致很多學(xué)生不能保證足夠的時間和精力來完成畢業(yè)論文，最終影響畢業(yè)論文質(zhì)量，尤其是實驗性和探索性強(qiáng)的課題影響嚴(yán)重。為了避免影響學(xué)生就業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)的指導(dǎo)教師會將畢業(yè)論文啟動工作提前至第六學(xué)期末，使學(xué)生有充足的時間來完成畢業(yè)論文工作。畢業(yè)論文質(zhì)量好壞關(guān)鍵在選題[4]，雖然許多學(xué)者提倡本科畢業(yè)論文選題要新穎和創(chuàng)新[5]，來培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，但筆者認(rèn)為畢業(yè)論文選題應(yīng)難度適宜，兼顧新穎創(chuàng)新即可。畢業(yè)論文主要是考察學(xué)生所具備的專業(yè)素質(zhì)，所以畢業(yè)課題涉及的知識范圍和理論深度要符合學(xué)生所學(xué)理論知識和專業(yè)技能，且能夠進(jìn)一步深化學(xué)生所學(xué)的知識，使其能夠受到科研能力的基本訓(xùn)練，通過努力最終能在規(guī)定時間內(nèi)完成課題研究[5]。

興趣是最好的老師，只有學(xué)生感興趣才能保證學(xué)生全身心的投入，才能消除學(xué)生心中“畢業(yè)論文隨便做做就能通過”的消極思想，確保畢業(yè)論文最終順利完成。因此，筆者根據(jù)學(xué)生的科研興趣和自身承擔(dān)的科研項目，結(jié)合上海食品微生物工程研究中心的研究方向及實驗條件來確定論文題目。例如，干酪乳桿菌是一種具有調(diào)節(jié)人體腸道菌群、促進(jìn)消化吸收和增強(qiáng)人體免疫力等多種益生功能的乳酸菌[6]，廣泛應(yīng)用在酸奶等食品生產(chǎn)中[7]。學(xué)生對干酪乳桿菌研究感興趣，通過對其基因組分析發(fā)現(xiàn)，基因組中并不存在膽鹽水解酶基因，造成其對膽鹽的耐受性不強(qiáng)。因此，學(xué)生和筆者討論后，選題確定為“在干酪乳桿菌中異源表達(dá)植物乳桿菌來源的膽鹽水解酶”，從而提高了干酪乳桿菌的膽鹽耐受性。

二、實驗研究

選題是畢業(yè)論文的基礎(chǔ)，實驗研究是畢業(yè)論文的核心[8，9]。利用實驗研究，要充分培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和科研思維能力，使學(xué)生能夠具備分析和解決問題的能力。筆者認(rèn)為，在實驗準(zhǔn)備期，應(yīng)對學(xué)生實驗操作和儀器使用進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，使學(xué)生較為熟練地掌握論文所需的各項實驗和儀器操作技能，盡可能避免不必要的實驗失敗和儀器損壞，以保證畢業(yè)論文順利完成[10]。例如，上海食品微生物工程研究中心在進(jìn)行食品微生物相關(guān)課題研究前，都會安排學(xué)生進(jìn)行微生物學(xué)基本操作技能的培訓(xùn)，包括培養(yǎng)基的制備和滅菌、微生物接種和培養(yǎng)，以及各種儀器，如搖床、培養(yǎng)箱、分光光度計和顯微鏡的使用等。此外，指導(dǎo)教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課題文獻(xiàn)查閱，了解最新國內(nèi)外研究進(jìn)展，進(jìn)行實驗方案設(shè)計，并與指導(dǎo)教師討論，最終確定實驗方案。在實驗實施過程中，指導(dǎo)教師對學(xué)生還要反復(fù)強(qiáng)調(diào)科研是探索性和創(chuàng)新性強(qiáng)的工作，要告誡學(xué)生不要怕實驗失敗，要允許實驗失敗，要在失敗中找原因，不斷改進(jìn)實驗方法和提升自我實驗操作技能[10]。

三、論文撰寫

畢業(yè)論文撰寫是培養(yǎng)學(xué)生提出問題、對實驗結(jié)果進(jìn)行分析、討論并得出結(jié)論的能力過程[5]。畢業(yè)論文是具有學(xué)術(shù)規(guī)范的科學(xué)性和總結(jié)性的學(xué)術(shù)論文，所以撰寫論文時既要嚴(yán)謹(jǐn)、通俗易懂又要具有專業(yè)性[5]。學(xué)生在全部實驗完成后，按照學(xué)院相關(guān)要求完成畢業(yè)論文初稿撰寫，并交由指導(dǎo)教師進(jìn)行修改。筆者認(rèn)為目前學(xué)生在撰寫畢業(yè)論文過程中，對學(xué)術(shù)性語言和邏輯條理性表述較差，論文口語化非常嚴(yán)重，有些段落上下文甚至毫無邏輯。因此，指導(dǎo)教師對論文語言、邏輯條理、數(shù)據(jù)分析、結(jié)果與討論等部分應(yīng)做出重點修改和指導(dǎo)，并返回給學(xué)生繼續(xù)修改，反復(fù)多次后才能定稿。畢業(yè)論文修改過程是一個對整個驗結(jié)果提練和升華的過程，可以讓學(xué)生對整個畢業(yè)論文有更深層次的認(rèn)識和體會。

四、結(jié)論

畢業(yè)論文是大學(xué)人才培養(yǎng)過程中的重要環(huán)節(jié)，它是全面考核學(xué)生綜合素質(zhì)的有效方式[4]。通過對食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)論文指導(dǎo)與訓(xùn)練，使學(xué)生充分鍛煉了動手能力、科研思維能力和團(tuán)隊協(xié)作能力，最終使學(xué)生科研能力等素質(zhì)得到了顯著提升。指導(dǎo)本科生畢業(yè)論文是高校教師一項重要的教學(xué)工作[5]，希望本文的指導(dǎo)經(jīng)驗與體會介紹，能為本專業(yè)本科畢業(yè)論文的指導(dǎo)工作提供有益的參考。

參考文獻(xiàn)：

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化學(xué)和工程論文范文第4篇

高起點的科學(xué)研究方堪寄予促進(jìn)科技進(jìn)步、推動社會發(fā)展的厚望。學(xué)術(shù)研究沒有國界之分。高屋建瓴式的科研必須緊緊把握學(xué)科發(fā)展的脈搏，充分汲取他人的研究成果。欲達(dá)此目的，就必須系統(tǒng)搜集相關(guān)文獻(xiàn)，經(jīng)甄別、篩選，使其在課題選定、實驗操作、論文撰寫中發(fā)揮作用。理科文獻(xiàn)的系統(tǒng)搜集可采用這樣幾種方法。

一、從電子版工具書刊中系統(tǒng)搜集

電子版工具書刊載有大量文獻(xiàn)信息，一般以檢索型光盤、網(wǎng)上數(shù)據(jù)庫等形式存在，是較理想的文獻(xiàn)檢索工具。

1.綜合性電子版檢索工具書刊。常用的綜合性電子版檢索工具書刊主要有以下幾種：

（1）《中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)》（同方）。該庫遴選國內(nèi)正式出版的中英文自然科學(xué)、工程技術(shù)、人文社會科學(xué)核心期刊與專業(yè)特色期刊6600余種，收錄1994年至今（部分刊物回溯至創(chuàng)刊）上述刊物上發(fā)表的論文近1800萬篇。該數(shù)據(jù)庫共分為8個專輯，查找理科文獻(xiàn)應(yīng)利用理工a輯、理工b輯、理工c輯、農(nóng)業(yè)專輯、醫(yī)藥衛(wèi)生專輯。

（2）《萬方數(shù)據(jù)資源系統(tǒng)》（萬方）本文由收集這是一個綜合性信息資源系統(tǒng)，主要收錄理科文獻(xiàn)，包括少量文科文獻(xiàn)。系統(tǒng)中的全文期刊庫涉及期刊5500余種，其中理科期刊為3876種。

（3）《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》（維普）。該庫涉及期刊1.2萬余種，收錄上述刊物上發(fā)表的論文1700余萬篇，引文2400萬條。理科文獻(xiàn)是其收錄的主體。

（4）《中國優(yōu)秀博碩士論文庫》。該庫精選國內(nèi)1949年以來的優(yōu)秀博士、碩士學(xué)位論文，目前總量已達(dá)31萬余篇。分為9大專輯，查找理科論文應(yīng)利用理工a（數(shù)理科學(xué)）、理工b（化學(xué)、化工、能源與材料）、理工c（工業(yè)技術(shù)）、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生以及電子技術(shù)與信息科學(xué)等6個專輯。

（5）《中國學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫》。該庫收錄的博士、碩士學(xué)位論文目前已達(dá)73萬余篇，其中理科論文為51萬余篇，約占總量的71%。與該庫互為表里的《中國學(xué)位論文文摘數(shù)據(jù)庫》摘錄博士、碩士學(xué)位論文，也有一定的檢索意義與參考價值。

（6）《calis高校學(xué)位論文數(shù)據(jù)庫》。該庫是文摘索引型數(shù)據(jù)庫，其內(nèi)容涵蓋自然科學(xué)、社會科學(xué)、醫(yī)學(xué)等各個學(xué)科領(lǐng)域，目前已收錄由全國80余所高校提交的自1998年以來發(fā)表的4萬多篇學(xué)位論文的題錄數(shù)據(jù)，并在cernet上提供試檢索服務(wù)。

（7）elsevier、ebsco、spring link等外文期刊數(shù)據(jù)庫。這些國外研制的數(shù)據(jù)庫收錄了大量的理科文獻(xiàn)，國內(nèi)數(shù)量可觀的高校與研究機(jī)構(gòu)都購買了使用權(quán)。這些電子檢索工具比較集中地體現(xiàn)了科研動態(tài)與科技水平，應(yīng)予以充分利用。

（8）《science citation index》。簡稱sci，即《科學(xué)引文索引》，是美國出版的綜合性檢索工具刊物。收錄約40個國家的大約3000種高質(zhì)量的期刊。

（9）《the engineering index》。簡稱ei，即《工程索引》，是美國出版的檢索工具刊物。收錄50多個國家、20多種文字的3500多種期刊和1000多種相關(guān)論文集上發(fā)表的論文。

（10）《index to scientific & technical proceedings》。簡稱istp，即《科學(xué)技術(shù)會議錄索引》，由美國科學(xué)信息研究所編輯出版。適用于檢索會議論文，內(nèi)容涵蓋工程技術(shù)、應(yīng)用科學(xué)、生命科學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、物理和化學(xué)、生物和環(huán)境科學(xué)。

（11）《index to scientific reviews》。簡稱isr，即《科學(xué)評論索引》。美國科學(xué)情報研究所1974年開始編輯出版。涉及3600多種期刊、100多個學(xué)科。每年提供近3萬篇評論文章、科技發(fā)展動態(tài)綜述。

（12）《science abstracts》。簡稱sa，即《科學(xué)文摘》，是英國出版的檢索工具刊物。創(chuàng)刊于1898年，分輯出版，如a輯為“物理文摘”。其中的資料選自3000多種高質(zhì)量的期刊。

2.電子版專科、專題文獻(xiàn)檢索工具書刊。綜合性的檢索型光盤、數(shù)據(jù)庫是常用的理科文獻(xiàn)檢索工具，但在檢索某些學(xué)科的文獻(xiàn)時，利用相應(yīng)的電子版專科、專題文獻(xiàn)檢索工具書刊更得心應(yīng)手，能收到事半功倍的效果。這類檢索工具主要有以下幾種：

（1）《mathematical reviews》。簡稱mr，即《數(shù)學(xué)評論》。

（2）《physical abstracts》。簡稱pa，即《物理學(xué)文摘》。

（3）《chemical abstracts》。簡稱ca，即《化學(xué)文摘》。收錄150多個國家、50多種文字的約1.6萬種期刊、會議錄、學(xué)位論文等。年報道70萬篇，約占化學(xué)文獻(xiàn)總量的98%。

（4）《biological abstracts》。簡稱ba，即《生物學(xué)文摘》。

由于國內(nèi)開發(fā)的統(tǒng)一檢索平臺目前在檢索效果上還不夠理想

轉(zhuǎn)貼于

，所以系統(tǒng)搜集相關(guān)理科文獻(xiàn)時還需逐庫檢索。

二、從紙型工具書刊中系統(tǒng)搜集

化學(xué)和工程論文范文第5篇

關(guān)鍵詞：高等電化學(xué);研究生;應(yīng)用化學(xué);教學(xué)

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-0079（2014）33-0063-02

“高等電化學(xué)”課程是上海電力學(xué)院應(yīng)用化學(xué)專業(yè)碩士研究生的學(xué)位專業(yè)課，電化學(xué)研究方向是環(huán)化學(xué)院碩士點的主要研究方向之一，包含腐蝕電化學(xué)、材料電化學(xué)、化學(xué)電源、燃料電池等，每年研究生入學(xué)選擇的研究方向中，與電化學(xué)有關(guān)的人數(shù)達(dá)到80%之多，這就要求研究生在第一年的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)中具備扎實的電化學(xué)基本知識，掌握電化學(xué)儀器的基本操作，才能在接下來的科研實驗中游刃有余，做出成績。但是上海電力學(xué)院統(tǒng)招進(jìn)來的研究生電化學(xué)水平參差不齊，有材料專業(yè)、化工專業(yè)或環(huán)境專業(yè)，大部分學(xué)生在本科階段并沒有接觸到電化學(xué)的相關(guān)知識，成為后續(xù)科研實驗的一大阻礙。

因此開設(shè)“高等電化學(xué)”課程，使電化學(xué)專業(yè)方向的研究生可以系統(tǒng)學(xué)習(xí)電化學(xué)基本知識，掌握電化學(xué)儀器的基本操作，對研究生的培養(yǎng)起到良好的推動作用。

上海電力學(xué)院的“高等電化學(xué)”（3學(xué)分）課程設(shè)置是由原有的“應(yīng)用電化學(xué)”（2學(xué)分）和“電化學(xué)研究方法”（3學(xué)分）兩門課程合并而來，學(xué)分?jǐn)?shù)雖然只有原先總學(xué)時數(shù)的60%，但要求不能降低，因此需要對該課程的教學(xué)體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式等方面進(jìn)行改革，方能適用實際需要。

一、課程教學(xué)團(tuán)隊優(yōu)化合理

該課程的師資隊伍原先只有2名教師（1名教授和1名副教授），經(jīng)過建設(shè)，該課程組師資隊伍已初現(xiàn)規(guī)模，已有6名教師，其中2名教授、3名副教授和1名講師，梯隊結(jié)構(gòu)合理，形成了一支很好的教學(xué)團(tuán)隊。同時該教學(xué)團(tuán)隊分工合理，課程負(fù)責(zé)人現(xiàn)為該一級學(xué)科碩士點負(fù)責(zé)人、中國化學(xué)會電化學(xué)專業(yè)委員會委員、上海市學(xué)位委員會第四屆學(xué)科評議組成員，長期主講電化學(xué)類課程，具有很深的學(xué)術(shù)造詣和教學(xué)水平。另一名教授是新引進(jìn)的教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才，在化學(xué)電源研究方面具有很高的學(xué)術(shù)水平，其他三名副教授均從事本科生的電化學(xué)課程教學(xué)工作，在電化學(xué)內(nèi)容上非常熟悉，另一名講師主要是對電化學(xué)企業(yè)生產(chǎn)非常熟悉，對學(xué)生的綜合訓(xùn)練指導(dǎo)幫助很大。

各位任課老師進(jìn)行深入全面講解，使課堂效果得到大大提高。該課程實際教學(xué)過程的主講一般由3名教師完成，另3名教師參與整個課程體系的設(shè)置討論、教學(xué)內(nèi)容組織和實踐環(huán)節(jié)的指導(dǎo)等工作。教學(xué)隊伍中3 位主講教師的分工分別是：1位教師負(fù)責(zé)電化學(xué)基本原理知識的講解，包括電化學(xué)基礎(chǔ)與理論等;1位教師負(fù)責(zé)電化學(xué)研究方法部分的講解包括交流阻抗、循環(huán)伏安法等;另1位教師負(fù)責(zé)電化學(xué)加工與應(yīng)用等，包括無機(jī)電解工業(yè)和有機(jī)電合成等等課程內(nèi)容。另外，課外綜合訓(xùn)練部分由6名老師共同指導(dǎo)并統(tǒng)一組織實施。在教學(xué)實施過程中建立了老教師的“傳、幫、帶”機(jī)制，同時也將理論教學(xué)與實踐訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，課程教學(xué)團(tuán)隊定期交流探討，形成了很好的協(xié)作機(jī)制。

二、教學(xué)內(nèi)容不斷更新

由于“高等電化學(xué)”課程內(nèi)容豐富，既涉及電化學(xué)基礎(chǔ)理論知識，又涉及電化學(xué)研究方法，還包括電化學(xué)的應(yīng)用，特別是隨著電化學(xué)技術(shù)及電化學(xué)理論體系的不斷完善和深化，電化學(xué)的應(yīng)用范圍已廣泛滲透到能源科學(xué)、材料科學(xué) 、環(huán)境科學(xué)、生命科學(xué)、信息科學(xué)和納米科學(xué)等諸多領(lǐng)域。結(jié)合上海電力學(xué)院的專業(yè)定位和辦學(xué)特色，應(yīng)用化學(xué)碩士點專業(yè)主要圍繞能源、環(huán)境及材料領(lǐng)域中的化學(xué)問題開展相關(guān)研究，培養(yǎng)學(xué)生具有扎實的應(yīng)用化學(xué)理論基礎(chǔ)和分析問題解決問題能力。因此，在該課程內(nèi)容設(shè)置上除了保留相應(yīng)的電化學(xué)基礎(chǔ)理論和電化學(xué)研究研究方法外，在電化學(xué)應(yīng)用部分重點突出能源、電力、環(huán)保相關(guān)的知識內(nèi)容，即材料電化學(xué)、腐蝕電化學(xué)、環(huán)境電化學(xué)、電化學(xué)能源體系的設(shè)計和應(yīng)用等，這些知識點的拓展也與學(xué)生今后從事畢業(yè)論文工作乃至今后的就業(yè)密切相關(guān)，受到學(xué)生的歡迎。例如，圍繞電力材料防腐蝕的介紹，不僅包括腐蝕電化學(xué)機(jī)理、測試方法及防腐蝕技術(shù)等，而且著重介紹在電力企業(yè)現(xiàn)有的技術(shù)應(yīng)用;隨著新能源技術(shù)的發(fā)展，海上風(fēng)電的發(fā)展十分迅速，其材料防腐蝕要求也很高，課程講解時可結(jié)合電化學(xué)知識提出一些可能的解決方案。圍繞當(dāng)前新能源汽車的發(fā)展對電池要求很高，在課程講解時專門圍繞新能源汽車中各類電池的發(fā)展技術(shù)及材料技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)分析，讓學(xué)生了解燃料電池汽車、純電動汽車、插電式混合動力汽車等不同電力驅(qū)動的差別等。還有圍繞當(dāng)前智能電網(wǎng)中的關(guān)鍵技術(shù)之一即電力儲能，這也是發(fā)展分布式能源及普及新能源的關(guān)鍵技術(shù)之一，而電力儲能技術(shù)中涉及到包括鉛酸電池、鋰離子電池、鈉硫電池和液硫電池等的選擇和應(yīng)用，這些內(nèi)容均涉及到電化學(xué)中各類化學(xué)電源的技術(shù)及最新發(fā)展，這些內(nèi)容的拓展對擴(kuò)大學(xué)生的知識面有極大的幫助。

三、實踐訓(xùn)練環(huán)節(jié)得到強(qiáng)化

在傳統(tǒng)的課程實驗設(shè)置過程中一般都是利用課內(nèi)時間進(jìn)行一些簡單的實驗教學(xué)與實驗操作，很少進(jìn)行系統(tǒng)性、綜合性的訓(xùn)練，往往學(xué)生綜合能力的提高也受到了限制。由于該課程的教學(xué)時數(shù)十分緊張，實驗與實踐環(huán)節(jié)在課內(nèi)安排很少，需要充分利用課外時間進(jìn)行實踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練。課程教師一般在課程結(jié)束前一個多月對學(xué)生布置一個綜合性訓(xùn)練的研究課題，包括課題的確立、文獻(xiàn)調(diào)研、實驗方案制訂、實驗操作、數(shù)據(jù)分析和論文撰寫等各個環(huán)節(jié)。由學(xué)生利用導(dǎo)師實驗室資源或?qū)W院的學(xué)科基地獨(dú)立完成。事實上學(xué)院也擁有國家電力公司熱力設(shè)備腐蝕與防護(hù)重點實驗室、上海高校電力腐蝕控制與應(yīng)用電化學(xué)重點實驗室、上海熱交換系統(tǒng)節(jié)能工程技術(shù)研究中心、上海電力能源轉(zhuǎn)換工程技術(shù)研究中心、上海防腐蝕新材料工程技術(shù)研究中心等高水平學(xué)科基地，這些研究基地有非常先進(jìn)的電化學(xué)儀器設(shè)備及相應(yīng)的分析測試設(shè)備，包括光電化學(xué)測試系統(tǒng)、電化學(xué)工作站、電池測試系統(tǒng)、原子力顯微鏡、鹽霧箱、動態(tài)模擬試驗裝置、掃描電子顯微鏡、X射線衍射儀等。這些儀器設(shè)備均對學(xué)生開放，通過綜合訓(xùn)練有利于他們?nèi)媪私庠撜n程體系所涉及到的儀器設(shè)備及實際應(yīng)用，同時通過實踐也能大大提升他們對電化學(xué)理論的理解及提高他們分析問題、解決問題的能力，也使學(xué)生初步熟悉了進(jìn)行科研環(huán)節(jié)的各個步驟，真正使學(xué)生近距離接觸并使用了這些學(xué)科平臺基地的先進(jìn)的一起設(shè)備，使學(xué)生的視野得到了開闊，通過動手實驗也培養(yǎng)了綜合實踐動手能力。

四、教學(xué)改革初見成效

通過該課程教學(xué)的改革實踐不僅大大提升了學(xué)生對該課程的興趣，而且促進(jìn)了學(xué)生對電化學(xué)專業(yè)知識的掌握。學(xué)生在電化學(xué)相關(guān)的領(lǐng)域中參加科創(chuàng)比賽和學(xué)術(shù)交流中屢屢獲獎。僅2013年就有10名同學(xué)獲獎，占學(xué)生數(shù)的20%，其中3名同學(xué)獲得上海市高校科創(chuàng)杯比賽二等獎和三等獎，1名同學(xué)獲上海市陳嘉庚青少年發(fā)明比賽三等獎，1名同學(xué)獲中國電化學(xué)會議優(yōu)秀墻報論文獎，1名同學(xué)獲全國電廠化學(xué)會議優(yōu)秀論文獎，3名同學(xué)獲全國腐蝕大會優(yōu)秀論文獎。學(xué)生在電化學(xué)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)論文質(zhì)量有大幅度提升，近兩年學(xué)生作為第一作者在國際電化學(xué)頂級期刊SCI一區(qū)期刊 （Electrochim Acta 和Journal of Power Source）發(fā)表了6篇論文，在SCI三區(qū)期刊（ Solid State ionics和 Journal of Alloys & Compounds）上發(fā)表了2篇論文，充分反映了本課程建設(shè)的成效。從近幾年該專業(yè)學(xué)生獲得學(xué)校優(yōu)秀碩士論文的論文題目來看，90%都與電化學(xué)密切相關(guān)，學(xué)生畢業(yè)就業(yè)崗位中需要的專業(yè)知識與電化學(xué)具有關(guān)聯(lián)度的也占60%以上，這充分說明了該課程對學(xué)生的發(fā)展具有重要作用。

五、結(jié)束語

“高等電化學(xué)”課程作為上海電力學(xué)院應(yīng)用化學(xué)專業(yè)碩士研究生的一門學(xué)位專業(yè)課，對該專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)具有重要作用，雖然本團(tuán)隊圍繞師資隊伍建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容更新和實踐環(huán)節(jié)提升等方面進(jìn)行一些改革與探索，并取得了一些初步成效，但為了更好地適應(yīng)社會對高素質(zhì)人才培養(yǎng)的需求，還有許多工作要做，包括對課程體系全面合理的梳理、教材的合理選擇與更新、實驗技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展與完善等等，真正為培養(yǎng)不僅大大提升了學(xué)生對本課程的興趣，而且也為學(xué)生進(jìn)行后續(xù)課程學(xué)習(xí)以及畢業(yè)論文的撰寫打下了扎實的基礎(chǔ)。

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