酒店實習

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇酒店實習范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

酒店實習范文第1篇

實習當事人：

今天是xx年x月x日，星期天。依舊是24小時的一天，告訴自己也許是因為休息的緣故，總感覺今天過的很慢。總斗不過心里的那份期待，因為明天我又要去一個新的部門----客房部洗衣房。

在過去的一周里我又學到了很多。記憶最深的是學會了hskp和pa。以前我都不知道是什么，剛來的時候人力資源部就給我們每個辦了一個員工出入證，就在部門那一行里，有四個英文字母，也許是由于字跡潦草的原因，我一直都不知道那是什么。在這一周里，我知道了，是houskeeping的縮寫，意思是客房部。接著是pa,意為公區，是客房部下的一個小分部，由public area演變而來。像這樣的估計酒店行業還有許許多多……

在這一個周里面，還有一個說出來會讓人笑掉牙的故事。xx年8月21日，也就是我來麗江和府皇冠假日酒店實習滿一個月的日子。估計是因為這是一個不平凡的日子—對我而言，所以不一樣的故事也在這一天上演。故事發生在吃中午飯的時候……

去吃中午飯的時候，我們pa主管說請我們吃餃子，可是因為只有我一個女生，所以我去員工食堂吃了。等我回來的時候，快到他們吃餃子的店的時候，我大聲喊了我們主管—朋叔，這是我們開玩笑逗人喊的，他全名—劉朋。因為平時好處，他們都叫我洋芋，土豆，馬鈴薯……由于方言的楊月花有些像洋芋花。喊了才發現客房部的老大在，所以我說了句“我先走了”。他們說老大找我有事，我以為他們逗我，笑笑就走了。可是老大自己說了找我有事情，所以我回來了。他問我想不想去洗衣房，我說不去，因為我想那是洗衣服的地方。接著他問我去洗衣房做文員，去嗎？我還是說不去，因為我從來就沒有聽過文員是什么。接著旁邊的同事彭德榮跟我說去嘛，文員要比在pa少辛苦一些，還可以學到很多東西。我再想想，接著懵懵懂懂，稀里糊涂就答應了去。說我下周一到洗衣房報道。

下午上班，因為是開荒，一大伙同事一起。他們就開始逗我，因為我不知道文員是什么。他們開玩笑說，文員就像秘書一樣，經理讓你做什么你就做什么。比如經理在酒店的中餐廳吃了飯，你要給他付錢。我說我沒有錢，逗得大伙笑得抱住肚子、掉眼淚……

模模糊糊的，我還是不知道文員是什么?心里想管他呢,反正周一就知道了……

酒店實習范文第2篇

貳零壹貳年拾月拾肆號，是我實習月的第六天，也是我第一份實習工作培訓期結束的日子，在這短短幾天，我感悟到了很多之前不曾懂的很多事，不止是工作，更多的還是“人”的復雜性…總結來說就是：性格各異的蕓蕓眾生，追求各不相同，實現目標的方式也不一樣…很多事，并不是說沉默就好，其實，看在眼里，放在心上，可能更適合。

社會很復雜，似乎在復雜社會的人更神經質些，剛出來實習，早已做好心理準備，覺得遇的人，做的事都可能是自己不喜歡的，住的、吃的也要有一定的適應期，甚至我已在慢慢妥協，不再恐懼夜班，但此刻的我，很慶幸，遇的人、做的事、住的房、吃的飯并沒有我想象中的那么難適應。心中很感激那些惦記著我的人，在你們需要時撥了我號碼，發了信息給我的人，我不太會主動，但需要和被需要的感覺使我自我感覺很好，讓我覺得自己很重要，對自己，對親朋，對好友都重要…

GuangZhou **** Recreation Hotel，廣州****大酒店…我實習的單位，本著對酒店一無所知狀態的我來到了這個地方，可以說，第一份實習工作，要達到理想的實在不易，但是，要說自己能力為前提達到理想的，這份工作其實已經很好地使我得到鍛煉了…實習期只有一個月，初初來到，按照正規程序進行了一天半的員工培訓，分排了崗位，同行二十位實習生，五分之一分去了客房部，我便是其中一位。充滿好奇與期待…我好奇，客房部是干什么的，我期待，我的工作會是干什么的…今天，崗位培訓期結束的今天，我的好奇與期待都已得到了滿足。客房部便是客人住房的地方，而我的工作，大概便是充當英語翻譯的角色…酒店里60％以上接待的都是外賓，在廣交會期間，入住的外賓便更明顯…今天站了一天迎賓臺的我，充分意識到實習工作的內在要求，別的可以不說，但英語起碼要過關，要能跟顧客進行對話，而且，不能誤譯，更不能緊張。今天跟客人交流時，我內心其實略顯緊張了，但是我在盡量掩蓋緊張的事實，感謝上帝保佑的就是，今天的外賓都是態度比較溫和的，而且，我也不是獨立站崗。今天上班的八個小時，跟顧客接觸的時間大概也是二分之一。所以剩下的時間里，我最痛苦的并不是站崗很累，而是身邊我跟去學習的那個人分秒必爭地問我英語，我很佩服她的好學精神，但她從不知道，我在糾結，站崗不能聊天，她不理會，教她的已糾正N次也照原來的讀，讀不順的不讀，記不住的重復問，肆無忌憚地問，讀了聽到的又是她的笑聲，笑得使我那么的不自然，越來越不自信地教別人英語，過往的工作人員，甚至有個客人都在取笑了，我也在想著我的發音，但是跟李大姐，我解釋不通了，…我很崩潰地想逃離…想時鐘走得快一點。我覺得時間過得很難，但李大姐反復跟我說，今天跟我站崗覺得時間過得好快好快，我已經無話可說了…但我又不能不說，我看到過往的人，都會微笑，特別是同事，因為笑了，就不用說話了。

感謝在這里的這么多天，沒遇到過特別不開心的事，之前提心吊膽著要不要上夜班，但現在很欣慰…因為在客房部，女同事上夜班的機率很低…而目前我的班，都是早班，這是我在這份工作中最感動的一點，當然，還有很多事情，感覺不錯的…比如，任總監很慈祥有愛，陳部長很帥氣親和，兩位領班溫順美麗，同事們有的好說有的好笑有的好相處。所以他們都在感染著我，讓我學著，應該去成為一個什么樣的人。

今天有個小小的細節，稍微觸動了內心一下…三個外賓登記入住時，分別開了一個標準單人房和一個標準雙人房…有個人單獨住，另外兩個一起住，客房部領他們入住時，由于語言溝通不太好，把房間弄錯了，單獨住的人去了雙人房，一起住的卻去了單人房…隨后，在我去到要一個人住那個人的那房間時，我看到那個外賓一直想說中文，雖然他完全不會，但他很耐心地想跟行李生說，后來他也說很抱歉，來到中國不會講中文，我缺傻傻地附和著說，It does not matter,we can make sense of you…用中國人思維理解這句話，可能會覺得沒問題，但在外賓聽來，也許理解會不同，我很擔心外賓會覺得我不尊重他。因為他所表現的就是對本國文化的尊重，所以他覺得他應該要講中文…最后，我就教了他一句“你好”…剛說完，見到我們同事，他居然馬上就用上了…那時我心里確實是震撼了，也很佩服和欣賞這位外賓…他讓我覺得，有素質的人總會有與眾不同的地方…友好源于對對方的尊重。國與國之間的交流，了解文化差異，尊重彼此，對倆國的合作與交流都很重要！

時時刻刻保持向別人學習的心態，但并不是別人什么都值得你學…畢竟人無完人，把手放在胸口，感覺心跳也會偏左多一點，所以，人有私心一點也不出奇…

出來實習并不是完全就從學校里走了出來…實習期間，同樣有作業，同樣要按時交，同樣要復習，同樣要考試，有些事需要申請的，同樣要寫申請書，同樣要按時上交，逾期不侯…自覺得，獲得優秀獎學金不易，獲得勵志獎學金申請名額也很不易，我很感激過去一年那么努力的自己，雖然在失去很多的前提下完美結束了大一學年，獲得獎學金的申請名額，但進去獎學金的申請階段，人不在學校的情況下，一個不小心漏了哪個申請程序，所有的努力將會得到抹殺…我沒能力要求會有什么特殊申請待遇，只希望該通知到的能傳達到班級及個人…在完成了各項必要申請程序后，獎學金花落誰家都使每個人無異議…這樣的結果才能讓人滿意…我對老師們都很尊重，但唯獨不喜歡的就是跟老師們打交道…所以，對老師的工作，除了肯定，我也沒其他的異議，但愿這次的工作不會影響到我目前對老師們的看法…

出來工作的人，考慮到的都是很實際的問題，從知道了綜合測評的結果后，內心就開始在意獎學金的評選，因為那是我努力的證明，也是我目前能使爸媽驕傲的事情…讓他們開心也是我最驕傲的事情，因為他們，為我付出的實在太多，比家里兩個男孩都要多，這是我內心里“動、壓力”…回報父母的應該為什他們付出的無限倍…我就是在為這個努力的。

我用“一切皆有可能”的謊言，騙自己在學校待了這么多年，直到現在，我才覺得，自己是從心底里認可學習道路上我做過的所有事，我內心里很清楚，自己的問題曾荒廢過多少青春，內心的消極，其實都不重要了，真的不重要…重要的是現在，自己的目標，方向。我聽見了“現實”的聲音，告訴我要按著正確的道路上勇敢地走下去，美麗的人生，就是在跌跌撞撞中走出來的…

在很多事情上，我是很不幸的人…但同樣，在很多事情上，我又是一個很幸運的人…除了愛我疼我的家人，還有所有在我生命中出現過的人，即使有些人只是來給我上了一些課就轉身離開…但給我留下的都是美好的片段…所有的片段便使我有了一個擁有美好回憶的曾經成長歷程…沒有什么比珍惜更可貴。

酒店實習范文第3篇

(一)行業對實習生的需求數量日益增加，實習生待遇不斷提高

近年來，中國星級酒店數量迅速增加，星級酒店從最初的幾十家發展到2000年的6029家，2007年，又翻番增長到13558家。數量上的急劇增長，導致了行業對人員的大量需求。這使酒店管理專業實習生呈現供不應求的態勢。酒店提供給實習生的工資、住宿條件、福利等各方面的待遇都有所提高。

(二)行業對實習生的要求更高

星級酒店的迅速發展，還反映在酒店軟、硬件條件的不斷提高。相應的，酒店對實習生的要求也更高。通過對酒店發放問卷，了解到酒店對實習生的要求一方面是專業知識，另一方面則是服務意識。另外，酒店專業的教學內容圍繞傳統的三大用工部門———前廳、餐飲、客房，對于這三個部門里細分的部門，如西餐、酒吧、宴會等涉及不多，對這三大部門外的部門，如財務、人力資源等涉及的也不多。

(三)行業經營目標和專業人才培養目標的矛盾

酒店行業的經營目標是為顧客提供滿意的服務，同時，在合理控制成本的前提下，為企業獲取最大的經濟利益。在這種經營目標的指導下，酒店一方面希望提高員工的專業技術和服務水平，為顧客提供細致、周到的服務;另一方面，要控制成本，減少員工人力成本，尤其是新員工入職培訓所帶來的人力培訓成本。酒店希望員工服務期盡量延長，減少實習生在不同崗位間輪崗的次數。有些星級酒店把實習學生等同于廉價勞動力來“靈活”“透支”使用。這成為制約學生能力發展的重要因素，也是造成酒店實習生高流動率的原因之一。

二、酒店管理專業實習對教學的影響

從酒店管理專業實習現狀我們不難發現，酒店管理專業在選擇實習單位、與實習單位議價方面存在一定優勢，酒店管理院校一方面要利用這種優勢，為學生實習生活、專業技能鍛煉爭取最有利的條件，如增加輪崗次數、提高工資水平等，另一方面，也要關注酒店對實習生的期望，分析酒店實習對教學的影響，在教學內容、教學方法與手段、教學模式等方面進行改革。

(一)酒店實習對教學內容的影響

隨著酒店業的迅速發展，酒店在軟、硬件方面都發生了很大的變化，對教學內容提出了新的要求。首先，在計算機方面，近年來酒店信息系統紛紛升級，采用一些比較主流的酒店信息系統，如Fidelio、Opera等，而多數酒店專業對學生計算機操作的要求還停留在對office操作系統的掌握上。一些院校已經針對此情況進行教學內容的更新，以湖北職業技術學院為例，自2010年引入Opera5．0至今，學校已經培訓了4批實習生，教學效果也得到了實習酒店的認可。其次，酒店對實習生的要求不僅僅局限于傳統的三大用人部門，其他部門，如人力資源部、財務部等也紛紛向學生遞來橄欖枝，為此，教學內容也應做了相應的調整。另外，鑒于酒店工作的勞動強度和高重復率，教學內容不應只停留在專業技能的教學上，還應加強學生對酒店工作的認識，使學生端正態度，做好吃苦耐勞的準備。最后，實習作為學生跨入社會的演練，學生需要對理想與現實的差距作出調整，應開設相關課程，幫助學生調整心態，使其更好地融入工作環境。

(二)酒店實習對教學條件的影響

酒店管理專業對學生的實際操作能力有較高的要求，這也對教學條件尤其是教學實操室的建設提出了更高的要求。近年來，各旅游院校都增加了對教學實操室的投入，教學條件有很大改善，但與酒店的實際要求還有一定距離。首先，實操室普遍較小，實訓器材偏少，以客房實操室為例，多為一間或幾間教室，其展示功能大于供學生練習的功能。其次，實訓內容與酒店實際情況有一定差距。如，客房練習和考核時，多采用單人床練習，有些院校還采用西式鋪床的方式，而實際上，目前國內酒店中大床房所占比例逐年增加，根據中國人的睡眠習慣，顧客更習慣于中式鋪床。最后，對實操室的建設不應只停留在對硬件條件的建設，還應關注軟件方面的變化，如酒店信息系統的能力等。

(三)酒店實習對教學手段的影響

目前，酒店實習期間基本上是學校教育的真空地帶，師生在此期間的互動甚少。傳統的教學手段很難解決這一問題，雙方缺乏進行專業交流的平臺，這一問題日漸突顯。針對這一情況，許多院校著手校園網絡和網絡課程的建設，教師可以將課程資料上傳到網絡上，在網上進行授課、布置作業和批改，還可以在網絡課程中設置論壇，就專業問題與學生進行討論。學生也可以在網上選課、學習、提問、復習等。建設網絡課程不僅方便了在校學生，提高了他們的自學能力，更幫助實習學生突破時間和空間上的距離，使他們可以根據實習工作的需要，適時查閱課程內容，與教師進行網絡互動，提高了實習效果。

(四)酒店實習對教學模式的影響

酒店實習范文第4篇

引言

在酒店管理專業的學習內容中，酒店實習是其中重要的一環，其是學生把理論知識應用到實踐中的過程。據實例統計可知，在酒店管理專業的整個教學課時中，社會實踐與實習的比例已超過三成，因此，酒店實習具有分非常重要的意義。但是，就目前酒店實習的現狀而言，其依然普遍存在“學生由于自身原因難以適應實習”、“酒店對實習生缺乏科學、有效的管理”、“學校在學生實習過程中缺少作為”等問題。為此，文章圍繞酒店管理專業學生在酒店實習的教學的策略展開了研究。

一、高職旅游管理專業酒店實習存在的問題

（一）學生由于自身原因難以適應實習

目前，酒店管理專業學生的酒店實習主要是在四星級或者星級更高的酒店，通常情況下會被安排在客房部與前臺部等部門。然而，在實習過程中，實習生往往無法準確、及時的找到自己的定位。在實習過程中，部分學生仍然把自己當成來學習、參觀的學生，面對繁重的工作存在畏難的情緒；還有部分學生將酒店實習與社會工作等同起來，認為其可以不受束縛，不受管教。

（二）酒店對實習生缺乏科學，有效的管理

根據前人的調研，部分酒店在實習生的實習安排和管理上，只考慮自身的經濟收益出發而忽視了對實習生的培養工作。通常是哪個部門缺人，就將實習生分過去，而不考慮該部門是否有足夠數量的“師傅”幫助實習生完成其實習實踐的。此外，目前的酒店實習中，酒店給實習生微薄的實習費，而要求實習生完成與普通員工相同的工作，一定程度上打擊了實習生的工作積極性。

（三）學校在學生實習過程中缺少作為

目前，部分院校在學生實習過程中，存在放任不管的研究問題。實習期間，學校不及時了解學生的實習動態、思想情況，專業教師不能及時跟蹤指導學生專業方面的問題和困惑，使得部分學生在遇到苦難時，由于沒有及時的疏導和處理，進而對其酒店實習經歷失去信心，極大的影響了實習的效果。

二、解決實習生心理問題的相關對策

（一）做好實習動員工作，讓實習生做好充分的心理準備

開展實習動員大會是為了讓學生能夠深刻了解到參加酒店實習的重要性與必要性，從而樹立起從最基層做起的實習理念。所以，在剛開始的動員活動中應將實習單位的具體情況介紹給同學，并且明確告知相關的實習協議、權利與義務等，對實習生存在的疑問進行耐心細致的解答，幫助學生建立信心。

（二）實習生要樹立正確的實習工作理念

實習生在實習前以及實習過程中，應該樹立全局觀，克服可能存在的自私狹隘等心理問題，擺正實習的心態，培養堅韌的品質，樹立遠大的目標，做到見賢思齊，實習生應真正地融入到酒店氛圍中，注意給賓客留下良好的第一印象。同時學校應該充分注意及時與學生家長保溝通，一方面在實習前讓家長知曉酒店實習對于酒店管理專業專業人才成長的重要意義；另一方面，及時將學生在實習過程中的取得的成果、遇到的問題告知家長，與家長一同為學生做好實習工作而服務。

三、實習制度相關對策研究

（一）配備專業指導老師

學校在學生實習過程中，應該積極監管、遇到問題及時處理。具體而言就是安排酒店管理專業的實習指導教師定期進駐酒店，對實習過程中產生的問題進行及時的處理。此外，學生的實習過程也是教師的教學的實習過程，教師及時跟進學生實習，也有助于學校有培養雙師型教師。

（二）建立健全實習反饋制度

當實習結束之后，學校要聯系實習生、家長、酒店代表與老師召開實習座談會，總結分析學生的實習經歷。一方面了解學生及其家長對在實習過程中的收獲和困惑，另一方面從酒店方面掌握學生的實習情況，實習學生以及學校的實習制度可能存在的不足之處。學校在掌握這些信息以后，對以后安排的實習具有一定的指導價值。

四、結論

酒店實習范文第5篇

2010年恰逢上海世博會的一年，我們08級酒店管理專業的學生開始了在上海為期半年的專業實習。我班近50名同學參加了酒店的選拔，我去了華亭賓館。初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。半年前我帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了華亭賓館，開始了我們的實習。實習的半年里，我感受頗多，受益非淺。

由于世博會的影響上海的酒店出現了十分嚴重的缺人現象，酒店客源不是問題，關鍵就是員工問題，一次國際盛會一次挑戰也同時是一次莫大的機遇，這對酒店有著很大的利與弊，能否把握住這次機會要看就掉高層的判斷與決策了，采用合理恰當的營銷手段是至關重要的，這需要根據周圍環境，國家政策等因素來做出明智的選擇。

華亭賓館是中國旅游業標志性飯店之一，位居上海新興的商務娛樂中心——徐家匯地區，毗鄰軌交1、3號線和內環高架路，使之處于便利的交通要道和優越的地理位置。賓館附近還設有各種商店、辦公樓、餐廳及娛樂設施。上海華亭賓館是一座為商務和休閑旅行而設計的華亭賓館，房間里有室內單獨浴室、大床或雙人床、國際直撥電話、國際衛星電視和房內小酒吧。對崇尚豪華的賓客，貴賓樓提供單獨登記入住、單獨休息室和24小時管家服務。 賓館擁有可容納1200人的商務會議場所，并提供24小時商務中心服務。健身娛樂中心包括健身俱樂部、室內游泳池、桑拿、網球場、桌球房和保齡球。賓館還配有國際標準的酒吧和餐廳，包括日本料理、上海本幫菜、港式粵菜、美國風味和其化國際特色的風味。

到酒店第一頓飯我印象很深刻，將近兩百多平米的員工食堂很整潔，椅子放得井井有序，食堂的飯菜也可以看得出來員工的待遇還可以，一個酒店員工的待遇如果不好的話員工怎么還有熱情去服務客人，甚至把酒店當成自己的家去對待呢。shixi.exam8/