水產養殖行業現狀

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水產養殖行業現狀范文第1篇

關鍵詞 中國；越南；島嶼水產養殖業；比較分析；建議

中圖分類號 F326.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）01-0237-01

當今世界氣候變化和經濟及金融不確定性導致了對自然資源的激烈競爭。聯合國成員于2015年9月通過了《2030年可持續發展的議程》，為水產養殖業對糧食安全的營養所做貢獻及其對自然資源的利用進行了規范。過去20年，中國和越南在亞洲島嶼水產養殖業方面占有重要地位。

1 中國與越南島嶼水產養殖業現狀

1.1 中國島嶼水產養殖業現狀

1959年中國提出了開展淡水和海水養殖；2009年水產養殖產量己經超過水產量總量的70%[1]；2015年中國水產養殖產量占比己經超過74%。2015年中國的島嶼水產養殖面積己達846.5萬hm2，養殖產量4 942 萬t，主要養殖產品有海魚（鱸魚、紅美魚、紅伯魚、布氏鯧）、蝦蟹類、貝類等。

1.2 越南島嶼水產養殖業現狀

20世紀90年代中后期，越南將部分低洼耕地改造成水產養殖場。2015年越南島嶼水產養殖面積達38 880 hm2，產量168 381 t，主要產品有蝦類、龍蝦、海魚（鱸魚、紅美魚、紅伯魚、布氏鯧）、羅非魚和巴沙魚等附加值高的產品。

2 中越島嶼水產養殖業比較分析

世界漁業出口量，中國排名第一，越南排名第三。2012―2014年中國和越南出口額均呈遞增趨勢，超過1/2的水產養殖產品來自于中國。中國和越南漁業出口額均呈遞增趨勢，中國漁業2012年、2013年、2014年出口額分別為1 821 162.00萬、1 953 937.70萬、2 098 017.00萬美元；越南漁業2012年、2013年、2014年出口額分別為627 675.10萬、688 684.60萬、802 864.90萬美元（FAO統計數據，含捕撈和養殖）。

在水產養殖產量上，中國由1995年的1 585.57萬t，到2014年已增長為4 546.70萬t，而越南則由1995年的38.11萬t增長到2014年的339.71萬t；在占世界總產量的百分比方面，中國一直處于領先地位，保持著60%以上的占有率，但是由于其他國家如越南等大力發展島嶼水產養殖業的影響，中國在這一數據上略有下降，由1995年的65.03%下降到了2014年的61.62%，越南則由1995年的1.56%上升到2014年的4.60%（2016年世界漁業和水產情況報告）。

3 中國與越南島嶼水產養殖業面臨的挑戰

3.1 來自環境的挑戰

中越兩國的水質惡化情況已影響到島嶼水產養殖業。此外，自然災害也會對島嶼水產養殖業帶來影響，數據統計表明，2015年中國受災養殖面積為69.081萬hm2。

3.2 來自國際的挑戰

島嶼水產養殖業發展可持續性問題方面，有國外學者認為，水產養殖會威脅食品安全，對環境和生態圈造成影響，甚至會威脅到野生魚類資源[2]。目前，市場上的苗種缺少抗病能力，防治病害主要依賴化學藥物，且多以人藥、獸藥代替。不少養殖的水產品進行檢測時其抗生素殘留量超標。這種做法不僅嚴重影響產量，而且對環境和消費者存在潛在危害[3-4]。

3.3 來自技術的挑戰

水產養殖業產業化程度低，養殖島嶼水產網箱、浮架網箱、池塘大多建設標準低，配套設施簡陋，漁業良種體系不健全，水產苗種場設施老化，遠遠不能滿足行業技術的發展需要。

3.4 來自規模的挑戰

在達到一定規模的生產經營管理時可以節約成本。中國和越南對于島嶼養殖業的投入均不足，且多為小型規模，因此受到融資渠道、風險保障等限制。

4 可持續發展建議

4.1 有管理地發展島嶼水產養殖行業

對于島嶼水產養殖業進入市場準入原則，重視和支持小規模水產養殖業發展。同時，借鑒發達國家在水產苗種繁育技術和育苗技術的成果，提升技g空間，培育高質量苗種。

4.2 市場作為可持續性的驅動器

對于水產品的養殖提供指南、生態標簽和認證計劃。通過規范市場從而引導水產養殖業的管理朝著可持續方向發展，市場迫使養殖業改進，并進行差距評價分析。

4.3 推進規模發展

對技術落后的養殖戶進行資源整合，同時發揮各級政府和相關行政部門的指導作用，推動標準化養殖體系，實行產品質量安全責任追究制度。中國與越南戰略合作，充分開發市場。

4.4 加強水生生態系統治理

在國家整體發展政策指導下，可加強每個部門的跨部門合作，加強對資源的利用問題。使島嶼水產養殖業成為可持續發展中的積極參與方和利益獲得方。

5 參考文獻

[1] 郝向舉，胡紅浪，SUBASINGHE R P.全球水產養殖前景分析[J].中國水產，2015（3）：39-41.

[2] 劉繼源，梁佩純.探討國內外水產養殖現況及面臨問題[J].當代水產，2015（7）：74-75.

水產養殖行業現狀范文第2篇

關鍵詞 高密度 養殖技術 水產

中圖分類號：S96 文獻標識碼：A

0引言

高密度水產養殖技術是數字化和信息化時代應運而生的產物，并且注定了高密度水產養殖技術向智能化轉化的必然趨勢，高密度水產養殖技術已經給我們社會經濟發展帶來了很大效益。改革開放30年來，我國漁業發展成就輝煌，特別是水產養殖業的快速發展，不僅成功解決了我國城鄉居民“吃魚難”問題，而且在保障國家糧食安全、擴大就業、增加農民收入、改善水域生態環境等方面都做出了重要貢獻。本文對高密度水產養殖技術的發展、現狀以及操作過程中的細節問題做出了詳細論述。

1國內外水產養殖的現狀

水產養殖最為發達在世界范圍來看屬亞洲，主要有以下諸國：中國、日本、印度和東南亞。我國已經列入世界上從事水產養殖歷史最悠久的國家之列，具有豐富的養殖經驗，廣泛的養殖技術普及。特別是改革開放以來，我國漁業重新調整了發展重點，明確確立了以養為主的發展方針，因此我國的水產養殖業得到了迅猛發展，產業發生了巨大的布局變化，已從長江、珠江流域以及沿海地區和傳統養殖區迅速擴展到全國各地。養殖品種多樣化、優質化，并且海水養殖的種類也發生了巨大的轉變，實現了海珍品全面發展；我國已進行大規?；⒆詣踊B殖的水產品種類已達50多種，工廠化養殖、生態養殖、深水網箱養殖等高密集度水產養殖得到了迅速發展。從各項數據顯示來看我國水產養殖業已是我國農業的重要組成部分和當前農村經濟的主要增長點之一，這是一個不爭的事實。

目前有4800萬噸水產品全球供人類消費，源自水產養殖僅占45%，而全球人口在迅速增加，估計到2030年世界人口將增加20億人，假設人均消費量還是維持不變的話，到那時所需水產品數量將增至約8500萬噸。分析全球當下水產養殖已達到最大產量水平，所以發展先進的水產養殖技術是填補水產品供需缺口的有效途徑。我國作為人口大國，漁業這方面更需要不斷地開發新資源，因此高密度水產養殖技術是我國水產業發展的必然趨勢，也是世界水產業發展的必然趨勢，并且會迅速向智能化轉化。

2國內外高密度水產養殖技術研究和發展的概況

由于改革開放政策，實現了我國水產業的巨大發展，我國水產業在國際上已取得了舉世矚目的成就，并且對國際水產養殖技術研究和發展上起到了強大的促進作用。我國水產業在國民經濟，特別是農業經濟發展中占有越來越不能忽視的地位。

中國漁業類型由捕撈業為主向養殖業為主的轉變已率先完成了。隨著科技和經濟的不斷發展，高科技新興養殖行業開始崛起，其中高密度水產養殖就是一個剛興起的科技水產養殖行業，我國由于改革開放的促進，我國的高密度水產養殖技術已站在了世界的前列。

我國漁業之所以能取得如此巨大的成就，一個重要的因素是科技、經濟進步對水產養殖業發展的重要推動作用。主要體現在以下幾方面：

（1）極大地拓展了水產養殖的生產領域。

（2）大幅度提高了水域利用率和勞動生產率。

（3）提高了增強了開發新資源、新品種的能力。

（4）高度促進了漁業生產方式的變革。

3高密度水產養殖技術的一些相關簡介和分類

高密度養殖技術就是利用湖泊、水庫、河溝等，改變以往的養殖方式，加入新的科技手段和科學管理，以達到更高效、環保的養殖。其種類可分為：網箱養魚、圍欄養魚、流水養魚

4我國高密度水產養殖業的發展及展望

根據對我國資源現狀的分析，進一步擴大發展我國水產養殖業生產具有相當大的潛力。但有很多新情況、新問題，這些問題主要表現在：漁業水域生態環境遭到嚴重破壞并不斷化，不健全的病害防治體系；不完善的水產養殖種苗培育體系，不合理的養殖品種結構；漁業基礎設施薄弱，以及不夠完善的產前、產中、產后諸環節的產業鏈結構。就是這些問題，對我國漁業的進一步發展起到了極大地制約作用，更是水產養殖科技工作的不懈努力方向。針對以上問題，高密度水產養殖技術便是順應時代的必然產物，是水產業的發展趨勢。下面是就高密度水產養殖的發展趨勢的幾點分析：

（1）注重改善養殖生態環境，發展健康養殖，提高養殖效率

（2）進一步優化養殖品種結構，加強優良品種開發利用

（3）不斷加強水生生物營養與飼料研究，普及高效配合飼料的使用

（4）積極開發技術設施養殖，發展高效養殖業并向智能化方向轉變

5總結

網箱養魚十幾年來迅速發展，已成為海水、淡水魚類養殖的主要生產方式，所以高密度養魚技術將是一種必然趨勢。重點研究海、淡水工廠化養殖技術，解決相關的養殖工藝、水質控制和凈化處理、增溫、自動控制等工藝及設備；開發相關的養殖工程設施和自動控制技術，把高密度水產養殖技術快速走向智能化，引領中國水產業再次飛躍，不過也更是因此而給我們帶來了巨大的挑戰。

參考文獻

[1] 蔣高中.20世紀中國淡水養殖技術發展變遷研究[D].南京農業大學，2008.

[2] 胡海燕.水產養殖廢水氨氮處理研究[D].中國海洋大學，2007.

水產養殖行業現狀范文第3篇

關鍵詞：水產養殖技術；推廣；問題；對策

1 前言

科學技術的逐漸進步為水產養殖業的發展奠定了基礎，水產養殖種類的增多和養殖技術的不斷變革，推動著經濟的逐漸提升。養殖技術是水產養殖業所必不可少的一環，其對水產養殖業的數量與品質有著直接性的影響，所以，需對水產養殖技術大力推廣，使得更加多較為先進的技術能夠運用到水產養殖環節中去。

2 水產養殖技術推廣的重要意義

推動農村經濟的不斷發展。在我們國家較為廣闊的農村區域，只需具備相應的水域環境，大多數均會將水產養殖當作謀生的手段，水產養殖對農民的全面奔小康有著極為重要的作用。在最近幾年時間內，在種植地區逐漸拓展水產養殖業，例如：在稻田里面，以農作物為主導，并且還是能夠實施蔬菜的種植與魚蟹的養殖。此稻田種養新技術全面運用邊際收益，以制造出無公害的蔬菜、稻谷以及水產品等，為農民創造了更加多的經濟收益。

轉變了傳統形式的資源開采。目前，大部分國家依然依托海洋來達到其水產品產值的提升，其是造成海洋漁業資源遭受侵犯最為重要的因素。在我們國家同樣如此，即使最近幾年內水產養殖業獲得了較好的發展，同時已初步形成了相應的規模，然而目前我們國家的水產品加工69%左右依然源自于海洋資源，水產養殖業有著非常廣闊的發展前景。全面推廣水產養殖的技術，可以從根本層面轉變傳統形式的水產資源開采，有助于對于自然環境與海洋生態的維護等。

3 水產養殖技術推廣現狀

從當前我們國家水產養殖業發展現狀而言，其主要特征便是有著相對較大的養殖規模，然而養殖模式卻比較粗放，大都在自然生態環境下進行養殖。從水產養殖業的屬性層面而言，其是一種適合拓展中高端農業的行業，具備非常長的產業鏈，可以在產業鏈的下游企業中全面融合，促進整個行業及相關領域的共同進步。以此為基礎，在2020年初步達到農業現代化以前，水產養殖技術的推廣需要以“產業鏈創建”與“技術推廣”為中心同時向前推進。合理的產業鏈創建可以增強市場的需求，加強水產養殖者的動力。然而此時需提供對應的技術引導，特別是推動養殖人員改變養殖方法，運用人工又或是半人工調控背景下的工業化養殖方式，才可以更加好的推動水產養殖業向著產業化與規?；姆较虬l展，并且拓展產業鏈，增加經濟效益。為達到水產養殖業的現代化，水產養殖技術的推廣需要《農業技術推廣法》為基礎，制定水產養殖技術推廣的具體路徑，全面意識到目前水產養殖技術推廣體所出現的不足，改善推廣方式。

4 水產養殖技術推廣過程中所存在的問題

4.1 養殖戶科技理念較差

傳統形式的水產養殖業，是以養殖人員自身的經驗與最為基本的水產技術為基礎所形成的，伴隨科技的不斷發展，現代化的水產養殖業有了質的飛躍。但是因為我們國家進行水產養殖的人員大部分文化水平均相對較低，思想較為保守，所以在具體養殖環節對于并不關注現代化的養殖技術。一些缺少合理養殖觀念的水產養殖人員，在養殖環節發生了非常多的問題，其大都將問題歸因于自身的運氣不佳，而無法由科學的層面去探索問題形成的具體緣由。若在水產養殖環節所發生的問題無法獲得妥善的處理，便會造成水產養殖領域的惡性循環，造成水產養殖技術無法較好的推廣與運用。

4.2 B殖戶營銷經驗欠缺

水產品的出售同樣是水產養殖人員所重點關注的內容，水產養殖人員營銷經驗的欠缺同樣是影響水產養殖技術是否能夠較好推廣的重要因素。水產養殖人員之所進行水產品的養殖水產品便是為了能夠將其出售出去以獲得經濟收益，增強家庭的生活水平。然而大部分的養殖人員均缺乏相應的營銷經驗，依然運用最為原始的營銷方式，無法吸引更加多的顧客。

4.3 水產養殖者專業知識與技術的缺乏

當前，我們國家的水產養殖戶的專業理論水平依然有著非常廣闊的上升空間，其大都遵循自己所所具備的經驗去進行水產品的養殖，并不具備專業性的技術基礎，極易導致經濟收入的隨機性，在出現問題的時候通常無法挖掘問題的根源，并且水產養殖技術與本身習性之間的差距，專業理論的缺，導致了我們國家水產養殖技術無法較好的推廣。針對水產品養殖技術，部分青年群體或許有較強的接受能力，依托最新的科學技術來提升自己的經濟收入，其它的水產養殖戶在察覺以后便會效仿，然而并未經過專業性的技術指導，其便會向其他的養殖戶學習，若照抄別人的養殖形式，或許會因為各式各樣的外界因素所造成的影響而有所不同，因此專業養殖技術的培訓具有非常重要的意義。

4.4 缺少正確的示范和銷售渠道

養殖示范基地的建造在很大程度上能夠使水產養殖人員看到更加多的利益，以鼓勵其對于全新養殖技術的不斷學習，然而我們國家的養殖示范基礎數量比較少，所發揮的作用非常之低。此外，銷售渠道的缺乏無法確保養殖技術的深入推廣。水產養殖人員實施水產養殖最終的目標便是獲得最大化的經濟效益，如果銷售過程中發生任何問題便極易造成水產品養殖的失敗。

5 完善水產養殖技術推廣的對策

5.1 增強養殖戶的科技理念

伴隨人們對于水產品的品質需求日益提升，憑借傳統形式的水產養殖技術已沒有辦法達到人民群眾對于水產品的要求。所以，當地的水產管理機構需要完成好水產養殖技術的推廣，增強水產品養殖人員的科技理念。其能夠在所限定的時間內邀請部分水產養殖界的專業人士，組織公益性的水產養殖技術指導活動，向那些從事水產品養殖的人員傳授較為實用的養殖技術與最新的養殖觀念，有利于水產養殖人員樹立起較為科學的養殖理念。在針對養殖人員實施培訓的時候，需要做好相應的事前動員工作，確保地區內的全部從事水產養殖的人員均可以加入到技術培訓環節，所培訓的內容需要滿足當地水產養殖的現實狀況，盡可能的為養殖人員提供相應的幫助，防止遠離現實的培育內容，進而經過水產養殖技術的培育，使得養殖人員能夠獲得更加多的經濟收入。

5.2 加強水產養殖戶營銷戰略

第一，從水產養殖戶層面而言，不但需要充分掌握附近城市水產品的市場情況，同時還需要了解部分大中城市的市場情況，需要把握機遇快速的占領當地的水產品批發市場，以提升其在市場中所占據的比重。

第二，需要增強水產品的品質，主張健康的水產養殖。針對蝦、魚等其它的水產品需要處置好藥物殘留的問題，貝殼類的水產品需要處置好體內的有毒物質等等，達到顧客對品質的需求。唯有品質安全增強了，才可以培養起相應的客戶人群，增強其銷售量，創建屬于自身的品牌。除此之外，產品的包裝同樣是極為重要的過程，一個美觀的產品包裝有助于吸引顧客的眼球，推動其進行消費。

第三，充分運用網絡對產品進行宣傳。進行網上銷售，完全展示水產品的品質、營養以及保健等其它作用，增強了顧客的認知，銷售成本費用同樣有所減少。

5.3 增大水產養殖技術的培育力度

阻礙水產養殖技術的推廣最為重要的因素便是水產品養殖人員對于養殖技術并不具備充分的把握，為了轉變當前的情況，便需對于水產品養殖人員實施相關理論的培育。其同樣需要受所有政府相關機關的幫扶，在農業全新的經濟增長點里面融入水產養殖業。在水產養殖技術培育的具體環節里面，需要由以下幾個層面落實。采取派出去形式實施培育。素質差是當前大部分技術推廣人員自身所出現的問題，唯有運用派出去的形式才可以逐漸增強其推廣技術和技術的不斷變更。此時，同樣需要融合請回來的形式，逐漸將高學歷、高層次的專業技術人員引入進來，逐漸壯大推廣組織，增強推廣人員自身的綜合素質。針對水產養殖技術所進行的推廣需要和科研部門、高效等實施溝通、合作，并且還需要與知名度較高的養殖 公司實施大量的交流，逐漸增強養殖技術。

5.4 拓寬銷售渠道

我們國家目前所具有的銷售渠道無法使得水產養殖人員能夠接受全新的養殖技術，若由根源層面為水產養殖者處理好銷售渠道的問題那么技術推廣的問題便能夠獲得解決。我們國家需要對目前的銷售狀況實施充分的調研，掌握目前所具有主要銷售渠道，對其不斷拓展。在水產品難以銷售難的背景之下能夠實施集中性的銷售，促進產業一體化的發展，不但確保了我們國家水產養殖業的平穩發展，同時還給我們國家的水產養殖者吃了顆定心丸。具備了最為基礎的水產養殖銷售保障，最新的水產養殖技術才能夠獲得合理的推廣。

5.5 關注市場走向

在進行水產品養殖之時還需要高度關注市場的走向，逐漸的調整對于水產養殖人員所傳授的養殖技術。最為主要的便是需要把握好“兩性”：養殖業的預見性；在條件允許的背景下針對水產品市場的發展實施預估，針對養殖環節可能發橫的問題實施預估，針對養殖人員所能夠獲得的收益實施預估。通過相應的實踐已經獲得了部分較好的成績。在最近幾年時間內，伴隨我們國家GDP的逐漸提升，全國范圍內的各個地區按照本身的農業發展具體情況，都在推廣自身的特、名以及優農產品，不難得知，其病害同樣在不斷發展，影響了水產品的后期發展。當前，在我們國家的合作社之中已經創建起了一套較為完善的病害防范體制，在經過檢驗之后可以確保水產品的品質與安全，在一定程度上增強其市場競爭力，同樣為政府部門進行決策奠定了相應的參考。

6 結語

伴隨我們國家科學技術的逐漸進步，水產養殖技術同樣獲得了大量的發展。普通水產養殖地區的自然環境均非常只好，水產養殖業具有非常悠久的歷史，養殖者本身同樣具備極為豐富的經驗，然而傳統經驗依然有著非常多的，將傳統經驗與最新的水產養殖技術相互融合，水產養殖便能夠獲得最佳的經濟收益，水產養殖業的不斷發展對于推動我們國家經濟的不斷發展有著非常重要的意義。

參考文獻：

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[8]李瑞展. \談水產養殖技術推廣的現存問題及應對策略[J]. 中國林業產業， 2016（3）.

水產養殖行業現狀范文第4篇

“3月份向魚塘里下的黃鱔魚苗，正常情況要等9月份才能拿到市場去賣，但用了避孕藥的，在6月份就可以上市，周期縮短一半，并且每條重量要比沒有用的重1~2兩，黑魚也一樣。”江蘇一名水產養殖從業人士透露，使用避孕藥等違禁藥品的情況確實存在，藥物濫用已成為水產養殖行業公開的秘密。

普遍存在的抗生素

“只要是海水養殖的魚類，都有大量抗生素，這些當地人根本不吃。不加不行啊，賠錢的事誰做，這個算是行規了?！焙ＫB殖企業的老板宮先生說。

廣東省水產經濟動物病原生物學及流行病學蔡雙虎副教授說：“目前水產養殖的疫病情況非常嚴重，如果水產品的疫病是病毒性的，從發病到死亡大概只需要2~3天，用其他方法根本無法快速起效，因此，絕大多數是使用抗生素來治療?！?/p>

上海海洋大學國家水生動物病原實驗室胡錕副教授表示，漁藥濫用情況普遍存在，主要表現在不遵守休藥期規定，用藥劑量、次數、給藥途徑隨意，無用藥記錄等方面。

浙江大學醫學院第一醫院肖永紅教授估計，中國每年生產約20萬噸抗生素，大概“人一半，動物一半”。

自2002年起，農業部先后頒布了一系列的法規和技術標準，規定氯霉素、孔雀石綠等禁用漁藥清單。但是，由于目前還沒有合適的替代制劑，再加上上述產品的價格，孔雀石綠等禁用漁藥屢禁不止。

一位業內人士甚至分析，國內淡水養殖水體80%以上都已經被污染，其中抗生素的污染最為嚴重，而越是貴重的淡水水產品，肉內的抗生素含量越高。

水產養殖中的抗生素使用有多方面的負面效應：使用抗生素會使養殖環境中的菌群中形成耐藥性，一旦致病力強的細菌對人畜共用的抗生素獲得了耐藥性，人類感染后，本來有效的抗生素療效會減小甚至無效。此外，抗生素會通過食物鏈進入人體，對人類的健康造成傷害。

高密度養殖缺陷

中國特殊的養殖模式被認為是導致水產養殖業藥物濫用的主要原因之一。

中國已經成為世界水產養殖和水產品出口大國，生產方式以高密度、多品種、集約化為特征。潘連德說：“對于大部分魚苗廠來說，一方水養10條魚合適，可是現在普遍的養殖密度都達到了100條以上。”之所以要追求高密度，是為了提高產量，增加收入。

據宮先生介紹說，由于病害和養殖密度過大造成的水體問題，抗生素的添加是“必須”的。“只要有部分魚生病，就要加藥，要不染病多，一死一大片，肯定血本無歸。”宮先生透露，養殖廠一般都和藥廠有聯系，“一個電話他們就來人了”。

據悉，在海參養殖中，各個養殖戶加入的抗生素大同小異。宮先生透露，行業中投放的主要是脫霉素、大蒜素以及避孕藥，前兩個是消毒用的，最后一個則是為了降低海參的活性，讓它只知道吃，長得快。而投放的頻率最起碼要1周1～2次，“別說有病了，就是沒病也得加，防著?！?/p>

大劑量和多種類地使用抗生素，導致病菌的突變加快，正如宮先生所言：“現在耐藥性越來越嚴重了。魚經常得怪病，查都查不出來。怎么辦，那就各種抗生素都往里面加吧，看管用不，不管用再加量?！比绱?，水產養殖的抗生素使用不當進入了惡性循環。

此外，則是目前國內環境污染嚴重，尾氣排放、化工廠水污染嚴重導致水質變差。胡鯤說：“有些漁場老板向我們反映，自己嚴格地按照綠色生產的程序來養殖，但因為水質不合格，不得不使用抗生素?！?/p>

散戶增加監管難度

一家生產銷售水產飼料的業內人士說，要解決水產養殖行業藥物濫用的問題，最根本的是改變以散戶為主的水產養殖現狀。

這位業內人士介紹，我國從事水產養殖的人數特別多，八成左右是散戶。由于散養戶較多，政府部門很難對每家每戶進行監管。其次，散養戶中40~60歲年紀的比較多，幫助年紀較大的水產散養戶去了解水產品的安全性，這種教育工作量非常大。

有業內人士指出，由于散養戶實力有限，目前國內水產養殖公司能達到全球水產聯盟標準的只有十幾家。國內水產養殖行業對這些標準興趣不大，即便希望執行更嚴格的技術標準，也有心無力。此外，達到安全標準水產品的銷售價格并不高于其他沒有達標的產品，養殖戶缺乏動力。

上述人士建議，可以組成小型規模的養殖合作社或者地方養殖協會，由此確保每家每戶養殖流程受到監管，水產品的安全性提高的可能性會更大一些。

蔡雙虎建議，目前減少抗生素使用量的最好方法，就是從疫病的治療轉向對疫病的預防，使用水產品疫苗，這種做法在國外非常普遍，但是在國內還沒有得到重視。

監管缺位

實際上，在農業部主導的養殖業抗生素使用監管中，既缺乏明確的相關立法，也沒有權責劃分明確的專業監管機構。

檢測松散讓養殖戶有漏洞可鉆。江蘇一名馬姓養殖戶說：“養殖黃鱔過程中，20天左右放一次避孕藥，魚販子直接從我們的手上收走，再拿到市場上去賣，根本沒有什么檢測程序。”

目前，對于養殖業中不當使用抗生素現象，相關法規有2002年頒布的農業部公告第193號《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》和2005年的農業部公告第560號《獸藥地方標準廢止目錄》。在2009年，農業部雖推出了《飼料添加劑安全使用規范》，但仍未對飼料添加抗生素作明確規定。

上述政策執行不力，效果微乎其微。宮先生笑言，“目前沒有什么規定。就是有了，下面也不執行。你想想，地方政府靠這個吃多少財政呢。”

在中央層面，中國獸醫藥品監察所是對口負責機構，但在相關的監管行動中，卻鮮見其身影，也不見相關信息的披露。

歐盟已于2006年全面禁止在動物飼料中添加抗生素，而中國只是禁止添加某些品種的抗生素，且大部分是在出口產品被檢出抗生素殘留超標后的消極舉動。有業內人士指出，中國之所以難禁，與企業乃至相關部門的利益有關?？股夭划斒褂玫默F狀短時間內無法改變。相關立法工作、監管制度和能力建設仍有待時日。

水產養殖行業現狀范文第5篇

關鍵詞：調整優化養殖結構；扇貝；對蝦；二次創業

中圖分類號：S965 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170432136

在扇貝與對蝦的銷售市場上，人工養殖的扇貝與對蝦占據了主要地位。截至目前，扇貝養殖與對蝦養殖仍然占據了漁業經濟的核心部分。養殖戶在養殖對蝦和扇貝時，應當密切關注水產養殖的具體條件與特殊性，靈活運用各種手段和措施來防控大規模病害發生[1]。

1 進行二次創業的重要意義

20世紀中期至今，沿海某些地區就開始推進對蝦養殖與扇貝養殖的產業發展。從水產品進出口來看，漁業產業也不能缺少扇貝與對蝦養殖作為支柱。較長時期以來，煙臺市都致力于大規模的扇貝對蝦養殖，這種現狀在本質上推進了養殖行業整體水平的提升。沿海很多地區的養殖戶通過養殖對蝦與扇貝實現了致富的目標，因此很多養殖戶把對蝦和扇貝養殖作為主要的致富路徑。

2 二次創業的基本思路

作為沿海的養殖戶，開展二次創業的基本思路就在于創業，依照可持續的理念來推行二次創業。從整體的角度來講，二次創業應當建立于漁民增收與養殖行業增效的基礎上，依托養殖行業的先進技術手段。對于養殖水產品的整體結構進行全方位的優化，對于現階段的水產養殖布局進行調整。只有從全方位的角度入手，那么才能突顯地區獨特的養殖行業優勢，進而創造集約化、規?；c產業化的對蝦和扇貝養殖模式。具體而言，在對蝦與扇貝二次創業的過程中，應當依照如下的基本思路。

二次創業的關鍵點就在于保障成活率以及防病減災。近些年來，養殖櫛孔扇貝的很多養殖戶都遭遇了較大規模的經濟損失，這種損失來源于多樣要素對養殖行業的強烈影響。相比于其他種類的扇貝，海灣扇貝具有較高的抗逆性與耐高溫性，因此很易成活并且表現為病害程度較輕的狀況。

對于對蝦與扇貝的整體養殖結構應當進行全面優化，在此前提下推行新時期的對蝦與扇貝養殖措施和技術。具體的措施為：對于病害嚴重的局部災區應當推行全面休養的措施，重點為半封閉或者密度較高的海灣地區。

養殖戶對于蝦池應當實現全方位的利用，在此基礎上提升對蝦的產出效益。按照集約化養殖的思路來體現養殖行業的優勢，對于現階段的蝦池進行綜合改造。此外，扇貝與對蝦表現為不同的生活習性。各地養殖戶都應當密切結合現階段的扇貝市場經濟效益，確保在較低水溫下也能順利養殖扇貝。

3 探究完善措施

3.1 提升養殖管理的整體水平

養殖戶應當致力于調整二次創業的結構，優化關于對蝦和扇貝的養殖結構。具體在優化結構時，關鍵就在于提升養殖管理的綜合水平。依照科學養殖管理的基本宗旨來推行養殖管理，杜絕海產品的種質退化、周圍生態惡化、對蝦與扇貝病害加重等不良現象。

3.2 綜合防治各類病害

經過分析可知，近些年來某些地區養殖的對蝦與扇貝表現為大量死亡的趨勢，這種現狀根源就在于病害威脅。由此可見，二次創業的要點應當落實于病害防控。具體在防控病害的過程中，應當遵照標本兼治的基本原則，把防治措施視為其中的重點。

3.3 引進新時期的技術養殖措施

作為新時期的水產養殖戶，本身應當具備科技意識，密切結合水產養殖領域的產學研。養殖戶應當善于接受新時期的水產養殖技術，在推行二次創業的全過程中都要融入新型的技術措施。

4 結束語

早在20世紀前期與中期，沿海地帶的養殖戶就開始嘗試養殖對蝦與扇貝。面對養殖業的新形勢，關于扇貝與對蝦養殖亟待完成二次創業，通過運用二次創業的措施來提供養殖業的基本保障。養殖戶如果要獲得更高的對蝦與扇貝養殖效益，那么基本前提就在于優化結構，從而在根源上杜絕大規模病害對于扇貝與對蝦養殖的威脅。具體在施行二次創業的實踐中，扇貝與對蝦養殖戶還應當不斷摸索，對于養殖經驗進行全面歸納。實現對蝦養殖以及扇貝養殖的二次創業，有利于改善海產品養殖的整體環境，在此前提下為消費者提供美味優質的養殖海產品。

參考文獻