水產(chǎn)品質(zhì)量安全

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水產(chǎn)品質(zhì)量安全范文第1篇

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確目標(biāo)

我局領(lǐng)導(dǎo)充分認(rèn)識(shí)開展專項(xiàng)整治工作的重要性和緊迫性，把專項(xiàng)整治工作擺到重要位置，為加強(qiáng)我區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，特成立以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)真研究，制定了《水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案》，對(duì)整治活動(dòng)進(jìn)行周密部署，明確整治工作目標(biāo)、任務(wù)和工作重點(diǎn)，落實(shí)責(zé)任，全面開展以規(guī)范魚藥使用為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以規(guī)模養(yǎng)殖戶為重點(diǎn)單位，以集中力量從嚴(yán)打擊為方法手段的水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作，切實(shí)履行好水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督職責(zé)。確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

二、積極開展宣傳培訓(xùn)工作

充分利用重點(diǎn)漁業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“趕圩”天，在人流較為集中的地方進(jìn)行宣傳散發(fā)宣傳材料《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《獸藥管理?xiàng)l例》和《食品動(dòng)物禁用獸藥及其它化合物清單》等600多份。同時(shí)開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治及健康養(yǎng)殖培訓(xùn)班各1期，引導(dǎo)幫助廣大養(yǎng)殖戶掌握健康養(yǎng)殖技術(shù)，建立科學(xué)的操作規(guī)程，傳授合理規(guī)范的用藥知識(shí)；依法推行養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、投入品進(jìn)出倉(cāng)登記等制度。

三、全面開展整治工作

(一)全面開展水產(chǎn)藥品市場(chǎng)整頓工作

今年以來，我局組織人員分別前往韭菜園市場(chǎng)、北市場(chǎng)、曹溪市場(chǎng)，進(jìn)行水產(chǎn)品質(zhì)量安全大檢查行動(dòng)，確保我區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

(二)開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治檢查

1、加強(qiáng)動(dòng)態(tài)監(jiān)管。加大對(duì)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、出口原料備案基地、無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、水產(chǎn)苗種場(chǎng)等四類生產(chǎn)單位生產(chǎn)檔案記錄和苗種生產(chǎn)許可證制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

2、嚴(yán)懲違法行為。針對(duì)執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，責(zé)令其限期整改，對(duì)到期不整改或整改不到位的，根據(jù)《漁業(yè)法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《獸藥管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)給予處罰。

3、主要檢查內(nèi)容為規(guī)模養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)中是否建立生產(chǎn)、銷售、用藥記錄：①是否規(guī)范使用藥物；②飼料、藥品是否專庫(kù)存放，倉(cāng)庫(kù)是否整潔規(guī)范；③是否依法推行養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、銷售記錄、用藥記錄，記錄是否完整；④飼料、藥品倉(cāng)庫(kù)是否專人管理，是否制定相應(yīng)制度。

我局于3月21日前往區(qū)永龍魚苗養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行鯉魚苗抽檢，于6月23日分別前往龍巖市龍?chǎng)犛邢薰?、龍巖市區(qū)雁石鎮(zhèn)黃莊養(yǎng)鰻場(chǎng)進(jìn)行檢查，于7月7日前往區(qū)西陂鎮(zhèn)紫陽(yáng)朱紹南養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行草魚苗抽檢，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

4、加大抽檢力度

為確保我區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全，我局加大了對(duì)重點(diǎn)苗種場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)的抽檢力度。今年以來，共開展了3次抽檢行動(dòng)，抽檢合格率達(dá)到100%。（三）建立長(zhǎng)效機(jī)制

為了確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，我局在白沙、萬安水庫(kù)建立水質(zhì)檢測(cè)點(diǎn)，9月份起我局每三天一次對(duì)白沙、萬安水庫(kù)溶解氧、ph值、亞硝酸鹽、硫化物等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，白沙、萬安鎮(zhèn)政府每天一次對(duì)溶解氧、ph值進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，為水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖打下良好的基礎(chǔ)。

四、下一階段工作計(jì)劃

1、繼續(xù)強(qiáng)化漁業(yè)安全生產(chǎn)宣傳教育。把國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)政策法規(guī)宣傳貫徹到漁區(qū)、漁民，全面提升漁民群眾履行安全生產(chǎn)行為，遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范規(guī)程行為的自覺性，切實(shí)提高從業(yè)人員的安全生產(chǎn)技能。

2、繼續(xù)扎實(shí)開展各項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)

繼續(xù)堅(jiān)持每周組織1-2次的安全生產(chǎn)巡查工作，同時(shí)按照上級(jí)和區(qū)委、區(qū)政府的部署，認(rèn)真完成各項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)，確保漁業(yè)安全生產(chǎn)的順利開展。

3、加大對(duì)網(wǎng)箱養(yǎng)殖戶、養(yǎng)鰻場(chǎng)、苗種場(chǎng)的抽檢力度，嚴(yán)懲使用違禁藥物的行為，確保我區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)萬安、白沙水庫(kù)水質(zhì)監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注水庫(kù)水質(zhì)狀況。

水產(chǎn)品質(zhì)量安全范文第2篇

為切實(shí)解決當(dāng)前水產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的一些突出問題,進(jìn)一步提高我市水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,根據(jù)農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)的實(shí)施方案》和（贛農(nóng)字23號(hào)）文件精神，結(jié)合我市水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理實(shí)際，我局認(rèn)真組織開展了水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)。現(xiàn)將水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治自查有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視

我局根據(jù)省、市的統(tǒng)一部署，結(jié)合漁業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的特點(diǎn)，及時(shí)制定并印發(fā)了《市水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治執(zhí)法年活動(dòng)實(shí)施方案》，成立了市專項(xiàng)整治工作組，由潘寶山局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、孫維鋼副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，生產(chǎn)、漁政科、局辦公室和水技站負(fù)責(zé)人為成員，下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在生產(chǎn)科；各縣（市、區(qū)）漁業(yè)主管部門相應(yīng)成立了專項(xiàng)整治組織機(jī)構(gòu)。

二、整治目標(biāo)明確

水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治目標(biāo)是：以全面落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，著力解決當(dāng)前水產(chǎn)苗種生產(chǎn)和水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中存在的水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，嚴(yán)肅查處禁用漁（獸）藥、假劣飼料違規(guī)使用行為；落實(shí)屬地管理責(zé)任制，建立健全責(zé)任追究制度，建立銜接順暢、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法機(jī)制，提高基層行政人員和漁政隊(duì)伍水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力；著力強(qiáng)化基層服務(wù)，培育負(fù)責(zé)任的生產(chǎn)主體，扶持自律能力強(qiáng)的專業(yè)合作社和行業(yè)協(xié)會(huì)。構(gòu)建水產(chǎn)品質(zhì)量安全長(zhǎng)效機(jī)制，推進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作邁上一個(gè)新的臺(tái)階。

各地漁業(yè)行政主管部門及相關(guān)單位，按照職能分工協(xié)作，圍繞整治目標(biāo)，有重點(diǎn)地開展了水產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治活動(dòng)：

1、加大宣傳力度。漁政部門在重點(diǎn)水產(chǎn)市場(chǎng)、碼頭、漁業(yè)鄉(xiāng)（村）等漁民較集中的場(chǎng)所，通過拉橫幅、貼標(biāo)語(yǔ)、給漁民朋友一封信等漁民群眾喜聞樂見的形式，結(jié)合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等漁業(yè)法律、法規(guī)的宣傳活動(dòng)，加大執(zhí)法力度，向社會(huì)公布舉報(bào)電話，營(yíng)造了活動(dòng)開展的輿論氛圍。

2、重視培訓(xùn)提高。各地水產(chǎn)技術(shù)推廣部門以水資源環(huán)境保護(hù)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖、水產(chǎn)品質(zhì)量安全為主題，舉辦了三期培訓(xùn)班，培訓(xùn)養(yǎng)殖從業(yè)者近300人，促進(jìn)了水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)的提高。

3、強(qiáng)化檢查監(jiān)管。一是以各地漁業(yè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全檢查為重點(diǎn)，具體檢查了當(dāng)?shù)厮a(chǎn)苗種場(chǎng)、養(yǎng)殖主導(dǎo)品種的生產(chǎn)基地和其它品種的較大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的苗種來源、投入品使用、病害防治以及養(yǎng)殖證發(fā)放、生產(chǎn)記錄、用藥記錄等管理制度建設(shè)情況，依法查處違規(guī)使用漁業(yè)投入品的行為；二是加強(qiáng)水產(chǎn)品包裝標(biāo)志執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查了水產(chǎn)品包裝、標(biāo)識(shí)、商標(biāo)等使用管理情況和無公害水產(chǎn)品、綠色或有機(jī)食品的申報(bào)和使用情況；三是加強(qiáng)了特殊時(shí)期的檢查、執(zhí)法力度，特別是重要節(jié)日期間，各地組織了專門力量開展了水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)執(zhí)法督查。重點(diǎn)檢查水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地“三項(xiàng)記錄”等質(zhì)量安全自控制度的落實(shí)、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)量安全監(jiān)管制度的建立和完善等情況，消除了水產(chǎn)品養(yǎng)殖、銷售過程中不安全隱患，保障了節(jié)日期間水產(chǎn)品消費(fèi)安全。

三、效果比較明顯

各地漁業(yè)行政主管部門在此次專項(xiàng)整治行動(dòng)中，都能按照省、市的統(tǒng)一部署，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，制定相應(yīng)的實(shí)施方案，成立專門的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，精心組織，注重實(shí)效。截止4月8日，這次專項(xiàng)整治行動(dòng)，經(jīng)排查,我市目前共有水產(chǎn)品苗種養(yǎng)殖企業(yè)24家、水產(chǎn)品養(yǎng)殖企業(yè)56家、水產(chǎn)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織50家、漁用物資經(jīng)銷企業(yè)6家、“三品”生產(chǎn)企業(yè)21家，從檢查的結(jié)果看，全市水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治總的情況較好。一是“三類基地”“三項(xiàng)記錄”基本齊全，監(jiān)管率基本達(dá)到100%，國(guó)家、省、市級(jí)水產(chǎn)原良種場(chǎng)100%持證生產(chǎn)，監(jiān)管率100%；二是漁業(yè)生產(chǎn)投入品的使用趨于合理，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用禁用漁藥及非法違規(guī)使用各種添加劑；三是水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)量安全管理制度正在逐步健全。

水產(chǎn)品質(zhì)量安全范文第3篇

關(guān)鍵詞水產(chǎn)養(yǎng)殖；用藥；水產(chǎn)品；質(zhì)量安全

1當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的管理情況分析

從目前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展情況來看，在用藥運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)的規(guī)模變得越來越大，根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，在全國(guó)范圍內(nèi)的漁藥規(guī)范銷售點(diǎn)大概有3000多個(gè)，其中以水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)為主。實(shí)際上，在水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管理的過程中，依然顯現(xiàn)出諸多不同的問題和缺陷，有待進(jìn)一步改進(jìn)和完善。從相關(guān)統(tǒng)計(jì)的信息中，能夠獲知，現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)此類型的生產(chǎn)公司約500多家，以水產(chǎn)養(yǎng)殖作為主業(yè)的公司約3×104多家，每年制造與銷售的“非藥品”高達(dá)16×104t，銷售額大約15×108元。在此過程當(dāng)中，很多“非藥品”流入到水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)中，對(duì)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全構(gòu)成了極大的威脅，部分水產(chǎn)品當(dāng)中包含了不明物質(zhì)，缺少詳細(xì)說明，屬于水產(chǎn)養(yǎng)殖管理當(dāng)中易于忽視的環(huán)節(jié)，嚴(yán)重影響到水產(chǎn)品的質(zhì)量與安全[1]。

2水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥與水產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效管理策略

2.1注重水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的管控，強(qiáng)化藥品殘留的監(jiān)管工作

眾所周知，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)非常龐大，尚未形成一定的規(guī)?；ｊP(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥管控工作可謂十分重要，需要明確重點(diǎn)工作內(nèi)容，做到因地制宜，積極落實(shí)針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥安全的監(jiān)管工作。具體而言：第一，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的監(jiān)管與引導(dǎo)，并且?guī)椭鷱V大養(yǎng)殖戶構(gòu)建用藥記錄管理機(jī)制，進(jìn)一步健全藥品的運(yùn)用檔案信息，同時(shí)加大對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)與個(gè)人落實(shí)休藥期方面要求的監(jiān)管力度。第二，建立一支高水平、高素質(zhì)的執(zhí)業(yè)漁醫(yī)人員隊(duì)伍，并且積極落實(shí)處方藥管理機(jī)制，確定用藥的具體責(zé)任方，使得用藥行為變得更加規(guī)范和科學(xué)。第三，不斷推廣與宣傳相關(guān)藥品法律法規(guī)，實(shí)現(xiàn)用藥知識(shí)的普及，讓廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)與養(yǎng)殖戶意識(shí)到科學(xué)用藥的重要性，并且學(xué)會(huì)辨識(shí)假藥，規(guī)范自己的用藥行為。第四，不斷加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品藥品殘留的監(jiān)督與管理。對(duì)于一些條件充足的區(qū)域，可以將最后的藥品殘留檢測(cè)結(jié)果當(dāng)作動(dòng)物產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入的主要參考和根據(jù)。

2.2加快水產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯管理機(jī)制完善的速度

許多發(fā)達(dá)國(guó)家，食品質(zhì)量安全可追溯管理機(jī)制早已出現(xiàn)，屬于廣大消費(fèi)者行使“查知權(quán)”、“知情權(quán)”以及“選擇權(quán)”的主要手段。不過，國(guó)內(nèi)關(guān)于食品安全可追溯管理機(jī)制的落實(shí)緩慢，所取得的效果也不夠理想?；诒ＷC水產(chǎn)品的質(zhì)量與安全的目的，有關(guān)部門應(yīng)該加快水產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯管理機(jī)制的完善速度，使廣大消費(fèi)者能夠放心購(gòu)買水產(chǎn)品。與此同時(shí)，還需要執(zhí)行水產(chǎn)品的產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入等機(jī)制。由于水產(chǎn)品的宣傳可以借助網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與資源方面的優(yōu)勢(shì)，從而形成緊密的關(guān)系網(wǎng)，對(duì)于水產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯源頭則需要包含在水產(chǎn)技術(shù)宣傳制度內(nèi)容當(dāng)中，依靠水產(chǎn)技術(shù)的推廣和宣傳方式，達(dá)到對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖過程和水產(chǎn)品質(zhì)量與安全信息的搜集、整合以及科學(xué)處理，保證準(zhǔn)確性[2]。

水產(chǎn)品質(zhì)量安全范文第4篇

關(guān)鍵詞：投入品；水產(chǎn)品；質(zhì)量安全

由于我國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖管理起步較晚，相關(guān)監(jiān)管體系不完善，漁政行政執(zhí)法力度不足，使得水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品存在一些問題，從而引發(fā)一些水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖的投入品現(xiàn)狀及生產(chǎn)狀況

1.1 水產(chǎn)品主要投入品

水產(chǎn)養(yǎng)殖過程的多環(huán)節(jié)中（對(duì)魚池消毒、繁育魚苗、養(yǎng)殖成魚、捕撈運(yùn)輸、市場(chǎng)流通），均會(huì)使用不同種類的投入品；以投入品用途及管理模式可大致劃分為：

a） 苗種。苗種是最基本的投入品，我國(guó)現(xiàn)階段苗種投入主要為淡水魚苗、海水魚苗、蝦苗等。雖然我國(guó)苗種較多，基本可滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖需求，但質(zhì)量并不很高。

b） 飼料及其添加劑。魚用飼料及其添加劑是主要投入品之一，近年來，隨著魚苗量增加，其數(shù)量不斷增加。同時(shí)，受水產(chǎn)養(yǎng)殖種類增多、苗種變化影響，養(yǎng)殖所需的飼料品種也相應(yīng)增加，飼料配方也復(fù)雜多變。

c） 魚藥。當(dāng)下包括消毒劑、抗生素、殺蟲劑、中藥制劑等100多種水產(chǎn)藥品被應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中，且在《無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》影響下，一些無公害魚藥被研發(fā)且應(yīng)用，但并不避免一些危害性較大、非針對(duì)性魚用藥物的使用。

d） 水環(huán)境投入品。常用有清塘劑、凈水劑、增氧劑、微生態(tài)制劑等，但也有一些不屬于疾病防治的獸用藥物，也不屬于飼料添加劑的藥物。

1.2 投入品生產(chǎn)過程所存在的問題

投入品生產(chǎn)過程是投入品后期質(zhì)量的保證，但由于生產(chǎn)過程中監(jiān)管不力、一些廠家片面追求經(jīng)濟(jì)價(jià)值，造成投入品生產(chǎn)過程存在眾多問題。如苗種生產(chǎn)中苗場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)條件落后、新品種研發(fā)性低、非規(guī)范化管理、種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)制定滯后等；飼料生產(chǎn)中技術(shù)投入較低，管理粗放，經(jīng)營(yíng)方式落后等，飼料喂養(yǎng)過程中存在不合理、不科學(xué)現(xiàn)象；魚藥生產(chǎn)過程中無公害魚藥研發(fā)力度低，一些魚藥并未通過安檢而被應(yīng)用于養(yǎng)殖中，缺乏針對(duì)性的魚藥等；在眾多負(fù)面因素作用下，水產(chǎn)品質(zhì)量安全遭受威脅。

2 投入品對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響

2.1 問題苗種威脅水產(chǎn)品質(zhì)量安全

苗種是漁業(yè)生產(chǎn)資料，其質(zhì)量直接關(guān)系到水產(chǎn)品質(zhì)量，而“問題苗種”的存在，引發(fā)起質(zhì)量安全問題。其一，近親繁殖的苗種種質(zhì)退化，子代生長(zhǎng)緩慢，抗逆性差，受侵害性程度高，使得苗種成活率、成長(zhǎng)率低，不但影響了水產(chǎn)品質(zhì)量安全，且回報(bào)率低。其二，繁殖季節(jié)后期所產(chǎn)苗種體質(zhì)較弱，易得病，生長(zhǎng)緩慢，且多死亡，這在一定程度上影響了水產(chǎn)品質(zhì)量安全。其三，病苗的存在，在一定程度上加大了疾病感染率，這直接降低了水產(chǎn)品質(zhì)量。

2.2 飼料問題所導(dǎo)致的水環(huán)境問題

《飼料和飼料添加劑生產(chǎn)許可管理辦法》和《新飼料和新飼料添加劑管理辦法》來規(guī)范飼料生產(chǎn)與使用，但現(xiàn)實(shí)中，飼料所含的有害物質(zhì)、違禁藥物較多，養(yǎng)殖對(duì)象進(jìn)食后，有毒物質(zhì)殘留于體中，造成水產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題；在飼料使用中，由于不按標(biāo)準(zhǔn)或是惡意摻假，導(dǎo)致養(yǎng)殖對(duì)象營(yíng)養(yǎng)不良、體質(zhì)下降，易受感染，同時(shí)，在壞環(huán)境惡化、水中病原體增加的影響下，養(yǎng)殖對(duì)象出現(xiàn)問題的可能性增加，而為控制病害，增加用藥，導(dǎo)致藥物殘留或是水產(chǎn)品質(zhì)量降低。

2.3 魚藥威脅水環(huán)境安全

由于苗種培育、養(yǎng)殖、運(yùn)輸及暫養(yǎng)期均要使用魚藥，如苗種培育期間為防止苗種感染或預(yù)防水霉病，使用抗生素類藥物或孔雀石綠，而這些藥物均是禁用藥，且不易消化代謝；養(yǎng)殖階段為避免病害，經(jīng)常投放魚藥，養(yǎng)殖從業(yè)人員素質(zhì)較低，對(duì)漁藥使用知識(shí)與技能了解不多，濫用藥、憑經(jīng)驗(yàn)用藥和盲目用藥情況比較突出；運(yùn)輸過程中為避免運(yùn)輸對(duì)象體表受傷、得寄生蟲病而放高錳酸鉀、呋喃類藥物等；待售期間為保證水產(chǎn)品光鮮往往使用福爾馬林、孔雀石綠等；而各個(gè)環(huán)節(jié)所存在的藥物殘留不但威脅了水環(huán)境安全，且影響了水產(chǎn)品質(zhì)量。

2.4 水產(chǎn)品藥物殘留的危害

受養(yǎng)殖全過程飼料所含有害物質(zhì)、魚藥使用、苗種問題等因素的影響，水產(chǎn)品體內(nèi)存在藥物殘留，而這不但影響了水產(chǎn)品質(zhì)量，且威脅人們生命安全。

3 強(qiáng)化對(duì)養(yǎng)殖投入品的監(jiān)管措施

3.1 嚴(yán)格遵守法定要求，做到依法監(jiān)管

依法監(jiān)管是保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本措施，漁政行政執(zhí)法部門應(yīng)根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布的相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)行行政執(zhí)法，并在行政執(zhí)法過程中堅(jiān)持公正執(zhí)法原則，對(duì)違反相關(guān)法律法規(guī)的行為給予相應(yīng)懲罰，以維護(hù)執(zhí)法權(quán)威性，規(guī)范水產(chǎn)投入品生產(chǎn)與使用行為。

3.2 將執(zhí)法教育與科普宣傳有機(jī)結(jié)合

科普宣傳、執(zhí)法教育均是強(qiáng)化行政執(zhí)法力度的重要措施，為發(fā)揮行政執(zhí)法效能，提升水產(chǎn)投入品監(jiān)管力度，必須將執(zhí)法教育與科普宣傳有機(jī)結(jié)合。一方面，要求在執(zhí)法過程中，針對(duì)養(yǎng)殖投入品生產(chǎn)、使用所存在的問題進(jìn)行糾正，并依照相關(guān)規(guī)定指引、教育生產(chǎn)者與使用者，以法律權(quán)威性促使生產(chǎn)者與使用者改善其行為；同時(shí)，對(duì)行政執(zhí)法人員進(jìn)行執(zhí)法教育，以漁政行政部門相關(guān)規(guī)定，規(guī)范執(zhí)法者行為，使其切實(shí)做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法。另一方面，積極進(jìn)行科普宣傳與教育，宣傳健康養(yǎng)殖觀念，向養(yǎng)殖戶推廣先進(jìn)技術(shù)與優(yōu)良品種，傳播規(guī)范用藥、科學(xué)用藥技術(shù)，并面向執(zhí)法者、生產(chǎn)者及使用者普及法律知識(shí)，從而提升各個(gè)主體的法律意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)。

3.3 聯(lián)合多方部門，提升監(jiān)管執(zhí)法力度

水產(chǎn)品質(zhì)量安全的實(shí)現(xiàn)，需行政執(zhí)法部門、監(jiān)管部門、工商部門、衛(wèi)生部門等多多部門的參與與互動(dòng)，需要各個(gè)部門協(xié)同管理好水產(chǎn)投入品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、銷售各環(huán)節(jié)，因此，這就要求漁政行政部門在履行其職能的同時(shí)，積極與相關(guān)部門進(jìn)行溝通，建立有效的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)多部門協(xié)同作用；同時(shí)，鼓勵(lì)民眾參與到水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中，形成全面參與、各部門協(xié)作的管理環(huán)境。

4 結(jié)語(yǔ)

水產(chǎn)投入品質(zhì)量不但影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全，且關(guān)系民眾生命安全，漁政行政執(zhí)法部門在分析現(xiàn)階段投入品生產(chǎn)、使用狀況及其危害的同時(shí)，必須以相關(guān)法律為支撐，堅(jiān)持依法執(zhí)政，并將執(zhí)法教育與科普宣傳相結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)群體及相關(guān)部門力量才能提升對(duì)水產(chǎn)投入品的監(jiān)管力度，進(jìn)而保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾令旗.洪湖市 加強(qiáng)水產(chǎn)投入品監(jiān)管 確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全[J].漁業(yè)致富指南，2011（03）

水產(chǎn)品質(zhì)量安全范文第5篇

[關(guān)鍵詞] 基層 水產(chǎn)品養(yǎng)殖 質(zhì)量安全管理 問題 探討

[中圖分類號(hào)] S94 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）03-0283-01

目前，安徽省阜南縣水產(chǎn)管理局提高了基層水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理的重視程度，并且積極地探索了相關(guān)的管理方法，實(shí)際效果顯著。以下將重點(diǎn)闡述安徽省阜南縣在基層水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理方面的具體做法，以供參考。

1 現(xiàn)階段基層水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理問題

水產(chǎn)品與其他農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)存在一定的相似性，對(duì)溫飽問題解決并完善生活水平的過程十分漫長(zhǎng)。在此期間，水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量管理工作也不斷強(qiáng)化與改進(jìn)，因而，質(zhì)量安全整體狀況呈現(xiàn)出整體穩(wěn)定的狀態(tài)。其中，基層水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量管理工作人員自身意識(shí)也不斷強(qiáng)化，養(yǎng)殖者也形成了守法的意識(shí)。然而，從全局角度出發(fā)，水產(chǎn)品養(yǎng)殖的質(zhì)量安全管理工作尚未完善，而比較明顯的表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

第一，生產(chǎn)者思想意識(shí)轉(zhuǎn)變困難。受國(guó)情因素的影響，農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)一味追求高產(chǎn)量，因而對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量與安全并未給予相應(yīng)的重視。而且，農(nóng)村在聯(lián)產(chǎn)到戶以后，生產(chǎn)者的作業(yè)也更加隨意，思想不到位，要想在短時(shí)間內(nèi)改變生產(chǎn)方式具有一定的難度，所以，思想行動(dòng)的改變同樣很難[1]。

第二，生產(chǎn)者文化水平不一，無法與新要求吻合。由于水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作十分復(fù)雜且具有系統(tǒng)性特點(diǎn)，所以，生產(chǎn)者必須要具備一定文化水平。但是，在農(nóng)村地區(qū)，勞動(dòng)者文化水平并不高，一定程度上影響了工作的開展。

第三，水域生產(chǎn)資料分布廣泛，增加了質(zhì)量管理的難度。現(xiàn)階段，很多養(yǎng)殖水域都是生產(chǎn)者個(gè)人經(jīng)營(yíng)，所以，在地地域方面相對(duì)分散，在開展質(zhì)量管理的時(shí)候，實(shí)際的工作量很大。

第四，監(jiān)管力度不到位。在我國(guó)，相關(guān)法律法規(guī)把生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管的責(zé)任賦予農(nóng)業(yè)主管部門質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)。但是，這種類型機(jī)構(gòu)的工作人員數(shù)量并不多，所以，執(zhí)法監(jiān)管的途徑與方式也十分落后。

2 安徽省阜南縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理效果與措施闡釋

安徽省阜南縣的水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作在近幾年的不斷探索與實(shí)踐過程中，取得了理想的發(fā)展成績(jī)。其中，已經(jīng)構(gòu)建了大量的規(guī)模養(yǎng)殖基地，而農(nóng)業(yè)部門的健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)已經(jīng)成立兩家，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織也隨之設(shè)立。而安徽省阜南縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作之所以取得了理想的效果，主要是采取了以下措施：

2.1 積極宣傳水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作

安徽省阜南縣在水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作開展的過程中，一定要對(duì)其重要作用予以大力宣傳，以保證養(yǎng)殖者與為農(nóng)服務(wù)者自身意識(shí)增強(qiáng)。其中，應(yīng)當(dāng)將重點(diǎn)放在鄉(xiāng)鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖管理工作人員方面，對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量管理相關(guān)條例以及規(guī)定進(jìn)行全面學(xué)習(xí)，以保證為農(nóng)服務(wù)者意識(shí)增強(qiáng)，了解管理服務(wù)工作中質(zhì)量安全管理的作用，積極開展宣傳工作。另外，應(yīng)定期召開會(huì)議，組織培訓(xùn)，通過宣傳資料的形式向養(yǎng)殖者宣傳，使其能夠正確認(rèn)知水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的作用，對(duì)后期工作的開展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2 不斷增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)以確定考核目標(biāo)

需要把水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作納入到工作實(shí)踐當(dāng)中，積極設(shè)立水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量管理的試點(diǎn)，不斷總結(jié)并歸納經(jīng)驗(yàn)。隨后，在阜南縣農(nóng)技服務(wù)中心考核內(nèi)容中融入水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理相關(guān)內(nèi)容，不斷加大考核的力度，基于此，還應(yīng)當(dāng)將水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作納入考核指標(biāo)當(dāng)中，確保服務(wù)者能夠明確工作核心以及所需采取的方法。

2.3 充分發(fā)揮政策的推動(dòng)作用

安徽省阜南縣政府已經(jīng)把水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作納入漁業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)政策內(nèi)容中，并且明確指出，漁業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)的重點(diǎn)就是要根據(jù)具體規(guī)定來完成養(yǎng)殖質(zhì)量管理工作的目標(biāo)。另外，效益與投入同樣是考核的重點(diǎn)，進(jìn)一步推動(dòng)質(zhì)量管理工作的全面開展。

2.4 養(yǎng)殖執(zhí)法檢查力度不斷加大

安徽省阜南縣漁政大隊(duì)，在明確工作職責(zé)與具體要求以后，針對(duì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量展開了執(zhí)法檢查工作，使得養(yǎng)殖人員更深入地理解相關(guān)內(nèi)容并主動(dòng)遵從。在這種情況下，水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量管理工作也逐漸成為養(yǎng)殖者所需要始終遵循的法律法規(guī)。

2.5 積極鼓勵(lì)企業(yè)與合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)養(yǎng)殖基地

安徽省阜南縣管轄內(nèi)的水產(chǎn)企業(yè)與合作社為了獲得可觀的社會(huì)效益，不斷強(qiáng)化自身知名度，那么品牌意識(shí)的樹立十分關(guān)鍵。在這一方面，當(dāng)?shù)卣o予了優(yōu)惠政策，并且鼓勵(lì)企業(yè)積極建設(shè)健康的養(yǎng)殖基地，適時(shí)申報(bào)無公害產(chǎn)品，進(jìn)一步促進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的開展[2]。

3 基層水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作的相關(guān)建議

通過對(duì)安徽省阜南縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作的研究與分析，以下將提出具有可行性的建議與意見，以期有所幫助。

3.1 建立健全基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

基層水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作十分關(guān)鍵，因而，在縣級(jí)需要構(gòu)建專業(yè)水產(chǎn)品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，同時(shí)為其配備相應(yīng)的專業(yè)的監(jiān)督管理工作人員，注重漁業(yè)村以及漁業(yè)生產(chǎn)企業(yè)等水產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管人員的配備合理性。其中，可以以縣級(jí)為單位，積極設(shè)立農(nóng)業(yè)分管領(lǐng)導(dǎo)，而監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組的組成包括水產(chǎn)技術(shù)人員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管工作人員以及漁政工作人員。值得注意的是，要積極明確監(jiān)管工作的職責(zé)，將總?cè)蝿?wù)細(xì)化，構(gòu)建覆蓋基層的水產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

3.2 保證水產(chǎn)品的質(zhì)量可以追溯

因?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖的面積十分分散，在管理形式方面也很多，所以，要想確保養(yǎng)殖者能夠自覺地根據(jù)水產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)開展工作，就一定要積極貫徹并落實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，這同樣也是水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)。水產(chǎn)品只有在市場(chǎng)中才能夠?qū)崿F(xiàn)自身價(jià)值，因而，必須要針對(duì)重點(diǎn)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制予以全面改進(jìn)與完善，為水產(chǎn)品質(zhì)量安全提供有力保障。

參考文獻(xiàn)