南瓜燈做法

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇南瓜燈做法范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

南瓜燈做法范文第1篇

理由一：應景

源自于古英格蘭和愛爾蘭的塞爾特民族的萬圣節，這項在當時稱作Samhain的慶典意味著收成的結束與冬季的來臨。在這一天，小朋友們會裝扮成女巫或者精靈，手上提著南瓜燈籠，挨家挨戶地模仿妖怪來索取糖果、糕餅，嘴里還會大喊著：“不給糖就搗蛋！”

理由二：改善冬燥癥狀

冬天氣候干燥，許多人都會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。專家建議，應增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善冬燥癥狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦垂體荷爾蒙的分泌正常。

理由三：治病

多吃南瓜子也可用于兒童驅蛔蟲和絳蟲。吃南瓜也對糖尿病患者有輔助治療作用。

理由四：補血

清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。

理由五：營養

南瓜多用于嬰幼兒斷奶食物的制作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制和煮飯等。

南瓜濃湯

原料：南瓜150克，高湯1杯，麥片2匙，牛肉茸1匙，西蘭花1個，玉米2個。

做法：

1.將南瓜洗凈，去掉皮和子，切成小塊備用；西蘭花洗凈切成大朵，用水焯熟，備用；玉米煮熟剝粒備用。

2.將高湯和南瓜倒入果汁機內攪拌成糊狀。

3.將打好的南瓜糊倒入鍋內，以小火煮熟，然后加入牛肉茸和麥片拌勻，再煮一會，熄火，撒上花椰菜和玉米粒即可。

南瓜米粉

原料：瘦肉150克，香菇4朵，海米2匙，蔥2根，南瓜600克，濕米粉600克。

做法：

1.瘦肉切絲，拌入鹽、醬油、料酒、雞精腌制備用；香菇泡軟、去蒂后切絲；海米泡軟；蔥洗凈切小段；南瓜去皮、切絲備用。

2.用2大匙油先將肉絲炒散，再放入香菇同炒后，盛出。

3.另用2大匙油爆香海米和蔥段，加入1杯水燒開，并放鹽調味；放入南瓜絲和米粉炒勻，同時將肉絲及香菇絲入鍋炒勻，待其入味并見湯汁收干時即可盛出。

咸蛋黃蒸南瓜

原料：南瓜500克，咸鴨蛋3個，西蘭花1個。

做法：

1.西蘭花洗凈，切成大朵，用水焯熟，待用。

2.南瓜去皮，均勻切塊；咸鴨蛋從中間分開，取出蛋黃，根據自己的口味調成醬，抹在南瓜塊上，上鍋蒸15分鐘。

3.用西蘭花裝飾在盤邊即可。

釀烤南瓜盅

原料：小南瓜1個，青豆、黑蘑菇、白蘑菇、紫甘藍各20克，咖哩粉5克，洋蔥丁10克。

做法：

1. 將鍋加熱后放入色拉油，煸洋蔥丁，再放入咖喱粉和黑白蘑菇，炒至有香味，然后放入紫甘藍，再加鹽、胡椒粉調味。

2. 將南瓜切成兩半，然后挖去中間瓜肉成盅狀，將炒好的餡料放入，再蓋上蓋；將南瓜盅放入180 ℃烤箱烤25分鐘即可。

備注：在烤盤中應加入油和水，以免烤焦。

南瓜蒸肉

原料：五花肉400克，南瓜600克，蒸肉粉適量，蔥1根。

輔料：酒1大匙，醬油1大匙，甜面醬1大匙，辣豆瓣醬1/2大匙，糖1/2大匙，蒜末1茶匙。

做法：

1.五花肉洗凈，去皮，切厚片，先將所有調味料加2大匙清水調勻，再將五花肉放入腌半小時。

2.南瓜洗凈，去皮，并將瓜瓤刮凈后切厚片，鋪在蒸碗內墊底；將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層后，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時。

3.蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可。

南瓜糙米飯

原料：糙米2杯，南瓜1/2個(約600克)，鹽1茶匙。

做法：

1.糙米洗凈，加水3杯浸泡1小時，連同浸泡的水放入電鍋煮飯。

南瓜燈做法范文第2篇

2021中秋節的食譜推薦有哪些你知道嗎?農歷八月十五是我國的傳統節日，中秋節與春節、清明節、端午節并稱為中國漢族的四大傳統節日。共同閱讀2021中秋節的食譜推薦，請您閱讀!

中秋節食譜推薦推薦一：南瓜糯米飯

我國不少地區仍保留著“八月半吃南瓜”的習俗。南瓜在秋季成熟，中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜除了直接蒸著吃外，還可以做成南瓜飯、南瓜餅、南瓜粥、南瓜羹。中秋吃南瓜，還可解大魚大肉或吃月餅的油膩感，具有健脾胃的作用。

原料：小金瓜1個、糯米100克。大紅棗1個、葡萄干適量、枸杞適量、藍莓干少許、蔓越莓干少許。

做法：小金瓜從1/3處切開，挖成南瓜盅，大紅棗去核切絲;糯米加清水50g，開水上鍋蒸熟;稍涼后加入果干，充分拌勻;將拌好的糯米飯填入南瓜盅;開水上鍋，大火蒸8分鐘即可。

推薦二：清蒸螃蟹

秋風漸起，菊香蟹肥，中秋節前后正是品嘗螃蟹的好時節。此時的螃蟹黃多油滿、肉質細嫩鮮美。螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，這種做法保持了螃蟹的鮮味，還能最大限度地保留其營養。

原料：螃蟹、料酒、姜末、醬油2、白糖、雞精、麻油、香醋各適量。

做法：將螃蟹用清水流凈，放在盛器里;在蒸鍋里加入水，在水中放入少許姜片、蔥段(用這種水蒸有利于去腥)，水開后放入裝有蟹的盛器。將螃蟹上籠，用火蒸15——20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。

推薦三：毛豆素三蔬

中秋節除了南瓜外，有些地區還會特地蒸些毛豆。毛豆在當地又稱毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音，所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬事順心。

原料：毛豆，黑木耳，胡蘿卜，青尖椒(紅椒會更好)。

做法：黑木耳泡發去雜質、紅蘿卜切片、青椒切片。鍋內下橄欖油，毛豆入內爆炒后加少許水加鍋蓋燜一會兒。依次放入胡蘿卜，黑木耳略炒。最后放入青椒炒后，加一點水轉大火燜一下即可出鍋。

推薦四：板栗燜鴨

栗子是中秋應節佳果，黃爽爽的板栗炒出來，和堆金山一樣，取意“五谷豐登”嘛。另外，過中秋還有一樣不可缺的食物，那就是鴨子。中秋節吃鴨子是中國的傳統，鴨子性寒，秋季食用能祛秋燥，養身體。板栗燜鴨，用板栗和鴨一起燜，栗子益氣健脾、補腎強筋、延緩衰老，老鴨滋陰補益，是一家大小、男女適宜的主菜。

原料：老鴨0.5只，生板栗適量，粗鹽適量，生抽，水，油。

做法：鴨肉洗凈，斬成方塊;板栗剝殼后，在開水中稍燙幾分鐘，這樣容易很便可以剝去內層膜衣。油鍋燒熱，先倒入鴨塊，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。在鍋中加入大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜，燒滾后，改為中小火，加蓋燜煮約四十分鐘。當鍋內的湯汁約剩下一半的時候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻后，繼續中火燜煮。待鍋中板栗鴨塊湯汁收干時，加適量生抽上色，即可出鍋。

中秋節風俗1、賞月。

在中秋節，我國自古就有賞月的習俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風更盛。明清以后，中秋節賞月風俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風俗。

2、吃月餅。

我國過中秋都有吃月餅的習俗，月餅最初是用來祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見于南宋吳自牧的《夢梁錄》中，那時，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起，寓意家人團圓的象征。到了近代，有了專門制作月餅的作坊，月餅的制作越越來越精細，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下人們的心愿，月餅還被用來當做禮品送親贈友，聯絡感情。

南瓜燈做法范文第3篇

萬圣節的9大傳統食物

1、南瓜餡餅

每年10月31日是西方國家傳統節日萬圣節，南瓜在萬圣節中扮演著重要的角色。萬圣節是祈福平安的日子，同時也是慶祝秋天豐收的節日。這時候美國人和西方很多國家會慶祝萬圣節吃南瓜餅及各種南瓜美食。南瓜仿佛已經成為秋季的代表美食，也是秋天豐收的象征。

“萬圣到，吃南瓜。”南瓜也是萬圣夜的節慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心，平常就有在吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當做萬圣夜的食品。

2、女巫狀的香料生姜餅

萬圣節的傳統食物是蘋果汁、爆玉米花、南瓜餡餅和女巫狀的香料生姜餅。

3、焦糖蘋果

由于萬圣夜臨近蘋果的豐收期，焦糖蘋果成為應節食品。做法是把蘋果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時會添加一些肉桂粉，成為精巧的零食，有時也會浸入巧克力來做，外頭再黏上彩色的巧克力米。

4、熱蘋果西打

和蘋果有關的還有一個熱蘋果西打，西打cider就是蘋果汁或蘋果酒，這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時已經揮發得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過圣誕節到春天，熱紅酒也常常在這個時候喝，做法頗為類似，就是把蘋果酒換成紅酒。

5、爆玉米花

眾所周知，南瓜食品是萬圣節的必備，但你知道，爆米花也是萬圣節不可缺少的食物嗎?

爆玉米花很簡單，是一道快手零食，裝盤晾涼，裝到密封盒里，隨吃隨取。爆玉米花也營養,玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在于玉米本身，而在于添加的鹽、脂肪和糖上。

6、糖果

萬圣夜晚上小孩子和青少年都會化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應景食品的一種，這時候商店里賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬圣夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。

大人應該要求孩子只許去門口有節日布置的并點了燈的人家，否則不去打擾。另外討糖過程的始終必須站在大門口等待，不許進屋，討回的糖也要交大人檢查后才許吃。對接待孩子的人家也要求不給自家制作的食品也不給未包裝的食品。

7、蛋糕

萬圣節，蛋糕是必不可少的配角，特別近年來，針對萬圣節推出的種種惡搞，鬼怪蛋糕，當然其中也有部分的可愛蛋糕，可愛程度讓你不忍心下口，也有惡心程度讓你不敢下口的!

8、粟米糖

粟米糖是在美國和加拿大的糖果，主要是在秋季的萬圣節流行。糖果是模仿玉米粒;三種顏色。每片約3倍的一個玉米粒。糖果是主由糖，玉米糖漿，人工色素和粘合劑。傳統粟米糖片是三種顏色：黃色廣泛年底，錐形橙色中心，白鰭尖。

南瓜燈做法范文第4篇

兩千多年前，歐洲的基督教會把11月1日定為“天下圣徒之日“(ALL HALLOWS DAY)。“HALLOW”即圣徒之意。傳說自公元前500年，居住在愛爾蘭、蘇格蘭等地的凱爾特人把這節日往前移了一天，即10月31日。

他們認為該日是夏天正式結束的日子，也就是新年伊始，嚴酷的冬季開始的一天。那時人們相信，故人的亡魂會在這一天回到故居地在活人身上找尋生靈，借此再生，而且這是人在死后能獲得再生的唯一希望。而活著的人則懼怕死魂來奪生，于是人們就在這一天熄掉爐火、燭光，讓死魂無法找尋活人，又把自己打扮成妖魔鬼怪把死人之魂靈嚇走。之后，他們又會把火種燭光重新燃起，開始新一年的生活。傳說那時凱爾特人部落還有在10月31日把活人殺死用以祭奠死人的習俗。

到了公元1世紀，占領了凱爾特部落領地的羅馬人也漸漸接受了萬圣節習俗，羅馬人慶祝豐收的節日與凱爾特人儀式結合，戴著可怕的面具，打扮成動物或鬼怪，趕走在他們四周游蕩的妖魔。這也就是今天全球大部分人以古靈精怪的打扮，來慶祝萬圣節的由來。時間流逝，萬圣節的意義逐漸起了變化，變得積極快樂起來，喜慶的意味成了主流。

象征物――南瓜燈

萬圣夜的象征物是南瓜燈，南瓜燈原本不是南瓜燈而是蕪菁燈。據說是有一個叫杰克的愛爾蘭人，因為對錢特別吝嗇，死后不讓他進入天堂，而是被打入地獄。但是他老是捉弄魔鬼撒旦，所以他被踢出了地獄，罰他提著燈籠永遠在人間的夜里行走。

也有說他是個惡名昭著的酒鬼和騙子，曾經把魔鬼撤旦騙上樹，然后在樹干上刻下十字架的圖案，把撒旦困在樹頂上下不來，杰克要求他以后死了不入地獄當交換條件，撒旦答應了才放它走。杰克死了以后無法上天堂：但他又和撒旦講好不進地獄，所以地獄也不收他。惡魔只給了杰克一支微弱的柴火照路。

還有一個版本是說愛整人的杰克有一天和撒旦去酒吧喝酒，因為兩個人喝完后沒錢付帳，他讓撒旦變成六便士的硬幣來付帳，但杰克并沒有拿它來付錢，反而用符咒鎮住撒旦，撒旦哀求杰克放走它，杰克說只要撒旦一整年不嚇他，他就放它出來，撒旦答應了，但是這一年還沒過完杰克就死了，天堂拒絕收他，于是他來到了地獄，可是撒旦已經答應不騷擾他了，無處可去的杰克堅持不肯離去，因為路實在是太黑了。于是撇旦就丟給他一塊燒著的炭，他把炭火放在一個挖空的蕪菁里，好讓這支即將熄滅的火光能夠燃燒久一點，這就是杰克的燈籠。

不管是哪個版本，愛爾蘭人將這個習俗帶到美國之后，發現美國盛產的南瓜比蕪菁更好用，因此杰克的燈籠就改成用南瓜來做了。

不給糖吃就搗亂，小鬼當家

萬圣節的一個有趣內容是“Trick 0r treat(給糖還是搗亂)”，這習俗卻并非源自愛爾蘭，而是始于公元九世紀的歐洲基督教會。那時信徒們跋涉于僻壤鄉間，挨村挨戶乞討用面粉及葡萄干制成的“靈魂之餅”。據說捐贈糕餅的人家都相信教會僧人的祈禱，期待由此得到上帝的佑護，讓死去的親人早日進入天堂。

這種挨家乞討的傳統已演變成了孩子們提著南瓜燈籠挨家討糖吃的游戲。見面時，打扮成鬼精靈模樣的孩子們都要發出”不給糖就搗蛋”的威脅。而主人自然不敢怠慢，忙聲說“請吃!請吃!”同時把糖果放進孩子們隨身攜帶的大口袋里。

化妝舞會，群魔亂舞

古代高盧、不列顛和愛爾蘭的祭司――德魯伊德有一個贊美秋天的盛大節日，從10月31日午夜開始，直至次日11月1日持續整整一天。他們認為，在那天晚上他們偉大的死神――薩曼會把那年死去人的鬼魂統統召來，這些惡鬼要受到托生為畜類的懲罰。當然，只要想到這種鬼魅的聚會，就足以令當時那些頭腦簡單的愚民膽戰心驚的了。于是他們點起沖天的篝火，并嚴密監視這些惡鬼。

在整個歐洲，人們都把萬圣節前夜看作盡情玩鬧、講鬼故事和互相嚇唬的好機會。于是它變成了一場真正的”狂歡”。

在中世紀，人們穿上動物造型的服飾、戴上可怕的面具是想在萬圣節前夜驅趕黑夜中的鬼怪。現在，孩子們帶著開玩笑的心理穿戴上各種服飾和面具參加萬圣節舞會，這些舞會四周的墻上往往懸掛著用紙糊的巫婆、黑貓，鬼怪和尸骨，窗前和門口則吊著齜牙裂嘴或是面目可憎的南瓜燈籠。

隨著萬圣節的娛樂化，化妝舞會日益熱鬧起來，每逢萬圣之夜來臨，很多地方都會辦一些舞會或萬圣節嘉年華，讓一群吸血鬼、僵尸、巫婆、科學怪人等齊齊現身，鼓勵市民到場參觀，到會者不限年齡、性別，不分階級、國籍，即使是膽小鬼，也可加入他們的行列，來個熱熱鬧鬧的人鬼嘉年華會。

其實這些鬼怪都是人扮的，所以并不可怕，相反有些小鬼臉非常可愛，令人陶醉其中。

在各式各樣的裝扮角色中，扮演女巫僵尸的人最多，而那些專賣萬圣節用品的店鋪也特別準備這類衣飾出售，以迎合大眾所需；與此同時，生產商每年更會把當年大熱的人物造型包括面具及衣物推出市場，務求令更多人投入這西方傳統節日的熱潮里，如在電影哈利波特的小巫師造型，已是許多孩子必選的扮演角色。

節日巡游

公元前五世紀，當時居住于愛爾蘭的凱爾特人將10月31日定為夏末，亦象征一年的結束，他們相信在新舊歲次交替的前夕，所有時空的規律也會暫時停頓，靈界大門在這晚會打開，令所有鬼魂趁機游走于人間，到處找尋適合的替身，藉此得以重生的機會。所以，凱爾特人為怕成為鬼魂的目標，便于當晚熄滅家中爐火，裝成沒有人在家，同時，戴上猙獰可怕的面具，并打扮成鬼怪模樣一起走到街上巡游。營造喧嘩吵鬧的氣氛，以驅趕那些游魂野鬼。

格林威治村的萬圣節巡游始于1973年，由一位木偶演員發起的，據說最初他帶著朋友和孩童一起在鄰居處游行，后來漸漸演變成整個村的大型活動，而活動中當然少不了大型木偶表演。同時，巡行的目的更希望每一個人都是參與者而不是旁觀者，所以即使人們只是抱著想看熱鬧的心態，當你踏進村子里，很快便會被邀請參與巡行，成為他們的一份子。

紐約市的萬圣節巡游每年都吸引成千上萬的紐約人和游客參加，而巡游會在格林威治村舉行，各隊伍約在晚上七時從第六大道與春天街交界起步，一直游行至第二十三街為止。

無論是來自亞洲，南美，非洲，歐洲，以至中東地區的參觀者，都可以把自己裝扮成各式各樣的人物，亦可帶簡單樂器，即時演奏本土的獨特音樂，融合無疆界的風土文化。

萬圣節食物

南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心，平常就有人吃，特別在萬圣夜的前后，成為一種應景的食物。另外烘干的南瓜子也常被當做萬圣夜的食品。

由于萬圣夜臨近蘋果的豐收期，焦糖蘋果(caramel apple、toffee apples)成為應節食品。做法是把蘋果從果蒂部直插入竹簽，然后手持竹簽把蘋果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時再黏

上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時會添加一些肉桂粉，成為精巧的‘零食，有時也會浸入巧克力來做，外頭再黏上彩色的巧克力米。蘋果的酸甜和外頭的糖衣很配，焦糖蘋果從萬圣節到圣誕節都算是節慶食品，在全美流行。

在美國各家各戶在萬圣夜都會準備焦糖蘋果送給上門討糖果的小孩，但曾發生有人把針和刀片放入蘋果中蓄意傷害別人，送焦糖蘋果的習慣從此逐漸消失。雖然大部分都只是惡作劇，真實個案中小孩也僅受輕傷，但是不少家長仍然很不放心。

和蘋果有關的還有一個熱蘋果西打(cider)，西打就是蘋果汁或蘋果酒，這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時已經揮發得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過圣誕節到春天，熱紅酒也常常在這個時候喝，做法頗為類似，就是把蘋果酒換成紅酒。

萬圣夜晚上小孩子和青少年都會化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應景食品的一種，這時候商店里賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬圣夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。

現在的萬圣節

萬圣節流傳到今天已經完全沒有了宗教迷信色彩，它成了一個孩子們的節日，也是年輕人化妝舞會的節日。

社會對節日的活動也一直做著正面的引導：要求大人教育孩子們不做恐嚇性的惡作劇，也要求大人帶孩子一起出門(一般是大人架車停在路邊，小孩去敲門討糖)。大人們要求孩子只許去門口有節日布置的并點了燈的人家，而其他的人家則不去打擾。

公共場合以及居家周圍的節日布置都是自愿的。鬼臉南瓜燈、白網黑蜘蛛等，都是節日的裝點，已全然沒有駭人之鬼魅色彩。有的女學生還會在這時候買一對南瓜或者鬼骷髏的耳環來佩帶。如果有哪家的布置做得過分恐怖了，會遭到有關方面的制止，媒體也會曝光，讓公眾指責。

南瓜燈做法范文第5篇

關鍵詞：興趣；設疑；直觀教學；心理體驗

興趣是一個人積極探索某種事物或愛好某種活動的傾向，我國古代教育家孔子說：“知之者不如好之者，好之者不如樂之者。”愛因斯坦說：“對于一切來說，只有熱愛才是最好的老師。”可見，興趣在學習活動中具有十分重要的作用。而勞技課是一門以實踐為主培養學生勞動技術素質的課程，教學中學生的興趣如何將直接影響著他們的知識學習、技術掌握和動手能力的提高，影響著課堂的教學效果。因此，如何培養和激發學生的學習興趣則是值得勞技教師探索、思考的一個問題，下面我就結合多年的教學實踐談談這方面的一點認識和做法。這種做法不一定適合其他學科的老師，但至少是非常適合我的勞技學科教學的，我希望把我的這份快樂、享受分享給我的同行們。

一、以新穎、別致的方式引入新課

課堂教學引入如同交響樂中的《序曲》，精彩的引入能起到醞釀情緒、集中注意力和帶入情境的作用，所以，上課一開始，教師應以新穎、別致的方式，如，有展示有創意的實物、巧妙的提問、講述生動有趣的實例等把學生帶入一個新奇的境界，激發他們學習和動手實踐的欲望。例如，從西方的萬圣節和中國的清明節談起；從南瓜燈的由來，南瓜為何物聊起；從南瓜具有哪些營養價值和醫用藥用價值，能和哪些菜在一起搭配說起？最后導出本章教學內容新內容――南瓜燈的雕刻制作。此時的學生會帶著重重疑問，產生愿知其詳的急切心情。顯然，教學中教師若能根據教材的特點、學生的興趣愛好、知識水平，精心設計每節課的開場白或設疑或激趣，無疑會使學生進入受激發狀態，從而積極主動地從事課堂的學習活動。這樣學生就很自然地能和老師進行面對面的溝通、互動，大家都會帶著一個好奇的心理，迫切希望老師將他們領入知識的海洋和殿堂，為自然過渡到下一環節的學習起到一個非常重要的鋪墊作用。而這一過度和鋪墊在勞技學科教學中是必不可少的，我想其他學科教學也不例外。

二、充分利用網絡介紹現代信息、視頻

對周圍世界具有強烈的好奇心是人類共有的天性，青少年學生也不例外，他們對周圍世界特別是最新發生的事情不但好奇而且還懷有積極探索的欲望。根據學生這種求新獵奇的心理特點，教師有必要本著“知識點源于教材、具體內容不拘于課本的原則”，結合有關章節和學生具體實際情況，向他們適當介紹一些新知識、新技術，例如，西方的萬圣節是哪一天？他們是如何來享受的？這一天的街上都有哪些活動表演？這和我們國家的哪個節日比較相似？而我們國家的這個節日這一天大家又是如何來度過的？等知識，完全可以通過網絡提前布置給學生在家查閱相關的資料、內容，提前了解并掌握第一手資料、信息，與此同時網絡的信息、視頻還給每一個學生打開了眼界，他們可以無需走出國門就能知道：每年的10月31號這一天國外的人正享受著萬圣節給他們所帶來的快樂。與此同時學生在教師的引導下也會把萬圣節和我們國家的某一個節日進行相互對比，從而更進一步地了解我國的清明節這一天中國人是怎樣度過的？都有哪些行為、習慣？你是否都知道這些？你是否參與這其中的某項活動之中？有何感覺、收獲？事實上，每當將這些內容引入課堂后，連最“淘氣”的學生也會凝神靜聽，學習興趣頓時倍加濃厚，學習熱情也會不斷高漲，學生會從開始的不喜歡到喜歡，從而真正愛上這門課、這個作品及勞技學科教師，因為是老師引領學生打開通向世界各地的大門和知識的每一扇窗口，正因為有了這扇通向世界的窗口，學生才變得異常興奮、開心、快樂，才會在知識的海洋中盡情遨游。

三、力求學習材料直觀化

課本中的學習材料和實際中的教學內容還是有很大差別的，不是說你想上的內容、同學們特感興趣的內容書中就有，就能上，即便有些教學內容本身就很有意義但并不受學生喜歡，很多教學內容往往比較抽象或一時不被感知，影響了學生學習的興趣，這就要求教師在教學過程中盡量使學習材料直觀化，由靜到動，由圖片到視頻，再到實物；由抽象轉變為具體，然后引領學生去觀察、思考，這樣整個課堂氣氛就會更好。我在南瓜燈的雕刻制作教學過程中，首先從網上下載了很多萬圣節前后相關的國外的一些活動視頻，目的是讓學生感受這個節日的街頭氣氛，然后再慢慢引入南瓜燈的雕刻制作，大家個個興奮不已，爭著對照實物描述南瓜燈的特點、風格。由于大家在學習過程中有一種身臨其境之感，故聽聽、看看、想想、說說、動動，結果非常輕松地完成了教學任務，并達到了教學的目標。由此可見，恰當地使用實物、標本、模型、掛圖等直觀教具和投影、幻燈、錄像等直觀手段，有效地調動試聽感覺，引起學生對教學活動的興趣，能使學生產生認真、主動的學習愿望，這樣教師不僅抓住了學生，還抓住了教材，因而能夠取得較好的課堂教學效果，并順利地達到教學目標，這一教學效果和教學目標的實現正是每一個勞技教師在課前備課、設計中所期盼的。

四、讓學生學以致用

學生在課堂上所學到的知識，教師應正確地引導他們運用到實際生活中去，這對培養和激發學生的學習興趣有著非常重要的意義。比如，教師在講授南瓜的雕刻制作的同時，把食用藥用知識等也貫穿其中，加上國外萬圣節的典故大家當然愿意課后認真學習并自覺進行練習。教學實踐證明，讓學生把所學的知識運用于課后的實踐，對鞏固學生所學知識，增強學生動手能力將起到非常積極的促進作用，同時在知識的運用過程中，學生會產生一種成功的心理體驗，而這種心理體驗會進一步使學生對勞技課的學習產生濃厚而穩定的興趣、持久而認真的熱情。學生會帶著課上這種激動和熱情回到家中自己進行課后的雕刻制作，而這種自覺的操作行動就是學習中最好的學以致用。