廚房食品安全方案
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廚房食品安全方案范文第1篇
一、工作目標(biāo)
全面鞏固近年來(lái)畜禽屠宰監(jiān)管和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)成果，大力強(qiáng)化企業(yè)責(zé)任意識(shí)，集中精力進(jìn)行畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)治理整頓，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、生產(chǎn)注水肉、病害肉等違法違規(guī)行為，積極探索構(gòu)建畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，從根本上提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，保證人民群眾吃上“放心肉”。
二、整治任務(wù)
（一）扎實(shí)開(kāi)展病死畜禽非法交易整治
畜牧主管部門(mén)要強(qiáng)化對(duì)活畜、活禽的產(chǎn)地檢疫，加強(qiáng)對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的監(jiān)管，嚴(yán)肅查處屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸無(wú)檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為。要嚴(yán)格開(kāi)展屠宰檢疫，對(duì)進(jìn)入屠宰廠（場(chǎng)）的活畜、活禽，嚴(yán)格查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明，對(duì)無(wú)檢疫證明的要按有關(guān)規(guī)定處理；認(rèn)真做好屠宰同步檢疫工作，切實(shí)規(guī)范檢疫證章使用，監(jiān)督做好病死畜禽無(wú)害化處理，嚴(yán)厲打擊屠宰病死畜禽的非法行為。
（二）積極開(kāi)展瘦肉精等禁用物質(zhì)整治
畜牧主管部門(mén)要廣泛宣傳使用瘦肉精等禁用物質(zhì)的危害，提高養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的質(zhì)量安全意識(shí)；要加大養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊使用或教唆使用瘦肉精等禁用物質(zhì)的行為。
商務(wù)主管部門(mén)要督促定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）積極配合畜牧主管部門(mén)對(duì)瘦肉精等禁用物質(zhì)的檢測(cè)，加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)的抽檢工作。
（三）深入開(kāi)展注水肉整治
商務(wù)主管部門(mén)要會(huì)同有關(guān)部門(mén)，根據(jù)注水肉發(fā)生的規(guī)律，加強(qiáng)對(duì)注水高發(fā)區(qū)域和時(shí)段的巡查，依法嚴(yán)厲查處對(duì)豬、牛、羊、雞和畜禽產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，以及為上述活動(dòng)提供場(chǎng)所等違法行為。要加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）肉品水分含量的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處屠宰注水或注入其他物質(zhì)的豬、牛、羊、雞的行為。發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）對(duì)豬、牛、羊、雞和畜禽產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)的，要立即責(zé)令停業(yè)整頓，造成嚴(yán)重后果或者兩次以上對(duì)豬、牛、羊、雞和畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，要報(bào)請(qǐng)市政府取消其定點(diǎn)屠宰資格。
（四）持續(xù)開(kāi)展私屠濫宰整治
商務(wù)主管部門(mén)要會(huì)同有關(guān)部門(mén)，加強(qiáng)對(duì)私屠濫宰高發(fā)時(shí)段和地域的巡查，嚴(yán)密監(jiān)控城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰專(zhuān)業(yè)村（戶）和畜禽產(chǎn)品加工比較集中的區(qū)域。發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、未經(jīng)定點(diǎn)從事畜禽屠宰活動(dòng)、冒用或使用偽造定點(diǎn)屠宰證書(shū)或標(biāo)志牌的，要依法予以取締，沒(méi)收畜禽、畜禽產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，嚴(yán)懲不法分子。要嚴(yán)肅查處定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）出借、出租、轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰證書(shū)和標(biāo)志牌的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要報(bào)請(qǐng)市政府取消其定點(diǎn)屠宰資格；對(duì)為私屠濫宰提供場(chǎng)所或儲(chǔ)存設(shè)施的單位或個(gè)人，要責(zé)令改正、依法沒(méi)收違法所得，并處以罰款。
（五）大力開(kāi)展定點(diǎn)屠宰企業(yè)集中清理
商務(wù)主管部門(mén)要按照商務(wù)部辦公廳《關(guān)于做好生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)審核換證工作的通知》（商秩字〔2010〕263號(hào)）要求，會(huì)同公安、財(cái)政、環(huán)保、畜牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)，對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）進(jìn)行集中清理整頓，堅(jiān)決淘汰不達(dá)標(biāo)企業(yè)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)不符合設(shè)置規(guī)劃、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為的，堅(jiān)決取消其定點(diǎn)屠宰資格；對(duì)符合當(dāng)?shù)卦O(shè)置規(guī)劃但達(dá)不到規(guī)定條件和標(biāo)準(zhǔn)的，要責(zé)令限期整改，整改后仍不達(dá)標(biāo)的，報(bào)請(qǐng)市政府取消其定點(diǎn)屠宰資格。
畜牧主管部門(mén)要按照修訂后的《動(dòng)物防疫條件審查辦法》，對(duì)畜禽屠宰廠（場(chǎng)）原有《動(dòng)物防疫合格證》重新登記，制定過(guò)渡期工作方案，推動(dòng)《動(dòng)物防疫條件合格證》審查發(fā)放工作。
（六）認(rèn)真開(kāi)展屠宰企業(yè)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量整治
商務(wù)主管部門(mén)要切實(shí)強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），尤其是以代宰為主的定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的日常監(jiān)管，督促其嚴(yán)格執(zhí)行入廠（場(chǎng)）檢查驗(yàn)收、靜養(yǎng)待宰、屠宰操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、無(wú)害化處理等制度，強(qiáng)化臺(tái)賬管理，完善內(nèi)部可追溯系統(tǒng)，落實(shí)食品安全責(zé)任，確保出廠畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。要加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查其是否具備基本的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，是否按照檢驗(yàn)程序進(jìn)行操作，是否按要求對(duì)不合格肉品進(jìn)行無(wú)害化處理，是否存在違規(guī)使用檢驗(yàn)證章的情形。對(duì)出廠（場(chǎng)）未經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)不合格畜禽產(chǎn)品的，要立即責(zé)令停業(yè)整頓、依法對(duì)屠宰廠（場(chǎng)）及其主要負(fù)責(zé)人從嚴(yán)從重處罰，造成嚴(yán)重后果的，要報(bào)請(qǐng)市政府取消其定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資格。
（七）切實(shí)開(kāi)展加工流通餐飲等環(huán)節(jié)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量整治
質(zhì)監(jiān)、工商行政管理、衛(wèi)生等部門(mén)要按照職責(zé)分工，督促肉制品加工、畜禽產(chǎn)品銷(xiāo)售、餐飲企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬等制度，確保畜禽產(chǎn)品均來(lái)自于定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），檢驗(yàn)檢疫合格；依法配合有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證章的監(jiān)督檢查，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)防私宰肉、含瘦肉精肉、病死、注水或注入其他物質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽產(chǎn)品進(jìn)入加工、流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊加工、銷(xiāo)售病死病害畜禽產(chǎn)品和注水畜禽產(chǎn)品等行為。
工商行政管理部門(mén)要會(huì)同商務(wù)、畜牧等有關(guān)部門(mén)推行“場(chǎng)廠掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”、“協(xié)議準(zhǔn)入”、掛牌經(jīng)營(yíng)，落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者和場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任，嚴(yán)把畜禽產(chǎn)品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。質(zhì)監(jiān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)原料肉采購(gòu)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用不合格原料肉行為。衛(wèi)生部門(mén)要對(duì)餐飲企業(yè)采購(gòu)的畜禽及其產(chǎn)品開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽查，嚴(yán)肅查處采購(gòu)、使用私宰肉和病死或死因不明的畜禽及其產(chǎn)品等行為。
（八）加大刑事打擊力度，嚴(yán)厲懲處犯罪分子
商務(wù)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)要加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的溝通協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪行為的，要依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)；對(duì)社會(huì)反響強(qiáng)烈、情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的重大食品安全案件，要協(xié)調(diào)公安機(jī)關(guān)提前介入，快速有效懲處犯罪分子。
公安機(jī)關(guān)要積極配合有關(guān)部門(mén)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、使用瘦肉精和制售病死病害畜禽產(chǎn)品、注水畜禽產(chǎn)品等違法犯罪行為；嚴(yán)厲查處阻撓行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的行為，對(duì)涉嫌犯罪的，要依法追究刑事責(zé)任。
三、工作要求
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各縣（市）、區(qū)要成立由當(dāng)?shù)卣止茴I(lǐng)導(dǎo)牽頭的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，強(qiáng)化對(duì)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、發(fā)揮好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用。市直有關(guān)部門(mén)要結(jié)合自身職能和本地實(shí)際，制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，明確工作責(zé)任，提出具體措施，逐級(jí)落實(shí)整治任務(wù)。
（二）加強(qiáng)協(xié)作配合。商務(wù)主管部門(mén)要牽頭建立畜禽屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治部門(mén)協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作配合，切實(shí)形成監(jiān)管合力，實(shí)現(xiàn)對(duì)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)全過(guò)程的監(jiān)管。各部門(mén)要各司其職、各負(fù)其責(zé)，主動(dòng)溝通、密切配合，積極開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，形成打擊聲勢(shì)。
（三）健全長(zhǎng)效機(jī)制。商務(wù)主管部門(mén)要會(huì)同有關(guān)部門(mén)，探索建立屠宰企業(yè)信用檔案及誠(chéng)信不良記錄收集、管理、通報(bào)以及違規(guī)退出機(jī)制，根據(jù)企業(yè)信用記錄狀況實(shí)行分類(lèi)監(jiān)管，提高監(jiān)管效能；利用現(xiàn)代信息技術(shù)建設(shè)肉品質(zhì)量信息可追溯系統(tǒng)，強(qiáng)化溯源管理，打造畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管體系。
（四）做好應(yīng)急處置。商務(wù)主管部門(mén)要按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的總體要求，牽頭制定畜禽產(chǎn)品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確各部門(mén)職責(zé)分工、信息通報(bào)、應(yīng)急響應(yīng)、后期處置及應(yīng)急保障等事宜，及時(shí)處置畜禽產(chǎn)品安全事故。各部門(mén)要督促養(yǎng)殖、畜禽屠宰、畜禽產(chǎn)品銷(xiāo)售、畜禽產(chǎn)品加工、餐飲等企業(yè)制定內(nèi)部食品安全事故應(yīng)急方案，定期檢查本企業(yè)食品安全防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患；發(fā)生畜禽產(chǎn)品安全事故的，企業(yè)要立即予以處置，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。
（五）加強(qiáng)宣傳教育。要大力宣傳《食品安全法》、《動(dòng)物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《河北省畜禽屠宰管理辦法》、《河北省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，積極宣傳畜禽屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)展、成效和典型事例，支持新聞媒體開(kāi)展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道，為專(zhuān)項(xiàng)整治創(chuàng)造良好的社會(huì)氛圍。
（六）調(diào)動(dòng)各方力量。要充分發(fā)揮“12312”、“12315”、“12365”等熱線電話作用，為群眾提供快速、便捷的舉報(bào)、申訴、投訴和咨詢渠道，拓寬專(zhuān)項(xiàng)整治案件線索來(lái)源，形成對(duì)違法違規(guī)行為的群防群治局面。
四、時(shí)間安排
（一）動(dòng)員部署階段（8月6日-8月10日）。制定實(shí)施方案，部署專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
（二）集中整頓階段（8月11日-11月30日）。組織執(zhí)法力量，全面開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，落實(shí)各項(xiàng)整治任務(wù)。
廚房食品安全方案范文第2篇
【關(guān)鍵詞】危險(xiǎn)化學(xué)品；倉(cāng)儲(chǔ)；安全；人員要求
重慶長(zhǎng)壽區(qū)關(guān)口鑫騰爐料有限公司一個(gè)存放化學(xué)危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)起火并發(fā)生爆炸，巨大的沖擊波將屋頂震飛，墻體也震出處處裂口，長(zhǎng)壽消防支隊(duì)的官兵到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，發(fā)現(xiàn)濃煙已經(jīng)沖上倉(cāng)庫(kù)房頂，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)第三間存放化危品房間也是一片火海，一股股刺鼻的化學(xué)品味撲面而來(lái)，令人嘔吐。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)三個(gè)房間存放有大量瓶裝和箱裝氫氟酸、氟化銨、氯化銨、高氯酸、濃硫酸、硝酸鉀等90余種化學(xué)危險(xiǎn)品。“里面全是火焰，這些化危品一旦被引燃，四周將夷為平地”隨后趕到的化危專(zhuān)家認(rèn)為，如果撲救不及時(shí)，必定會(huì)危及到另外兩個(gè)房間，引起存放的氯化銨爆炸，將對(duì)周?chē)h(huán)境帶來(lái)災(zāi)難性的后果。此案例是危險(xiǎn)化學(xué)品的安全倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題，作為鑫騰爐料有限公司應(yīng)該根據(jù)化學(xué)品的分類(lèi)和特性，采取合理、科學(xué)的儲(chǔ)存方式，才能避免此類(lèi)惡性事件的發(fā)生。
危險(xiǎn)化學(xué)品的存儲(chǔ)相比較于一般的商品來(lái)說(shuō)需要更為嚴(yán)格和科學(xué)的管理措施，以免由于儲(chǔ)存方式的不當(dāng)造成不必要的損害。危險(xiǎn)化學(xué)品即化學(xué)品中化學(xué)性質(zhì)活潑，易燃、易爆、有毒、有害及有腐蝕性等特性，會(huì)對(duì)人員、設(shè)施、環(huán)境、商品造成損害的物品。按照GB 15603--1995根據(jù)危險(xiǎn)化學(xué)品品種特性，危險(xiǎn)化學(xué)品的儲(chǔ)存方式必須實(shí)施隔離儲(chǔ)存、隔開(kāi)儲(chǔ)存、分離儲(chǔ)存；需要根據(jù)危險(xiǎn)品性能分區(qū)、分類(lèi)、分庫(kù)儲(chǔ)存；各類(lèi)危險(xiǎn)品不得與禁忌物料混合儲(chǔ)存，滅火方法不同的危險(xiǎn)化學(xué)品不能同庫(kù)儲(chǔ)存等。倉(cāng)儲(chǔ)人員必須熟悉化學(xué)品的分類(lèi)和特性，才能采取合理、科學(xué)的儲(chǔ)存方式。
危險(xiǎn)化學(xué)品必須儲(chǔ)存在專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)、專(zhuān)用場(chǎng)地或者專(zhuān)用儲(chǔ)存室內(nèi)，儲(chǔ)存方式、儲(chǔ)存方法與儲(chǔ)存數(shù)量必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并由專(zhuān)人管理。
一、危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)的基本要求
危險(xiǎn)化學(xué)品必須儲(chǔ)存在經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市人民政府經(jīng)濟(jì)貿(mào)易管理部門(mén)或者設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府負(fù)責(zé)危險(xiǎn)化學(xué)品安全監(jiān)督管理綜合工作的部門(mén)審查批準(zhǔn)的危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)中。未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意設(shè)置危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)。儲(chǔ)存危險(xiǎn)化學(xué)品必須遵照國(guó)家法律、法規(guī)和其他有關(guān)的規(guī)定。危險(xiǎn)化學(xué)品必須儲(chǔ)存在專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)、專(zhuān)用場(chǎng)地或者專(zhuān)用儲(chǔ)存室內(nèi)，儲(chǔ)存方式、儲(chǔ)存方法與儲(chǔ)存數(shù)量必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并由專(zhuān)人管理。對(duì)其中的劇毒化學(xué)品以及儲(chǔ)存數(shù)量構(gòu)成重大危險(xiǎn)源的其他危險(xiǎn)化學(xué)品必須在專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)單獨(dú)存放，實(shí)行雙人收發(fā)、雙人保管制度。
危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存安排取決于危險(xiǎn)化學(xué)品分類(lèi)、分項(xiàng)、容器類(lèi)型、儲(chǔ)存方式和消防的要求。遇火、遇熱、遇潮能引起燃燒、爆炸或發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒氣體的危險(xiǎn)化學(xué)品不得在露天或在潮濕、積水的建筑物中儲(chǔ)存。受日光照射能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)引起燃燒、爆炸、分解、化合或能產(chǎn)生有毒氣體的危險(xiǎn)化學(xué)品應(yīng)儲(chǔ)存在一級(jí)建筑物中，其包裝應(yīng)采取避光措施。爆炸物品不準(zhǔn)和其它類(lèi)物品同儲(chǔ)，必須單獨(dú)隔離限量?jī)?chǔ)存。縮氣體和液化氣體必須與爆炸物品、氧化劑、易燃物品、自燃物品、腐蝕性物品隔離儲(chǔ)存。易燃?xì)怏w不得與助燃?xì)怏w、劇毒氣體同儲(chǔ)；氧氣不得和油脂混合儲(chǔ)存，盛裝液化氣體的容器，屬壓力容器的，必須有壓力表、安全閥、緊急切斷裝置，并定期檢查，不得超裝。易燃液體、遇濕易燃物品、易燃固體不得與氧化劑混合儲(chǔ)存，具有還原性的氧化劑應(yīng)單獨(dú)存放。有毒物品應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、通風(fēng)、干燥的場(chǎng)所，不要露天存放，不要接近酸類(lèi)物質(zhì)。腐蝕性物品，包裝必須嚴(yán)密，不允許泄漏，嚴(yán)禁與液化氣體和其它物品共存。
二、危險(xiǎn)化學(xué)品出入庫(kù)管理
儲(chǔ)存危險(xiǎn)化學(xué)品的倉(cāng)庫(kù)，必須建立嚴(yán)格的出入庫(kù)管理制度。《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》第二十二條明確規(guī)定：危險(xiǎn)化學(xué)品出入庫(kù)，必須進(jìn)行核查登記。庫(kù)存危險(xiǎn)化學(xué)品應(yīng)當(dāng)定期檢查。危險(xiǎn)化學(xué)品出入庫(kù)前均應(yīng)按合同進(jìn)行檢查驗(yàn)收、登記，驗(yàn)收內(nèi)容包括商品數(shù)量、危險(xiǎn)化學(xué)品的包裝、危險(xiǎn)標(biāo)志。
進(jìn)入危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存區(qū)域的人員、機(jī)動(dòng)車(chē)輛和作業(yè)車(chē)輛，必須采取防火措施。進(jìn)入危險(xiǎn)化學(xué)品庫(kù)區(qū)的機(jī)動(dòng)車(chē)輛應(yīng)安裝防火罩。裝卸、搬運(yùn)危險(xiǎn)化學(xué)品時(shí)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，做到輕裝、輕卸。嚴(yán)禁摔、碰、撞擊、拖拉、傾倒和滾動(dòng)。
三、倉(cāng)庫(kù)必備的消防措施
根據(jù)危險(xiǎn)化學(xué)品特性和倉(cāng)庫(kù)條件，必須配置相應(yīng)的消防設(shè)備、設(shè)施和滅火藥劑。并配備經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的兼職或?qū)Ｂ毜南廊藛T。危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小設(shè)置、配備足夠的消防設(shè)施和器材，應(yīng)有消防水池、消防管網(wǎng)和消防栓等消防水源設(shè)施。大型危險(xiǎn)物品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)有專(zhuān)職消防隊(duì)，并配有消防車(chē)。消防器材應(yīng)當(dāng)設(shè)置在明顯和便于取用的地點(diǎn)，周?chē)粶?zhǔn)放物品和雜物。倉(cāng)庫(kù)的消防設(shè)施、器材應(yīng)當(dāng)有專(zhuān)人管理，負(fù)責(zé)檢查、保養(yǎng)、更新和添置，確保完好有效。對(duì)于各種消防設(shè)施、器材嚴(yán)禁圈占、埋壓和挪用。儲(chǔ)存危險(xiǎn)化學(xué)品建筑物內(nèi)應(yīng)根據(jù)倉(cāng)庫(kù)條件安裝自動(dòng)監(jiān)測(cè)和火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)。儲(chǔ)存危險(xiǎn)化學(xué)品建筑物內(nèi)，如條件允許，應(yīng)安裝滅火噴淋系統(tǒng)（遇水燃燒危險(xiǎn)化學(xué)品，不可用水撲救的火災(zāi)除外）。危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存企業(yè)應(yīng)設(shè)有安全保衛(wèi)組織。危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有專(zhuān)職或義務(wù)消防、警衛(wèi)隊(duì)伍。無(wú)論專(zhuān)職還是義務(wù)消防、警衛(wèi)隊(duì)伍都應(yīng)制定滅火預(yù)案并經(jīng)常進(jìn)行消防演練。
四、倉(cāng)庫(kù)人員要求
對(duì)于儲(chǔ)存危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)的看管人員，必須配備有專(zhuān)業(yè)知識(shí)的技術(shù)人員，其倉(cāng)庫(kù)及場(chǎng)所應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理，管理人員必須配備可靠的個(gè)人安全防護(hù)用品。危險(xiǎn)化學(xué)品單位應(yīng)當(dāng)制定本單位事故應(yīng)急救援預(yù)案，配備應(yīng)急救援人員和必要的應(yīng)急救援器材、設(shè)備，并定期組織演練。
倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)進(jìn)行培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后持證上崗。對(duì)危險(xiǎn)化學(xué)品的裝卸人員進(jìn)行必要的教育，使其按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作。倉(cāng)庫(kù)的消防人員除了具有一般消防知識(shí)之外，還應(yīng)進(jìn)行在危險(xiǎn)化學(xué)品庫(kù)工作的專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，使其熟悉各區(qū)域儲(chǔ)存的危險(xiǎn)化學(xué)品種類(lèi)、特性、儲(chǔ)存地點(diǎn)、事故的處理程序及方法。
作業(yè)人員應(yīng)穿工作服，戴手套、口罩等必要的防護(hù)用具，操作中輕搬輕放，防止摩擦和撞擊。各項(xiàng)操作不得使用能產(chǎn)生火花的工具，作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離熱源與火源。操作易燃液體需穿防靜電工作服，禁止穿帶釘鞋。大桶不得直接在水泥地面滾動(dòng)。出入庫(kù)汽車(chē)要戴好防護(hù)罩，排氣管不得直接對(duì)準(zhǔn)庫(kù)房門(mén)。桶裝各種氧化劑不得在水泥地面滾動(dòng)。庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)分、改裝，開(kāi)箱、開(kāi)桶、驗(yàn)收和質(zhì)量檢查等需在庫(kù)房外進(jìn)行。如果發(fā)生火災(zāi)，各種物品在燃燒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生不同程度的毒性氣體和毒害性煙霧。在滅火和搶救時(shí)，應(yīng)站在上風(fēng)頭，佩戴防毒面具或自救式呼吸器。如發(fā)現(xiàn)頭暈、嘔吐、呼吸困難、面色發(fā)青等中毒癥狀，立即離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，移到空氣新鮮處或做人工呼吸，重者送醫(yī)院診治。
綜上所述，經(jīng)營(yíng)危險(xiǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的單位，一定要結(jié)合實(shí)際，設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)和配備安全生產(chǎn)管理人員。倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)的第一責(zé)任人、主要責(zé)任人、直接責(zé)任人、專(zhuān)職安全主任等要落實(shí)到人，用制度的形式將這些崗職人員的責(zé)任范圍明確下來(lái)并且要責(zé)任明確。從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí)，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力，按照國(guó)家的法律要求和結(jié)合本單位的實(shí)際情況，不管是管理人員或者現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員，上崗前都必須進(jìn)行正規(guī)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格、取得有關(guān)從業(yè)上崗資格證書(shū)。使危險(xiǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)人員在實(shí)際工作中不僅在思想上認(rèn)識(shí)到安全責(zé)任的重要性，而且從知識(shí)、技能上懂得危險(xiǎn)化學(xué)品倉(cāng)儲(chǔ)等方面安全生產(chǎn)的知識(shí)和技能規(guī)范，應(yīng)急救援辦法。
參考文獻(xiàn)：
[1]國(guó)務(wù)院令.危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例.
[2]GB 17915-1999腐蝕性商品儲(chǔ)藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)條件.
[3]GB17914―1999易燃易爆性商品儲(chǔ)藏養(yǎng)護(hù)技術(shù)條件.
廚房食品安全方案范文第3篇
（一）必須存在于依法訂立并生效的商品房預(yù)售合同中
只有有效合同才受法律保護(hù)，才對(duì)雙方當(dāng)事人具有法律約束力。商品房預(yù)售合同是否有效，除了要審查預(yù)售方是否取得預(yù)售資格，即是否取得土地使用權(quán)證、建筑規(guī)劃許可證、預(yù)售許可證外，還要審查合同內(nèi)容是否真實(shí)、合法，有沒(méi)有損害國(guó)家利益、公共利益和他人利益。在審判實(shí)踐中，遇到諸如預(yù)售方缺少“三證”中的一證，有關(guān)部門(mén)同意補(bǔ)辦，事實(shí)上已投入資金總額25％以上的情況，該類(lèi)合同仍應(yīng)作為有效合同對(duì)待。
不安抗辯權(quán)須在有效的雙務(wù)合同中才能行使。商品房預(yù)售合同是雙務(wù)合同，這是勿庸置疑的。預(yù)購(gòu)方取得預(yù)定房屋的權(quán)利，同時(shí)預(yù)售方取得收取預(yù)付款的權(quán)利。只有在雙務(wù)合同中，才可能存在一方履行義務(wù)而對(duì)方不履行義務(wù)、致使一方的合法權(quán)益受到侵害的情況，而在單務(wù)合同和不完全的雙務(wù)合同中均不能行使不安抗辯權(quán)。
（二）不安抗辯權(quán)存在于履行義務(wù)有先后之分的預(yù)售合同中
審判實(shí)踐中，遇到的商品房預(yù)售合同都是異時(shí)履行，即預(yù)售方依法先享受權(quán)利，后履行義務(wù)；預(yù)購(gòu)方先履行義務(wù)，后享受權(quán)利。不安抗辯權(quán)只存在于異時(shí)履行的預(yù)售合同中，同時(shí)履行的情況不能行使不安抗辯權(quán)，不安抗辯權(quán)的行使權(quán)主要掌握在作為先履行義務(wù)方的預(yù)購(gòu)方手中。預(yù)購(gòu)方的債務(wù)已到期的，應(yīng)當(dāng)履行，如履行期限未屆至，預(yù)購(gòu)方可以決定是否暫時(shí)停止履行的準(zhǔn)備，但不能稱之為停止履行。
（三）預(yù)購(gòu)方有確切證據(jù)證明預(yù)售方在合同成立后喪失或可能喪失履行交房等義務(wù)
1、預(yù)售方喪失或可能喪失履行交房義務(wù)的能力。財(cái)產(chǎn)顯著減少是喪失履行合同義務(wù)能力的首要原因。在預(yù)售過(guò)程中導(dǎo)致預(yù)售方財(cái)產(chǎn)顯著減少，難以正常履行合同的原因是多方面的。主觀原因是預(yù)售方喪失信譽(yù)、乘建筑材料價(jià)格上揚(yáng)、為牟取暴利，將原應(yīng)交付給預(yù)購(gòu)方的房屋轉(zhuǎn)賣(mài)他人，或私自改變?cè)ǖ姆课萁Y(jié)構(gòu)，偷工減料，縮小房屋面積，或在建筑材料價(jià)格下浮時(shí)，改變圖紙，惡意擴(kuò)大房屋面積，強(qiáng)迫預(yù)購(gòu)方接受，或收取的預(yù)售房款不用于建房，遲遲不開(kāi)工。預(yù)售方不能履行交付房屋的還有客觀原因，諸如自然災(zāi)害如臺(tái)風(fēng)、地震等不可抗力的因素，國(guó)家行為如法律、政策的改變及地方政府對(duì)某一特定區(qū)域的規(guī)劃變更等的情勢(shì)變更因素。這些因素的存在均使合同不能正常履行。當(dāng)然，如果預(yù)售方財(cái)產(chǎn)狀況明顯惡化，但對(duì)預(yù)購(gòu)方仍有交房的履行能力，則預(yù)購(gòu)方仍不能行使不安抗辯權(quán)。
2、預(yù)售方不具備履行義務(wù)能力的事實(shí)發(fā)生在合同成立后的履行期限內(nèi)。我國(guó)《合同法》并沒(méi)有規(guī)定后履行方喪失或可能喪失履行能力應(yīng)發(fā)生在何時(shí)，但筆者認(rèn)為應(yīng)發(fā)生在合同成立之后。就商品房預(yù)售糾紛來(lái)說(shuō)，預(yù)購(gòu)方若在與預(yù)售方簽訂合同前，就已知道預(yù)售方不具備履行交付房屋的能力，他可能會(huì)拒簽合同，這時(shí)就是沒(méi)有不安抗辯權(quán)也能保護(hù)自己的利益，如其明知預(yù)售方?jīng)]有履行交房能力仍與之簽訂合同，則無(wú)行使不安抗辯權(quán)尋求保護(hù)的必要。如果其在簽訂合同之前不知預(yù)售方無(wú)履行義務(wù)能力，簽訂合同之后才發(fā)現(xiàn)，為維護(hù)無(wú)過(guò)錯(cuò)方的利益，其應(yīng)享有不安抗辯權(quán)。合同的履行期限，應(yīng)自預(yù)售合同所約定的義務(wù)開(kāi)始履行之日起至截止履行日期止。
3、預(yù)購(gòu)方對(duì)預(yù)售方履行不能的事實(shí)，負(fù)有舉證責(zé)任。為防止不安抗辯權(quán)的濫用，防止預(yù)購(gòu)方借口預(yù)售方不能履行合同行使不安抗辯權(quán)而中止履行自己本應(yīng)先履行的義務(wù)，預(yù)購(gòu)方必須舉出預(yù)售方履行不能的確切證據(jù)，而不能憑自己的主觀猜測(cè)，如果預(yù)購(gòu)方不能舉證或舉證有誤，應(yīng)承擔(dān)擅自中止合同履行的違約責(zé)任。同時(shí)，預(yù)購(gòu)方行使不安抗辯權(quán)中止履行合同后，應(yīng)及時(shí)通知預(yù)售方。雖然預(yù)購(gòu)方行使不安抗辯權(quán)勿需獲得預(yù)售方的同意，但是為了使預(yù)售方能采取相應(yīng)的措施，預(yù)購(gòu)方必須及時(shí)通知對(duì)方。如果預(yù)售方在合理的期限內(nèi)為履行合同提供了相應(yīng)的擔(dān)保，則預(yù)購(gòu)方應(yīng)恢復(fù)履行支付房款的義務(wù)，不得行使不安抗辯權(quán)；如果預(yù)售方雖未提供擔(dān)保，但經(jīng)過(guò)努力恢復(fù)了履行能力，預(yù)購(gòu)方也應(yīng)恢復(fù)履行合同。
二、不安抗辯權(quán)制度在商品房預(yù)售糾紛中適用的后果
1、中止合同的履行。不安抗辯權(quán)的行使目的，在于排除合同成立以后，因后履行一方當(dāng)事人不履行債務(wù)而給先履行一方當(dāng)事人帶來(lái)的不公平后果，當(dāng)可能造成這種不公平后果的因素被清除后，則不安抗訴歸于消滅，雙方仍應(yīng)繼續(xù)履行原有合同。因此，不安抗辯權(quán)的行使產(chǎn)生的是暫時(shí)中止合同履行的法律效力。預(yù)購(gòu)方在行使不安抗辯權(quán)時(shí)，只是預(yù)見(jiàn)對(duì)方可能將不履行，而對(duì)方尚未毀約，預(yù)購(gòu)方亦只能暫時(shí)中止履行自己的付款義務(wù)，而不能直接解除合同。預(yù)購(gòu)方在有權(quán)中止合同履行的同時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方，并給預(yù)售方合理的期限，使其恢復(fù)履行能力或提供適當(dāng)?shù)膿?dān)保，這個(gè)合理期限以不超過(guò)30天為宜，通知的方式可以是口頭的或是書(shū)面的。在合理期限內(nèi)，預(yù)售方未提供擔(dān)保也未恢復(fù)履行能力，要求預(yù)購(gòu)房履行合同，預(yù)購(gòu)方可予以拒絕。在預(yù)售方應(yīng)預(yù)購(gòu)方要求在合理期限內(nèi)提供了擔(dān)保，則不安抗辯權(quán)消滅，預(yù)購(gòu)方應(yīng)繼續(xù)履行合同。
廚房食品安全方案范文第4篇
面向快速發(fā)展的消費(fèi)電子和電信市場(chǎng)的半導(dǎo)體解決方案全球領(lǐng)先供應(yīng)商美商傳威TranSwitch公司近日推出了HDwire視頻接口解決方案。公司的HDwire視頻接口解決方案擁有業(yè)內(nèi)最快的視頻接口，支持當(dāng)代和下一代高清(HD)視頻顯示屏。超高速HDwire面板接口以低功耗和低系統(tǒng)設(shè)計(jì)成本等特點(diǎn)，保證了擁有最高分辨率的電腦和電視機(jī)顯示可靠的、水晶般清晰的視頻。美商傳威TranSwitch最初將以可授權(quán)知識(shí)產(chǎn)權(quán)(IP)內(nèi)核的形式提供HDwire，并計(jì)劃在未來(lái)提供集成電路。
目前的低電壓差分信號(hào)傳輸(LVDS)電視機(jī)內(nèi)部接口運(yùn)行速度相對(duì)較慢，需要大量電纜將視頻信號(hào)從視頻處理器傳輸至顯示面板控制器。隨著新型LCD／LED面板的尺寸、分辨率、刷新率以及顏色深度不斷提高，所需LVDS電纜的數(shù)量也在迅速增加，繼而推高了電視機(jī)和電腦顯示器的成本和復(fù)雜性。美商傳威TranSwitch的HDwire收發(fā)器是為支持新型顯示屏的需求設(shè)計(jì)的，無(wú)需大量昂的電纜和連接器。
美商傳威TranSwitch高級(jí)副總裁兼高速互聯(lián)業(yè)務(wù)部總經(jīng)理AmirBar-Niv表示：“憑借我們?cè)诔咚僖曨l互連標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域擁有的豐富經(jīng)驗(yàn)以及與領(lǐng)先的消費(fèi)電子制造商的密切合作關(guān)系，美商傳威TranSwitch開(kāi)發(fā)出了業(yè)界最快的視頻接口解決方案，以替代陳舊的LVDS技術(shù)。美商傳威TranSwitch的HDwire解決方案擁有每條鏈路高達(dá)5Gbps的性能和可擴(kuò)展性，與其他解決方案相比，這種解決方案可以顯著降低高清(HD)和超高清(UHD)面板的布線成本。伴隨著超高清(UHD)內(nèi)容的出現(xiàn)，制造商現(xiàn)在可以利用速度極快的HDwire視頻接口去開(kāi)發(fā)超高點(diǎn)距(DPI)顯示器和電視屏幕。通過(guò)提高點(diǎn)距，顯示屏能夠呈現(xiàn)比以往任何時(shí)候都更加清晰的視頻。”
根據(jù)Displaygearch的《電視機(jī)設(shè)計(jì)和功能季度報(bào)告》，預(yù)計(jì)2014年數(shù)字電視機(jī)和電腦顯示器的銷(xiāo)量將分別達(dá)到2.7億和2.2億臺(tái)。此外，分辨率超越1080p的新型平板電視機(jī)將在2012年投產(chǎn)。隨著電視機(jī)和顯示器OEM廠商逐步淘汰LVDS技術(shù)，HDwire給美商傳威TranSwitch帶來(lái)了一個(gè)新的龐大的潛在市場(chǎng)和增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。據(jù)估計(jì)，到2014年，高清面板接口解決方案的市場(chǎng)每年將超過(guò)2.5億美元。
美商傳威TranSwitch的新型HDwire解決方案是一款完全集成的收發(fā)器，最多可提供12條信道，鏈路速度高達(dá)5.0Gb／s，同時(shí)支持4K×2K分辨率和8K×4K分辨率。
廚房食品安全方案范文第5篇
學(xué)校食品安全工作方案【1】為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標(biāo)
本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍
全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。
三、組織分工
市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的方案制定、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。
市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無(wú)衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施
1、對(duì)學(xué)校商店、小賣(mài)部、攤點(diǎn)的整治。
檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng);購(gòu)進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷(xiāo)售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無(wú)假冒偽劣食品、三無(wú)食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的，予以依法取締。
2、對(duì)學(xué)校食堂的整治。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購(gòu)進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴(yán)重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。
3、完善規(guī)章制度，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制。
檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，配備專(zhuān)職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責(zé)任，督促其健全食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳，落實(shí)索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)接受有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí)，強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí)，構(gòu)建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。
教育行政主管部門(mén)要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門(mén)，要密切配合，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣(mài)部的監(jiān)管力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門(mén)店、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作。
五、時(shí)間安排
全市中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行:
第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日-30日)。召開(kāi)各有關(guān)部門(mén)參加的專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū)、各部門(mén)制定本地、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃，抽調(diào)專(zhuān)人組成專(zhuān)項(xiàng)整治工作小組。
第二階段:實(shí)施階段(7月1日-15日)。
1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區(qū)教育部門(mén)牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小，對(duì)相關(guān)部門(mén)抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見(jiàn)。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。
2、落實(shí)整改階段(7月11日-15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見(jiàn)，認(rèn)真落實(shí)整改措施。縣區(qū)、各部門(mén)對(duì)照整治工作目標(biāo)，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié)，并于7月15日前將專(zhuān)項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書(shū)面上報(bào)市食安辦，市食安辦匯總后報(bào)市政府。
第三階段:督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門(mén)，于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對(duì)整治工作情況予以通報(bào)。
學(xué)校食品安全工作方案【2】為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(〔20xx〕12號(hào))精神和xx區(qū)人民政府、xx區(qū)教育局對(duì)學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)xx區(qū)教育局20xx年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20xx年xx省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》，經(jīng)研究，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動(dòng)，特制定本方案。
一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會(huì)和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，采取科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全。
食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由xx同志兼任。
二、整頓范圍
鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)
三、整頓內(nèi)容
完善監(jiān)管制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識(shí)進(jìn)一步提升，師生食品安全意識(shí)得到提高，切實(shí)保障飲食安全和身體健康。
四、實(shí)施步驟
(一)部署階段(x月xx日前)。各校結(jié)合工作實(shí)際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求，落實(shí)責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專(zhuān)項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專(zhuān)項(xiàng)整頓行動(dòng)方案。
(二)落實(shí)階段(6月1日12月10日)。按照本方案要求，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí)，做好督促檢查。
(三)總結(jié)階段(12月11日12月31日)。全面總結(jié)20xx年度食品安全重點(diǎn)工作開(kāi)展情況和取得的成效，進(jìn)行整頓行動(dòng)總結(jié)，客觀分析整頓成效，查找存在問(wèn)題和制定整改措施。
五、工作措施
(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周?chē)∩痰辍⑿傸c(diǎn)的經(jīng)營(yíng)行為。
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門(mén)的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評(píng)價(jià)。
2、強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
(二)各校(園)要開(kāi)展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。
(三)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房、售賣(mài)間，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。
(四)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的管理，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳，杜絕不合格食品進(jìn)入校園。
(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。
(六)加強(qiáng)對(duì)幼兒園、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識(shí)的宣傳、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理。
(七)在學(xué)校內(nèi)開(kāi)展食品安全專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立學(xué)生健康安全第一的思想，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。
六、工作要求
(一)提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校(園)長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)、專(zhuān)(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開(kāi)專(zhuān)門(mén)會(huì)議，對(duì)食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo)，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實(shí)，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開(kāi)展。
(二)嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí)。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估。對(duì)整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決的，將予以通報(bào)批評(píng)并限期整改。
(三)強(qiáng)化督查問(wèn)責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時(shí)，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng)、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制，確保工作不走過(guò)場(chǎng)。
