烘焙學習計劃

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烘焙學習計劃范文第1篇

山東青島，一個現代與傳統結合的美麗城市。

四方區，是青島的老工業區。走在街道上，你經常能看到建于上世紀七八十年代的低矮廠房和民居，與海邊那些嶄新富麗的高層建筑形成強烈的反差。

四方區的教育，由于歷史的原因，也是老校多、偏遠校多、廠辦校多，校際間辦學水平和學生素質都差別較大。而近年來，四方區外來務工人員隨遷子女比重不斷增加，目前已占到中小學生總數的37％，他們來自全國各地，教育背景各不相同，為義務教育均衡發展帶來新的課題。

2009年，當過6年小學教師、離開教育界15年的司文被任命為四方區教育體育局局長。

“為了把教育搞好，區委、區政府給了我們很大的支持。”司文說：“雖然區財力并不雄厚，但3年來區教育投入由2.7億元增加到4.5億元，2011年占到區財政支出比例的32％。2012年，小學、初中生均公用經費分別達到900元和1100元。”

“教育投入增加了，我們要做好教育應該做的事。”他說：“我們要以最大的責任心，從解決實際問題人手，促進教育均衡發展，切實提高教育質量。”

從接受愛，到學會愛、傳遞愛

在四方區的34所公辦中小學中，有14所學校進城務工人員隨遷子女占學生總數的比例超過50％。湖島小學就是其中之一。這所學校地處四方區的最西面，在469名學生中，有379名是進城務工人員隨遷子女，占比超過80％。

在這379名學生當中，有7％來自特困家庭，68％的家長文化程度在初中以下。如何讓這些學生融入當地文化并健康成長，是校長馬暉和教師們一直在思考的問題。

“我們是從12年前開始接收進城務工人員隨遷子女的，從那時我們就提出‘關愛教育’，提倡對這樣的學生要格外關心、愛護。”馬暉說，“但是，當我在路上遇到學生，看到他們躲閃膽怯的眼神，我都要問自己：為什么關愛之下，學生還是這樣自卑敏感？”

她在學校里展開了“弱勢群體教育研究”，向學生家長發放了一批調查問卷，結果發現，家長最為關心的事情，不是學校為他們的孩子捐款捐物，而是“消除歧視，享受平等的教育機會”，這個比例，是驚人的100％。

要怎樣做，才能消除學生的“被歧視感”，真正提高學生的精氣神，讓他們走向自尊、自信、自強？

馬暉和同事們對學校的“關愛教育”進行了反思：只強調對學生的關愛，學生只是一味的接受，會不會強化他的“弱者”心態？

“由此我們提出了‘愛心文化’，強調教育要從俯視到平視，不僅讓學生接受愛，還要讓他們學會愛、傳遞愛。”馬暉說，“只有讓學生學會愛別人、幫助別人，為社會做力所能及的事，他才能真正消除自卑，他的內心才能真正強大起來。”

他們與有關慈善組織和科研機構合作，推出了“我愛我家”學校課程。這門特殊的課，分為“我與自己”、“我與家庭”、“我與學校”、“我與自然”、“我與社會”五大部分，旨在讓學生對自己、對家庭、對學校、對自然、對社會形成客觀平和的認識。

其中，在“我與社會”中，特別設置了“認識城市”、“認識鄉村”，告訴學生祖輩生活的鄉村跟自己生活的城市有哪些不同；而“服務他人”、“助人自助”等內容，則教給學生如何做一名有愛心的新城市人。

這樣的課，學生們每周一節，名為“幸福學堂”。老師們想了很多辦法，讓這門課脫離說教，生動自然。

有一位老師，為了讓學生明白“換位思考”的道理，在她的課堂上組織了一場辯論。辯論圍繞孩子們熟悉的故事“三只小豬”展開。學生根據觀點的不同分成兩個陣營，一個不支持狼吃小豬，一個支持。他們各自舉出自己的理由，你來我往，唇槍舌劍，好不熱鬧。

就在這時，老師喊停，請兩個陣營的同學換位置，正方變反方，反方變正方。辯論再次開始，學生剛說了幾句，自己都笑了——剛才還在極力駁斥的觀點，現在卻要極力為它找理由。

然而很快他們就發現，雖然是自己反對過的觀點，但要找到支持它的理由也不難。原來自己那么反感的觀點，也有它存在的道理啊。

由此，老師告訴學生：許多問題的產生，是因為大家都只從自己的角度考慮，沒有從別人的角度考慮。如果大家都能學會換位思考，就可以消除很多敵意和沖突。

再由此延伸，老師又告訴學生：愛人愛己、自信自強，應當以不偏激的、多角度的思考為基礎，唯有如此，才能包容友善，擁有寬廣博大的心胸。

馬暉和老師們特意把一個充滿童趣的形象——葫蘆娃介紹給學生，這個被賦予了友愛、善良、包容、勇敢等品質的可愛形象，孩子們非常喜歡。葫蘆娃的故事感動著他們，也讓他們不知不覺地按葫蘆娃的樣子去做事情、去幫助別人。

學校里成立了“愛心葫蘆娃志愿團”，有105名學生參加，下設7個團隊。其中的“環保小衛士”，每周都到各班去收集廢紙，賣掉后把錢集中到學校的“愛心基金”，到期末用來幫助特困的同學，或者給敬老院的老人們買東西。

“我悶悶不樂，因為我少了一雙鞋，直到有一天，我看到街上有人少了一雙腳。”馬暉對這句話深表贊同，她說：“我們教學生關注比自己更困難的人，讓他們學習幫助別人。這讓他們克服自卑，更自信地融入社會。”

在另一所進城務工人員隨遷子女占多數的學校——鄭州路小學，校長袁云和老師們以武術、登山等方式，讓孩子們強身健體，磨煉意志。他們針對家長忙于生計、疏于照顧孩子的問題，著手培養學生基本的自理能力，教給學生擇菜、下面條、熱饅頭、蒸米飯、做涼拌菜，即使父母不在家，學生也能吃上飯菜。

在四方區，對進城務工人員隨遷子女在入學安排上“零拒絕”，讓這些孩子享有平等的教育機會。不僅如此，四方區還注重進城務工人員隨遷子女與本地學生的融合，堅持“同城待遇、同班學習、同步發展”原則，不單獨設校編班，不給學生“貼標簽”，讓他們積極融入本地生活。

教育公平是最大的公平，來自不同地域、不同家庭背景的孩子能夠平等入學、快樂成長，是教育均衡發展的重要標志。向激情自主的課堂邁進

2009年，司文剛回到教育體育局工作，就去學校里聽課。

有一次他聽了一節語文課——老舍的《養花》。碰巧他當年做教師的時候也講過這篇課文，因而感觸很深：“這位老師講得不錯。但說實話，與15年前相比，除了增加了一點現代化手段，課堂教學形式基本沒有變化，仍然是老師費心費力地講，學生老老實實地聽。”

“我們的課堂需要變化。”司文說，“唯有課堂上真實地調動了學生，提高了他們的學習興趣和學習效率，教育均衡發展、提高教育質量才不是一句空話。”

2010年，他們開始調研、摸索，大力提倡教學改革。2012年3月，經反復討論確認的《四方區大力推進課堂教學改革意見》正式下發，為教學改革繪制了一幅看得到、夠得著的藍圖。

其中關鍵的一點，是要求學校打造“激情自主”課堂，樹立以學生的“學”為中心的教學觀念，關注學生自主、合作學習能力的提高。

這樣的課堂，要求教師重新認識自己的角色，在與學生的平等對話、溝通、交流與和諧分享中完成教學任務；要求教師轉變教學方式：每節新授課至少要有一個學生自學內容，至少有一個學生自己找問題的環節，至少有一個學生討論解決問題的過程。

“我們沒有給各學校規定統一的教學改革模式，只是提出了大致的原則。”司文說，“不同的學校，師生情況各有不同，他們有權利尋找最適合自己的課堂改革形式。”

如今，四方區的大多數學校已經行動起來，走出了百花齊放的教學改革之路。如，青島市第四十四中學的“亦生亦師”自主合作學習、嘉定路小學的“教師助導、四輪驅動”語文教學模式、北山二小的“情智小先生”課堂文化等。

青島第四十中學，地處偏遠，前幾年還是一所相對薄弱的學校，教學工作“整體上處于全區后位”。面對苦教的教師、厭學的學生，校長張內心煎熬：適合學校的改革之路，到底該怎么走？

一個偶然的機會，張到濰坊出差，在書店發現了一本《道爾頓教育計劃》。“我被它的教育理念深深吸引住了，花了一晚上時間，一口氣把它看完。”第二天，她跑去這家書店，把這本書全部買回來，回校就分發給學校的中層干部。

“這個實驗非常大膽，它在我們中間引起了不小的思想沖撞。”張說，“但窮則思變，我們想，把它加以改造后，能不能運用于我們的學校？”

在隨后的一個校長培訓班上，司文來到張所在的小組參加討論。她把自己的想法說出來，司文當即表態：“你做吧！一切后果我來承擔。”

2011年秋，改造后的“道爾頓實驗”開始在四十中實施。

初二年級的學生們，每周都有一天不再進班上課，各個教室都變成了各學科實驗室。學生早晨8點鐘來到學校，領一張“學習計劃表”，上面有這一天6～7門課的學習任務，他們可以自己決定何時開始哪一門課的學習。

比如，如果一個學生打算先學習數學，他可以走進數學實驗室，在那里，有數學老師在等候。向老師領取學習任務后，他就開始自學。學習任務一般都設計了3～4個層次，學生可以根據自己的情況選擇。

任務完成后交給老師，老師當面批改習題，并提出問題讓學生回答。如果完成得很好，這一門課的任務就算完成。如果完成得不好，學生還要返工，或再行思考，或向同學、老師請教，直到完成為止。

如果這一門課是學生的“拿手戲”，他可能30分鐘就完成任務；如果是他的弱項。可能需要一個小時甚至更長時間。提前完成全部任務的學生，可以到多功能廳看電影——這是學校對他們的獎勵。

“開始我們都擔心，沒有了班級授課，沒有了上課鈴，學生會不會‘放了羊’？”張說，“事實打消了我們的顧慮，學生一旦獲得了自由，他們的責任心和榮譽感讓我們肅然起敬。我們沒有發現一個學生在外面閑逛，他們進發出空前的學習熱情和好勝心。”

在這一天之內，要基本依靠自己的力量完成6～7門課的學習，對學生來說是一個不小的挑戰。而老師們，不但要設計出適合學生的學習任務，還要面對兩個班甚至幾個班學生的當面請教和溝通，也是個不小的考驗。

但是，實驗帶來了大家渴盼已久的效率。

以地理為例，某一天給學生的學習任務是3個問題：一是在政區圖上指出長江流域西氣東輸經過的省份，二是在地形圖上指出全國主要山脈的名稱和走向，三是老師在空白地圖上任意指出兩個省，讓學生說出它的名稱、簡稱、省會。

地理教師劉超說：“這三個問題看似簡單，卻涵蓋了前后三周的教學內容。尤其是全國各省區的名稱、簡稱、省會，以前要安排3個課時，效果還不好。可現在學生基本能夠當堂過關。”

“以前是我一個省一個省地講，反復強調，學生聽不進去。現在我不講了，他們用自己的方式來記憶，反而掌握得更快更好。”她曾留意兩個學生的學習過程，發現他們快樂地又說又笑，不像在學習。一個學生記不起安徽的省會了，另一個提醒說：“哈哈，你忘啦，兩個大胖子！”于是他恍然大悟：“哦——是合肥！”

“我們以前總抱怨學生學不會，是因為我們忽視了學生自己的學習能力。”劉超說，“現在我們親眼看到了學生的本領。”

半年之后，實驗的效果讓大家很振奮。盡管每周少上一節課，可是語數外等科目與其他學校的差距在縮小，而那些起始于初中的學科，如物理、化學、地理、生物等，甚至排在了全區的前三名。

更加難能可貴的，是提高了學生對學習的興趣和信心。有一次，張問一個學生：“你覺得道爾頓怎么樣？”學生說：“校長，要是咱們天天道爾頓就好啦！”

2012年秋季開學，四十中學的道爾頓實驗已經擴展到所有年級。“這是適合我們的道路，我們決心沿著這條路走下去。”張說。

唯有流動，才能均衡

義務教育均衡發展，難在師資的均衡。與許多地方一樣，四方區也面臨著這個難題。

“為了解決優質師資的數量問題，我們想了很多辦法，包括建立名師培養梯隊等，效果很好，現在獲得區級以上教學榮譽的教師已經占到教師總數的40％。”司文說，“但是，優秀師資數量的增加，并不能使學校間師資力量自動達到均衡。這需要我們有實質性的大膽突破，唯有流動，才能均衡。”

2010年，四方區的教師流動制度走出了第一步。這一年，他們組織了一批優秀骨干教師到相對薄弱學校掛職工作，帶動了這些學校的師資隊伍建設。

2011年，教師流動的層面和數量都大大增加。除了優秀骨干教師，還有在同一學校連續工作年滿15年的教師、在同一學校擔任中層干部年滿9年的教師等共5個層面的流動。學校和教師之間，還可以雙向選擇，自愿流動。這一年，共有130名教師參與了流動，占全區教師總數的6％。

2012年，參與流動的教師人數達到160多人，占全區教師總數的7％。

這在四方區教育的歷史上，是從未有過的事情。“一開始，大家難免有些抵觸情緒。”司文說，“但一段時間之后，大家就逐漸體會到教師交流的好處。我們曾召開了多次校長和流動教師座談會，反映非常好，總體上比較成功。”

“這頭三年，是在實踐中摸索的三年。今后要建立常規性的教師交流制度，讓師資均衡這個難題，切實得到解決。”

英語教師劉青，是第一批流動的教師之一。交流前，她在四方實驗小學工作了16年。她是省特級教師、全國優秀教師，也是青島市的教學能手。她所在的英語教研組，是青島市優秀教研組，9位同事中有4位是市教學能手。

2010年8月底，她交流到重慶路第三小學。這里的英語師資力量比較弱，5位同事埋頭苦干，但苦于缺少名師指點，多年來教學成績并不突出。

劉青來到學校之后，與老師們一起展開了對學生和家長的調查研究。她深入課堂聽課，幫助同事做課堂觀察和記錄，從中找出存在的問題，與他們一起尋找解決的辦法。

“這是我在以前的學校用的教研方法，用在這里也同樣有效。”劉青說。第二年，四方區舉行優質課比賽，劉青有兩位同事獲得一等獎。

2011年9月初，結束了一年交流的劉青剛剛回到實驗小學，又接到了去嘉定路小學報到的通知。“這一次是正式的調動，人事關系也要轉過去。”

在這所學校，劉青的任務仍然是“帶動整個教研組的發展”。她承擔了一門“快樂英語”課，三個年級的各個班級每周都有一節。“這不是傳統意義上的英語課，以輕松活躍的互動為主，比如唱歌、游戲、說話。”劉青說，“這是一個新嘗試，我的目標是讓學生感受到學英語的快樂，讓他們學到在課本上學不到的東西。”

同事們來聽她的課，感覺很新鮮——這很像外教的課啊，學生們一點也不拘謹，很放松活潑，學習效果相當好……有同事告訴劉青，這對他們啟發很大，他們會嘗試在自己的課堂上加以借鑒。

沒過多久，劉青又接到一個新任務。四方區新建成一所學校——博文小學，那里共有2位英語教師，都是新老師，她要擔負起指導她們的工作。于是，劉青每周抽出三天到博文小學，來聽兩位老師的課，為她們答疑、點撥、傳授經驗，與她們一起開展教研工作。

“以前還以為自己會在實驗小學干到退休，現在來到不同的學校工作，給我帶來了不同的體會和新的體驗。”劉青說，“大家說我帶動了幾個教研組的發展，可我覺得我的收獲可能更大。”

在開平路小學工作了7年的青年教師孫杰，2012年9月也參與了教師流動。與劉青不同的是，她是從一所相對薄弱的學校交流到一所優質學校——北山二路小學。

這位29歲的年輕教師，在幾年前就獲得過區優質課比賽一等獎，但后來就感覺自己“停滯在那個階段，不知道該怎樣往下走”。“我渴望有一個更大的空間和平臺，在專業上能有更好的發展。”孫杰說，“所以我自己主動提出申請，要求交流到現在的學校。”

剛到學校，第一次開全體教師大會，孫杰心里很忐忑：“大家會不會瞧不起我啊？”但是沒想到，開會前校長特地來跟她聊天，問她有什么需求？想在哪些方面發展？這讓孫杰很感動。而后來同事們的主動幫助，更讓她感覺“像是一家人一樣”，就這樣，她很快融入了自己的新學校。

“以前教研員聽我的課，總說我基本功扎實，但對學生不夠放手。我也很困惑，到底怎樣才算放手呢？一旦放手學生學不會怎么辦呢？”孫杰說，“在現在的學校里，我多年的困惑終于有了答案。”

北山二路小學近年來一直在進行“情智小先生”課堂文化的推廣，核心理念就是讓學生當小先生，把課堂還給學生，把時間還給學生，放手讓學生自主學習。這是孫杰從未接觸過的新的課堂形式，給了她很大的觸動。

“同事、教研組長和校長都來聽過我的課，手把手地教。剛來一個月，我的課堂就發生了很大的變化，學生狀態活躍，都有很強的表達欲望，這是我以前想也想不到的。我終于找到了突破自己的那個關鍵點。”

這個令人驚喜的變化，讓孫杰進發出新教師一樣的工作激情。她決心珍惜這個機會，在專業發展的道路上走得更遠。

水流動起來，才成為有活力、有生命的水。教師流動起來，不僅使學校間師資配備趨向均衡，而且讓各個層次的教師都得到新的發展，給他們帶來了新的希望。

學生的健康成長高于一切

教師出身的司文在與校長、老師們談話時，常常說到這一點：“我們做教育工作的，事實上不需要太深厚的理論功底，但最基本的一定要做到：這就是要愛學生。”

“只有我們以父母之心愛學生，才能把學生的健康成長看得高于一切，以最大的責任心辦教育。”

有一次他去一所學校，發現那里的學生“不跑不動、過于文靜”，仔細一問才知道，這所學校為防止學生受傷，竟然規定下課一律不準跑，不準進操場活動。

“這怎么行？這樣學生體質能不下降嗎？”司文說，“學生健康成長是比學習成績還要重要的事情，我們怎么重視都不為過。”

2010年，四方區教育體育局出臺政策，首次把學生體質監測結果和近視率作為考核學校的重要指標，凡是學生體質整體水平比上年下降的、近視率比上年上升的，學校的評優選先一律否決。

近幾年，四方區各學校對學生體育鍛煉日益重視，中小學生體質狀況逐年向好。在青島市中小學生運動會上，他們連續幾年在12個區市中獲得第一，足球、籃球、排球等比賽都能包攬前幾名。2012年，學生的近視率比上年下降了7個百分點。

為了促進學生身心健康發展，四方區各校都作出了積極的努力。

在宜陽路小學，校長隋永明提出，要“讓足球成為我們人生發展的最好伙伴”，每個班級每周都有一節專門的足球課，讓孩子們學足球、愛足球。

在這所學校，班班都成立了男女足球隊，每年春季，學校都會組織盛大的“校長杯”足球賽，主要在同年級的班級之間展開，比賽多達七八十場，歷時一個半月。到秋季則有“超級杯”，即低年級的學生組隊，挑戰高年級的班級隊。各種花樣的比賽一年到頭都不間斷。

2010年，他們在四方區“區長杯”足球賽中奪冠；2011年，他們又在青島市“市長杯”足球賽中奪冠。

“僅僅是5年之前，我們的學生體質狀況還相當脆弱，2007年在四方區學生運動會上，我們僅有一名學生得了一個第7名，全校僅得2分。”隋永明說，“我們堅持搞了5年足球，學生體質水平逐年改善，體質監測成績也大幅提高。”

“全校800多名學生，每天都有很多學生在足球場上奔跑、對抗，小的磕磕碰碰是有的，但并沒有發生我們所擔心的、較大的傷害事故。一方面是防護措施到位，另一方面，是學生在大量運動之下變得強壯和靈巧，天天保持大運動量的孩子是不容易受傷的。”

在長沙路小學，根據男孩女孩的不同興趣和特點，分別開設了“男生課堂”、“女生課堂”。“男生課堂”有舞獅、攀巖、軍事武器、木工等課程，著重提高男孩的體能和動手能力，培養他們堅忍、執著、敢于擔當的陽剛之氣。“女生課堂”則有發藝、插花、烘焙、茶藝等課程，讓女孩們學會審美，培養她們文雅嫻靜的氣質。

在青島第五十中學，根據不同年級學生的心理發育特點，開設了每周一節心理健康教育課程，叫作“成長課堂”。初一年級，針對新生對中學的各種不適應情況，進行入學適應教育；初二年級，針對學生生理快速發育與心理發育相對滯后之間的不平衡問題，開展青春期教育；初三年級，學生面臨人生中第一次重大選擇，學校專門設計了職業規劃課程，讓他們認識和了解自己，為他們介紹社會上可供選擇的職業和機會，教他們如何根據自己的興趣、特長加以選擇。

“在四方區，很多學校根據學生的具體情況，開設了獨特的課程，或者發展了獨特的項目。”司文說，“他們的目標一致，那就是千方百計引導學生健康成長。在這個共同的目標下，他們走出了不同的道路，發展成不同的特色文化。”

“我們大力倡導學校發展不同的特色，不同的文化，這是從每個學校的特有土壤中自然生長出來的，千姿百態，各有千秋。這使各個學校在不同方面取得優勢，縮小了學校間的差距，讓教育均衡發展成為可能。”

從2009年起，四方區教育體育局在學生家長中開展滿意度調查，連續3年，滿意度都超過98％。

“這不僅是因為我們在解決熱點難點問題上做了一些事情，更是因為我們誠懇地向社會開放，讓民眾了解學校、了解教育，在民眾與學校之間建立了暢通的溝通渠道。”司文說，“我們愿意虛心聽取社會各方面的意見和建議。”

在四方區，各校普遍建立了校級、年級、班級三級家長委員會，家長通過“駐校辦公”、“聽證議事”等形式參與學校管理，以義工等形式參與教育教學。在四方小學等學校，正在進行“全面開放”試點，邀請家長隨時走進學校，與教師和校長交流，以促進家校間的理解與合作。